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買到發霉蛋糕賠償多少 2022-05-26 12:36:41
經典簡約蛋糕圖片 2022-05-26 12:33:25

電飯煲做蛋糕多久

發布時間: 2022-01-20 23:36:20

1. 用高壓電飯鍋做蛋糕要多久

原料:
1、二兩麵粉,最好用低筋粉,我用的普通麵粉。
(最好用篩子篩一遍,我偷懶沒用,可能造成的後果是面攪和不均勻,
成品中出現小的塊狀物)
2、泡打粉,作用類似於酵母,才三毛錢一袋。我買了,但沒用,因為它還有一
個名稱是食品添加劑,其配方是明礬,碳酸氫鈉,澱粉,甜味劑,食用香精,
我個人不太贊成用這個的.但據說如果用了泡打粉做出來的蛋糕就會非常的蓬
松,柔軟,如果想用方法也很簡單,放二小勺和麵粉和勻就好。
3、黃油
超市有很多選擇,植物黃油、還有純黃油,如果用建議使用純黃油,
因為據說植物黃油有一種成分對人體不是很好.光明的125克大約七八塊錢,我
只用了幾滴花生油,一是降低成本、二是避免發胖。
但大家都知道加了黃油的蛋糕會更香的。
4、白糖
正常應該和麵粉一樣量,我和老公都不喜甜所以只放了少些。
5、雞蛋3個
蛋白蛋黃分二個碗放。
6、牛奶
可用可不用,如果放泡打粉可用,如果不放建議不用。
做法:
1、先放少許白糖,半小勺鹽在蛋白里,然後拿打蛋器打,如沒有就用蛋抽子,
我家連蛋抽也沒有,是用三根筷子打的。打一會再加點糖繼續打,最好的結果
是蛋白打的象奶油一樣白,很稠,既使盆倒過來,蛋白也不會往下淌的。有人
說需要打一個小時,但我和老公只打了十分鍾就達到效果啦。
鹽和糖都有助於打發蛋白,這一環節相當重要,直接關繫到蛋糕
2、蛋黃加適量的糖,攪勻,把篩好的麵粉倒入,這個比較難,因為蛋黃少,
加入麵粉後很乾,一定要攪拌均勻,我是把打好的蛋白倒入一些才攪勻的。
如果用泡打粉,可在麵粉中加入牛奶攪拌。
如果用黃油,可在蛋黃中加入三分之二化開後的黃油。
3、用剩餘的一點黃油抹電飯煲的鍋底,我是用花生油抹的,作用是防止粘鍋
建議少用一點點即可,鍋里千萬不要有油殘留,除非你願意吃油大的東東。
然後提前約十分鍾把電飯煲預熱.

2. 用電飯煲做蛋糕要打多長時間雞蛋(人工)

打的越勻真好,用手工打蛋,那需要時間較長,是很累的。如果經常做蛋糕,購買一個打蛋器吧,20多元。

3. 用電飯鍋做蛋糕要多長時間

用電飯鍋做蛋糕,攪蛋清的過程大概需要20-30分鍾。具體做法如下:
主料:低筋麵粉120克,檸檬汁數滴,無鋁泡打粉1克,鮮牛奶50克,油30克,白砂糖60克,雞蛋4個
步驟:
1.
用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中(如果雞蛋是在冰箱里取出的話,要在室溫放一會)。
2.
蛋清應倒入無油無水的容器中進行打發,蛋清里加幾滴檸檬汁打至粗泡(醋類和檸檬汁是起到了調節蛋清ph的作用,使蛋清容易起泡。自製蛋糕時建議加入白醋或檸檬汁,既不會影響顏色及口味,也可以中和過濃的雞蛋味。也就是除了加檸檬汁之外,也可以用醋代替)。
3.
分三次加入白砂糖打至硬性發泡,看我圖提起打蛋器後有很小的直立尖角,蛋白泡沫不會滴下的程度就算硬性發泡了。(如果沒有打蛋器,那就用三根筷子用力的打打打打,打成泡沫狀,不過很累哦,有可能費了勁還打不發)
4.
蛋黃打勻,依次加入色拉油和牛奶拌勻。
5.
將過篩後的麵粉和泡打粉倒入蛋黃糊中,充分攪拌勻(如果不過篩,麵粉會呈小顆粒狀,不利於攪拌)。
6.
將打發好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黃糊的盆中,用塑料刮刀以不規則的方式切拌或海底撈月式攪拌勻。(一定不要劃圈攪拌,不然蛋白會消泡)。
7.
最後再將攪拌後的麵糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中,用塑料刮刀劃十字或是海底撈月式攪拌勻。
8.
電飯鍋底部放入油紙,油紙可多墊幾層,以免蛋糕糊底,這里我墊了4層;按下煮飯鍵,給鍋先預熱(沒有油紙可在電飯鍋,鍋底抹少許油)。
9.
預熱好後倒入麵糊,把電飯鍋輕輕磕幾下,這樣的目的是為了讓蛋糕蒸出來不會有太多的氣孔。
10.
按下煮飯鍵,兩三分鍾它就跳回保溫狀態,我們不用理它,用一條濕毛巾蓋在出氣口上;保溫5分鍾後再按一下煮飯鍵;又跳回保溫狀態後過10分鍾後再按一下,再跳回保溫狀態後過10分鍾後用牙簽插一下。如果牙簽上沒有粘東西,就說明熟了,我用的電飯鍋是750w的,此處沒有具體時間,所以大家要自己掌握好哦!如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫,又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽,那就再按一次煮飯開關,十分鍾後出鍋)。取出後,倒扣晾涼,脫模,切開即可。

4. 電飯鍋做蛋糕多長時間能好

一般需要20-30分鍾。
用電飯鍋做蛋糕的話,按電飯鍋的煮飯鍵,跳閘了,然後等電飯鍋跳閘之後再燜個10到15分鍾左右,一般情況下蛋糕就可以做好了,大概需要20到30分鍾左右的時間。如果做的蛋糕的量比較多的話,做蛋糕的時間自然會增長一些,不過做蛋糕並不能按照時間來計算,因為每個人使用的量材料還有厚度不同,做蛋糕的時間都是不同的。具體時間還要看蛋糕的狀態。

步驟
1把雞蛋蛋清和蛋黃分離,把蛋清打至硬性發泡。
2蛋黃攪拌均勻後,蛋白分兩次加入蛋黃中攪拌至全部均勻。

3放入電飯煲加熱二十分鍾取出放涼即可。

營養價值
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。
麵糊類蛋糕:配方中油脂用量高達麵粉的60%左右,用以潤滑麵糊,使產生柔軟的組織,並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。

5. 用電飯鍋做蛋糕需要幾分鍾

將電飯煲按至煮飯檔,跳到保溫後過5-10分鍾後,再按下煮飯檔,幾分鍾後又跳到保溫,然後等30分鍾後,開蓋,就看到漂亮的蛋糕了。

6. 用電飯煲的蛋糕功能做蛋糕需要多長時間

電飯煲會自己控制吧

7. 電飯煲做蛋糕煮多長時間

電飯煲做蛋糕煮20分鍾左右即可。

一、原料:

1、雞蛋4隻;

2、低筋麵粉或蛋糕粉100克(如果國內沒有可用普通麵粉加10克澱粉);

白糖100克.(如果用杯子量是很小的那種杯子)

3、白醋少許,香草糖和檸檬油適量。

二、做法

1、把蛋清和蛋黃分別放在兩個小鍋里(雞蛋在室溫下保存,剛從冰箱里拿出來的放在室溫下);

在蛋黃里加入1/3的糖,把蛋黃打成淡黃色(我通常攪拌1分鍾)。如果我把蛋黃盆放在溫水裡,效果會更好。)

2、把蛋清打成干泡沫狀的奶油(蛋清可以在手尖站起來大約5分鍾,直到碗里沒有蛋液為止)。這一步直接決定了蛋糕的質量。如果碗里還有蛋液,蛋糕就不會膨脹,變成蛋餅。然後,把剩下的2/3糖倒入蛋白中,輕輕攪拌。


8. 用電飯煲做蛋糕用多長時間蛋糕才能熟透

按煮飯鍵大概20-30分鍾。電飯煲跳閘後再燜個10-15分鍾即可,具體還是看蛋糕的狀態,時間隨著蛋糕狀態來調整。

原料:

  1. 雞蛋4隻

  2. 低筋麵粉或蛋糕粉100克(如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉)白糖100克

  3. 白醋少許,香草糖和檸檬油適量

工具:

  1. 電飯煲一個

  2. 一大一小的碗兩個

  3. 手動打蛋器一個

操作步驟:首先看一下你的食材准備是否齊全,事先把所有的材料都准備好,這樣對你接下來的操作會很方便。

  1. 先用分蛋器把雞蛋的蛋清和蛋黃分離(沒有分蛋器就手動分,一樣簡單)。

  2. 准備好一個干凈的碗,擦乾不要有水分(碗里不能有水會影響蛋清的打發),把蛋清放到碗里在加上幾滴檸檬汁,就開始打發(可以手動,但推薦用打蛋器,省時省力);分三次加入白砂糖,一直打到硬性發泡為止(打蛋器拿起來成倒雞尾狀即可)。

  3. 蛋黃里先加入白砂糖、色拉油在放入牛奶一起攪拌,最好把過篩的麵粉倒入,一起攪拌均勻即可。

  4. 把打好的奶油分兩次放到蛋黃糊碗中,用塑料刮刀刮邊翻地的方式攪拌均勻,或者z字型,為防止消泡,速度盡量快一點。

  5. 然後將剩下的麵糊放到蛋白霜碗中,在用塑料切刀攪拌均勻。

  6. 最後在電飯煲內膽底部刷一層植物油,把攪拌好的麵糊倒入,按下煮飯鍵,大約2分鍾就好彈起,不用管讓它保溫,大約20分鍾後在按一下煮飯鍵,還會彈起,還讓它保溫20分鍾以後,就可以取出放涼了。

注意事項:

  1. 麵粉一定要過篩,不然會有大顆粒。

  2. 蛋白蛋黃分離後,蛋白中不要混入蛋黃。放蛋白的盆要保證無油無水。

  3. 兩種麵糊拌在一起的時候一定不可以轉圈圈哦,不然會消泡的。要是新手就上下左右前後拌拌就可以了。

  4. 倒入蛋糕模具的時候,端起來輕扣幾下,可以排出麵糊里的氣體。

(8)電飯煲做蛋糕多久擴展閱讀:電飯煲蛋糕,是一種用電飯煲、小盆製作的美食,主要材料有麵粉、雞蛋等,具有香甜滑嫩、色澤金黃的特點,是一種大眾小吃。

9. 電飯煲做蛋糕煮多長時間

網路知道 提問
用電飯煲蒸蛋糕需要多少分鍾?

電飯煲做蛋糕煮多長時間?

這個問題你怎麼看?展開講講...
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shouhoulanghua
2019-10-07

電飯煲做蛋糕煮20分鍾左右即可。

1、麵粉篩三、四次

2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開

3、蛋清里放幾滴醋(有助於打發)

4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了

5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺

7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌

8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌

9、現在,把打好的蛋清倒入麵糊,一定要攪拌均勻

10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把麵糊倒進去

11、蓋上蓋子,按下煮飯

12、很快(20多分鍾吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不準的話就打開蓋子看看。

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57 2020-06-30
電飯煲做蛋糕煮多長時間
一般需要20分鍾啊,20分鍾左右他有一個意見,首先你那個電飯煲有這個功能,但一件差不多15~20分鍾

瀏覽19314 2019-12-20
用電飯煲做蛋糕用多長時間蛋糕才能熟透?
5 瀏覽19580 2020-05-04
電飯煲做蛋糕要多長時間
瀏覽7577 2020-05-19
我家電飯煲做蛋糕標准煮和快速煮就是沒有煮飯時間是四十分鍾,感覺時間太長了,我應該怎麼把時間調短?
差別在於吸水時間的長短以及加熱時加熱的間隙時間的長短不同。 1、超快煮是沒有吸水時間的,直接一上來

1 瀏覽65 2020-02-23
用電飯鍋做蛋糕要多長時間
4 瀏覽3297 2020-03-13
國貨新勢力

國產家電的這些黑科技,也太驚艷了吧!

26個問題887,123人瀏覽

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10. 用電飯煲做蛋糕要多久

電飯煲做蛋糕的方法是先把雞蛋分離,然後加鹽和糖調勻,加入牛奶攪拌,最後倒入電飯鍋悶20分鍾即可。具體如下:

主料:奶粉70g、麵粉50g、雞蛋4個

調料:食鹽適量、調和油適量、元貞糖適量

具體步驟:

第一步,先將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。

注意事項:

1、麵粉一定要過篩,不然會有大顆粒。

2、蛋白蛋黃分離後,蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水,不然打不發,雞蛋不能是剛冰箱里取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。