⑴ 求做雞柳不用雞蛋裹麵包糠的方法
可以做茄汁雞柳。具體做法如下：
准備材料：雞胸肉 200克，蛋清、澱粉 適量，鹽、料酒、生抽 適量，胡椒粉、糖、醋 適量，番茄、沙司 適量。
1、雞胸肉切條，胡椒粉、料酒、鹽、蛋清、澱粉腌制30分鍾以上；
⑵ 麵包糠怎麼用
麵包糠用於包裹油炸食品表面。
比如：炸雞柳
材料：
雞脯肉150g，鹽，黑胡椒粉，五香粉，麵包糠， 蛋清，麵粉50g
做法：
1、雞肉洗干凈，切成小條。不能太厚，不然炸的時候不易熟。
⑶ 爆漿蛋糕怎麼做難嗎
爆漿蛋糕算是一款網紅蛋糕，自然滴落的奶蓋搭配柔軟細膩的戚風蛋糕胚，切開以後是爆漿的奶蓋，這一瞬間真的是太解壓了！如果再搭配上一些流行元素，就可以做出不同口味的爆漿奶蓋蛋糕，比如海鹽爆漿奶蓋蛋糕、抹茶爆漿奶蓋蛋糕、豆乳爆漿奶蓋蛋糕、黑糖珍珠爆漿奶蓋蛋糕，都是非常美味的單品喲。
⑷ 麵包糠如何用
常常吃麵包的人都很煩惱吐司麵包一直掉成渣滓，丟掉了又可是，不扔非常消耗。實際上我們能夠 將吐司麵包的碎月屑放到一起，放進電冰箱中冷藏，隨後製成香炸粉。香炸粉能夠 用於炸雞排、炸香蕉，還能夠炸雞柳，能夠 製做出炸雞漢堡里的口感。文中詳細介紹了香炸粉的作法及其炸雞排、炸雞柳的方式，看來一下吧。
自製麵包糠
原材料白麵包適當
作法
1、把剝去皮的吐司麵包放入食品袋裡，系緊封袋，放入電冰箱的冷藏室，冷藏兩個小時。
2、凍至吐司麵包變硬後將其取下，掰下一小塊，一捏就碎了，再用手搓至勻稱結晶狀，香炸粉就搞好了!
麵包糠炸雞翅
原材料雞腿，腌制料，蛋白質，小麥麵粉，香炸粉
作法
1.買回來雞腿後洗干凈，新奧爾良腌料放水調均勻把雞腿裝進去翻拌，放進電冰箱腌漬好多個鍾頭.
2.把雞腿從電冰箱取出，扔掉不必要的汁液.一個雞蛋取蛋白質打撒.
3.每一塊都拍上小麥麵粉，拖下雞蛋液，再裹上麵包糠.
4.鍋中下油燒開後把雞腿裝進去炸到橙黃色後撈出.
5.再度大火燒熱鍋中的油，把雞腿裝進去再炸一下，迅速地撈出，就可以了.
香炸粉烤雞柳
原材料雞脯肉：150g
鹽：適當
黑胡椒：少量
五香粉：少量
香炸粉：適當
雞蛋清：2個
小麥麵粉：50g
作法
1：雞肉解凍清洗，切割成小條控干水份
2：放到碗里添加適量的鹽、白鬍椒粉、五香粉攪拌均勻，再腌漬一小時，待進味
3：雞蛋清用電動打蛋器攪拌預留
4：將腌過的雞脯肉，先後沾到小麥麵粉
5：再沾到雞蛋清，再到香炸粉，粘牢後放到墊有錫紙的烘烤盤上
6：放進加熱好的電烤箱，左右火200度，烤15分鍾
⑸ 不用烤箱自製麵包糠（饅頭版）怎麼做如何
用料
饅頭 1個
電餅鐺
擀麵杖
塑料袋
自製麵包糠（不用烤箱饅頭版）的做法
需要用到的，塑料袋沒照上用個結實點的
⑹ 麵包糠不用土司做，用普通的麵包可以嗎
可以的，做法很多，不止一種，只是說做出來的效果會不一樣，不過還是建議使用麵包糠做發酵的效果會更好一些
⑺ 自製麵包糠的做法
主料1人份
吐司3片
輔料
烤箱1個
破壁機個
步驟1麵包糠的做法大全
適量吐司麵包切邊
步驟2麵包糠的做法圖解
放入烤箱，烤箱預熱180℃上下火，20分鍾
步驟3麵包糠的家常做法
取出，切塊
步驟4麵包糠的簡單做法
麵包切塊，放入破壁機，打成糠麵包糠的介紹
種廣泛使用的食品添加附料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翼、洋蔥圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。
麵包糠的做法：
麵包糠是吐司麵包經過去皮、切片、並恆溫干制後，再經過均勻粉碎而來的。
作用：
一般用於油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由於其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。
如何辨別好壞：
需要提醒的是，一般情況下質地亮白的為上品。那些發黃或棕色的多是土法製作，並且帶進了麵包皮，這樣的劣質品極易在操作時炸焦而味道發苦。
⑻ 自製麵包糠的做法大全，比外面買的放心，麵包糠怎麼做
因為要做炸豬排，所以就用昨天做好的土司麵包來加工麵包糠嘍！
時間：10-30分鍾
主料
土司片3片（150克）
自製麵包糠的做法步驟
1、先將麵包切片，取3片麵包，可以根據自己的需求來切哦！
2、再切成2cm左右的方塊，平鋪放入烤盤里。
3、烤箱提前預熱150℃，上下火，將烤盤放入烤箱里，中層，烘烤10分鍾左右。
4、烤成這樣的焦黃色，拿出來有撲鼻的麵包香哦！
5、將烤好的麵包放入料理機里，打成你所需要的顆粒大小。沒有料理機的親，也可以放入保鮮袋裡，用擀麵杖碾碎哦！
6、麵包糠做好後，如果太多的話，可以放進密封盒裡保存哦！
7、上一張炸好的豬排成品圖