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② 救：電飯煲做蛋糕怎麼跳到保溫以後就按不下去了
跳閘後，過5分鍾等溫度較低一點再按一下電飯鍋加熱，跳閘後再10分鍾後用牙簽插一下，牙簽上沒有麵糊就可以。
電飯鍋做蛋糕方法
主料：雞蛋3個低筋麵粉90g
輔料：玉米油20ml白糖60g
1.雞蛋3個 糖60克 玉米油20ml 低筋麵粉90克。
2..最好坐在40度左右的溫水盆上打，會更容易些。
3.雞蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
4..先高速打至濃稠，然後轉低速打。
5.打至打蛋頭提起來，蛋液不會滴落的程度。
6.也可以插一根牙簽進去，不會倒，就可以了。
7.倒入玉米油，繼續攪打。
8.攪打均勻。讓油水混合。
9.分2次篩入低粉。
10.用刮刀輕輕翻拌均勻，不要劃圈，避免消泡。
11.把蛋糕糊倒入電飯鍋，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽，把表面的大氣泡震破。
12.跳閘後，過5分鍾按一下電飯鍋加熱，跳閘後再10分鍾後用牙簽插一下，牙簽上沒有麵糊就可以。（按自己電飯鍋的功率）
13.取出後，倒扣20分鍾，鍋有一點粘，用勺子勺一下就可以輕松脫模。
14.撒些糖粉裝飾。
15.切開組織很細膩呢。
③ 電飯煲蒸蛋糕老是跳的原因是什麼
電飯煲做蛋糕怎麼一直跳?
電飯煲蒸蛋糕老是跳閘，是因為電飯煲的工作原理，就是這樣蛋糕本身的水分不多，電飯煲工作到沒有水分的時候就會自動跳閘，這是正常的現象。如果家裡的電飯煲沒有蛋糕功能的話，跳閘以後不要立刻打開電飯煲，用毛巾捂住出氣孔，燜15~20分鍾再掀開蓋子，這樣蛋糕就能成熟。
用電飯煲做蛋糕，這是一種新吃法，解決了家裡沒有烤箱又想自己做蛋糕的問題。很多人都說電飯煲做蛋糕基本上做不熟，其實不是這樣的。雖然電飯煲到時間就會跳閘，但是跳閘之後不要立刻打開。讓他悶一段時間以後裡面的熱氣就能自然的把蛋糕蒸熟，所以電飯煲跳閘以後是需要有足夠的耐心等待一段時間的。
我們來學一下電飯煲，做蛋糕的方法其實和用烤箱做蛋糕的原理一樣。只是換了一個煮熟的工具而已。我們做一個4寸大的電飯煲蛋糕，准備三顆雞蛋，50克牛奶。60克麵粉，30克白糖。40克食用油。把牛奶食用油加上10克，白糖放在一個碗裡面攪拌均勻至糖完全乳化之後再篩入麵粉，攪拌均勻的蛋清和蛋黃分離，蛋黃加到牛奶麵糊裡面再攪拌均勻。攪拌牛奶糊的時候要上下翻拌，不要順著一個方向攪拌那樣麵糊上勁兒做出來的蛋糕容易分層。
蛋清用打蛋器快速打發，剩下的糖分三次加入到裡面，打發到盆倒扣蛋清不朝下流的狀態就可以了。然後搬蛋清和蛋黃液攪拌均勻，注意攪拌的時候一定要採用上下翻拌的方法，不能一個方向攪拌，那樣會消泡做出來的蛋糕塌陷。快速攪拌均勻的。干高虎直接倒入電飯鍋裡面，把電飯鍋在震幾下震出裡面的氣泡放在鍋里，蓋上蓋子按煮飯鍵，跳閘以後溫15~20分鍾就做好了。
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④ 電飯鍋蒸蛋糕幾分鍾就跳了怎麼辦
電飯煲通常設定的最高溫度為103°C，一旦達到這個溫度，電飯煲就會自動斷電，這是為了防止內部溫度過高，保護電飯煲和食物安全。
如果你在使用電飯煲蒸蛋糕時，發現它跳閘了，不必擔心，這屬於正常現象。跳閘後，你可以使用干凈的毛巾將電飯煲的出氣口封住，等待20分鍾左右，再重新啟動電飯煲。
通常情況下，經過兩次這樣的操作，蛋糕就能蒸得比較好了。但如果蛋糕沒有蒸透，你可能需要再蒸一次。每次蒸完之後，記得讓電飯煲冷卻一段時間，避免頻繁操作導致電飯煲過熱。
需要注意的是，電飯煲的自動斷電功能是為了確保食物不會因為溫度過高而變質，所以在跳閘後繼續使用電飯煲蒸蛋糕是安全的。
總之，面對電飯煲跳閘的情況，不必過於焦慮，只需按照上述步驟操作，就能成功蒸好蛋糕。
⑤ 電飯煲做蛋糕跳了後幾分鍾才能再次按
電飯煲做蛋糕跳閘後，根據電飯煲類型不同，等待時間和再次操作的方式也有所不同：
現代電飯煲：
- 等待時間：現代電飯煲通常具有智能溫控功能，當煮飯或蛋糕製作完成後會自動跳閘。此時，無需立即再次按下煮飯鍵，應等待電飯煲自然冷卻一段時間，具體時間根據電飯煲的型號和蛋糕的大小而定，一般建議等待510分鍾。
- 再次操作：待電飯煲冷卻後，可打開鍋蓋檢查蛋糕狀態。如蛋糕已熟且色澤均勻，則可直接取出；如蛋糕仍需進一步烘烤，可根據電飯煲的保溫或繼續烹飪功能進行操作，但不建議立即再次按下煮飯鍵。
老式電飯鍋：
- 封閉氣孔與跳閘：使用老式電飯鍋製作蛋糕時，需在跳閘後將氣孔封閉。然後，立即按下煮飯鍵，並在一分鍾後手動跳閘。
- 等待與再次操作：跳閘後，需等待20分鍾。期間，電飯鍋內的余溫會繼續烘烤蛋糕。20分鍾後，可再次按下煮飯鍵，並再次等待20分鍾。這樣反復操作，直至蛋糕完全熟透。
注意事項： 在使用電飯煲或電飯鍋製作蛋糕時，務必遵循產品說明書和安全操作規程。 製作過程中，應隨時觀察蛋糕的狀態，避免過度烘烤或未熟透的情況發生。 如對電飯煲或電飯鍋的操作有疑問，建議咨詢專業人士或查閱相關產品資料。
⑥ 電飯鍋做蛋糕為啥老跳
電飯鍋做蛋糕跳檔是正常現象，在跳過來之後需要再一次將其按到煮飯的按鍵，重復幾次就可以了。或者跳到保溫檔後，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就好了，開蓋後，鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，蛋糕製作完畢。
總得來說電飯煲是不適合來做蛋糕的，不過在沒有其他工具的情況下也可以用其來代替，不過麻煩了一點，容易糊，最好還是用烤箱比較好。
⑦ 用電飯鍋做蛋糕時跳到保溫時，要把電源關瞭然後再開電源嗎
電飯鍋蛋糕雖然操作簡單，但細節有誤，很容易出現乾燥、口感差的情況，而且電飯鍋蛋糕做完後很快就打開成為人們的疑慮，你想其實一般不建議馬上打開，這是因為在打開的過程中。電飯鍋內的壓力會突然釋放，蛋糕回縮，這樣不僅會使蛋糕不美觀，其口感也會下降，所以蛋糕做好後，建議先悶3-5分鍾，使蛋糕內的氣壓相對穩定後再開蓋。
⑧ 電飯煲做蛋糕不小心斷了電,接下來怎麼操作
電飯煲的最高溫度是103°C，超過103°C 電飯煲就會自動跳開，切斷加熱器電源。
用電飯煲做蛋糕，第一次跳開後等十分鍾左右再按下烤第二次，第二次跳開後等15分鍾左右蛋糕就做好了。如果蛋糕量很多，還需要再烤第三次。
LV.122017-05-16
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