A. 蛋糕可以加熱後吃嗎
千層蛋糕可以加熱吃的,這沒有什麼問題的。千層蛋糕中間一般都不加奶油的。可以用微波爐微10秒鍾就可以的。
B. 生日蛋糕第二天怎樣加熱
不需要加熱。生日蛋糕含有奶油,奶油遇熱會融化,因為建議生日蛋糕吃不完放冰箱冷藏,第二天覺得太冷就室內放置15-30分鍾回溫一下,就可以吃了。如果是蛋糕胚沒有奶油的蛋糕,建議微波爐盯一下就可以吃了
C. 吃剩的雞蛋羹怎麼加熱
吃剩的雞蛋羹可以放在電飯煲的蒸籠格上,煮飯的時候再蒸一下;或者炒鍋里放點水,用個蒸架,把雞蛋羹放上面,用鍋蓋蓋著,隔水蒸10-15分鍾即可。
由於蛋液含蛋白質豐富,加熱到85℃左右,就會逐漸凝固成塊,蒸制時間過長,就會使蛋羹變硬,蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩,鮮味降低。
蒸雞蛋羹最好用放氣法為好,即蒸蛋羹時鍋蓋不要蓋嚴,留一點空隙,邊蒸邊跑氣。或者用盤子扣上。蒸蛋時間以熟而嫩時出鍋為宜。
(3)蛋糕怎麼加熱最好吃擴展閱讀
雞蛋羹做法簡單、營養豐富;但有時蒸老了變成「蜂窩狀」,口感就差了。想要蛋羹細膩爽滑,除了水蛋比例2︰1,用文火蒸,選擇廚具也很重關鍵。
最佳選擇是導熱性好的不銹鋼碗,這樣不僅省火還更方便掌握火候,避免時間過長。如果家中沒有不銹鋼碗,薄點的瓷碗也可以。水開後放入盛有蛋液的碗,蒸10分鍾左右即可。
蒸蛋羹時,最好給碗加個蓋,可以使蛋液自上而下受熱均勻,可避免表面已呈蜂窩狀,而底層還沒熟的情況。
D. 做好的蒸蛋糕冷了想把它弄熱吃怎麼弄
可以把蒸蛋糕放在微波爐裡面加熱,這樣就可以熱了以後再吃。
E. 奶油蛋糕怎麼加熱
這個不能加熱,加熱了奶油畫了影響口感食用
F. 蛋糕涼了 能加熱嗎 怎麼熱最好
稍微撒點水上去用微波爐加熱,如果沒有微波爐就放電飯煲里蒸,如果沒有電飯煲就用鍋子加水,把蛋糕用盛器裝好架在鍋中蓋上鍋蓋蒸,如果你家鍋子都沒有…那我也沒有辦法了…
G. 蛋糕可以加熱再吃嗎
做蛋糕遇到各種問題,這6個解答會讓你的水平有所提高,快來學學
Q:製作蛋糕胚需要選用什麼樣的麵粉?
A:製作海綿蛋糕和戚風蛋糕要選用低筋粉,製作油脂蛋糕則多選用中筋粉。這是因為油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散,選用中筋粉,使蛋糕的結構得到進一步加強,從而變得更加緊密而不鬆散。
Q:材料中的奶油可以用色拉油代替嗎?
A:色拉油本身不具有香味,無法達到加分的作用,但是用色拉油製作蛋糕可以直接使用。不需要軟化或融化等麻煩的步驟,而且即使經過冷藏也不會變硬,可以使蛋糕保持一樣的柔軟度。缺點是吃起來會比較有油膩感。
Q:蛋糕應該冷藏保存還是在室溫中保存?
A:做好的蛋糕如果不能在2~3天內全部吃完,就應該放到冰箱冷藏保存。因為蛋糕是冷食熱食都適合的點心,所以冷藏後直接吃或是放在室溫中稍微回溫再吃,味道都很不錯。若是喜歡香味濃郁一點,加熱後再吃比較好。
可以將蛋糕直接放到烤箱中低溫烘烤3分鍾左右, 或是加蓋利用微波爐加熱都很方便。
Q:烤好的蛋糕胚變得有些幹了怎麼辦?
A:把蛋糕坯切開,在每一層上刷點酒糖水(酒、糖、水的比例是1:2:1),要一直刷到液體滲透到蛋糕胚的底部為止,這樣蛋糕就會變濕了。另外酒的挑選也要因人而異,用的比較多的是朗姆酒。
Q:蛋糕胚的烘烤溫度和時間取決於什麼?
A:蛋糕胚的烘烤溫度取決於蛋糕內混合物的多少,混合物愈多,溫度則愈低;反之混合物愈少,溫度要相應提高。
蛋糕坯的烘烤時間取決於溫度及蛋糕包含的混合物多少、哪一種攪打法等等。一般來說,時間愈長,溫度就愈低;反之時間愈短,溫度則愈高。大蛋糕溫度低,時間長;小蛋糕則溫度高,時間短。
Q:使用白砂糖和使用糖粉有何不同?
A:在作用上,使用糖粉和使用白砂糖並沒有不同。但是因為杯子麵糊最好要縮短攪拌的時間,所以使用更容易溶化混合的糖粉會比使用顆粒較粗的白砂糖好一些。否則為了配合麵糊攪拌的時間,砂糖通常會無法完全融化,從而使蛋糕吃起來帶有砂糖顆粒,甜味也會因此不足。
H. 買的蛋糕怎麼加熱
買電飯煲要加熱,可以將它用錫紙包上,用微波爐打一下就可以,這樣打出來的蛋糕更新做出來的是一樣
I. 蛋糕能放在蒸鍋里加熱一下再吃嗎
因為裡面的水份蒸發了,所以口感會變硬。你可以把它放在帶蓋的容器里放入微波爐中加熱就會變軟的。
J. 蛋糕如何加熱
可以烤箱預熱150度5分鍾後,將冷掉的蛋糕加熱5分鍾,不過,蛋糕里如果有奶油的話是不可以的,會化掉。
電烤箱利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具,利用烤箱可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要,電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節。
(10)蛋糕怎麼加熱最好吃擴展閱讀:
烤箱使用的注意問題:
1、烤箱預熱:在烘烤任何食物前,烤箱都需先預熱至指定溫度,才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間,不足的話可能會未達到指定溫度,若烤箱預熱空烤太久,也有可能影響烤箱的使用壽命。
2、烘烤高度:用小烤箱烤東西,基本上只要把食物放進去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇,只要食譜上未特別註明上下火溫度的,將烤盤置於中層即可。
若上火溫度高而下火溫度低時,除非烤箱的上下火可單獨調溫,不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二,然後將烤盤置於上層即可,但仍需隨時留意表面是否過焦。
3、食物過焦:小烤箱較容易發生過焦的情況,此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙,或稍打開烤箱門散熱一下即可;中型烤箱因空間足夠且能控溫,除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久,比較少會有烤焦的情況。爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫,但仍難媲美專業大烤箱。
以製作中西點心為例,因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定,所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化,必須適時將點心換邊掉頭或者降溫,以免蛋糕或麵包兩側膨脹高度不均,或者餅干有的過焦有的未熟等情形發生。
4、避免燙傷:正在加熱中的烤箱除了內部的高溫,外殼以及玻璃門也很燙,所以在開啟或關閉烤箱門時,最好要戴上隔熱手套,以免被玻璃門燙傷。