㈠ 波浪紋蛋糕的做法有哪些
步驟
1.雞蛋白，黃分離，麵粉分2份過篩，其中一份加入可可粉混合。
2.牛奶和油攪拌乳化
3.液體分成2份，各自加入粉類切拌無顆粒，
4.各自分三次加入2個半蛋黃攪均為稠狀的糊體，
5.攪拌好的蛋糕糊
6.開始打發蛋白，全部5個蛋白，糖分三次加入蛋白中打發成濕性快轉成乾性發泡的樣子
7.蛋白糊分成2份，一份與原味混合
8.一份與可可味混合，
9.糊體各分三次錯開倒進8寸模具
10.130度40分鍾，出爐敲一下倒扣放涼即可。
11.美味的浪一波波涌過來
㈡ 怎麼做波特多甜點呢
材料
雞蛋1顆無鹽奶油（融化）2茶匙即溶燕麥1杯全麥麵粉或中筋麵粉3/4杯泡打粉11/2茶匙肉桂粉1/2茶匙鹽1/8茶匙香草精3/4茶匙黑巧克力（切小塊）2匙椰子片2匙杏仁片2匙糖粉1杯鮮奶油1/2杯檸檬汁2茶匙香草精1茶匙馬斯卡彭起司120g新鮮草莓3杯薄荷葉（裝飾）適量
做法
step11烤箱預熱325度F。
step22
將融化的奶油與雞蛋打散。
step33
加入燕麥, 麵粉, 泡打粉, 肉桂粉, 鹽, 與杏仁精攪拌均勻。
step44
最後拌入小塊巧克利, 椰子片, 與杏仁片。
step55
壓入抹過油的圓形烤盤，送進烤箱烘烤約25-30分鍾。完成後取出放涼備用，准備馬斯卡彭餡。
step66
稍微打發鮮奶油後加入糖粉打至硬性發泡。
step77
加入檸檬汁, 香草精, 與馬斯卡彭攪拌均勻。
step88
將馬斯卡彭餡抹在以放涼的燕麥塔底。
step99
最後擺上草莓與裝飾用薄荷葉就完成羅！