⑴ 怎樣做出既美味又營養的蛋糕
方法/步驟
1
先將雞蛋打入碗中，攪勻。加入白糖，如果喜歡甜一點，就多加點白糖，然後就使勁攪拌吧
2
將麵粉均勻的加到打好的蛋液里，然後就是加入融化的黃油，繼續攪拌
3
獎攪拌好的混合物放入烤箱中
4
將不同顏色的奶油適量放在不同的小碗里待用
5
將烤好的蛋糕拿出來，將不同顏色的奶油點綴在上面。最後就成型啦
⑵ 怎麼做蛋糕才能蓬鬆 蛋糕的營養價值
1、想要做松軟可口的蛋糕，如果沒有打蛋器的話是有些許難度的，一定要用打蛋器將雞蛋打得非常「蓬鬆」方可。在做蛋糕的時候，蛋清和蛋黃是要分開打的，蛋清放的多，蛋糕的蓬鬆度就會好，蛋黃放的多，蛋糕就會特別的松軟可口，而最好是先把蛋黃打好，放進去奶油和白糖之後再放進去蛋清。做蛋糕的時候，泡打粉就是一個神奇的存在，如果不使用泡打粉，做出來的蛋糕真的會有些「發死」，但如果放的太多口感會不好，所以要根據泡打粉說明嚴格使用。
2、蛋糕裡面有大量的糖。對我們的肝臟是好處，可以幫助肝臟形成肝糖原，對肝臟有保護的作用。蛋糕裡面含有一定量的雞蛋，這些是屬於優質蛋白，也是身體需要的，所以，蛋糕裡面的蛋白質可以幫助我們身體的組織和細胞進行修復。
⑶ 蛋糕怎麼做簡單又好吃
蛋糕是一種非常古老的西點，主要是由雞蛋、白糖、麵粉、牛奶等製作而成。一般我們見到的蛋糕都是通過烤箱製作而成，但是今天我們來分享的這道蛋糕的做法，不需要烤箱，用普通的蒸鍋就能搞定，美味好吃蓬鬆還營養，可以說是自製蛋糕最簡單的方法了。
5、起蒸鍋放入適量的清水，冷水上鍋蒸25分鍾後端出來，將蛋糕從碗中取出，切成小塊即可食用。
一道美味好吃又簡單的蛋糕就做成了，特別適合早餐吃哦，小孩特別喜歡吃，健康又營養
⑷ 怎樣用電烤箱做蛋糕 蛋糕的營養價值
1、電烤箱做蛋糕的方法：在一個較大的容器里放入備好的3個雞蛋、白糖。用打蛋器進行攪拌直至泛白有泡沫產生，注意這里一定要攪拌充分，否則會影響蛋糕的質量。將麵粉和泡打粉混合均勻後，緩慢倒入雞蛋液里，輕輕攪拌，讓雞蛋液與麵粉充分混合。將融化的黃油再倒入攪拌好的麵糊中，攪拌均勻。然後將麵糊倒入烤盤中，為使麵糊的表面更平整，將烤盤在桌子上振幾下。把烤盤放入事先預熱好的烤箱內，然後將火調到200度進行烘焙，時長15分鍾。15分鍾以後，便可取出蛋糕。
2、蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
⑸ 蛋糕怎麼做才營養
材料
低粉60克，雞蛋2個，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML
做法
1.烘焙：上下火170度8分鍾、上色後調140度10分鍾。
2.做法：糖與蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
3.將碗入在熱水中，用電動打蛋器低速打起泡，再換高速打發，打至蛋糊變為白色，提起打蛋器花紋也不消失，體積膨脹。
4.在打發的蛋糊里分兩次篩入低粉，用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻後，加入油，再拌勻。
5.用裱花袋將麵糊擠入紙模中，約為紙模的2/3高。
小訣竅
此份量為12個，若想更多，酌量添加。 擠麵糊的時候，不要求表面平整，烤的過程中自然會鼓起。 烤的時間，是我的烤箱溫度偏高的做法，根據各自烤箱溫度自行觀察。
⑹ 咖啡奶油蛋糕如何做，松軟綿潤，香氣十足，簡單美味又營養
咖啡奶油蛋糕如何做，松軟綿潤，香氣十足，簡單美味又營養？
但是，為什麼說早飯和懶床不可兼得呢？就喜歡喜愛頭天晚上將點心搞好，第二天早上沖杯牛乳或者咖啡就能開動了，不用很早起，一家人鎮定自若，美美噠吃一餐，再不會呈現出一種手足無措，雞犬不寧狀態。今天就給大家共享這一款「咖啡蛋糕奶油」的做法。即使不容易蛋糕裱花，也可以簡單製做。下面就來看看做法吧。超簡單，一看就會哦。學了做給孩子吃，再不用買路邊小吃，孩子身高高！
【咖啡蛋糕奶油】食物：新良蛋糕粉40克，食用油40克，生雞蛋4個，細砂糖40克，咖啡粉3少。鮮奶油130克，細砂糖13克。做法：
第四步
將麵糊從高處倒進烘烤盤，震出汽泡。然後將烘烤盤放入加熱好一點的電烤箱，150度烤35min。取下晾涼。將晾涼的蛋糕用正方形切模切割成小三角。.鮮奶油添加細砂糖消磨。
擠上鮮奶油，放置是銀珠，生日蛋糕就做好。做法簡單，那你也看一下吧。打發蛋白拌入麵糊里需要注意技巧，切勿拌和，劃圈，一定要翻拌。烤箱溫度應該根據每家烤箱溫度來定。
⑺ 蛋糕怎麼做才好吃簡單
簡單的蛋糕製作方法可以在網上搜索，又簡單又好吃。
⑻ 雞蛋糕怎麼做最有營養
低筋麵粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡達粉：2克
5．食用油：75ML
6．鮮奶：90ML
7．雞蛋四隻。
做法
1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10．上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就OK了。
步驟1.加入600克雞蛋糕粉於容器中（約可製作四次，相當於28個雞蛋糕的量）。
步驟2.接著打入3個雞蛋。
步驟3.再加入90c.c.的牛奶。（此時，可依個人喜好添加食物，如：葡萄乾、紅豆、水果粒…等）。
步驟4.材料調配好了以後，使用打蛋器（或電動攪拌器），攪拌均勻，便可開始准備製作雞蛋糕了。
步驟5.調溫旋扭轉到「高」的位置，將插頭連接到電源插座，此時電源燈亮起，靜待3~5分鍾後，加熱燈會亮起，表示內部盤面溫度已達到可以開始烘培的溫度。
步驟6.打開上蓋，為預防烤盤沾黏烤好的雞蛋糕，可先塗上一層薄薄的乳瑪琳在上下兩片烤盤的各模型孔內。
步驟7.接著將調好的材料淋上，（因烘培過程雞蛋粉會膨脹緣故，所以約倒八分滿即可），完成後蓋上上蓋。請小心慢慢加料，以免四處亂滴或太滿溢出。
步驟8.將調溫旋扭轉至「中」的位置，並對准備箭頭處。也可以視個人口味，調至「高」（比較脆），或「低」（較松軟）。
步驟9.蓋上蓋後，靜置約5分鍾
步驟10.在此期間，綠燈會交替的亮滅
步驟11.打開上蓋，熱騰騰的雞蛋糕即出爐了！
注意：
一、只能用鈍的塑料或木製器具來夾持蛋糕，不用使用尖的或金屬器具，以免破壞不粘表層。
二、雞蛋糕粉可於食品（或西點）材料行、各大賣場及部分超級市場，皆可買到。
三、也可依個人喜好，自行製作雞蛋糕粉，參考材料有：低筋麵粉、糧粉、泡打粉、奶粉、香料。
⑼ 鮮奶蛋糕的做法和營養價值
鮮奶蛋糕的做法
有時候是不是無緣無故有種特別的沖動，比如說給另一半親手烘培一個手工蛋糕？給自己做個簡單的下午茶？每當這個時候大家就會想起鮮奶蛋糕，其實鮮奶蛋糕的做法不是想像中的那麼難喲，下面我們來就看看自製鮮奶蛋糕的`做法。
首先我們得准備好原料：雞蛋4個，酸奶一杯大約100克，麵粉70克，白醋幾滴就好，白糖40克，食用油兩勺這個以口味定，可以不要。
接下來就正式開始做了，首先第一步，把蛋黃蛋白分開分別放在干凈乾燥的盆子里。接下來，先來拌蛋黃糊（在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一個鮮牛奶再加入70克麵粉之後攪拌均勻）。然後，把蛋黃糊放在一般，再來打蛋白，在蛋白中放幾滴醋，朝同一個方向開始打發，打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半，再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖打發，打到這樣就可以了。之後，我們就把蛋白和蛋黃糊拌在一起。把蛋白分三次放入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉動盆子，倒入蛋糕模中，這時候震兩下，可以讓氣泡跑出來。最後，就包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鍾，正好之後倒出來就大功告成了。
鮮奶蛋糕的營養價值
我們在生日聚會、patty的時候，或者自己閑來無事自己手工製作的鮮奶蛋糕，我們食用的機會有很多。那麼鮮奶蛋糕的營養價值怎麼樣呢？
蛋糕的主要成分是麵粉，雞蛋，奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，因食用方便是人們最常用的糕點之一。
其實鮮奶蛋糕的營養價值是很豐富的，它所含的熱量只有320克，碳水化合物是小於56.5克，另外的脂肪只有7克，碳水化合物只2.2克。鮮奶蛋糕里含有豐富的礦物質比如鎂有0.3毫克、鈣有13毫克、鋅有3.05毫克。另外還有13毫克的膳食纖維和2毫克的維生素EHE 54微克的維生素A等等
鮮奶蛋糕的保質期
鮮奶蛋糕以低脂肪、營養豐富、口感好而迅速被廣大消費者接受。鮮奶蛋糕是蛋糕的新品種，目前國家沒有相應的保質期的要求及標准。而且鮮奶蛋糕與其他蛋糕主要成分有所不用，那麼鮮奶蛋糕的保質期到底是多少呢？
蛋糕主要微生物細菌有大腸菌群、細菌總數、致病菌、黴菌。經過科學微生物觀察得知，當在夏季炎熱天氣時鮮奶蛋糕保存至24顯示會有一份大腸菌、2份細菌總數、一份黴菌超標。所以鮮奶蛋糕在天氣炎熱時，保存時間不要超過24小時，最好當天吃完。在春秋兩季則可以保存36小時，冬季則能保存48小時。