『壹』 蛋糕怎麼切片
可以用下面的方法試試:
1.准備一截絲線,要長一點!
2.將絲線放在蛋糕上面,兩只手拉住絲線兩頭,左右的拉扯並向下用力!
3.重復該步驟,將蛋糕均勻的分割!這樣感覺會很完美!
如果是需要做成裱花蛋糕類型,中間需要夾層也可以。
將絲線繞蛋糕一圈,一隻手捏住,另一隻手調節蛋糕切片的位置,調整好了之後將絲線交叉,兩只手用力拉絲線。
2.慢慢的蛋糕鼓起像個蘑菇一樣,再繼續拉,就會發現蛋糕一分為二了!
3.不掉渣哦!很均勻有木有?
都挺完美的哈!
『貳』 蛋糕應該怎麼切
1.切好單層蛋糕 切單層蛋糕,需選用薄且鋒利的刀子。先在蛋糕上斜向劃出一條線,然後再劃出一條垂直於它的線。接著將每四分之一分成同等大小。沿著劃好的線切下蛋糕。刀子完全切下去後,再抽出。往蛋糕底下墊好一...
2.切好芝士蛋糕 切芝士蛋糕和其它質地濃稠的蛋糕,最重要的是在每次切蛋糕之前都要加熱和充分清潔刀子。將刀放到溫水中加熱,能讓你更好地切透蛋糕。然後用廚房紙將刀擦乾凈。 現在,你准備好切第一刀了。切好後...
3.切好戚風蛋糕 對於易碎的戚風蛋糕或天使蛋糕,使用鋸齒刀,輕輕地以鋸木的動作切蛋糕。你可以用刀子平坦的一面將切好的蛋糕塊挪到盤子上,盡情享用吧
『叄』 蛋糕的時候要使切口整齊,應該怎麼切
用長鋸齒刀切。具體切法如下,首先准備材料:長鋸齒刀,蛋糕。
1、首先准備好長鋸齒刀。長鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的一種刀具。一般來說,戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕,都是用它來進行切塊的。
『肆』 生日蛋糕怎麼切
准備好生日蛋糕,准備好切生日蛋糕的刀具,找到蛋糕中心的位置,將刀沿著中心位置切下去;具體操作步驟如下:
1、准備好生日蛋糕。
『伍』 切蛋糕怎麼切
適合一個人或少數人的切法:
如果有裝飾就先把蛋糕上的裱花、水果拆下,首先在中間平行地切兩刀;請把中間磚塊一樣的蛋糕拿出來,然後從兩邊往中間推,把剩下的蛋糕合體;拿出依然新鮮的蛋糕,對著劃過的刀痕垂直切上兩刀,把中間兩磚塊拿出來;依舊用力一推完成合體;拼好之後把它放冰箱。
『陸』 切蛋糕怎麼切 教你正確的蛋糕切割技巧
直線切法是信辯最常用的一種切割方式。將蛋糕切成兩半,然後將每一半再切成兩半,最後將每一塊再切成兩半。這樣可以得到絕殲8個均勻的蛋糕塊。
扇形切法適用於比較大的蛋糕。將蛋糕分成兩半,然後將每一半再分成兩半,最後將每一塊切成三個扇形塊。這樣可以得到12個均勻的蛋糕塊。
(3)網格切法
我們需要准備好一把鋒利的刀和一張大的蛋糕盤。刀的長度和寬度應該適中,以便於掌握和操作。另並坦沖外,切蛋糕的時候最好使用刀刃較細的刀片,這樣可以更加輕松地切割蛋糕。
4. 注意事項
『柒』 蛋糕怎麼切
說人家在買的時候都會送一個鏟刀,或者切到這個情況下,你通過找到他蛋糕中簽的那個圓點,從邊緣向原點出發,把它分成幾瓣就可以了,蛋糕是非常好貼的,但是注意他奶油是非常軟的,所以可能會粘到手上,所以建議帶一次性手套
『捌』 正確切蛋糕的方法
切蛋糕的正確方法是切割平行線,而不是最常見的切成楔形(三角形)。這樣才能始終讓蛋糕被外層的奶油包裹著,保持新鮮柔軟的口感。在蛋糕正中切兩條平行線,取出中間的蛋糕條,將剩餘的蛋糕推到一起,仍然保持最初的圓形,然後轉動90度,再次在蛋糕正中切兩條平行線,取出中間的蛋糕條,將剩餘的蛋糕推擠到一起。
『玖』 蛋糕怎麼切好看還平整 切蛋糕的5個技巧
建議你先溫熱刀子再分切。
技巧上面注意,分切塗了奶油的蛋糕,先用熱水溫熱刀子後,用布巾輕輕擦去刀子上的水氣再分切,這樣就能避免奶油沾黏在刀子上,而切出漂亮地斷面。借著溫熟刀子的動作,使得刀子接觸到奶油時,可以立即融化奶油。每切一次就必須重復進行行一次這樣的動作。
另外,為了能將蛋糕的每一塊都切得一樣大,想要均勻分切蛋糕。可以事先在要分切的位置上用刀子劃下記號,這個階段就將大小均勻地設定好,再開始切,如此就可以確保每一塊都是均勻的大小。
圓形蛋糕,有可以均勻分切用的等分器(8、10、12、14等分),輕輕地放置在蛋糕上,就可以在表面出放射狀的切分線。方形或者其他性質的蛋糕,可以先規劃切多少份,再下刀。
『拾』 切蛋糕怎麼切才好
蛋糕不光要好吃而且要有賣相,不光要做的漂亮,切更為重要,那麼如何才能切出一塊漂亮的好蛋糕呢?聚餐網今天教給大家5個切好看又平整蛋糕的技巧,不想毀了一塊好蛋糕,一定要學會把它切得完整漂亮!
切出好蛋糕的前提:
對切蛋糕的刀來說:
長鋸齒刀:適合切戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等絕大多數蛋糕。
多用刀(或中片刀):適合切重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。
細鋸齒刀:適合切輕乳酪蛋糕,以及質地鬆散,或者個頭較小的蛋糕。
對蛋糕來說:
1、重乳酪蛋糕、輕乳酪蛋糕、布朗尼等蛋糕,在剛出爐的時候,都非常脆弱嬌嫩,內部很粘膩。這個時候的蛋糕是不容易切塊的。所以,這類蛋糕都要在冰箱冷藏4個小時以上再切塊。
2、有很多蛋糕是用奶油霜來裝飾的表面和夾層,這類蛋糕,在切之前,放進冰箱冷凍室凍十多分鍾,等奶油霜遇冷變硬後再取出來切,切面會更加整齊漂亮
5.二次裝飾
蛋糕成功地切片、盛盤後,你的任務可還沒結束。到外面咖啡廳點單片蛋糕,上桌時總是擺得漂漂亮亮,看起來是不是比放在冰櫃e高級不少呢?想好好招待客人、壽星,當然不能少了最後的裝飾階段!
蛋糕切片後裝飾物難免會位移,奶油或淋醬等也容易有沾黏、不均勻的現象,可以先以湯匙背面輕壓至平,再用本身的水果、巧克力適當地擺設,就能巧妙遮蓋住不均勻、或是凹陷的部份。也可以另外准備一些香草葉、水果片、巧克力或醬料(蜂蜜、巧克力醬、焦糖醬或果醬都很好用!),無論是買回家還是自己做的蛋糕,在餐盤上多做些裝飾,都讓人食慾更提升啦!切片蛋糕放置盤上,再擺飾就能上桌。