『壹』 酸奶怎麼做蛋糕
無油酸奶蛋糕
【食材】
雞蛋5個、低筋麵粉50g、玉米澱粉25g
細砂糖50g、濃稠酸奶170g
【做法】
1、將低筋麵粉和玉米澱粉過篩到酸奶中、攪拌均勻至無顆粒、加入蛋黃攪拌均勻
2、蛋清中加入幾滴檸檬汁、糖分3次加入、打發至提起有大彎鉤
3、取1/3蛋白霜到蛋黃糊中翻拌均勻、再倒回剩餘蛋白霜中翻拌均勻
4、模具提前鋪好油紙、倒入蛋糕糊、震出大氣泡、放入烤盤、烤盤中倒入熱水
5、烤箱上下管140度烤60分鍾、取出晾涼即可
『貳』 無油酸奶蛋糕怎麼做
健康功效：
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
食材用料：
雞蛋3個相剋食物
低筋麵粉35克
玉米澱粉15克
糖30克相剋食物
塔塔粉2克
菜譜做法：
1.備好所有蛋糕用料。
2.雞蛋分離無水無油盆中。
3.手動打散蛋黃。
4.打散後放入酸奶拌勻。
5.拌勻後把低筋麵粉和玉米澱粉放入拌勻。
6.拌勻的蛋糕糊放一邊備用。
7.蛋白放三分之一糖和塔塔粉用電動打蛋囂進行打發。
8.打發泡沫放剩下糖至打發有尖角成紋路即可。
9.用一小半打好蛋白拌入蛋黃糊中翻拌均勻。
10.在用翻拌勻的蛋黃糊到入剩餘蛋白翻拌均勻。
11.到入蛋糕模具振出汽泡入烤箱。
12.欲熱150度烤箱後把蛋糕糊放入烤40分鍾脫模
13.到出蛋糕放晾切塊。
14.好了可以食用。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
無油健康。味道極好。蛋糕精品。
『叄』 酸奶蛋糕怎麼做
懶人酸奶蛋糕的方法：
1、把蛋清和蛋黃分開，把蛋清倒進一個盆里，加入砂糖，用打蛋器打至硬性發泡。
2、打好的蛋清放入蛋黃中攪勻，用篩子篩入麵粉，翻拌均勻之後加入酵母，充分攪拌均勻。
加入酸奶，再次攪拌均勻，之後放進微波爐里1分20秒後拿出來切塊裝盤就可以吃啦~
酸奶可以調節胃腸道消化功知陪能，只要家中有一口蒸鍋，攪拌均勻後上鍋一蒸搭絕蠢，軟糯Q彈的蒸蛋糕宏蠢就做好啦。
『肆』 無油八寸酸奶蛋糕做法大全
無油八寸酸奶蛋糕的製作方法如下：
一、准備材料 主料：自製無糖酸奶200克，雞蛋4個，玉米澱粉24克，低筋麵粉48克。 輔料：檸檬汁或白醋2滴，糖75克。
二、製作步驟1. 准備與分離：准備所有材料，並將雞蛋的蛋黃和蛋清分離。2. 攪拌蛋黃酸奶：在酸奶中加入四個蛋黃，攪拌均勻。3. 加入粉類：將過篩的低筋麵粉和玉米澱粉加入蛋黃酸奶糊中，繼續攪拌均勻。4. 打發蛋白：在蛋清中加入2滴檸檬汁，用打蛋器打至硬性發泡。5. 混合蛋黃糊與蛋白霜：將打發好的蛋白霜分三次加入蛋黃糊中，每次加入後都要翻拌均勻。先加入三分之一蛋白霜翻拌，然後將混合物全部倒入剩餘的蛋白霜中，徹底翻拌均勻。6. 倒入模具：將混合好的蛋糕糊倒入鋪好油紙的八寸蛋糕模中，並在桌子上輕輕震動幾下，以排出氣泡。7. 預熱與烘烤：烤箱底層放一盤清水，預熱至160度。將蛋糕模放入烤箱中層，烘烤60分鍾。8. 冷卻與脫模：出爐後，將蛋糕晾涼至室溫，然後脫模。
三、小貼士 在打發蛋白時，加入檸檬汁或白醋可以幫助穩定蛋白霜，同時去除蛋腥味。 烘烤過程中，烤箱底層的水盤可以保持烤箱內的濕度，使蛋糕更加軟嫩。 晾涼和脫模的過程要耐心，避免蛋糕破裂。
按照以上步驟，你就可以製作出美味的無油八寸酸奶蛋糕了。
『伍』 無油酸奶蛋糕（8寸）做法大全
無油酸奶蛋糕的做法如下：
一、准備材料 主料：酸奶200克，雞蛋4個，低筋麵粉50克，玉米澱粉25克，細砂糖A30克，細砂糖B10克。 輔料：檸檬汁數滴。
二、製作步驟1. 雞蛋分離：將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，注意蛋清盆要無油無水，以確保打發效果。2. 調制蛋黃糊：在蛋黃中加入10克細砂糖B，再加入200克酸奶，攪拌均勻，形成蛋黃糊。3. 打發蛋清：將30克細砂糖A分三次加入蛋清中打發。首先，打至蛋清出現粗泡時加入第一次糖；接著，繼續打發至泡沫細膩時加入第二次糖；最後，打發至蛋白出現紋路且小尖不消失時加入第三次糖，直至蛋白完全打發。4. 混合麵糊：將打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，每次加入後用刮刀從下往上翻拌均勻，避免消泡。5. 加入粉類：將低筋麵粉和玉米澱粉混合均勻後，篩入麵糊中，輕輕翻拌至無乾粉狀態。6. 倒入模具：將拌好的麵糊倒入8寸蛋糕模具中，墩兩下模具以鎮出大氣泡。7. 烘烤：將模具放入預熱好的烤箱中，上下火320華氏度，烘烤約4050分鍾，直至蛋糕表面金黃且完全熟透。 注意：由於不同烤箱的溫控有所差異，建議根據自家烤箱的實際情況調整烘烤溫度和時間。
三、完成 烘烤完成後，取出蛋糕模具，待其稍微冷卻後脫模，即可享用美味的無油酸奶蛋糕了。