⑴ 蛋糕店怎麼做活動能火
蛋糕店怎麼做活動能火?
1.對於蛋糕店我先提出第一個方案，在開店之前，路邊推廣廣告推出免費吃蛋糕幾天，這樣能吸收一些消費者或者粉絲。
2.可以在開店的時候進行抽獎贈送有價值的獎勵品。
3.也可以在開張的時候，進行充值多少送一半活動，也可以微信集贊多少送蛋糕。
4.也可以通過把店裡股份百分之50以現金的模式轉賣給員工，以聚人氣的模式，把人脈集中起來。
⑵ 烘焙餅店如何進行產品陳列（二）
C、橫向式陳列：按貨架平行陳列。
D、堆頭陳列：數量少而小的東西，不容易引人注目，必須使小烘焙產品和形狀固定的烘焙產品成群地陳列，集小為大以造成聲勢。有時可以利用視覺誤差，造成商品豐盛的感覺。例如在陳列的商品後面傾斜地立面鏡子，就能使陳列的商品給人一種十分豐盛的感覺。
三、常見的錯誤陳列：
1．缺貨由於烘焙餅店維護人員工作不到位，或是某種客觀原因，造成櫃台上經常缺貨，其後果之一是將顧客推給了競爭對手的商店，之二是給顧客留下了不好的印象。如果是自選貨架，還會造成櫃位逐漸被競爭商品擠占，位置越來越小的後果。
2．陳列混亂
重疊混雜，這種陳列會令每種新產品銷量下降16%以上。
撒倒陳列，這種陳列會令每種新產品銷量下降25%以上。
3．視覺上脫銷
由於陳列位置太高，
烘焙商品放在貨架底層或頂層、放置在不同類商品區域和偏僻的角落，很容易被顧客忽略，結果與商品缺貨一樣。
4．難於拿放
除非是暢銷品，大部分顧客並不樂意踮起腳跟、彎腰甚至蹲下去選擇商品，很容易因此而放棄選用。
5．不潔凈
人們對臟的東西總是很反感，如果商品特別是食品不能保持潔凈，會被顧客當做是滯銷品或低劣品而排斥。
綜上所述，烘焙蛋糕店產品的陳列對於其吸引力起著至關重要的作用，好的陳列會讓顧客眼前一亮，而差的陳列會讓顧客忽略商品。所以，
烘焙餅店應該注重商品的陳列，以此吸引顧客眼球，增加餅店的利益。
⑶ 蛋糕店營銷手段有什麼
如今蛋糕店的競爭已經達到空前的激烈，每天都有因經營不善而慘敗的，但是每天也還有新的蛋糕店企業誕生。據筆者數年的觀察，蛋糕店的經營失敗率達到50％以上，這並不是說蛋糕店這行業經營很困難，而是這個過去一直被人們看成很容易*作的行業，到了如今要成功的經營，必須利用科學的管理手段、採取恰當的營銷方法和結合經營地的實際情況才可正常運作。而這些因素中，促銷的方法是極為重要的。一般蛋糕店較為常見的促銷方法有如下幾種： 一、體現個性，清晰可見的點面外觀 優秀的點面外觀設計讓人看一眼就能記住，通過其外觀可初步估計店的類別、檔次，並可引起相應的細分市場的關注。
選擇適當的廣告數量。店內廣告數量太多將破壞店中固有的特色、氣氛，反而會減弱廣告的效果，所以重點要放在招牌產品基本產品上。
.注意張貼位置。
三、電視台、電台、報紙等大眾傳媒 蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認真分析各個傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業的細分市場的關系，找出其交叉點，創造**促銷效果。
四、街頭傳單的利用 在街頭散發傳單是一種常見的促銷手段。因為其投入成本不高，許多企業都採用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會收效甚微，為此應考慮以下幾點：
廣告的內容 不易過多，應盡量限於重點內容，如店名、招牌產品、價格、電話、地址、簡明地圖等。同時在設計時應從接受者的角度來看是否有收藏價值，如附印折扣優惠券或兌換紀念品的傳單，最好還要有公章，並規定有效期限。這有利於顧客對該券的真實性產生肯定的態度。
重視對分發員工的培訓 不要見人就發，要針對某種適合消費的顧客群。
五、贈送禮品 六、吸引流動顧客的交通廣告 一般來說，新的顧客是不太願意進入客人稀少，且清淡的店內購買食品的，因此，靠窗的位置特別是落地玻璃牆不要用來安放太多的桌椅。通常情況下可以用來展示產品，以免減少客人從外看到的空曠。
⑷ 蛋糕店生意不好怎麼辦
蛋糕店改進思路：
1、每天上午烤戚風蛋糕，廚房通管道到街口，讓香氣散出來，讓你門店飄香，門庭若市，生意飄紅。
2、點心要有包裝袋，方便逛街的拿。
3、把冷藏櫃的下面擺上做的5寸卡通蛋糕，推推樂，布丁，要小孩能看到的高度。
4、顏色要暖色系，燈光要黃色的，營業的時候就要開燈。
⑸ 中國蛋糕店十大名牌排名
中國比較有名的烘焙品牌店有哪些，中國十大烘焙品牌排行榜。這個問題西部牛仔為您提供更多相關信息讓你了解。
中國著名的烘培品牌店有麵包新語、85度c、好利來、巴黎貝甜、澳澤烘培和克莉斯汀等中國十大烘焙品牌排行榜。
中國著名的烘培品牌店：
一、麵包新語
一個由新加坡發展到至今的上市公司品牌，已將業務發展到了印尼，菲律卜絕賓，科威特，馬來西亞，中國，中國香港，中國台灣，中國澳門，泰國，印度等東南亞各國家，在各地獲得普遍好評，在國際上也享譽盛名。
二、85度C
1.由一家台灣時尚餐飲公司，前期主要經營咖啡及飲品方面。
2.後期逐漸發展到了烘焙市場，取名來自「咖啡在攝氏85°C時喝起來最好塌鎮喝的意思」。
3.以高雅明亮的店裝搭配簡介的品牌形象，讓消費者在明亮的開放式空間里享受甜食所帶來的美感與誘惑，感動您視覺、味覺、嗅覺。
三、好利來
1.企業創建於1992年9月，現為擁有上億元固定資產，七千多名員工，及北京好利來企業投資管理有限公司、北京好利來型衫姿工貿有限公司、北京好利來商貿有限公司等三家控股公司的大型食品專營連鎖企業集團。
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⑹ 蛋糕店怎麼經營
蛋糕店經營中真正的核心是要確定做哪些品種款式，什麼時候做，做多少，也就是門店生產的訂單計劃。
動銷管理方面：麵包蛋糕店裡的產品數量是時時都在變動的，這時候就是陳列要隨著時間段的不同，針對不同時段需求群體，做出陳列變化。
簡而言之：每日訂單計劃、動態陳列
門店引流可參考方法：
1、選一款較低價格、大眾都喜歡的一款產品，如泡芙。
2、店門員安排1-2人，端著盤子和切好的泡芙小份樣品（1/8或1/4)，供人免費試吃。統一話術引人進店，話術需要與店內促銷活動或價格掛鉤。
3、店內泡芙產品必須大堆頭陳列，滿滿地陳列。千萬不要以為太多了賣不出去怎麼辦，消費者喜歡湊熱鬧，越是大堆頭產品陳列，越是引起消費者好奇，越是會沖動消費。
4、泡芙產品只是一個類似爆款的作用，更多的是要帶動其他產品的銷售，這才是保證利潤最大化的核心。
麵包店、蛋糕店、烘焙
⑺ 中國蛋糕店十大名牌排名
中國蛋糕店十大名牌排名：好利來Holiland、哈根達斯、GANSO元祖、諾心Lecake、米旗Maky、ParisBagutte巴黎貝甜、味多美Wedome、BreadTalk麵包新語、21Cake、克莉絲汀。
1、好利來Holiland
好利來Holiland這個蛋糕品牌屬於北京市好利來食品有限公司，中國十大休閑零食排行榜之一，是一家專業從事糕點和蛋糕、月餅等食品的製造的大型食品企業。
⑻ 蛋糕店排班。從早上7點到晚上9點半下班。其中蛋糕師傅，麵包師傅，營業員三人怎麼排班
你可以把蛋糕師傅或者是麵包師傅安排在最前面或者是最末尾，營業員安排在中間，因為中間時段人會比較多一些。