A. 番薯糖水怎麼做
番薯糖水怎麼做
紅薯又名番薯，葉子可食用，莖塊可作為主食，莖塊含有豐富的粗纖維，食用後飽腹感強，是健康人士非常喜愛的食物。在廣東地區，番薯經常拿來製作糖水，那麼這道糖水到底是怎麼做的呢？在做之前又要准備哪些材料呢？不妨繼續往下看看吧，希望大家喜歡！
番薯糖水怎麼做1
食材：
紅薯1個、姜3片、紅棗2顆、紅糖10克
步驟：
1、鍋中加入400ml清水、加入薑片、紅薯塊、紅棗兩顆；
2、煮至水開後加入紅糖；
3、再熬煮20分鍾直至紅薯軟爛即可。
番薯糖水怎麼做2
材料：
紅心番薯（2個）、姜（2片）、紅糖（適量）、栗子（半斤）
步驟：
1、 栗子用熱水浸泡5~10分鍾、趁熱剝去外衣。
2、 番薯洗凈、削去外皮、切塊。
3、將5碗水倒入煲內、下栗子加蓋大火燒開、轉中火煮10分鍾。
4、 再下番薯和薑片、煮至番薯綿軟、下紅糖調味即可食用。
番薯糖水怎麼做3
主料 ：
番薯1000克
輔料 ：
姜25克、冰片糖200克
做法 ：
1、紅心番薯2條去皮洗凈、用清水浸泡幾次、去除澱粉
2、生薑片、片糖、紅心番薯
3、材料放入湯鍋內
4、加夠足夠的水、先大火煲開、轉小火煲至番薯熟透
特色 ：
1、番薯糖水是廣東很平民化的小吃。以薯塊加冰片糖煮制而成。湯清、有油星但無濁質感、清甜微辣、薯塊不爛、粉而帶韌、別具特色。
2、廣東人叫的番薯、即北方人口中的甘薯、紅薯、地瓜等。番薯中的「番」字、道出了它的`身世——番指的是外國、明朝時傳入我國、自此廣泛地繁衍生息、成為重要的蔬菜之一。雖為蔬菜、但其塊根富含澱粉、也是舊時窮人的主食、特別是困難時期、更成為老百姓的救命稻草。
3、番薯能炸、煎、烤、蒸、煮、做糖水。寒冬時節、在街頭買上一塊烤番薯、抱在懷里、咬上一口、真是妙不可言。
4、番薯肉有橙、黃、紫、白等顏色、顏色不同、口感和營養也有點不同、顏色紅黃、或顏色越深的、胡蘿卜素、植物活性物質的含量就越高。
B. 番薯糖水的做法 番薯糖水的做法與步驟
1、食材：番薯（甘薯）1000克、老薑25克、冰片糖（紅糖的一種）200克（制6碗）。
2、首先將番薯洗凈，颳去皮，切成小塊，放水中浸泡四至六小時，其間換水五、六次，取出晾去水分。
3、取小鍋置中火上烘熱加清水煮沸，將老薑拍扁，下鍋，番薯塊下鍋，放入冰片糖，煮至溶解，取出盛6碗中即成。
C. 雞蛋番薯糖水的做法有哪些
番薯味甘，性平，能補脾益氣，寬腸通便。可用於脾虛氣弱、大便秘結、肺胃有熱、口渴咽干。
材料：番薯、雞蛋、冰糖、水。
雞蛋番薯糖水的做法：
1、將番薯洗凈、去皮後切成小塊。
2、加入適量的水，把番薯煲軟。
3、待番薯煲熟後加少許冰糖調味。
4、把雞蛋打勻，將蛋液均勻倒入煲熟的番薯中即可。
D. 番薯糖水的好吃做法
大家都知道烤紅薯好吃，但是你知道紅薯還能用來做糖水么？紅薯糖水是一款口味清甜，營養滋補的小吃。主要食材放了紅薯，紅棗還有紅糖。 紅薯能生津止渴，還能促進腸胃蠕動，從而起到通便的作用；紅棗性溫、味甘，具益氣補血、健脾和胃、袪風功效，用紅棗煮粥或者煲湯，能夠促進人體造血，可有效預防貧血，使肌膚越來越紅潤；紅糖更不用說了，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。女孩子多食紅糖對身體也很有好處。 做一鍋這樣的糖水，放涼作為日常飲用是最合適不過~趕緊來試試吧~
用料
紅薯 500g紅糖 適量清水 適量紅棗 適量
做法步驟
1、紅薯切成滾刀塊
4、加入紅糖攪勻後再煮5分鍾即可
E. 番薯糖水的做法
番薯糖水的做法：
用料：番薯1個、姜1塊、紅棗8個、紅糖40克。
步驟：
1、紅棗去核，姜切片。
F. 做番薯糖水的具體步驟
番薯糖水是中國廣東的一種糖水,傳統特色小吃。主要流行於華南及香港。其製法主要是由番薯、片糖或冰糖與水煮成,冬天時或會加入薑片以作驅寒。番薯糖水的特點是比較稀,但由於加入了片糖,所以甜味很濃。下面我帶你了解做番薯糖水的具體步驟，希望對你有幫助!
做番薯糖水的具體步驟
煲番薯糖水放生薑,有“畫龍點睛”之妙,可中和糖水的涼性,更帶出糖水的鮮香。如嫌榨薑汁麻煩,切片煲也可。
煮番薯糖水要用小火慢慢焗,不要用大火煮,這樣出來的番薯才會透心熟,而且形狀完好。
糖要最後放,如果之前放糖的話,做出來的糖水會變酸,一般放糖的量就個人喜好,喜甜的可以放多一點,不喜甜的可以放少一點。
番薯糖水的常見做法
一、桂花白果番薯糖水的做法:
1、材料准備:
桂花干一小撮、白果(帶殼)20克、番薯兩條 (約300-400克)、黃片糖100克、姜一小塊 (食指大小)、水5碗2、步驟:
(1)、番薯去皮,切成大小中等的滾刀塊;
(2)、用榨汁機把姜塊磨好,再用濾網或紗布隔渣取汁;
(3)、桂花稍用水沖洗一下;
(4)、白果拍碎去殼,接著泡熱水去皮;
(5)、煮沸清水,放桂花煲10分鍾出味,(可撈出桂花)放入番薯、白果和薑汁,煮20分鍾,待材料綿軟,放片糖燒開煮化,即可食用。
二、百合番薯糖水的做法:
1、材料准備:
紅薯1個、新鮮百合1頭、冰糖50g、枸杞5g、清水1000ml2、步驟:
(1)、紅薯洗凈去皮,切成滾刀塊;
(2)、百合剝開成一瓣一瓣的,用水沖洗干凈;
(3)、紅薯放入鍋中,加入清水,用大火煮開,轉小火煮5分鍾;
(4)、放入百合、枸杞和冰糖,繼續煮5分鍾即可。
三、紅棗銀耳番薯糖水的做法:
1、材料准備:
地瓜4顆、白木耳5至6朵、紅棗10個、糖適量
2、步驟:
(1)、先將白木耳泡水20分鍾後,將雜質洗干凈,並撕成小朵容易入口的大小後備用。將地瓜去皮,切成小塊狀後備用;
(2)、將紅棗、白木耳、地瓜丟入鍋中,將水加至7分滿後,放入電鍋中,在外鍋加入兩杯水,等電鍋跳起來後,加入適量的糖就馬上完成了這道甜湯;
(3)、糖可以依照喜好換成黑糖或冰糖都可以。
番薯糖水的食物相剋知識
據中國營養協會專家介紹,番薯和柿子不宜在短時間內同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。 如果同時食用,番薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
G. 番薯糖水怎麼做
紅薯糖水做法一，
材料
"紅薯1個，約300g","姜10g","冰糖20g","水250mL","牛奶250mL"
做法
1:紅薯滾刀切成中等大小的塊
2:姜拍碎，備用
3:在鍋內加入適量水，放入姜，紅薯和冰糖煮至冰糖完全融化，紅薯熟透，約需時5-6分鍾
4:最後倒入牛奶煮滾，即成
做法二，薑汁牛奶紅薯糖水
材料
紅薯，姜，冰糖，水，牛奶
做法
1.紅薯去皮切塊 在清水中浸泡半小時左右，可以防止煮好的紅薯變黑。
2.加適量清水和少量拍碎的姜，還有冰糖一起煮20分鍾左右，直到紅薯酥爛。
3.加入牛奶一起喝，清甜香糯。
做法三，白果紅薯糖水
材料
紅薯100G，馬蹄100G，白果5顆，冰糖適量
做法
1.馬蹄洗凈，削皮，切小塊
2.紅薯削皮，切小塊
3.白果洗凈
4.三種材料放一起，加適量冰糖，加少量水，隔水燉二十分鍾
5.成品
做法四，糖水紅薯圓子
材料
主料：紅薯，糯米粉，白糖
做法
第一步，把一個紅薯去皮，洗凈，切成片。
第二步，把切成片的紅薯，放到盤子里。蒸鍋里加水，把盤子放在屜上，蒸熟了以後，關火。蒸熟的紅薯片拿出，放到一個小盆里，趁熱用勺子完全碾碎，這時候，是有點像稀泥的感覺。然後，往裡面一邊倒糯米粉，一邊用筷子攪拌（用手的話，會很燙），覺得差不多可以和成面團的時候，就停止倒糯米粉。再然後，把盆子里的混合物，用手和成一個面團，軟硬程度跟平時做一般麵食的程度差不多就行了。關於蒸的時間，大概是20分鍾左右就好了。
第三步，把和好的紅薯面團，在案板上，搓成細長條，然後，用刀切成小塊兒。這時，可以看到紅薯本身的纖維比較明顯的，會有一些些小的細絲。把面搓成長條的時候，注意不要使很大的力氣，因為，這個面團，不同於我們平時包餃子的面，沒有很好的彈性，用力大的話，會比較容易搓碎。
最後一步，鍋里加水，上火燒開。然後，往燒開的水裡，放入剛才切好的小小面團兒，像煮湯圓一樣，用鏟子攪一攪，等浮上來的時候，就是好了。很容易熟的，因為，紅薯已經是熟的了，就只是要煮熟剛剛和面時候加的那一點糯米粉而已。把煮熟的紅薯圓子分別撈到小碗里，拌點白糖或者蜂蜜，加點湯，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水紅薯圓子就好啦，喜歡的話，可以加點切小的水果一起吃。
H. 怎麼煮紅薯糖水
番薯糖水是我們喜歡吃的甜品。番薯去皮，洗干凈，放水裡煮熟，加上冰糖。好像很簡單。但是很多人煮番薯糖水，番薯色褐，薯塊已經被煮爛，糖水中還有沉澱的番薯粉。
這樣煮出來的糖水，顏色也是不夠清澈的。番薯是好東西。它含有單寧和氧化酶。但這些東西遇到鐵器就會變成褐色。番薯中含有果膠，我們叫它為番薯乳，在加熱的過程中，果膠還加速分解澱粉。所以要煮一碗清甜香溢的番薯糖水是需要訣竅的。
訣竅1：避免讓番薯接觸鐵器。最好用竹刀刮皮。再撬成薯塊。（為了好看，我是用綱刀將番薯切成四方形的方塊）。訣竅2：番薯切塊後，用清水浸泡五小時左右。浸泡期間要勤快換水。這樣是讓番薯塊中的果膠溶解出來。訣竅3：浸後，把薯塊取出晾乾。訣竅4：最好用瓦鍋，先烘熱鍋底，再用少許豬油，把一塊拍扁的老薑爆透，把薯塊炒一下，加清水煮熟。
這道番薯糖水看樣子是復雜的。我省了最後一道工序。但加多了一道材料：百合。
百合是番薯煮好，加冰糖以後，再加上的。這樣百合也是新鮮好吃的。不過，用清水浸泡過的番薯塊來煮番薯糖水，薯塊粉韌，湯色清澈，入口清甜香滑，熱吃冷飲，都有引人勝處。
用兩種不同品種的番薯，加上百合同，黃紫紅白的顏色，是頗悅目的。
番薯百合糖水:材料:雞蛋黃心番薯和紫心番薯。百合。冰糖。姜塊。做法：1，將番薯切成四方形的方塊。用清水浸泡五小時左右。浸泡期間要勤快換水。2，浸後，把薯塊取出晾乾。百合洗干凈。
3，把一塊拍扁的老薑爆透，把薯塊炒一下，加清水煮熟。番薯煮好，冰糖以後，再加上百合。
用清水浸泡過的番薯塊來煮番薯糖水，薯塊粉韌，湯色清澈，入口清甜香滑。