⑴ 紅絲絨蛋糕是什麼材料做的
用料
主料；黃油60克、細砂糖150克、雞蛋1個、可可粉10克、紅曲粉10克、buttermilk120毫升、低筋麵粉150克、鹽1／2小勺、小蘇打1／2小勺、白醋1＋1／2小勺。
輔料；鮮牛奶110毫升、檸檬汁10毫升。
紅絲絨蛋糕的做法
1、黃油室溫軟化後，加入白砂糖，打發，打發黃油至蓬鬆發白（大概3－4分鍾）。
⑵ 紅絲絨蛋糕的做法和配方
紅絲絨蛋糕的做法和配方如下：
配方：
* 低筋麵粉：90g
* 牛奶：50g
* 玉米油：50g
* 雞蛋：6個
* 細砂糖：60g
* 紅曲粉：適量
* 可可粉：可選，用於增加風味和顏色深度
* 奶油乳酪、黃油、淡奶油等：用於製作蛋糕夾餡和裝飾
做法：
1. 准備好所有材料，並確保所有容器無水無油。將蛋黃和蛋清分離，分別放入兩個干凈的盆子中。
2. 在蛋黃盆中加入牛奶、玉米油和一部分細砂糖，攪拌均勻。然後篩入低筋麵粉和紅曲粉，用橡皮刮刀翻拌均勻至無顆粒狀態。
3. 在蛋清盆中加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入剩餘的細砂糖，用電動打蛋器打發至乾性發泡狀態，即提起打蛋器能拉出一個直立的小尖角。
4. 取三分之一打發好的蛋白到蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻。然後將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白中，繼續翻拌均勻。
5. 將麵糊倒入鋪有油紙的烤盤中，用刮刀攤平並輕震出氣泡。送入預熱好的烤箱中，以160-175度上下火烤40-50分鍾，具體時間根據烤箱實際情況而定。
6. 烤好的蛋糕取出後倒扣並趁熱撕掉油紙。待蛋糕完全冷卻後，可根據需要進行切片和裝飾。
7. 製作奶油醬時，將奶油乳酪和黃油軟化後攪拌均勻，加入糖粉和打發好的淡奶油繼續攪拌至均勻無顆粒狀態。然後將奶油醬塗抹在蛋糕片之間和表面進行裝飾即可。
注意：不同配方和烤箱條件下，製作出的紅絲絨蛋糕口感和外觀可能有所不同。建議根據個人口味和實際情況進行調整和優化。
⑶ 紅絲絨蛋糕怎麼做
主料未知
雞蛋4個
低筋麵粉65克
牛奶50克
玉米油50克
糖80克
輔料
紅曲粉10克
白醋3克
淡奶油150克
糖（加奶油里）15克
紅絲絨蛋糕步驟1
材料准備齊全
步驟2
准備兩個干凈無水無油的盆，雞蛋分離，把蛋黃打入盆里，倒入玉米油和牛奶翻拌均勻
步驟3
低粉和紅曲粉過篩加入盆里，翻拌均勻放一邊備用
步驟4
蛋清放入另一個干凈盆里，打發蛋清，滴入幾滴白醋去除蛋腥味，糖分3次倒入蛋清里打發，打發至硬性發泡
步驟5
取一半蛋白和蛋糊用翻拌、切拌的手法拌勻，不能畫圈圈，以免消泡，再把剩下的蛋白和蛋糊翻拌均勻，打開烤箱，實際溫度170度預熱5分鍾
步驟6
烤盤上面放一張油紙，方便取出，把拌好的蛋糊倒入烤盤里，輕輕震出氣泡，放入烤箱烤30分鍾
步驟7
烤好取出晾涼
步驟8
打發淡奶油，奶油加糖打發出紋路，夏天盆底放在一袋冰易打發
步驟9
蛋糕切去不完整邊邊，切兩半
步驟10
用圓形花嘴，奶油裝入裱花袋裡，排排擠上奶油就可以了
步驟11
灑些可可粉裝飾一下
步驟12
完成