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蛋糕店裡的雪媚娘怎麼做

發布時間: 2022-05-19 01:51:39

A. 雪媚娘的做法及所需的材料是什麼

主料:糯米粉120克、玉米澱粉40克、牛奶200克、糖60克、熱水20克、黃油25克。

輔料:淡奶油200克、細砂糖20克、奧利奧餅干碎適量、芒果適量。

雪媚娘的做法:

1、一個碗里加入糯米粉、玉米澱粉,另一個碗里放入糖、熱水、牛奶。

B. 甜品店的雪媚娘太貴了,自己在家如何製作

當我們女孩子路過各式各樣的蛋糕店的時候都會忍不住發出一種感慨,好香啊,並且還會想要是這個蛋糕店是我的就好了,喜歡吃甜品是大部分女孩子的共同特點,誰讓女孩子們都覺得甜食是使人心情大好的調味劑呢,但是一般甜品店賣東西都會賣的很貴,也不知道從中謀取了多少暴利,但是沒辦法呀,再貴也得買,誰讓你喜歡呢。

C. 做雪媚娘需要哪些材料

首先准備麵皮:糯米粉150克,白糖50克,玉米澱粉30克,溫牛奶170毫升,黃油30克,餡料:糯米粉150克,淡奶油200克,白糖40克 ,火龍果適量。
第一步,把糯米粉倒在大碗里,加入白糖,玉米澱粉,攪拌均勻,再倒入溫牛奶,一邊倒一邊用筷子攪拌,攪成稀一點的麵糊。
第二步,把攪拌好的麵糊倒入容器里,蓋上保鮮膜,放在蒸鍋里大火蒸二十分鍾,取出趁熱放入黃油,攪拌均勻,用手揉成光滑的面團,放涼備用。
第三步,平底鍋加熱,不用放油,把糯米粉倒在鍋里,翻炒至稍微發黃,盛出放涼備用。大碗里准備淡奶油,加入白糖,用電動打蛋器打發,打發至提起打蛋器,有彎鉤即可,火龍果去皮切成小塊,放在盤子里備用。
第四步,把炒好的糯米粉放在面板上,把放涼的面團放在面板上揉一揉,整理成長條,切成大小一樣的面劑子,把面劑子整理成圓形,用擀麵杖擀成薄餅。
第五步,取一個擀好的麵皮,用勺子舀一勺打發好的淡奶油, 放在中間,再取一塊火龍果放在淡奶油上面(不喜歡吃火龍果也可以換成別的水果),然後再舀一勺淡奶油放在火龍果上 ,把麵皮像包包子一樣收口捏緊,收口處放一點乾麵粉,收口朝下,整理成圓形,依次做好全部,擺放在盤子里就可以食用了

D. 甜品雪媚娘的做法

製作雪媚娘所需食材:純牛奶,白糖,糯米粉,玉米澱粉,黃油,淡奶油
【詳細步驟】
1.首先大碗中倒入220毫升的純牛奶,加入50克的白糖攪拌至白糖溶化倒入150克的糯米粉,40克的玉米澱粉混合均勻再把麵糊過濾一下。
2.蓋上耐高溫的保鮮膜或者扣個大點的盤子都可以,防止水蒸氣滴落,上鍋蒸蓋上蓋子開大火蒸30分鍾,直到蒸的完全熟透就可以啦。
3.趁熱加入40克的黃油,用刮刀攪拌至黃油融化,晾至不燙手下手揉成團,放到面板上多揉一會兒這樣的糯米皮才會細膩有彈性揉好的糯米皮能夠撐開有一層薄薄的膜就可以,包上保鮮膜放到冰箱里冷藏30分鍾。
4.大碗中倒入200克的淡奶油,加入20克的白糖用電動打蛋器高速打發3分鍾左右直到慢慢出現紋路,提起打蛋器出現一個小尖角就可以,裝入裱花袋中冷藏備用。
5.鍋中倒入30克的糯米粉開小火炒至微微發黃關火盛出來放一旁備用。
6.把冷藏好的糯米皮拿出來放到面板上,撒上熟的糯米粉,搓成長條狀,切成大小均勻的面劑,每個面劑25克左右再把面劑揉圓擀成糯米皮。
7.准備一個模具或者碗都可以,擠上一層奶油放入芒果塊,最後再擠上一層奶油捏著外皮收攏,收口處捏緊多餘的小尾巴用手揪掉倒扣再墊紙上。雪媚娘就做好啦!

E. 雪媚娘的做法是什麼

主料:糯米粉120克、玉米澱粉40克、牛奶200克、糖60克、熱水20克、黃油25克。

輔料:淡奶油200克、細砂糖20克、奧利奧餅干碎適量、芒果適量。

雪媚娘的做法

1、一個碗里加入糯米粉、玉米澱粉,另一個碗里放入糖、熱水、牛奶。

F. 雪媚娘怎麼製作方法

冰淇淋雪媚娘

皮材料准備:
糯米粉240g,
玉米澱粉75g,
細砂糖140g,
純牛奶380g,
黃油50g
糯米粉適量
製作流程;
1、把糖放入牛奶中攪拌均勻進行加熱,之後再加入糯米粉和玉米澱粉攪拌成細膩的麵糊,把攪拌好的麵糊過篩,上鍋蒸,水開之後繼續蒸半個小時。

2、蒸好的麵糊已經凝固成了糯米團,拿出來趁熱加入黃油,將其攪拌均勻之後下手揉搗均勻,揉至光滑蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半個小時備用即可。

冰淇淋材料准備;
牛奶200克,
淡奶油320克,
煉乳60克,
玉米澱粉20克,
黑巧克力(1)100/150克;
製作流程:
第一步,首先將牛奶、淡奶油、煉乳和玉米澱粉等混合在一起,全部倒入在鍋中,將其充分攪拌均勻,然後置於電磁爐上小火開始加熱,途中需要不停攪拌;直到將麵糊攪拌至比較粘稠,並且用刮刀可以薄薄掛住一層麵糊的狀態,即可關火,將黑巧克力放入在其中,攪拌均勻直至融化;
第二部,用篩網將其過濾一遍,然後過濾好的冰淇淋溶液倒入在事先准備好的模具中,將其放入冰箱中冷凍,差不多5個小時左右即可。
第三部,把製作好的雪媚娘皮擀薄均勻,挖一個冰淇淋球包起來即可。
(注意:冰淇淋要提前製作冷凍5個小時後再來製作雪媚娘皮)

2,(芒果雪媚娘)

材料配方:
250g糯米粉、
380g牛奶、
80g玉米澱粉、
110g糖、
50g黃油、
30g熱水、
300/400g淡奶油、
50g白糖、(可根據自己口味加減糖量)
芒果粒:適量

製作步驟:
1、把糖放入熱水中攪拌均勻至融化,然後把糖水倒入牛奶中攪拌均勻,之後再加入糯米粉和玉米澱粉攪拌成細膩的麵糊,把攪拌好的麵糊過篩,上鍋蒸,水開之後繼續蒸半個小時。

2、蒸好的麵糊已經凝固成了糯米團,拿出來趁熱加入黃油,將其攪拌均勻之後下手揉搗均勻,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半個小時備用。

3、淡奶油加上白糖將其打發至有紋路,把打發好的奶油裝入裱花袋中,然後炒熟適量的糯米粉,取適量的糯米團裹上炒熟的糯米粉。

4、然後把它擀薄,擠上奶油,放上喜歡吃的水果粒,然後再擠上奶油,最後把它包起來,捏緊收口,收口朝下放入紙杯中即可。

G. 雪媚娘是如何做出來的呢

雪媚娘已經成為了很多女孩子下午必備的甜點,而且雪媚娘也是特別的好吃,所以才能夠獲得更多女孩子的喜歡。也有不少的人會選擇在家裡自己製作雪媚娘,這樣也是非常好的事情。因為自己製作的話也是非常的節約成本,而且它的製作也是比較簡單的。大家需要買到相關的糯米粉,還需要准備玉米澱粉,適當的白糖和純牛奶。大家也需要把糯米粉加入純牛奶,然後再把入白糖,最後再放入玉米澱粉,然後和好了面之後選擇放入自己喜歡的東西。例如紅豆,還有一些奶油,這樣的話再慢慢的靜置幾分鍾,然後就做出了比較美味可口的雪媚娘。

在家製作雪媚娘

如果說大家選擇自己在家製作的話,那麼也是特別的簡單。所以說大家只需要准備好澱粉,然後和好面之後加入自己喜歡的口味就可以了。大家也是可以放一些紅豆或者是其他的水果,這也可以根據自己喜歡的不同口味來選擇。所以說雪媚娘的製作也是深受到很多人的喜歡,大家也都覺得自己在家就可以製作出好吃的雪媚娘。

H. 雪媚娘最簡單的做法

材料
30g玉米澱粉
50g熟糯米粉
30g細砂糖(餡料)
300g總統淡奶油
1個電子稱
1個芒果
2隻烘焙透明手套
1個刮刀
35g細砂糖(麵皮)
1份展藝蛋糕紙托
130g糯米粉
15g黃油
160g牛奶
做法步驟

1. 將所需所有原料輔料准備齊全。

2. 將所有配料按照上面的所需克重配齊。

3. 將糯米粉,白砂糖(麵皮皮),澱粉和牛奶放在一個盆里充分混合,充分攪拌至無顆粒狀態。

4. 將攪拌好的糯米皮原料蓋上保鮮膜上蒸鍋上蒸25分鍾左右。如果不知是否熟可以用筷子插入最中間看是否還有液體流動。如果沒有流動而且發硬就表示基本熟了。

5. 在蒸糯米粉的時候我們開始炒熟糯米粉。炒熟的糯米粉主要用於包餡料的時候不粘手。用鍋將糯米粉炒制微黃有淡淡的香味即可。

6. 炒熟糯米粉之後我們開始將芒果切成小丁,淡奶油加白砂糖打發備用。

7. 此時將上鍋蒸熟的糯米粉混合入黃油,揉好,備用。很有手感是不是?
8. 將面團分為35g左右的小份,用擀麵杖擀成餃子皮樣子大小,包入芒果和淡奶油,捏合。如果覺得粘手就放一些熟糯米粉,但是不要太多後期不好捏合。這個手套特別合適,不會粘手,也是在豆果購好貨買的。
9. 包好放在紙托上面。冰箱冰一下口感最好。

I. 雪媚娘是怎麼製作的

雪媚娘的製作方法:

方法/步驟

  • 先將80克的糯米粉、25克的玉米澱粉、20克的白糖放入盆里,再倒入150克的純牛奶。

    注意事項

  • 蓋上盤子是防止蒸氣水進入。

  • 不冷藏就非常好吃了,冷藏後的口感會更好吃。

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J. 雪媚娘怎麼製作

1、將50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合攪拌均勻。
2、將90ml牛奶倒進混合粉中,攪拌均勻。
3、將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鍾,使所有原料充分融合。
4、將粉漿過一下篩,使其口感更細膩順滑。
5、將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鍾。
6、蒸熟後的糯米牛奶粉團晾涼一些,倒入5克油充分揉勻。
7、另取一些糯米粉小火炒熟或微波爐叮熟,作為糕粉。
8、鮮奶油打發,放入冰箱冷藏待用。
9、將水果切成小丁。
10、案板上裹上保鮮膜,撒上糕粉,將蒸熟的粉皮分成均勻的小份。
11、取一小塊蒸熟的粉皮,沾滿糕粉,手上也要沾糕粉,隔著保鮮膜用擀麵杖擀成薄麵皮,和餃子皮差不多的厚度。
12、戴上一次性手套(或者手上套一個小號保鮮袋),一隻手托著粉皮,往上放一勺打發好的奶油。
13、再放入切好的水果丁,上面再鋪一層奶油,將麵皮包裹好,捏緊收口。
14、最後將包好的雪媚娘翻過來,整理一下型,成圓型就可以了,再適當裝飾一下就可以了。