『壹』 烤箱製作糕點
巧克力椰蓉餅干：
用料
主料：椰蓉50克 低筋粉50克 細砂糖20克 泡打粉2.5克 色拉油30克 水20克 巧克力豆40克
輔料：鹽0.5克
巧克力椰蓉餅乾的做法
1.准備好材料
2.篩入低筋粉，加入細砂糖、泡打粉、鹽，倒入玉米油，攪拌成團
3.加入椰蓉，用手抓拌成顆粒
4.加入水，用刮刀拌勻後加入巧克力豆混合均勻
5.烤爐設置上下管，溫度160°C，時間20分鍾，按開始鍵自動預熱
6.取15ml大小的量勺，挖取麵糊，用刮板壓實刮平，倒扣在鋪有硅油紙的烤盤上，可做15個
7.預熱結束後，把烤盤送入烤爐，按開始鍵就可以了。
『貳』 乳酪紙托小蛋糕的做法
乳酪紙托小蛋糕
材料
奶油芝士672克、白糖200克、雞蛋5隻、香草精5毫升、酸奶油225克、白糖200克。
做法
（1）將烤爐預熱到175度。將紙托放到紙托蛋糕盤上。
（2）用一個中號碗，將奶油芝士和200克糖打在一起。然後將雞蛋一個個打入，
再混入香草精。然後用勺子舀到紙托里，大約2/3到3/4的高度。
（3）在預熱好的烤爐里烤30分鍾或直到變金黃。然後取出烤爐，冷卻5-10分鍾。
（4）最蛋糕上的酸奶油，將酸奶油，200克糖和香草精混合在一起，攪拌均勻。
然後舀到每個小蛋糕上。
（5）再轉回到烤爐中繼續烤5-7分鍾或直到烤熟。將烤盤放到烤架上冷卻。
在蛋糕完全冷卻前不要將蛋糕取出烤盤。
最後，你可以在最上面放一團你最喜歡的派的餡。
『叄』 烤爐蛋糕怎麼做
製作方法一：
首先把蛋黃和蛋清分開，蛋清裡面加點白醋或檸檬（為了去腥味的），再根據個人口味加入白糖，拿打蛋器打發，打成奶油狀，倒過來不會往下滴就打好了，一般要是手打的話需要半個多小時。
把雞蛋黃攪勻後倒進打好的蛋清中，再篩入一小杯麵粉，平時的麵粉就行，按均勻，一定記住是按均勻，這時候千萬不能再攪了，然後倒入烤盤，抹平表面，放入預熱210度的烤箱，上下火10分鍾就大功告成啦。
製作方法二：
一盒125g的酸奶，把酸奶倒在模具中後用盒子當量具，加入半盒糖，半盒油（也可以用溶化的黃油），三個雞蛋，一些烤蛋糕的發酵粉，拌均，放到烤箱中180度30到40分鍾就可以了
另外，今天我剛做了一個巧克力黑森林慕絲蛋糕，比前面的那個復雜一些，我沒有完全按照菜譜做，按照自己的口味改了一些，下面是我的做法：
材料：麵粉80克，液態鮮奶油500毫升，巧克力（看個人口味），可可粉40克，雞蛋4個，白糖100克，100毫升熱水，果凍膠，少許鹽，牛奶，裝飾物
烤箱180預熱，4個雞蛋，取蛋黃加80克白糖，用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，加入80克麵粉，100毫升熱水和40克可可粉攪拌均勻。
- 將攪拌均勻的麵糊倒入模具中，注意模具中要實現抹一層黃油，防止粘住，將蛋清打成泡沫狀，加入一點點鹽繼續打，然後加入20克白糖，攪拌均勻。
- 讓蛋清泡沫倒入模具中和麵糊攪拌均勻，注意一定不能旋轉式攪拌，要輕輕上下翻動攪拌，均勻後立刻放入烤箱中烤30分鍾，中間不要打開烤箱。
『肆』 燒烤爐 食譜 行嗎
01-芝士海鮮焗飯
食譜介紹：
用料：米飯 100g 青椒 1/4個 紅椒 1/4個香菇 2個 蝦仁 5個 橄欖油 1湯匙芝士 60g 鹽 適量 胡椒粉適量
做法： 1. 將青椒、紅椒切成小丁，香菇切條備用。米飯加橄欖油拌勻，然後加入鹽和胡椒粉拌勻。
2. 將青椒丁和紅椒丁等加入米飯中拌勻，把蝦仁、香菇碼在米飯上面，再放一層芝士片。
3. 烤箱用bakery模式，171℃預熱5分鍾，烤盤放在下層覆錫箔紙烤15分鍾即可。
小貼士： 為了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好錫箔紙。
02-香酥薄片
食譜介紹：
用料：奶油 120g 白糖 90g 雞蛋 1個低筋麵粉 120g 酵母粉 2.5g 牛奶 100ml 杏仁片適量
做法： 1. 將奶油和糖打發，再加入雞蛋攪打均勻。將麵粉和酵母粉過篩，加入牛奶攪拌成麵糊，然後繼續加入打發好的奶油攪拌。
2. 將麵糊裝入擠花袋，在烤盤上擠成小圓堆，之間要有相當大的空間。將烤盤用力一震下，使圓堆擴張。
3. 在每一堆上放一些杏仁片。烤箱預熱到170℃。將烤盤放在烤箱上層，烤約10~15分鍾。
小貼士： 1．若是不用杏仁片，也可以用泡過水的葡萄乾。
2．烤好後立刻刮下，否則餅一冷可能會粘在烤盤上，喜歡的話還可以撒一些黑芝麻。
03-瑞士卷
食譜介紹：
用料：雞蛋 5個 白糖 100g 低筋麵粉 125g 鹽 1.5g 奶油 100ml 油 少許
做法： 1. 將雞蛋和糖混在一起打發至起泡。將麵粉、鹽混合，慢慢加入到雞蛋糊中，用木勺由下往上攪拌。
2. 在方型烤盤中鋪一層油紙，上面刷油。把攪拌均勻的麵粉糊倒入模具並抹平（高約1cm）。
3. 烤箱預熱至230℃，放入烤4分鍾，然後調溫至150℃再烤7分鍾。盤中鋪上油紙，上面撒少許糖。將蛋糕從烤箱中取出倒扣在紙上。把蛋糕底部的油紙撕去，快速抹上奶油，最後將蛋糕捲起即可。
小貼士： 1．攪拌的時候注意不要轉圈攪拌，會使攪打出的氣泡消失，這樣烤出的蛋糕會失去綿軟口感。
2．若不用奶油，改用果醬也可以。
04-香蕉小松餅
食譜介紹：
用料：雞蛋 1個 牛奶 100ml 黃油 10g 香蕉 2個麵粉 150g 泡打粉 1茶匙杏仁碎 適量 白糖少許
做法： 1. 將雞蛋、牛奶、黃油、糖、泡打粉、麵粉全部攪拌均勻。將香蕉切成小塊，和杏仁碎一起加入攪拌好的麵糊中拌勻備用。
2.將蛋糕紙杯。烤箱用cake模式171℃預熱5分鍾烤制約20~25分鍾即可。
小貼士： 注意每個蛋糕紙杯的麵糊倒入量最好不要超過2/3
05-咖喱土豆
食譜介紹：
用料：小土豆 4個 牛奶 150ml 橄欖油 1湯匙鬱金香粉 適量 香菜末 適量 新鮮薑末 2茶匙咖喱粉 1湯匙 辣椒 1個
做法： 1．小土豆對半切開後煮熟備用。用橄欖油爆香薑末，加入鬱金香粉、咖喱粉、辣椒拌勻。 2．然後倒入小土豆拌炒，再加入香菜末。 3．加入牛奶再次煮開後，倒入烤盤內，烤箱用potato模式232℃預熱5分鍾，烤盤放到中間烤8~10分鍾即可。
小貼士： 烤制的過程中，要將烤盤上的食物翻動幾次。
06-烤全雞
食譜介紹：
用料：全雞 1隻 料酒 50ml 鹽 2湯匙花椒粉 1茶匙 黑胡椒粉 1茶匙 檸檬 1/4 個生抽 30 ml 八角 3枚 孜然 5g 迷迭香末 適量 干辣椒 適量 薑汁 適量蒜末 適量 蜂蜜 適量
做法： 1． 將雞剁掉雞爪，開膛洗凈、瀝干，用鹽將雞的內外都擦一遍。 2．在大小合適的盆中調制漿。將料酒、薑汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒（根據自己的喜好）混合均勻，抹在雞身上，腌1~2小時後將雞翻過來，再腌1~2小時左右。 3． 在腌好的雞肚子里填上蔥結、洋蔥、薑片等用牙簽把雞肚子的開口密閉。 4．將雞在轉軸上串好，注意雞的重心，以免轉起來受熱不均勻。刷上腌汁，並在翅尖腿尖上包上錫箔紙。 5． 175℃烤20分鍾，然後拿出來刷上燒烤醬，再放進烤箱。以150℃繼續烤40 分鍾，用竹簽戳戳看，沒有血水只有油水就算可以了，最後在雞上刷蜂蜜再烤5分鍾即可。
小貼士： 1． 若不用料酒，改用白葡萄酒的話，效果更好。 2．腌制的時間可以長一些，如果時間允許，可以置於冰箱中腌一晚。
07-芥末三文魚
食譜介紹：
用料：三文魚 200g 鹽 2茶匙法式芥末醬 20g 杏仁 適量生菜 100g 青紅黃椒 1/4個黃油 少許
做法： 1. 三文魚兩面都撒上少許鹽，單面抹上法式芥末醬，放入冰箱中靜置15～30分鍾，使其腌制入味，然後在三文魚有芥末醬的那面上再鋪上一層碎杏仁。 2. 烤箱用bakery模式預熱到177℃，將三文魚放入抹有黃油或者橄欖油的烤盤，上下火烤10~15分鍾。 3. 生菜洗凈撕碎，青、紅、黃椒洗凈切絲，放在盤底，把三文魚塊放在生菜和青、紅、黃椒的沙拉上即可。
小貼士： 判斷三文魚是否熟了，可以用餐刀扒開三文魚，看到肉可以輕易散開就是熟了。
08-鹹味香腸麵包
食譜介紹：
用料：高筋麵粉 150g 雞蛋 1個 蛋黃液 適量鮮奶 20ml 乾酵母 3g 鹽 1/2茶匙溫水2湯匙 30ml 酥油 20g 小香腸 4根
做法： 1. 酵母放入溫水中攪拌均勻後，靜置10分鍾左右。將麵粉、雞蛋、鮮奶、鹽稍稍攪拌後倒入酵母水中。拌勻後再加入酥油，揉勻製成光滑面團。 2. 將面團餳90分鍾，然後分成小團，擀成細長條形，把將面繞在小香腸上卷好，再置於溫暖處繼續發酵60分鍾。 3. 烤箱預熱至155℃烤30分鍾，刷上蛋黃液，撒上芝麻，再烤5分鍾可。
小貼士： 在小香腸上繞面的時候要兩端留出適當空間，否則發酵後，面會進一步膨脹會將香腸整個包住。
09-烤紅薯
食譜介紹：
用料：紅薯 300g
做法： 1． 將紅薯用干布擦去上面的土備用。 2．將烤箱200℃預熱5分鍾，把紅薯放到烤箱中間一層用240℃烤25分鍾。如果用的紅薯比較大則要烤30分鍾。
小貼士： 紅薯最好用布擦凈，不要用水洗。
10-超綿肉鬆麵包
食譜介紹：
用料：雞蛋 2個 牛奶 150ml 鹽 1茶匙 奶粉 60g 糖 90g 鮮奶油 60g 吉士粉 2茶匙 高筋麵粉 500g 酵母粉 2茶匙 黃油 60g 肉鬆 200g
做法： 1. 將高筋麵粉、雞蛋、牛奶、鹽、奶粉、糖、鮮奶油、吉士粉、酵母粉、黃油混合在一起，揉成光滑面團。 2. 將面團餳大致1小時左右面團會發酵到原來的2倍大，然後取出分割成每個重120g的小面團。然後將其搓成小圓球，繼續鬆弛10分鍾後，包入肉鬆。 3. 之後收口朝下，在表面噴上少許水，再放在濕潤溫暖的地方進行二次發酵1~2小時。烤箱預熱至180℃，在麵包表面刷蛋液，再劃上三刀，放入烤箱中層烤15分鍾。 4. 等到表面上色後，加蓋錫箔紙，溫度調至160℃再烤20分鍾即可。
小貼士： 一開始揉面團的步驟很關鍵，要將其揉到光滑並且能夠拉成薄膜一樣的麵皮才可以。
11-蘋果派
食譜介紹：
用料：麵皮用料：麵粉 150g 黃油 60g 油 2茶匙水 25ml 鹽 適量餡料用料：蘋果 3個 肉桂粉 2g 白糖 60g
做法： 1．把麵粉倒入面盆，中間掏空，放入鹽和切成小塊的黃油，用手指尖將油和麵粉混合均勻，倒入清水，將其揉成光滑的面團。 2．把面團在案板上擀開，大小要比烤盤大些。把酥皮放入烤盤，用小刀，把多餘的切掉。 3．把蘋果去兩頭，去核，削皮，並切成薄片，整齊排入酥皮里。撒入適量肉桂粉和糖，喜歡甜的話糖可以多放。 4．烤箱預熱至200℃，放入烤盤，烤30～35分鍾即可。
小貼士： 將酥皮放入烤盤後，雖然要將多餘部分切掉，但也要高於烤盤邊緣，並且最好在上面扎一些小洞。
香烤雞翅
食譜介紹：
用料：雞翅中 500g 醬油 1湯匙 紅酒 1湯匙姜粉 少許 蒜粉 少許 鹽 1茶匙五香粉 適量 黑胡椒粉 適量 蜂蜜 1湯匙
做法： 1. 將雞翅放入容器中，用醬油、鹽、紅酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉攪拌均勻，腌制半個小時備用。 2. 將腌制好的雞翅取出，在表面均勻地塗抹上蜂蜜。 3. 烤箱200℃預熱5分鍾，將塗抹好蜂蜜的雞翅放入烤箱的中間一層烤制 20～25分鍾即可。
小貼士： 如果怕雞翅入味不充分，可以在腌制之前用竹簽在上面扎幾個小孔。
15-美味叉燒肉
食譜介紹：
用料：裡脊肉 250g 紹酒 100ml 叉燒醬 50g 大蒜 半個
做法： 1. 將大蒜去皮剁成蒜泥，豬肉用刀背拍松後加入蒜泥、紹酒及叉燒醬腌制一晚。 2. 將腌好的豬肉放入墊有錫箔紙的烤盤內，肉上均勻塗抹一層醬料。 3. 烤箱用casserole模式218℃預熱5分鍾，烤25分鍾後取出翻面，然後用刷子塗抹另一面後繼續烤制10分鍾後取出，晾涼後切片即可。
小貼士： 1．用刀背將豬肉拍松的目的是在於使其更易入味。 2．烤制過程中最好隔15分鍾就將肉翻動一次，這樣可以使肉受熱更均勻。
PIZZA
食譜介紹：
用料：麵粉 100g 酵母粉 1茶匙 臘腸 100g 乳酪 200g 番茄沙司 50g 洋蔥 半個甜玉米粒 少許 青椒 1個 黑胡椒粉 1茶匙
做法： 1. 用溫水溶化酵母粉，加入麵粉和成面團，餳30分鍾。洋蔥、青椒切絲，臘腸切片待用。 2. 將面團擀圓鋪在9寸匹薩盤上，用叉子扎幾下。在面餅上塗一層番茄沙司，撒上洋蔥絲和少許黑胡椒，然後再鋪一層乳酪，將青椒絲鋪在乳酪上面。 3. 均勻鋪上臘腸和玉米粒，最後鋪上馬蘇里拉乳酪。 4. 烤箱用cake模式204℃熱5分鍾，將匹薩放在中下層烤15~20分鍾即可。
小貼士： 烤制過程中若發現上層乳酪變色的話，則需要加蓋錫箔紙。
21-烤平魚飯
食譜介紹：
用料：平魚 250g 米飯 適量 生抽 2茶匙鹽 少許 辣椒醬 2茶匙 糖 1/2茶匙料酒 10ml 蔥末 少許 油 少許熟白芝麻 5g
做法： 1．將平魚處理干凈，在魚身上均勻地塗上鹽，腌制30分鍾後，瀝去滲出的水分。 2．在魚身上先抹上料酒、生抽、糖和油的混合汁，然後再抹上辣椒醬，撒上蒜末。 3．烤箱預熱至200℃，烤盤墊錫箔紙並刷油。將平魚放入烤盤，入烤箱烤制20分鍾。 4．取出後，均勻地撒上蔥末和熟白芝麻，連汁一起和米飯搭配食用。
小貼士： 如果平魚體型較大，為了易熟和易入味，可以在魚身上劃兩刀。
22-烤鰻魚
食譜介紹：
用料：鰻魚 1 條醬油 40ml 糖 20g 甜味紅酒 2茶匙油 2茶匙 熟芝麻 適量
做法： 1. 鰻魚去內臟後清洗干凈，鰻魚肉切長片，上鍋大火蒸約10分鍾左右後取出。 2. 將油、醬油、糖、甜味紅酒倒入鍋中加熱熬制調味醬汁。 3. 將烤盤上預先鋪墊好錫箔紙並刷油。鰻魚兩面刷上醬汁後放入烤盤，移入烤箱以200℃烤5分鍾左右取出，再次均勻地塗抹醬汁後繼續烤7分鍾。 4. 烤完後盛入盤中，撒上熟芝麻即可。
小貼士： 中途取出鰻魚的時候，要注意做好防護，以防燙傷。吃的時候可以搭配一些洋蔥。
23-蔬菜培根焗飯
食譜介紹：
用料：平魚 250g 米飯 適量 生抽 2茶匙鹽 少許 辣椒醬 2茶匙 糖 1/2茶匙料酒 2茶匙 蔥末 少許 油 少許熟白芝麻 5g
做法： 1．將平魚處理干凈，在魚身上均勻地塗上鹽，腌制30分鍾後，瀝去滲出的水分。 2．在魚身上先抹上料酒、生抽、糖和油的混合汁，然後再抹上辣椒醬，撒上蒜末。 3．烤箱預熱至200℃，烤盤墊錫箔紙並刷油。將平魚放入烤盤，入烤箱烤制20分鍾。 4．取出後，均勻地撒上蔥末和熟白芝麻，連汁一起和米飯搭配食用。
小貼士： 如果平魚體型較大，為了易熟和易入味，可以在魚身上劃兩刀。
24-菠蘿培根焗飯
食譜介紹：
用料：新鮮菠蘿 1個 白米飯 2碗洋蔥 1個 培根 100g 青豆 10g 胡蘿卜 2個彩椒 半個 堅果碎 10g 馬蘇里拉乳酪絲 20g 油 40ml 鹽 5g 胡椒粉 少許帕瑪善起司粉 10g
做法： 1. 將菠蘿、洋蔥、培根、胡蘿卜、彩椒洗凈切丁備用。 2. 鍋中放油燒熱，放進洋蔥丁炒香，然後加入培根丁，炒約2分鍾後加入青豆和胡蘿卜丁、彩椒丁，加入鹽、胡椒粉及帕瑪善起司粉炒勻。 3. 炒軟後把白飯加入，再加上堅果碎，拌勻備用。 4. 把拌好的飯放在菠蘿中，鋪上馬蘇里拉乳酪絲，放進預熱至200℃的烤箱中，覆錫箔紙烤約10分鍾至乳酪融化即可。
小貼士： 1．烤制的時候要用錫箔紙蓋上，以免芝士還沒有融化就先煳了。 2．如果沒有培根，用火腿肉代替也可以。
『伍』 烤爐可唔可以整蛋糕
可以整蛋糕!!!
牛油蛋糕食譜 to you (^_^)
蛋糕的材料:
(A) 450g 牛油
150g 糖
1/2 tsp 肉桂粉
1/2 tsp 豆蔻粉
1/2 tsp 丁香粉
1/2 tsp 小豆蔻粉
(B) 12 個蛋黃
(C) 1 tsp 雲尼拿油
(D) 200g 低筋粉
50g 粟粉
(E) 6 個蛋白
160g 糖
做法 :
1. 將 8" 方型烤盤塗油，盤底鋪牛油紙
2. 將 (A) 攪拌至松發，加入 (B) 攪拌至光滑和松發
3. 加入 (C) 攪拌均勻，下已過篩的 (D) 拌勻
4. 將 (E) 攪拌至乾性發泡，加入以上的混合料攪拌均勻
5. 將 120g 麵糊舀入烤盤，抹平，放入焗爐的中層，以 200C 烤至金黃色
6. 將烤盤移出烤爐，用叉子在蛋糕面插洞；再鋪上 120g 麵糊，抹平，繼續烤至金黃色。重復以上的做法至麵糊用完。
7. 將蛋糕移開，放涼。
呢個蛋糕好味到不得了，牛油味重，推介！,烤爐可以焗蛋糕,可以. 烤爐除咗可以焗蛋糕, 仲可以焗雞添.,
『陸』 烤箱做蛋糕烤多長時間啊
烤箱做蛋糕預熱大概5分鍾就可以了 烤的話30-35分鍾。
『柒』 正常烤爐一次可以出多少芝士蛋糕
要看你烤多大的，如果小的話可以烤十到十五，如果大的話就只能烤一兩個。
芝士蛋糕的做法步驟
1.將芝士隔水加溫，攪拌至軟化。
2.將軟化的芝士融化的黃油還有原味酸奶和30克白砂糖放入料理機中攪拌均勻。
3.再加入蛋黃攪拌均勻。
4.曬如低筋麵粉，繼續攪拌均勻。
5.攪拌至完全融合非常細膩。
6.將70克白砂糖分3次放入蛋白中，打發至濕性發泡。
7.將蛋白糊和芝士混合糊均勻的攪拌在一起，倒入8寸活底蛋糕模, 不要打圈否則會消泡。
8.將烤盤里放入水，烤箱預熱至166度，將蛋糕模放入中下層。
9.先烤10分鍾上色，然後再以156度烤50分鍾出爐。
小竅門&溫馨提示
1:芝士用普通的就可以了，一定要隔熱水軟化不容易產生顆粒感。
2:建議用料理機可以減少很多繁瑣的事情，而且可以使芝士糊完全攪拌細膩完全沒有顆粒感。
3:蛋白糊一定要打至濕性發泡，目的是為了不讓蛋糕在烘烤的時候開裂。
4:最後有的就是芝士蛋糕含水量很大，所以建議冷卻後放入冰箱冷藏一晚，口感就厚實多了。
『捌』 明日之後水果蛋糕怎麼做 明日之後水果蛋糕製作方法
1、甜美的水果蛋糕，長時間提高移動速度；只能在家中燒烤爐上製作。
2、水果蛋糕配方（需要營地升到2級以後，購買食譜，食譜要先找營地金庫的NPC夏冬涼購買才能製作。）。
3、必備食材：1水果+1麵粉+1蜂蜜+1牛奶。
4、影響食物品質的因素包括：放入食材的品質、數量、比例以及該食譜的製作熟練度。
5、主要作用：長時間提高移動速度。
『玖』 烤箱蛋糕胚做法
原料 雞蛋兩個 白糖30克 色拉油20克 橙汁25毫升 蜂蜜10克 低粉20克 玉米粉20克 香草粉5克 可可粉5克 裝飾奶油一罐 酒釀櫻桃50克 點心用黑巧克力100克
做法
低筋麵粉、玉米粉、香草粉、可可粉混合過篩
烤模不做防沾處理 烤箱預熱 180度
3 蛋黃、蜂蜜、細砂糖打至鵝黃色（糖粒融解）
4 加入沙拉油、澄汁一起混合拌勻後 5 加入過篩的粉類輕輕拌勻即可 6 蛋白打到有粗泡泡後，慢慢加入細砂糖打到乾性發泡
7 將蛋白糊分 3 次舀入蛋黃糊中拌勻, 拌好的麵糊最後倒入烤模中立即入爐烘烤
8 烤到著色（約 12-15 分鍾）再轉為150度考40分（或維持原來 180 再烤 15-18 分鍾）
9 從烤爐中取出, 連烤模一起倒扣放涼, 放涼後才可以脫模