Ⅰ 香蔥火腿蛋糕怎麼做好吃
主料
麵粉80克 雞蛋4個
食用油50克 水50克
白砂糖（蛋白用）45克 白砂糖（蛋黃用）20克
泡打粉1克 鹽適量
香蔥適量 火腿自己看著辦，不過至少80克
香蔥火腿蛋糕卷的做法步驟
1.准備好材料！
2.將糖和蛋黃打發至顏色變淡！
3.將油分三次放入蛋黃中，不能一次全倒，不然會水油分離的！
4.蛋黃攪拌至濃稠狀時慢慢加入水，攪拌均勻後篩入加了泡打粉的麵粉，再放入一點點鹽，攪拌均勻後放在旁邊待用。
5.將蛋白用打蛋器打發，待魚眼狀時加入三分之一的糖，打均勻後，分兩次加入剩下的糖。將蛋白打發到濕性泡發的狀態。（就是提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角）
6.將三分之一的蛋白放入拌好的麵糊中，切拌均勻後再加入三分之一的蛋白，均勻後將麵糊倒入剩餘的蛋白盆中，目的是為了更均勻。這時可以加入切好的火腿和香蔥，也是切拌均勻！
7.將拌好的麵糊倒入鋪了錫紙的烤盤里，用橡皮刮刀刮平後，提起輕震幾下，去除氣泡。烤箱175度預熱後，中層175度20分鍾。
10.定型後切片裝盤。
小貼士
蛋白不能沾到一點蛋黃，否則很難打發的！
Ⅱ 怎麼做鹹的蛋糕
蛋糕一般都是甜的，把里邊的糖變成鹽不就行了，或是做個芝士蛋糕吧，它帶有一點點鹹味的
Ⅲ 香蔥肉鬆咸戚風蛋糕怎麼做如何做好吃
用料
肉鬆 適量
香蔥干 適量
雞蛋（土雞蛋 偏小） 9個
糖 10克
牛奶 60克
玉米油 60克
低粉 108克
鹽 6克
糖 18克
檸檬汁 12克
香蔥肉鬆咸戚風蛋糕的做法
雞蛋蛋黃和蛋白分開，蛋黃加10克糖打至乳化發泡加入油和水，再加入麵粉，鹽 切拌均勻。
蛋白加檸檬汁打發，18克糖分三次加入，充分打至發泡
蛋黃麵糊和打發的蛋白相互拌勻、切拌拌勻，加入適量干蔥花拌勻、入模具，表面撒少許香蔥，肉鬆，鹽
溫度用風爐150度 烤40分鍾
小貼士
用干蔥花比較香，可以再加少許芝麻。
Ⅳ 鹹味蛋糕怎麼做
鹹味蛋糕的做法
1.胡蘿卜、綠彩椒、黃彩椒洗凈，控干水分切小丁，培根切塊，烤箱120度烘10分鍾
2.全蛋打入干凈盆中，用打蛋器充分攪拌均勻
3.加入牛奶，繼續攪拌均勻
4.加色拉油攪拌均勻
5.把麵粉、泡打粉和芝士粉充分拌勻，在過篩入盆中
6.加入適量的鹽和白鬍椒粉，加入胡蘿卜和黃彩椒，攪拌均勻
7.模具底部和2側墊油紙，先倒入一半的麵糊，鋪一層綠彩椒
8.綠彩椒上面鋪一層烤好的培根，2邊要有縫隙哦，中間放奶油乳酪
9.倒入剩下的一半麵糊，輕震讓麵糊均勻，填滿縫隙，表面裝飾聖女果和圓蔥，在撒一些芝士粉
10.烤箱提前預熱，上下火模式，上下火180度，放入烤箱
11.烘烤55分鍾，取出涼涼即可，有點溫度吃口感最好
Ⅳ 鹹味香蔥紙杯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 2個
牛奶 1/2杯
植物油 1/4杯
鹽 1.5茶勺（Tsp）
糖 3茶勺 (Tsp)
麵粉 1杯
泡打粉 1茶勺
乳酪絲 1/2杯
香蔥 適量
鹹味香蔥紙杯蛋糕的做法
雞蛋打散，加入牛奶，油，糖，攪拌均勻。
麵粉加入泡打粉篩入雞蛋混合物中。
加入乳酪絲，香蔥，攪拌均勻。
Ⅵ 鹹味香蔥紙杯蛋糕怎麼做
鹹味香蔥麵包怎麼做好吃
用料
主料高筋麵粉250克低筋麵粉50克雞蛋55克蔥80克
輔料酵母粉4克
調料色拉油1大勺食鹽3.5克奶粉13克白砂糖40克牛奶125克黃油45克黑胡椒1小勺
蔥香麵包的做法
麵包材料：高筋麵粉250克、低筋麵粉50克、奶粉13克、白砂糖40克、鹽3克、酵母粉4克、雞蛋45克、牛奶125克、黃油45克
餡料：蔥花80克、色拉油1大勺、鹽0.5小勺、黑胡椒粒1小勺(餡料在烤前再拌勻，以防蔥花出水)
刷麵包表面：雞蛋液10克
1.牛奶、雞蛋倒入麵包機，對角放鹽和白糖，倒入奶粉、高筋麵粉、低筋麵粉，上面放入酵母粉
2.用筷子把材料拌勻，以免開動麵包機時麵粉亂濺
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3.一個15分鍾的揉面程序結束，加入軟化的黃油，繼續一個15分鍾的揉面程序，面團光滑柔軟
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4.斷電源，蓋上麵包機蓋子，讓面團在裡面室溫發酵至2倍大，手指粘高粉，在面團上面插一下，如果面團不回縮不坍塌，那就表示面團發酵第一次發酵完成
5.取出面團，壓扁排氣，稱量，分割成12等份，揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾
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6.稍為整理一下，放進鋪了油紙的烤盤上，放進烤箱，旁邊放一碗熱水，開發酵檔，發酵大概50分鍾，至兩倍大
7.面團第二次發酵快完成時，切蔥花，加入鹽、色拉油、黑椒碎拌勻
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8.取出烤盤和熱水，預熱烤箱180度，麵包表面刷一層雞蛋液
9.用剪刀在麵包表面剪一個口，放入蔥花餡(原方子是割一刀的，家裡沒有鋒利的刀，所以我改成用剪刀剪啦)
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10.放進烤箱中下層，180度，上下火，15~18分鍾，出爐晾至溫熱後密封保存(第二天當早餐喜歡吃熱麵包的話，可以放進烤箱，100度，上下火烤幾分鍾即可)
Ⅶ 鹹味蛋糕怎麼做
腌制咸鴨蛋的方法
咸鴨蛋又叫腌鴨蛋，是城鄉民眾愛吃的食物，但其腌制方法大有講究，腌製得法，風味更好。
1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾乾的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內，3周後即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、飽和食鹽水腌製法。水和鹽的用量按鴨蛋的多少來定。腌制時先將食鹽溶於燒開的水中，達到飽和狀態（濃度約為20%）。待鹽水冷卻後倒入壇中，並將洗凈晾乾的鴨蛋，逐個放進鹽水中，密封壇口，置通風處，25天左右即可開壇取蛋煮食。此法腌制的咸鴨蛋，蛋黃出油多，味道特別香。
3、麵糊腌製法。取麵粉適量，用熱水調成糊狀，加入少許五香粉和白酒並拌勻。再把洗凈晾乾的鴨蛋逐個粘裹麵糊，然後滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與麵糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內，25天後即可取出煮食。
4、白酒浸製法。按每5公斤鴨蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時先將晾乾的鴨蛋放在白酒中逐個浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內，密封放置在乾燥、陰涼、通風處，約30天即可取出煮食。
5、辣味鹹蛋的腌制。備辣醬精鹽各一碗，洗凈的新鮮鴨蛋若干個，腌制時將瓷罐用清水洗凈，並用開水燙刷後擦乾，把鴨蛋逐個在辣醬中均勻蘸一下，再在精鹽中滾一遍，然後輕放進瓷罐里，頂上層撒精鹽少許，加蓋並用牛皮紙嚴格密封，放置在陰涼通風處，30-40天後即可開罐煮食。
6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣醬、白酒，按8:2的比例調拌均勻，把洗凈晾乾的鴨蛋逐個放入均勻滾蘸後，再在精鹽中滾一遍，然後放入瓷罐內，嚴密封口，腌制70-90天即成。這種腌鴨蛋呈辣紅色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
7、五香咸鴨蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生薑、精鹽，用等量水煮沸20分鍾，倒入一瓷壇內，將洗凈的鴨蛋泡入，封嚴壇口，40天後即可煮食。這種鴨蛋香味濃郁，微咸可口。