1. 蔓越莓蛋糕的做法烤箱
准備需要的食材：黃油170克，雞蛋去皮220克，白糖115克，牛奶60克，低筋麵粉210克，泡打粉4.5克，蔓越莓干適量。
黃油放入玻璃或者陶瓷碗中，放微波爐里加熱90秒左右，黃油全部融化就可以，取出來備用。
雞蛋打入大一點的容器中，加入白糖，攪拌均勻。如果容器太小，後面還要加入麵粉，攪拌得比較費勁，容易攪拌不均勻。加入牛奶，繼續攪拌均勻，也可以用椰漿代替，味道一樣非常棒。將低筋麵粉和泡打粉，混合篩入雞蛋液中，打蛋器畫Z字形攪拌均勻，不要畫圈攪拌，以免麵粉起筋，影響蛋糕口感。
把融化的黃油液體倒入蛋糕糊中，繼續攪拌均勻。模具中放蛋糕紙托，把蛋糕糊倒入模具中，八分滿即可。
烤箱預熱160度，把模具放入烤箱，中層上下火先烤到5分鍾取出來，撒上蔓越莓干，繼續烤10分鍾。然後再把火調到150度，繼續烤18分鍾，如果蛋糕上色比較重，可以加蓋錫紙，好吃的蔓越莓蛋糕就做好了。
2. 蔓越莓蛋糕的家常做法大全怎麼做好
1.准備好所有的食材，當然這些都是的重量也都稱好了這做起來才不會手忙腳亂
2.黃油放在常溫下軟化
3.把細砂糖跟底粉篩入軟化的黃油中
4.黃油和低粉、白砂糖混合，搓成屑狀
5.雞蛋打散後和牛奶加入到粉中
6.用上下攪拌的方式攪拌均勻
7.將蔓越莓倒入麵糊中攪拌均勻
8.攪拌好的麵糊倒入瑪芬杯中
9.烤箱預熱170度中層烤15-20分鍾
10.好吃的瑪芬蛋糕就可以出爐了
3. 抹茶蔓越莓小蛋糕的常見做法
低筋麵粉80克 抹茶粉5克
白糖80克 雞蛋4個
玉米油25克 蔓越莓干40克
朗姆酒1湯匙 牛奶65克
檸檬半個 鹽1/4茶匙
輔料
白芝麻適量
抹茶蔓越莓小蛋糕的做法步驟
13.烤箱選用150度上下火烤30分鍾至蛋糕表面上色即可。
4. 蔓越莓優格蛋糕的做法
材料
低筋麵粉125g，泡打粉4g，奶油100g，砂糖100g，蛋2顆，鹽1小匙，優格50g，蔓越莓/葡萄乾適量
做法
1、奶油用微波至軟化，加入砂糖拌勻
2、將雞蛋加入作法1中攪勻
3、加入麵粉.泡打粉.鹽及優格，攪拌均勻
4、加入適量的蔓越莓及葡萄乾
5、倒入蛋糕模里，可於上層撒些蔓越莓.葡萄乾.芝麻做裝飾
6、置入烤箱以170度烤40分鍾即可
5. mini蔓越莓杏仁蛋糕的做法
杏仁片30g
無鹽奶油80g
蔓越莓干50g
糖粉60g
蛋黃兩個
牛奶30ml
低粉50g
泡打粉2.5g
奶粉10g
12
多吃點蔓越莓、藍莓等食物是對皮膚、眼睛很好的，一個人要好好愛護自己哦。
蔓越莓杏仁小蛋糕的做法步驟
6. 蔓越莓戚風蛋糕的做法有哪些
前言
在網上買了幾袋蔓越莓果乾，酸酸甜甜的味道很好，在做蛋糕里加了一些，雖然有些沉底了，但整個成品卻是相當不錯，沒有塌腰，沒有開裂，用了水浴法來烤，好吃，不上火。
材料
主料：雞蛋5個、低筋麵粉80g、糖40g、牛奶80g；
輔料：玉米油30g、蔓越莓干30g
蔓越莓戚風蛋糕
1
蛋白蛋黃分開
蛋黃中加入牛奶、油，10克糖，攪打均勻。
2
篩入低粉拌成蛋黃糊。
3
蛋白分三次加入30克糖，打至硬性發泡。
4
蔓越莓干加少許麵粉拌勻（此麵粉量，不在配料內）
5
取三分之一打發蛋白與蛋黃糊混合，上下切拌均勻。
6
再倒入餘下的2/3蛋白中，上下切拌均勻。
7
倒入蔓越莓干拌勻。
8
倒入模具中。
9
模具底部包兩層錫紙，烤盤內放水
烤箱預熱150度，中層，烤50分鍾。
小貼士
上色後要加蓋錫紙。
7. 怎麼用烤箱做蔓越莓蛋糕
用料 ：低筋麵粉 85克 ，白糖 60克 ，牛奶 40克 ，色拉油 40克 ，雞蛋 4個 ，白糖 30克 ，蔓越莓 適量 。
烤箱做蛋糕之蔓越莓戚風蛋糕的做法
1.所用材料：低筋麵粉85克，白砂糖60克，牛奶40克，色拉油40克，雞蛋4個（蛋白和蛋黃分開），白糖30克，蔓越莓適量。
2.加入准備的色拉油攪拌。（可用玉米油代替）
3.加入牛奶攪拌
4.用粉篩篩入低筋麵粉。
5.攪拌。
6.慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒，黏糊狀態。
7.蛋清加入60克白砂糖，糖分三次加，用打蛋器打發至能出立體三角形的硬性發泡。
8.分三分之一的蛋清加入攪拌好的蛋黃中。
9.攪拌均勻。
10.然後把攪拌的全部倒入蛋清盆中攪拌至均勻。
11.點切碎的蔓越莓。裝進6寸模具盒中，放在桌上嗑兩下。
12.放進預熱好的烤箱。熱風烘烤，155度，40分鍾。
13.出爐，上面有點裂開。
14.倒扣放涼脫模。想加蔓越莓的話可以先裝材料嗑幾下，然後在上面撒一些蔓越莓，再輕嗑幾下。
小貼士
1、打發蛋白的盤子必須是無水無油，而且蛋白中不能混入蛋黃，要不就會影響蛋白的打發；
2、蛋白必須打發到乾性狀態（打發蛋白的時候加入一兩滴白醋或者檸檬汁，可以幫助蛋白更容易打發而且更穩定）；
3、混合麵糊的時候，應該用從下往上翻拌的手法混合麵糊，不要大力攪拌，避免消泡；
4、 混合的時候不要一次性加入所有蛋白，這樣不容易混合均勻，也容易讓蛋白消泡；
5、烤戚風蛋糕必須使用粘模，絕對不能使用不粘模或是在模具上塗抹油，因為這樣蛋糕很難爬升，倒扣時也會整個掉出來縮在一起的；
6、戚風的麵糊含水量很大，因此需要低溫長時間烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，並要完全晾涼才可以脫模，要不然會容易塌。
8. 開心果蔓越莓特濃蛋糕的做法
材料
奶油乳酪 100g,奶油 140g,細砂糖 180g,蛋 2顆,香草精 1小匙,低筋麵粉 150g,鹽 1小撮,開心果（去殼） 30g,蔓越莓（冷凍） 90g,糖衣-糖粉 80g,糖衣-牛奶 10g,裝飾用的開心果（去殼） 適
做法
1、事前准備：1.將奶油乳酪、奶油、蛋回溫到室溫。2.將低筋麵粉…150g、鹽…1小撮混合後過篩。3.將沙拉油（分量外）塗抹在烤模內後，撒上低筋麵粉（分量外）。4.烤箱預熱到140℃ 備用。
2、將奶油乳酪和奶油倒入缽盆中，用手持式電動攪拌機（高速）充分拌混。
3、加入細砂糖，用手持式電動攪拌機（低速）充分拌混。
4、一次打入一顆蛋，每次加入蛋時都用手持式電動攪拌機（低速）充分拌混到乳化。
5、加入香草精，用手持式電動攪拌機（低速）拌混。
6、加入混和後過篩的(低筋麵粉…150g、鹽…1小撮)，用橡皮刮刀以撈起方式拌混，接著改用手持式電動攪拌機（低速），慢慢拌混到帶有光澤的狀態。
7、加入開心果和蔓越莓，用橡皮刮刀大略拌混一下。
8、將面煳倒入烤模內後抹平表面。
9、用預熱到140℃ 的烤箱烘烤50分鍾。烤好取出，直接置放在烤模里降溫後脫模。
10、將糖衣的材料倒入缽盆中，用橡皮刮刀充分拌混。接著用湯匙將糖衣澆淋在9的上面，最後用開心果加以裝飾。