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為什麼蛋糕要加酒精 2022-09-29 05:48:59
蛋糕可以做哪些味道 2022-09-29 05:41:28

香蕉醬蛋糕的做法視頻

發布時間: 2022-08-14 00:01:53

1. 香蕉蛋糕怎麼

食材明細
中筋麵粉156克
香蕉3根
雞蛋3枚
白砂糖100克
大杏仁65克
色拉油125克
泡打粉5克
小蘇打1.25克
肉桂粉2克
甜味口味
烘焙工藝
半小時耗時
簡單難度
香蕉蛋糕的做法步驟

1
材料:中筋麵粉156克、雞蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克
泡打粉5克、小蘇打1.25克、肉桂粉2克

2
將中筋麵粉過篩與泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉混合備用。(加肉桂粉可去除香蕉的怪味)

3
全蛋液低速打發。

4
提到中速檔分三次加入白砂糖繼續打發。

5
直至蛋糊成絲帶狀。

6
再將色拉油慢慢倒入蛋糊中,繼續打發1分鍾左右即可。(色拉油不要一次全部倒入)

7
過篩的混合粉分次撒於蛋糊表面。

8
麵糊上下輕輕翻抖至均勻。

9
香蕉碾壓打成碎泥。

10
麵糊中加入香蕉泥翻抖均勻。

11
大杏仁提前烤熟切碎加入麵糊中攪拌均勻。

12
烤盤鋪入油紙,涮少許油。

13
將麵糊倒入烤盤中,輕輕振動排出氣泡。

14
200度預熱的烤箱,烤20分鍾左右,取出表面涮一層稀釋的蘋果醬即可。(烤焙時間請按自家烤箱威力適量調整)

2. 香蕉果醬的做法視頻

用料

香蕉 4根

冰糖 20克

檸檬汁 半個

檸檬皮絲絲 半個

水 半勺

肉桂粉 3克

香蕉果醬的做法

  • 香蕉切粒,加檸檬汁,冰糖,水,肉桂粉,小火煮,一邊煮一邊去泡泡

  • 小貼士

    1。入瓶後倒過來放。
    2。開蓋後1周吃完。
    3。玻璃瓶子用熱水煲5分鍾,涼干代用。

3. 香蕉和雞蛋怎麼做蛋糕

食材明細

中筋麵粉

156克

香蕉

3根

雞蛋

3枚

白砂糖

100克

大杏仁

65克

色拉油

125克

泡打粉

5克

小蘇打

1.25克

肉桂粉

2克

甜味

口味

烘焙

工藝

半小時

耗時

簡單

難度

香蕉蛋糕的做法步驟

香蕉蛋糕的做法步驟:11材料:中筋麵粉156克、雞蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克

泡打粉5克、小蘇打1.25克、肉桂粉2克

香蕉蛋糕的做法步驟:22將中筋麵粉過篩與泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉混合備用。(加肉桂粉可去除香蕉的怪味)

香蕉蛋糕的做法步驟:33全蛋液低速打發。

香蕉蛋糕的做法步驟:44提到中速檔分三次加入白砂糖繼續打發。

香蕉蛋糕的做法步驟:55直至蛋糊成絲帶狀。

香蕉蛋糕的做法步驟:66再將色拉油慢慢倒入蛋糊中,繼續打發1分鍾左右即可。(色拉油不要一次全部倒入)

香蕉蛋糕的做法步驟:77過篩的混合粉分次撒於蛋糊表面。

香蕉蛋糕的做法步驟:88麵糊上下輕輕翻抖至均勻。

香蕉蛋糕的做法步驟:99香蕉碾壓打成碎泥。

香蕉蛋糕的做法步驟:1010麵糊中加入香蕉泥翻抖均勻。

香蕉蛋糕的做法步驟:1111大杏仁提前烤熟切碎加入麵糊中攪拌均勻。

香蕉蛋糕的做法步驟:1212烤盤鋪入油紙,涮少許油。

香蕉蛋糕的做法步驟:1313將麵糊倒入烤盤中,輕輕振動排出氣泡。

香蕉蛋糕的做法步驟:1414200度預熱的烤箱,烤20分鍾左右,取出表面涮一層稀釋的蘋果醬即可。(烤焙時間請按自家烤箱威力適量調整)

4. 香蕉蛋糕怎麼做啊

簡單香蕉蛋糕的做法

  • 將香蕉壓成泥和雞蛋、煉乳、白糖、植物油一起放入大盆

  • 成型的香蕉蛋糕如圖

5. 香蕉果醬蛋糕.怎麼用果醬做蛋糕

香蕉果醬蛋糕卷的做法步驟

1
我食材明細里所說的勺即是寶貝奶粉里配的勺子,奶粉說明上說一平勺奶粉大約是5克。大家先看一下我用的勺子吧。

2
把蛋黃和蛋清用分蛋器分別分離到兩個干凈並且無油無水的容器里。

3
香蕉剝皮,用勺背壓成細膩的肉泥。香蕉熟得超透越好壓。用料理機打的也可以,我嫌清洗料理機麻煩,就用手動的了!

4
蛋黃里加入三勺色拉油。

5
用打蛋器打勻。

6
加兩勺糖粉攪打均勻。

7
加入研好的香蕉泥攪打均勻。

8
低粉放一比較大的碗里,把攪打好的香蕉泥蛋黃液倒入。用打蛋器攪打成均勻的麵糊。

9
開始打發蛋白。加入一勺檸檬汁。

10
剩餘的兩勺糖粉分三次加到蛋白中。蛋白先稍微打發一下,打到有許多氣泡出現時加入半勺糖粉繼續打發。

11
打到蛋白體積變大,蛋液變白時加入一勺糖粉。

12
繼續打發,打至蛋白出現許多細膩的泡沫時再加入半勺糖粉。

13
繼續打發至硬性發泡,即提起打蛋器倒立後,蛋白可立起直角尖就可以了。

14
把蛋白分三次加入調好的香蕉蛋黃糊中,用刮刀(我沒有刮刀,就用盛米飯的鏟子攪的,效果一樣哦)輕輕攪拌均勻。

15
烤盤鋪油紙,倒入攪好的麵糊,端著烤盤把烤盤的邊緣在牆上輕輕磕幾下,可使麵糊薄厚均勻,也可消除裡面的大氣泡。

16
烤箱預熱十分鍾,180度,中層,上下火,十八分鍾。

17
稍微晾涼後,去油紙,抹一層果醬。

18
沿一邊捲起,用油紙包好,放冰箱冷凍室里凍半小時。失誤的是,我的蛋糕顏色烤得那麼棒,可是卷的時候我沒注意把表面給卷到芯里去了,可惜了我那金黃金黃的蛋糕面喲!

19
拿出,去掉油紙,切片即可食用。
小竅門
1、蛋白的打發比較關鍵,沒有完全打發的蛋糕會很硬,不暄軟!

2、最後攪拌麵糊的時候一定要輕,一是不能劃圈攪,要上下翻著攪拌,避免上筋;二是一定要輕,避免消泡,攪拌均勻即可。

6. 香蕉蛋糕怎麼做

香蕉蛋糕的用料

熟香蕉5根 雞蛋4個

自發麵粉250克 黃油125克

白砂糖100克 鹽半小茶匙

香蕉蛋糕的做法

步驟11

成品圖二,可看到些香蕉果肉

香蕉蛋糕的烹飪技巧

因香蕉還未熟成至最甜,所以糖下的量比較大,大家可依香蕉甜度自己加減 喜歡蛋糕帶香蕉果肉口感,所以香蕉是沒有攪拌成泥狀的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜!

7. 香蕉奶油蛋糕怎麼做好吃

  • 主料

  • 淡奶油600克

  • 草莓15顆

  • 香蕉3根

  • 輔料

  • 8寸戚風蛋糕胚1個

  • 綿白糖60克

  • 步驟

  • 13.其實還挺好看的。

  • 小貼士

  • 1.淡奶油打發要注意,抹面的不要太硬,裱花的需要硬挺一些
    2.我用的惠爾通2D花嘴。
    3.室溫需低於20℃才適宜奶油裱花。

8. 香蕉蛋糕的做法烤箱竅門

香蕉這種普遍又常見的水果,有著很大的功效,香蕉具有通便的功能,多吃香蕉,能夠排出體內的毒素,香蕉除了單純的吃之外,還可以有很多種做法。有些人會將香蕉切成片,曬干做成香蕉片,還有一些人會將香蕉和蛋糕一起做成香蕉蛋糕,下面教大家用烤箱做香蕉蛋糕的方法。

烤箱香蕉蛋糕

主料:香蕉1或2根

雞蛋1個油2勺(30毫升)牛奶2勺(30毫升)麵粉1杯(120克)蘇打粉1/2茶勺(2.5毫升)蜂蜜/糖根據口味添加
其他配料:巧克力豆,堅果,乾果,花生醬等可以根據口味添加
烤箱香蕉蛋糕的做法步驟
1.將烤箱預熱到200℃(400℉)。
2.2根香蕉掰成塊。
3.壓成香蕉泥。
4.加入1個雞蛋,30毫升油,30毫升奶。油可以用植物油,融化的黃油或椰子油。奶可以用牛奶或杏仁奶。
5.把液體食材攪拌均勻。
6.在另一個大一點的盆里,篩入1杯(120克)麵粉,和半茶勺(2.5毫升)蘇打粉。麵粉可以用白麵粉,全麥麵粉,或兩者各半。低筋或中筋麵粉都可以。
7.把麵粉和蘇打粉混合均勻。
8.在麵粉中間挖一個坑,將液體食材一次性全部倒入。
9.一個方向攪拌。
10.攪拌至麵粉和液體剛好混合。如果太稠,就加一點奶。還可以加入巧克力豆,堅果,乾果,花生醬等等。不要攪拌過度或過久!
11.模具刷油。把蛋糕糊倒入,3/4滿就好了。在多餘的空模具中倒入水。
12.烤箱中上層200℃(400℉)烤6分鍾,然後下降到180℃(350℉)再烤12分鍾。(中途不要將蛋糕取出烤箱)
13.將一根牙簽插入一個蛋糕,取出,如果牙簽表面干凈,那麼蛋糕就烤好了。
14.幾分鍾後,把蛋糕從模具中取出,放在架子上涼涼。
15.剛出爐的香蕉蛋糕熱乎乎的,香氣撲鼻,非常好吃!
16.放涼的蛋糕只要用餐巾紙包裹,在微波爐內加熱半分鍾就好啦!就像剛出爐的一樣美味!搭配花生醬和牛奶一起吃更加營養哦!
小貼士
用熟透的香蕉做出來的蛋糕更加香甜!如果覺得不夠甜,可以添加一些蜂蜜或糖。
只要麵粉和液體剛好混合就停止攪拌。蛋糕糊糊中沒有大麵粉塊兒就好了。若還有小麵粉塊兒沒有攪開也沒關系。這是因為過度攪拌會產生過多的麵筋,烤出的蛋糕內部會有蜂窩狀的洞。
最好不要用過期的蘇打粉。打開過的蘇打粉的保質期是一個月。
在烤箱中上層,並分為200℃和180℃兩個溫度烤的話,麥芬蛋糕就會發的更高,更漂亮。
冷藏可保存三天左右。吃的時候用餐巾紙包裹,微波爐加熱半分鍾即可。