A. 沒有電烤箱怎麼樣做蛋糕呢
電飯煲做蛋糕
原料：1、雞蛋4隻；
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果國內沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；
白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）
3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
用具：1、電飯煲一個；2、小盆兩個；3、手動打蛋器一個。
做法：1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；
糖1/3放入蛋黃中，談賣瞎攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）
2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性發泡狀（蛋白在手尖中能立起來，時間含空大約5分鍾，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要干凈，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好.
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次）.
5、大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了：）
6、在電飯煲里塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。
在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果
將蛋糕糊倒入電飯煲中：）.
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮飯加熱，幾分鍾後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）
8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點配改深黃色的，你也可以在上面放一點水果啊什麼的東西哦
B. 在家無烤箱如何做蛋糕
在家無烤箱做蛋糕的方法如下：
准備材料並分離蛋清蛋黃：先准備好4個雞蛋，把它們小心翼翼地敲開，把蛋黃和蛋清分別放在兩個不同的碗里。記得哦，蛋清要放在一個干凈的大碗里，因為接下來我們要好好攪拌它。
攪打蛋清：拿出5根筷子，就像是在進行一場力量比賽一樣，用力地攪打蛋清。為了讓蛋清更甜，我們可以在一開始的時候加一點點鹽和一勺糖。攪打到蛋清開始變得有點稠的時候，再加一勺糖，然後繼續攪打。這個過程大約需要15分鍾，直到蛋清變成像奶油一樣的狀態，而且筷子上的蛋清不會掉下來為止。
攪拌蛋黃：在蛋黃碗里加入兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，還有一點點泡打粉，然後用筷子或者打蛋器把它們攪拌均勻。
混合蛋清蛋黃：把攪打好的蛋清分兩次加入蛋黃糊里，每次加入後都要上下攪拌均勻，這樣蛋糕的口感才會更加細膩。
准備電壓力鍋：在電壓力鍋的底部塗上一層薄薄的油，這樣可以防止蛋糕粘鍋。記得要塗得均勻一些哦！
倒入蛋糕糊並排氣：把攪拌好的蛋糕糊倒入電壓力鍋里，然後輕輕地顛幾下鍋，把裡面的氣泡震出來，這樣蛋糕烤出來才會更加松軟。
開始烹飪：蓋上電壓力鍋的蓋子，選擇「蛋糕」模式，然後按開始鍵。接下來就耐心等待吧，大約45分鍾後，電壓力鍋的提示音就會響起，那時候你的蛋糕就差不多做好啦！
小貼士：記得在烹飪過程中不要偷偷打開鍋蓋哦，不然蛋糕可能會塌掉的。耐心等待，美味的蛋糕就會出現在你的眼前啦！