1. 求香蕉黑麥磅蛋糕做法
准備食材:
雞蛋:2個
大號香蕉:1個(大約200g)
全黑麥粉:90g
食用小蘇打粉:5g
香草精:2滴
燕麥:少許
牛奶/豆奶/酸奶都可以:50g
步驟:
1、兩個雞蛋打散,滴入幾滴香草精,增加香氣,加入黑全麥粉和小蘇打,攪和均勻。
2、香蕉放在微波爐裡面高火1分鍾,表皮變黑,可以讓香蕉更加的軟糯香甜。壓成泥,倒入麵糊中。
3、在麵糊里加入少許黑芝麻、水果乾、堅果碎來增加層次感。
4、烤箱預熱,烤盤里放油紙/錫紙,倒入麵糊。
5、在表面撒少許燕麥和堅果碎來裝飾。
6、烤箱180度,30分鍾~
2. 金釀桂圓核桃磅蛋糕的好吃做法
製作過程:
1、按照配料准備好各種材料備用
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4. 介紹下巧克力堅果磅蛋糕怎樣做才好吃
用料
蛋糕體
黃油 100克
糖粉 80克
雞蛋 兩只
低筋粉 80克
可可粉(法芙娜) 20克
黑巧克力 35克
無鋁泡打粉 3克
核桃仁 25克
淋面(可不做)
白巧克力 35克
牛奶 15克
開心果碎 一小抓
巧克力堅果磅蛋糕的做法
黃油常溫軟化,加入糖粉用打蛋器中速打到體積變大的羽毛狀
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6. 蓬鬆磅蛋糕做法怎麼做
基礎磅蛋糕
原料:低筋麵粉50g、黃油50g、雞蛋50g(約一個)、細砂糖50g、泡打粉四分之一匙。
工具:長方形奶油條模(8*13.5*4)、電動打蛋器、手持麵粉篩、橡皮刮刀、油紙。
製作:
1、將低筋麵粉和泡打粉混合過篩備用,在模具內鋪好油紙。
2、將黃油在室溫下軟化,用電動打蛋器低速打散。
3、在黃油中加入砂糖,先手動拌勻,再以低速轉中速打至膨發。
4、雞蛋液分量少次的加入黃油中。攪打至完全融合才可繼續加入。拌好後應為乳膏狀。
5、加入1中過篩粉類,用刮刀拌勻。裝入模具,填至八分滿即可。
6、烤箱170度預熱,上下火,170度、中層烤22-25分鍾。用竹簽插入無黏膩感即可。
折疊編輯本段紅茶磅蛋糕
原料:黃油 145g、低筋麵粉 145g、奶粉6g、泡打粉 1g、細砂糖 130g、鹽 1g、蛋 145g、紅茶茶渣 1包、紅茶茶汁(冷) 15g。
製作:
1.奶油切片待其軟化,材料2混合過篩備用。
2.將材料1、2拌勻打發至體積變大、泛白,再加入材料3拌勻。
3.蛋亦分次加入拌勻至糖溶化無顆粒狀,即可加入紅茶渣拌勻。
4.紅茶汁分2次加入拌勻,將麵糊倒入抹油灑粉的模型中填至八分滿。
5.放入已預熱至170℃的烤箱烤約35分鍾即可。
折疊編輯本段金橘磅蛋糕
原料:黃油100g、糖粉70g、蛋2個、低粉90g、腌金橘汁水約30g、糖漬金橘碎100g、芝麻糖粉100g、糖漬金橘整粒的若干。
製作:
1、室溫軟化黃油,攪打成羽毛狀,顏色變淺,體積增大。
2、分次加入糖粉,打發。
3、分次加入蛋液,攪打均勻。(每加一次蛋液,攪打到看不到液體後,再加下一次)。
4、加入低粉,芝麻糖粉,用攪拌均勻。
5、在麵糊中加入金橘碎,拌勻。倒入模具中,約8分滿,表面撒上糖漬金橘裝飾。
6、烤箱預熱175度,上下火,如果用水果條,就放中下層。表面結皮後,取出在表面上劃一道口。烤約50分鍾。
小提示:
1、氣溫低時打發黃油最好在溫水裡坐浴打發。
2、雞蛋取出回溫後使用更好。
3、烤蛋糕時上色後鋪上錫紙。
4、這種磅蛋糕吃的時候熱一下比較好。烤出來很軟,放置一夜後變得有點硬,但是微波一下就好。
7. 磅蛋糕為什麼要叫磅蛋糕呢
原料:黃油100g、糖粉70g、蛋2個、低粉90g、腌金橘汁水約30g、糖漬金橘碎100g、芝麻糖粉100g、糖漬金橘整粒的若干。
製作:
1、室溫軟化黃油,攪打成羽毛狀,顏色變淺,體積增大。
2、分次加入糖粉,打發。
3、分次加入蛋液,攪打均勻。(每加一次蛋液,攪打到看不到液體後,再加下一次)。
4、加入低粉,芝麻糖粉,用攪拌均勻。
5、在麵糊中加入金橘碎,拌勻。倒入模具中,約8分滿,表面撒上糖漬金橘裝飾。
6、烤箱預熱175度,上下火,如果用水果條,就放中下層。表面結皮後,取出在表面上劃一道口。烤約50分鍾。
小提示:
1、氣溫低時打發黃油最好在溫水裡坐浴打發。
2、雞蛋取出回溫後使用更好。
3、烤蛋糕時上色後鋪上錫紙。
4、這種磅蛋糕吃的時候熱一下比較好。烤出來很軟,放置一夜後變得有點硬,但是微波一下就好。
8. 香蕉蛋糕怎麼做好吃
兩根香蕉用叉子或任意工具壓成泥
(最好用熟一點的香蕉,不然壓的不是很細膩,我用的就不是很熟,顆粒有點兒大)
9. 黑芝麻磅蛋糕怎麼做
黑芝咐檔麻磅蛋糕的做法如下:
所需材料:
黑芝麻 60克
低筋麵粉 80克
蛋黃 3個
蛋白 3個
細砂糖 40克
無鹽黃油 40克
步驟:
1. 黑芝麻放入平底鍋中,小火烤香,炒至輕微發香後,離火晾涼,放入研磨機中,磨成黑芝麻粉,備用。
2. 蛋黃加一半細砂糖,用打蛋器高速攪拌至蛋黃變濃渣空稠,呈淺黃色,備用。
3. 無鹽黃油隔水加熱融化,待略微冷卻後,加入蛋黃糊中繼續攪拌均勻。衡梁亂
4. 將黑芝麻粉和低筋麵粉一起過篩入盆中,將蛋黃糊加入盆中,攪拌均勻。
5. 蛋白打發,分三次加入剩下的細砂糖中,每次攪拌至細砂糖完全溶化後再加入下一次。
6. 將打發的蛋白分三次加入麵糊中,用刮刀輕輕拌勻,避免消泡。
7. 倒入已經抹上無鹽黃油的磨沙模中,將烤箱預熱至170攝氏度,放入模子,中層烤制40分鍾,待表面呈現出金黃色後取出。
8. 烤好的黑芝麻磅蛋糕放涼,切成塊裝盤即可享用。
提示:如果想讓黑芝麻磅蛋糕口感更加香醇,可以在麵糊中加入一勺黑芝麻醬。