❶ 家庭版紙杯蛋糕烤箱做法
食材：低筋麵粉130克，鹽0.5小匙，糖10克，馬蘇里拉芝士80克，小蘇打0.25小匙，牛奶100毫升，泡打粉1小匙，番茄醬60克，羅勒14克，橄欖油30毫升，雞蛋30克，大蒜1粒，青椒80克，洋蔥80克，火腿腸80克，牛至葉0.5小匙
做法:
1.盡量選擇個大肉厚的青椒，切成小丁。
2.把洋蔥和火腿也切成同樣大小的小丁備用。大蒜拍碎切成蒜末。
3.馬蘇里拉芝士刨成絲。
4.在碗中篩入低筋麵粉。
5.加入牛至葉、羅勒、泡打粉、小蘇打、鹽、糖，混合均勻。
6.把青椒丁、洋蔥丁、火腿丁、蒜末、刨好的馬蘇里拉芝士倒入麵粉里，混合均勻。
7.在另一個碗里倒入牛奶、打散的雞蛋、橄欖油、番茄醬。
8.把液體混合物攪打均勻。
9.將第6步的粉類混合物倒入液體混合物里，用橡皮刮刀翻拌，待麵粉全部濕潤後即停止攪拌。不要過度攪拌。
10.倒入紙杯，2/3滿。放入預熱好的烤箱烤焙即可。180度，中層，約25分鍾。
❷ 烤戚風蛋糕可以用橄欖油嗎
可以用橄欖油
食材明細
主料
雞蛋260克
麵粉80克
- 輔料
糖蛋白60克+蛋黃15克
橄欖油30克
白醋3滴
甜味口味
烤工藝
一小時耗時
簡單難度
1
分蛋
2
准備蛋黃糊，牛奶，糖，橄欖油攪拌均勻，加入麵粉充分攪拌。(每次都攪拌不均，這次直接用手，很均勻(^V^))
3
接下來的關鍵就是蛋白了，加入白醋幾滴。
4
打蛋器1檔先打散，成很細的泡泡加入1/3糖，繼續低速攪打，打蛋器提起蛋白流動呈一條線加入1/3蛋白，換3檔攪打，蛋白不在流動提起蛋白彎彎的不往下掉，加入最的糖，繼續打蛋白呈短短的尖尖的，蛋白就完成了，烤箱可以預熱了170度。
5
先拿1/3的蛋白入蛋黃糊切拌均勻，再倒回蛋白，切拌均勻，倒入8寸模具，入烤箱中層，170度15分鍾，140度25分鍾。
戚風蛋糕(橄欖油)的做法步驟
❸ 家用烤箱如何烤蛋糕 家用烤箱烤蛋糕的做法
1、原料:低筋麵粉85克、橄欖油(玉米油)40克、牛奶40克、細沙糖50克、?玉米淀5克、白醋一小瓶蓋、雞蛋5個。
2、先把雞蛋黃和白分離,分別裝在不同的盆里。
3、把橄欖油(玉米油)和牛奶充分的攪拌，然後用細篩篩入低筋麵粉攪拌，再一個一個蛋黃加入翻攪均勻。
4、開始打蛋白:在蛋白處加入一小瓶蓋白醋,再加入玉米澱粉,分三次加入細沙糖用電動打蛋器打,直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可。
5、把打好的蛋白和前面2步驟准備好的翻拌均勻。
6、把和好的麵糊倒到墊好錫鉑紙的烤盤里。
7、烤箱預熱,170度烤15分鍾就好了。
8、如用厚的蛋糕模具烤,時間需適當加長。
❹ 橄欖蛋糕的配方與製作方法
量好麵粉,鹽和烤粉混合成一個中等大小的碗和叉子。將柑橘類水果與麵粉混合越多越好，加入至少1/4杯的果汁
塗抹黃油或油在烤盤里,用羊皮紙保住底部
四個雞蛋與糖攪拌幾分鍾直到泡沫
加入橄欖油,攪拌均勻
加入柑桔汁攪拌均勻
加入混合好的麵粉,直到麵糊攪拌均勻
麵糊倒進鍋里，利用熱度產生氣泡後放入烤箱
用華氏350度左右烤45分鍾左右
取出讓它冷卻幾分鍾,然後用刀切去邊緣倒出平底鍋。完成
橄欖提煉使用
橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為「液體黃金」，「植物油皇後」，「地中海甘露」，原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油。它原產地中海沿岸諸國。人類對它的栽培歷史已有數千年之久。有人統計，《聖經》中，「油橄欖」——即「Olive」出現的頻數超過200次。
橄欖橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，正在逐步成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油，如果拿普通色拉油和橄欖油比較，色拉油呈透明黃色，聞起來有明顯的油脂味，入鍋後有少許青煙;橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋後一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。
源自於地中海沿岸國家的橄欖樹，由於具有醫療特性，因此，很早就為人們所利用. 橄欖樹是一種神聖的植物. 在古希臘，羅馬時期. 葉片具有癒合傷口與振奮肌膚的功效，因此廣泛被使用於美容工業. 植物過氧化氫角鯊就是自橄欖中衍生出的成份. 它與肌膚的脂質非常類似，具有極佳的潤澤效果。
橄欖油的脂肪酸中80%以上為不飽和脂肪酸，富含維生素A、D、E等，是一種營養價值很高的食用油，經常食用對身體大有裨益。橄欖油可供醫療用，由於它不增加人體內血液中膽固醇總量，且能提高血中高密度脂蛋白的含量，從而延緩血管粥樣硬化過程，所以，可以減少心肌梗死的危險性。另外，橄欖油可以阻止血小板的聚集，使動脈血栓不能形成，可用來防治心血管病。如地中海沿岸國家，特別是希臘克里特島上的人們喜食橄欖油，因此，那裡由心血管疾病造成的死亡率最低。橄欖油能促進膽汁分泌，長期食用橄欖油的人很少發生膽結石。在所有的食用油中，橄欖油最容易被腸道吸收。因此，長期食用橄欖油可防治便秘，這對冠心病和高血壓患者甚為重要，因為由於大便乾燥在排便時腹壓急劇增加而導致心肌梗死和中風發生屢見不鮮。 橄欖油是一種能直接食用的植物油。在正常情況下，它不需要任何精煉過程。在烹飪中，既可冷用，又可熱炒。由於橄欖油耐高溫性能好，還可以用於油煎、油炸食物。而且煎、炸後經過過濾，除去可能使其變質的食品渣，油還可以多次使用。由於橄欖油抗氧化的能力很強，並具有粘稠性和特殊香味，是製作罐頭食品和日常烹制菜餚的理想油料。在大城市的一些商店已可以買到成品橄欖油。
❺ 紙杯蛋糕的做法烤箱
紙杯蛋糕的製作方法如下：
方法一： 材料准備：麵粉、奶粉、泡打粉、牛奶、雞蛋、白糖、檸檬汁、橄欖油。 步驟： 1. 將麵粉、奶粉、泡打粉混合後倒入攪拌盆，加入一半的牛奶攪拌。 2. 雞蛋的蛋黃和蛋白分開，蛋黃打勻後加入橄欖油打勻；蛋白加入白糖和檸檬汁打發至乾性發泡。 3. 將蛋黃糊和打發好的蛋白混合均勻，再倒入之前的麵粉糊中，攪拌成蛋糕糊。 4. 將蛋糕糊裝入裱花袋，擠入紙杯中，至紙杯的三分之二滿。 5. 烤箱預熱至170度，將紙杯蛋糕放入烤箱，烤約20分鍾，中途不要打開烤箱門。
方法二： 材料准備：雞蛋3個、白砂糖80g、牛奶15g、油15g、低筋麵粉90g、白醋適量。 步驟： 1. 蛋白液中加入適量白醋，分次加入白砂糖，打發至乾性發泡。 2. 蛋黃中加入牛奶和油，攪打均勻。 3. 將蛋白糊和蛋黃糊翻拌均勻。 4. 篩入低筋麵粉，用翻拌的手法快速拌勻。 5. 將麵糊裝入保鮮袋，擠入紙杯中。 6. 烤箱預熱至適當溫度，將紙杯蛋糕放入烤箱，烤約1520分鍾。
注意事項： 材料溫度：雞蛋和牛奶應使用常溫的，以確保打發和混合效果。 烤箱預熱：在放入蛋糕前，確保烤箱已預熱至所需溫度。 觀察與調整：烤制過程中，可根據蛋糕的上色情況適當調整烤箱溫度和時間。
按照以上步驟操作，即可製作出美味的紙杯蛋糕。