1. 用烤箱做蛋糕的方法
用烤箱做蛋糕的方法如下：
1. 准備材料並分離蛋白蛋黃 使用分蛋器將雞蛋的蛋黃和蛋清分離。
2. 打發蛋白 用電動打蛋器將5個蛋白打至粗泡狀態。 加入1/3的細砂糖，轉中高速打至細膩的泡沫。 再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態。 把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡，即提起打蛋器時，蛋白能拉出一個短小直立的尖角。
3. 調制蛋黃糊 在另一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。 邊攪拌邊加入50ml色拉油。 再邊攪拌邊加入50ml牛奶。 篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒。
4. 混合蛋白霜和蛋黃糊 取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻。 再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，繼續用橡皮刮刀翻拌均勻。 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒。
5. 烘烤 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，震出蛋糕糊里的大氣泡。 烤箱預熱10分鍾。 把蛋糕放入預熱好的烤箱中層，上下火，170度，烤40分鍾即可完成。
按照以上步驟操作，你就可以用烤箱成功製作出一個美味的蛋糕了。
2. 烤箱做蛋糕的簡單方法視頻
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蛋糕的做法一、准備食材蛋糕使用的是低筋麵粉，千萬不能用平時做包子饅頭的麵粉代替，會導致後續膨脹不起來。冰箱冷藏後的雞蛋要回溫，還有牛奶、色拉油、糖粉都是必須。准備好材料後就可以開始做了。二、攪拌蛋黃你需要兩個不銹鋼大碗，因為蛋白和蛋清需要分開裝。雞蛋每個分開後再倒入兩個碗中，以免蛋黃破損導致蛋清難以發泡。在蛋黃碗中放入麵粉、牛奶和植物油，用勺子往一個方向攪拌，注意不要電動打發會導致起筋。三、打發蛋清蛋清的打發是整個蛋糕製作過程中最有技術含量的一步，掌握發泡技巧的可以放白醋去除雞蛋的腥味。剛入門的時候就不用了，要保證碗裡面沒有水分和雜質，這些都會影響蛋糕打發。電動打蛋機從低速逐漸轉到高速，中間三次放入糖分。等到蛋白挑起的時候有小尖頭不會很快消失就說明打發好了。這個時機非常重要，過度打發也不行。四、混合用塑膠勺子挑起一部分蛋白到蛋黃碗中混合，上下攪拌減少起泡的消失，然後再全部到入蛋白碗中混合到沒有白色。倒入蛋糕模具中，大力撞擊幾下桌子，可以讓大的氣泡消失。五、烘烤放入烤箱二十分鍾到半小時，時間和蛋糕形狀、分量、烤箱溫度設置都是有關系的。表明變高變金黃的時候就可以取出了。做好的蛋糕稍微冷卻後塗抹上奶油，才放入冰箱冷藏味道融合後會更美味。
3. 在家怎麼用烤箱做蛋糕
烤箱做蛋糕的做法
步驟一、准備食材雞蛋 5個（55g左右，不建議太小） 玉米油 55克 牛奶 50克 低筋麵粉 75克 細砂糖 55克 鹽 2克 檸檬汁 5g
4. 怎麼用烤箱做蛋糕才既簡單又好吃
烤箱烤蛋糕做法如下：
材料：雞蛋5個、低筋麵粉90g、白砂糖90g（依照個人口味添加）、食用油50g、純牛奶50g。
方法：
1.首先需要准備各種材料，一定要買一個電動打蛋器，最好有量杯等器具，如果沒有準備也是可以的;