『壹』 榴槤蛋糕應該怎麼做才好吃
用料
主料低筋麵粉300克泡打粉4克雞蛋5個香草精少許糖150克油100克牛奶45克
輔料黃油460克糖粉50克奶油80克榴槤肉80克
榴槤蛋糕的做法
1.
材料匯總:2個6寸圓模具
蛋糕體:低筋麵粉300g,泡打粉4g,雞蛋5個,香草精少許 糖150g 油100g 牛奶45g
175度烘烤30分鍾
蛋糕頂醬:黃油460g 糖粉50g 奶油80g 榴槤肉80g
內部榴槤果肉適量
首先製作蛋糕體:
請注意:此蛋糕體比較結實,適合之後做榴槤造型並且承受奶油重量.蛋糕烘烤時候會膨脹開裂屬於正常情況,就是要利用膨脹開裂的弧度來塑造榴槤的形狀.
1.將雞蛋打入干凈的無油無水的盆中.
2.加入蛋糕體所需的所有砂糖.
3.用打蛋器打發全蛋,全蛋打發可能需要15分鍾左右.如果打發不理想,可將雞蛋坐在40度左右溫水中.
4.直到表面有清晰紋路，提起打蛋器落下的紋路堅持一分鍾左右。
2.
1.加入油以及一滴香草精
2.此時可以用打蛋器打勻
3.麵粉和泡打粉混合,篩入盆中，此時改為刮刀，採用不消泡翻拌手勢將麵糊拌勻。這款蛋糕沒有海綿蛋糕對麵糊不消泡要求那麼高，不過也不能劃圈攪拌導致消泡太嚴重
4.最後加入牛奶,將麵糊翻拌,直至光滑無顆粒的狀態
3.
1.另取少許油,用刷子均勻的刷在6寸圓模的內部
2.均勻的篩入少許麵粉,使麵粉均勻粘在圓模內部
3.傾斜圓模在桌子上輕輕磕掉多餘的麵粉
4.麵粉均勻粘在模具內側,圓模就處理好了
4.
將麵糊倒入2個圓模具中,輕輕敲底震出氣泡
5.
放入烤箱,175度烘烤30分鍾,直至插入牙簽拔出沒有殘留物,扎入牙簽時候也沒有沙沙聲音就烤好了.取出後涼至不燙手,就可以直接脫模了,脫模後晾涼備用
TIPS:蛋糕烘烤時候會膨脹開裂屬於正常情況,就是要利用膨脹開裂的弧度來塑造榴槤的形狀.更換其它蛋糕體也是可以的,但是不能用太過於柔軟的戚風蛋糕,削榴槤形狀的時候會很難操作成功
6.
下面製作榴槤味蛋糕頂醬:
將黃油軟化至室溫,可以輕松捅入一指狀態
7.
黃油軟化後加入糖粉
8.
打發至發白
9.
加入鮮奶油，攪打均勻。如果融合的不好，就放入微波爐微波幾秒
10.
從榴槤中扒出榴槤肉放入碗中
11.
用食物料理機將榴槤肉打碎
12.
打碎的榴槤肉放入奶油醬中
13.
使用打蛋器攪拌均勻即可.榴槤奶油醬就做好了
14.
下面開始組合蛋糕:
首先將其中一個6寸的蛋糕如圖切開,只取凸起的蛋糕部分,其餘的不用
15.
切下來的凸起蛋糕體倒扣,和另外一個6寸蛋糕如圖中方式組合.如果下側蛋糕體過於凸出,可以進行修整,將下面的蛋糕體切平一些,能夠立在平面上
16.
此時將上側的6寸蛋糕也從中間切開. 這樣我們就得到了上中下三片蛋糕
17.
將中片蛋糕用模具挖一個小孔,用來填新鮮的榴槤肉
18.
在最下側的蛋糕體上抹上一層榴槤奶油醬
19.
將中層蛋糕體放在上面
20.
在孔洞中填入適量的新鮮榴槤肉
21.
隨後上面也抹上一層榴槤奶油醬
22.
最後將最上層的蛋糕覆蓋上
23.
用刀子將蛋糕削成榴槤的樣子，利用蛋糕本身的凸起來削成高低起伏，盡量接近真榴槤。一般榴槤是五瓣，但是模擬蛋糕一般作成四瓣比較容易操作
24.
將其餘的榴槤奶油醬加入食用色素調為黃綠色，不要過於深，最後還有用噴槍上色的步驟，會加深顏色
25.
整個蛋糕體表面都塗上榴槤奶油醬
26.
把其餘的醬全部裝入圓形裱花嘴中，用拉的方式拉出小尖角裱花。注意大小起伏，以及排列不要過於整齊，這樣才更接近榴槤
27.
整個榴槤蛋糕表面裱花完畢，已經很像榴槤了
28.
使用食用色素噴槍將蛋糕表面上色，這樣顏色就更接近榴槤，真真可以以假亂真。榴槤把可以用巧克力或者翻糖製作，插上後更顯逼真
『貳』 榴槤蛋糕的做法
榴槤蛋糕的做法如下：
1、將榴槤肉中的果核去除掉。
2、再用攪拌器攪打成泥。
3、將蛋黃和蛋清分別打入兩個容器中，其中蛋白容器要保證無水無油。
4、將蛋黃攪拌均勻，將30克糖加入，再攪拌均勻。
5、將牛奶和油的混合液倒入攪拌好的蛋黃中，把他們攪拌均勻。
6、加入打碎成泥的榴槤肉，一起攪拌均勻。
7、再加入麵粉。
8、充分攪拌均勻備用。
9、將蛋清打起攪拌後分兩，三次加入另外60克糖，攪拌均勻。
10、在打發好的蛋清中加入幾滴白醋，再打發一下。
11、打發好的蛋白能用攪拌器挑起倒立起小三角不流動。
12、將打發好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黃液中。
13、將它們攪拌均勻。
14、將攪拌好的液體再倒入剩餘的三分之二蛋清中。
15、將它們攪拌均勻。
16、倒入所需要的模具中七，八分滿，放如烤箱前先振動兩下。
17、同樣的倒入到另一個模具中，七八分滿。
18、放入預熱好180度烤箱中，中下層35分鍾，烤好後拿出來倒立在網架上。
19、趁著蛋糕微熱時脫模即可。
『叄』 榴槤蛋糕怎麼做 如何做榴槤蛋糕
1、食材：低筋粉50g、澱粉30g、黃油10g、淡奶油300g、雞蛋3個、榴槤250g、牛奶250g、糖粉45g。
2、班戟皮麵糊材料：低筋粉、澱粉、雞蛋、黃油、牛奶、細砂糖。
3、先把細砂糖加入到雞蛋里，一起攪拌均勻，打發至魚眼泡（冷藏的雞蛋不易打發但是打法後穩定，建議新手使用常溫的雞蛋），打發時間大概2-3分鍾，先低速，然後高速。
4、在蛋黃糊中加入牛奶繼續攪拌均勻。
5、黃油從冰箱中拿出來，切小塊，放入容器中，隔溫水加熱至融化，然後把融化的黃油加入到蛋黃糊中。
6、低筋粉和澱粉混合後，過篩入加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
7、調好的班戟皮麵糊，過濾一下，再放冷藏冰箱靜置半小時待用。（過濾的作用是把麵糊中的氣泡過濾掉，這樣做的班戟皮時候，班戟皮會比較平整）。
8、冰箱取出麵糊，不粘鍋用小火加熱，舀一大勺麵糊放鍋里端起鍋順時針轉一圈攤成一個餅，注意火候，不要燒焦，這樣才能有鮮艷的黃色，重復同樣的步驟把剩下的麵糊全部攤好冷涼待用（大概能做13張餅皮）。
9、榴槤肉用電動打蛋器打碎成泥狀
10、在淡奶油中加細砂糖打發至黏稠狀，時間大概5-7分鍾，注意不用完全打發，不要打過打太硬。
11、把打碎的榴槤肉加入到打發的淡奶油里一起拌均勻。
12、取一個大盤子，最底層放兩張蛋餅，抹上榴槤奶油餡。在餡上放一張餅皮，再抹上榴槤奶油餡重復同樣的做法至餅皮放完，如果想要平整的話，抹上奶油後用手輕輕抹平班戟皮就好，冷藏2小時後再切塊食用口感更佳！
『肆』 榴槤蛋糕的做法和作用以及食用禁忌
榴槤蛋糕的做法
戚風蛋糕是最常見的蛋糕類型，組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，也是目前最受歡迎的蛋糕之一。戚風蛋糕的松軟再加上榴槤肉的潤滑香甜，這樣一款戚風榴槤蛋糕絕對能征服挑剔的味蕾。那麼就讓我們來學習如何製作戚風榴槤蛋糕吧。
戚風榴槤蛋糕的做法
材料：低筋麵粉100克、雞蛋6個、糖90克、油60克、牛奶60克、榴槤肉200克、醋幾滴
步驟：
1、將榴槤肉中的果核去除掉。
2、 再用攪拌器攪打成泥。
3、將蛋黃和蛋清分別打入兩個容器中, 其中蛋白容器要保證無水無油。
4、將蛋黃攪拌均勻，將30克糖加入， 再攪拌均勻。
5、將牛奶和油的混合液倒入攪拌好的蛋黃中，把他們攪拌均勻。
6、加入打碎成泥的榴槤肉，一起攪拌均勻。
7、再加入麵粉。
8、充分攪拌均勻備用。
9、將蛋清打起攪拌後分兩，三次加入另外60克糖， 攪拌均勻。
10、在打發好的蛋清中加入幾滴白醋, 再打發一下。
11、打發好的蛋白能用攪拌器挑起倒立起小三角不流動。
12、將打發好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黃液中。
13、將它們攪拌均勻。
14、將攪拌好的液體再倒入剩餘的三分之二蛋清中。
15、將它們攪拌均勻。
16、倒入所需要的模具中七，八分滿, 放如烤箱前先振動兩下。
17、同樣的倒入到另一個模具中，七八分滿。 ...
榴槤蛋糕怎麼做好吃
想要做出具有濃香榴槤味的蛋糕，榴槤的選擇和處理很重要，這將直接影響蛋糕的香味和口感。另外也可以通過提高蛋糕的品質來改善榴槤蛋糕的口味。下面教給大家幾種做出好吃的榴槤蛋糕的小竅門。
1、選取榴槤，要挑選成熟較大、顏色偏黃的榴槤，這樣的榴槤肉會更多，味道更甜。
2、榴槤泥最好打的細碎一點，口感較好。
3、在攪拌時要使黃油和榴槤泥要完美的融合外。
4、榴槤蛋糕還可以加入其他材料，譬如奧利奧餅干碎粒等，這樣會使鮮香的榴槤蛋糕更具特色。
大家也可以根據各自的口味對榴槤蛋糕進行創意加工，除了上面介紹的戚風榴槤蛋糕，還可以嘗試製作榴槤芝士蛋糕、榴槤椰奶蛋糕等等，不同的創意，一定會做出更加美味的榴槤蛋糕。
榴槤蛋糕怎麼吃好吃
榴槤蛋糕是一種高熱量和高脂肪的甜點，吃起來可能感覺比較甜膩。為了在品嘗時獲得更好的口感，我們可以搭配一款清熱的飲品，既能消脂解膩，又能增添榴槤蛋糕的風味。下面給大家推薦幾款適宜搭配榴槤蛋糕的飲品吧。
1、酸梅汁
酸梅湯是人們夏季喜歡的飲品之一，在炎熱夏季，喝杯冰爽酸梅湯，確實能起到解渴解暑的功效。搭配美味的榴槤蛋糕，酸梅汁也是相當不錯的選擇，酸甜結合，能夠幫助消除榴槤蛋糕帶來的甜膩。
2、薄荷涼茶
鮮薄荷葉10克，綠茶3～5克，開水浸泡，加白糖適量，待涼後飲用，有清涼止渴、祛風利咽的作用，這種簡易製作的飲品搭配榴槤蛋糕，用薄荷沁人香氣消解奶油的甜膩，也是非常恰當的選擇。
3、雙花茶
金銀花（又名雙花）10克，綠茶3～5克，開水浸泡，代茶飲。清熱解毒，是消解榴槤高熱量的完美飲品！
榴槤蛋糕的營養價值
榴槤蛋糕比一般蛋糕更加有營養，原因就是在蛋糕中加入了「水果之王」的榴槤，那麼我們就來看一下榴槤有哪些營養價值吧。
1、滋陰壯陽
身體虛弱的人可以食用榴槤，榴槤可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。
2、開胃促食慾
榴槤的特殊味道雖然爭議很大，很多人不喜歡這種味道，殊不知榴槤的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴槤的一大功效，就是開胃、促進食慾。
3、治療痛經
榴槤可以緩解痛經，因為榴槤是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒痛經怕冷的女性吃。同時，榴槤的`熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。
4、通便治便秘
榴槤中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴槤治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，那樣反而會適得其反。
5、預防和治療高血壓
榴槤中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴槤中還含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。
榴槤蛋糕的食用禁忌
榴槤本身就是一種高熱量水果，加入了黃油、奶油、芝士、雞蛋的榴槤蛋糕，就具有了更加高的熱量。因其豐富的營養，人的腸胃可能會因為無法完全吸收而上火。 因此在食用時，要注意適量少吃，千萬不要過量食用。另外，還要注意以下不能與榴槤蛋糕同吃的食物。
1、榴槤蛋糕與白酒不能同吃。酒與榴槤借屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風情況的出現，所以宜小心食用。正常健康人士也應忌兩者同時食用。
2、螃蟹和榴槤蛋糕不能一起吃，會導致嚴重的胃部不適。
3、榴槤蛋糕最好不要配合碳酸飲料或含咖啡因的飲品，也會帶給胃部不適之感，最好選取較為清涼解火的飲品搭配榴槤蛋糕食用。
『伍』 介紹下蒸榴槤蛋糕怎麼做才好吃
榴槤千層蛋糕的做法
主要材料：榴槤果肉、生奶油、麵粉適量
輔助材料：麵粉、鹽、白砂糖、雞蛋、黃油、牛奶、朗姆酒、內陷適量
具體做法：
1、首先需要將白糖和鹽放到打散的雞蛋中然後攪拌均勻，接著將牛奶和朗姆酒加到麵粉中攪拌均勻;
2、將適量的黃油加入到已經和好的麵糊中，之後放入冰箱中冷藏四十分鍾左右即可;
3、將榴槤切塊備用，然後將流量和奶油、牛奶一起倒入攪拌機中進行攪拌均勻;
4、將油倒入鍋底，等到鍋熱了之後將麵糊倒入鍋中進行攤開，然後用小火慢慢的煎熟，只需要一面就可以了;
5、將榴槤肉和榴槤奶油混合在一起，然後塗在餅皮上疊起來放入冰箱冷藏十分鍾左右就可以了。
榴槤千層的熱量
像小編前面提到的一個廣告語可以知道榴槤的熱量是比較大的，一般來說的話每100克榴槤中含有293大卡，更直觀的來表達的話就是這么多的熱量我們需要146分鍾才能消耗完。
榴槤千層可以隔夜嗎
其實大部分食物隔夜之後再食用的話效果都會差很多。榴槤千層的話一般建議是只能保留一天，即使這樣口感也會差很多。即使現在在有冰箱定位情況下，營養成分和口感也會差很多，所以還是建議大家當天食用完。
寶寶可以吃千層嗎
榴槤中糖分比較高，而且本身又是熱性食物，而且一般還不利於寶寶的消化，所以是不建議寶寶食用的。
孕婦可以吃千層嗎
榴槤的營養成分是比較高的，作為孕媽媽孕期營養成分的來源是可以很好的幫助孕媽媽補充營養的，但是一次性不能吃的太多。因為榴槤裡面的糖分還是比較多的，吃的太多的話會使得血糖飆升，容易導致巨型兒，所以孕媽媽一定要控制好量。
吃甜點的注意事項
1、一次不能吃的太多：我們知道榴槤是熱帶水果，是性熱的食物，如果一次性吃的比較多的話會很容易出現上火的情況，嚴重的還會出現濕毒的症狀;
2、記得不要和白酒、牛肉、羊肉等本來就是溫性的食物一起食用，因為同吃的話會很容易出現血管阻塞的情況;
3、有心血管疾病的人是不能吃榴槤千層的，因為阻塞血管，嚴重的話是會出現中風等情況;
4、有腎病、糖尿病以及心臟病的人也是不適合的，因為榴槤千層裡面本身的糖分就是比較多，如果再食用榴槤的話只會使得身體裡面的糖分更多，這樣對於身體是不好的。
『陸』 可口的榴槤蛋糕要怎麼做
榴槤的果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，頭一次食用榴槤時，那種異常的氣味可使許多人「望而卻步」，但是，也有許多人自從吃了第一口以後余羨，就會被榴槤那種特殊的回味和質感所吸引。你了解榴槤蛋糕的做法嗎?下面就讓我給你介紹一下可口的榴槤蛋糕要如何做?
可口的榴槤蛋糕介紹1
材料
8寸心型模具
原料：榴槤肉200克 奶油乳酪250克 糖45克 低筋麵粉 30克 雞蛋2個
餅干底：消化餅干80克 水 適量
做法
1. 奧利奧餅干去除中間的夾心;
2. 將餅干裝入保鮮袋中， 用擀麵杖碾碎;
3. 碾碎的餅干中加入適量的水;
4. 將它們平鋪在模具底部， 按壓平;
5. 榴槤肉取出中間的芯, 用電動攪拌器攪拌成泥備用;
6. 奶油乳酪室溫軟化後加入糖，攪拌均勻;
7. 分次打入雞蛋， 攪拌均勻後再加入下一個;
8. 倒入攪拌成泥的榴槤，攪拌均勻;
9. 加入過篩的麵粉， 攪拌均勻;
10. 墊有餅干底的模具包上一層錫紙;
11. 將攪拌好的榴槤芝士混合液倒入模具中;
12. 在烤盤上注入水， 將它們放在烤盤上;
13. 水浴法， 預熱好烤箱150度， 50分鍾;
14. 50分鍾後榴槤芝士蛋糕就烤好了，拿出來放涼再脫模;
15. 將奶油糖霜分別加入色素調成所需要的顏色放入擠花袋中;
16. 將奶油糖霜玫瑰花放在蛋糕上， 裝飾蛋糕。
可口的榴槤蛋糕介紹2
材料
低粉150克，榴槤1塊帶核170克，安佳無鹽黃油90克，細砂糖90克，雞蛋1個，無鋁泡打粉5克，榴槤香精幾滴
做法
1.香酥粒：黃油室溫軟化天冷藉助吹風筒，加粗砂糖和低粉輕輕搓成粗粒，冷藏或冷凍備用
2.室溫軟化的黃油打軟，加入細砂糖後打至顏色變淺，體積膨大
3.分次加入蛋液，每加一次充分打勻後再加下一次，至全部加完並打勻
4.加入榴槤果泥拌勻
5.篩入低粉和泡打粉
6.拌勻
7.將拌勻的麵糊放在裱花袋裡
8.擠入紙杯中約8分滿
9.表面灑香酥粒
10.預熱烤箱，中下層，上火180度，下火170度，烤30分鍾
可口的榴槤蛋糕介紹3
材料
奶油乳酪150克，榴槤肉60克，糖20克，蛋1個，牛奶50ML，玉米澱粉15克
做法
1.奶油乳酪軟化，加糖隔熱水打發至順滑，加蛋，榴槤肉
2.加牛奶，篩粉
3.入模，中下層，160度45分鍾，涼後冷藏一夜
可口的榴槤蛋糕介紹4
材料
主料：低筋麵粉160克 糖粉40克 雞蛋兩個 牛奶480克 色拉油30克 淡奶油適量 加到淡奶油中的糖，適量 榴槤適量
色香油：綠色 藍色 紅色這個量能做一個千層，如果覺得多的話，將所有材料減半
做法
1，雞蛋打入盆中，加糖粉打勻
2，倒入牛奶，攪拌均勻成牛奶蛋液
3，倒入色拉油，攪拌均勻
4，低筋麵粉過篩入牛奶蛋液中，直接用手動打蛋器攪勻
5，做好的麵糊過篩一遍，這一步必不可少，可以去除麵糊中的殘余疙瘩
6，麵糊放冰箱冷藏室靜豎鋒拍置半個小時
7，靜置好的麵糊平均分成四份，分別滴幾滴自己喜歡的顏色
8，平底鍋做火上，一定開最小火，大火容易糊
9，鍋底刷一層薄油，油不要太多盡量用不粘鍋來做，薄薄的一層即可
10，鍋熱以後舀一勺麵糊，倒入鍋中，快速的轉動鍋子，攤成薄餅
11，等到鍋內的餅,遇熱鼓起來以後，用筷子輕輕的將餅邊掀一下，倒扣入平盤中晾涼
12，淡奶油加適量糖，打至能保持花紋的狀態，放冰箱冷藏
13，取一張餅皮，光滑的一面朝下。用裱花袋裝入打好的淡奶油，在餅皮的中間擠上四條淡奶油
14，奶油上放適量榴槤肉
15，在榴槤上再擠一層奶基雀油
16，依圖中的步驟，先將餅皮折向中間，然後上下折過來，左後折上左邊，然後把包好的班戟翻過來，光滑的那面朝上即可
『柒』 怎樣做榴槤千層蛋糕
用料
主料易小焙班戟預拌粉250克牛奶335克雞蛋335克（6個）黃油35克奶粉35克榴槤260克淡奶油520克
輔料奶油用白糖20克
榴槤千層蛋糕的做法
1.
千層皮的材料准備好，圖中有5個雞蛋，實際用6個，最好按照配方表來稱重，因為雞蛋個頭有大小；牛奶換成涼水也可以；黃油入小碗中，隔水融化備用；
2.
雞蛋打入牛奶中，6個雞蛋剛好335克，好巧；
3.
用手動打蛋器將雞蛋牛奶充分混合，不要太用力打，那樣會有好多的泡沫；
4.
將奶粉和班戟粉倒入雞蛋牛奶融液中；
5.
用手動打蛋器混合均勻，但這時糊糊還不細膩，有氣泡，也有少量的麵疙瘩；可以靜置15分鍾左右，讓麵疙瘩吸水後成糊糊，但為了讓餅皮更薄更彈，最後用下面的方法，一點不費事兒；
6.
取一個小篩子，將糊糊撈起來過篩，一開始會有很多的麵疙瘩和大塊雞蛋清，用小勺子在篩子里撓一撓，這樣就能全部漏下去了；
7.
麵糊糊篩好後，非常的光滑細膩，將融化的黃油液倒入糊糊中；
8.
用手動打蛋器再次混合均勻，使黃油全部吃進麵糊中，不出現分離狀態；
9.
現在開始製作餅皮了；最好用電磁爐電陶爐這種，受熱比明火更加均勻，而且火力好控制；鍋子我用的法焙客專門攤餅皮的麥飯石鍋；舀一勺麵糊在鍋里，轉動起來讓麵糊均勻鋪滿鍋底，電陶爐160度，很快就能讓麵皮起大泡了；
10.
將平底鍋端下來，放在一塊濕布上降溫，略等幾秒，如果不怕燙就直接將餅邊掀起來，看，餅皮很Q彈；因為麵糊中有黃油，所以不用額外在鍋里抹油，而且火力控制好後，餅會越烙越漂亮；
11.
烙好的餅皮一張張摞起來，中間不用放任何防粘紙什麼的，即使摞一大摞，每張也不會粘連；
12.
冷藏8小時以上的淡奶油和榴槤准備好，我是將榴槤肉打入淡奶油中，所以用量是淡奶油的一半就可以啦，淡奶油用總統、藍風車、鐵塔、安佳這些，好打發且容易定型的，不要用雀巢的，不堅挺，會影響千層蛋糕的效果；
13.
520克淡奶油中加20克白糖，打到堅挺的狀態，然後將用小勺碾碎的榴槤肉倒入淡奶油中；
14.
用電動打蛋器再攪打幾下，混合均勻即可；
15.
取一個大盤子放在裱花台上，將一張餅皮鋪在盤子里，上面抹一層奶油榴槤，盡可能均勻，再蓋一張餅皮，依次這樣摞起來；
16.
直到將所有打發好的奶油都用完，表面也無需做任何裝飾，蒙上保鮮膜，入冰箱冷藏至少2個小時以上；我是半夜做好的，第二天上午切塊的。
『捌』 榴槤蛋糕的做法
榴槤蛋糕的做法
導語：榴槤控們，這個榴槤蛋糕可不能錯過哦！下面就由我為大家帶來榴槤蛋糕的做法，大家一起去看看怎麼做吧！
榴槤蛋糕所需材料
原料：低筋麵粉，榴槤肉
配料：雞蛋，牛奶，淡奶油，糖粉，黃油
榴槤蛋糕的`做法
1、將雞蛋打在碗里，並打成蛋液。
2、加入牛奶攪拌均勻。
3、再放入糖粉和融化的黃油攪拌均勻。
4、篩入低筋麵粉，再用打蛋器攪打至沒有乾粉顆粒，然後放入冰箱里冷藏30分鍾。
5、將榴槤去核，搗成醬狀。
6、平底鍋加熱，然後放入一勺麵糊，攤成一個蛋餅，鼓泡後裝盤，然後將所有麵糊都攤成面餅。
7、將淡奶油打發，然後加入榴槤攪拌均勻，淡奶油要打得干一點，這樣榴槤奶油餡就做好了。
8、取一個大而平的盤子，在底層放上兩張餅皮，抹上一層榴槤奶油餡。
9、然後蓋上一張餅皮，如此重復直至完成所有的面餅，將做好的蛋糕用保鮮膜包裹好，放入冰霜里冷藏2小時即可。
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