⑴ 芒果千層蛋糕怎麼做好吃 芒果千層蛋糕最正宗的做法
用料
以下麵皮部分
麵粉（低粉） 80克
雞蛋 1～2個（60～90克左右）
糖 20克
黃油 15克
牛奶 250ML一瓶
以下奶油部分
淡奶油 300
煉乳 15G
糖 15G
芒果 適量
芒果千層蛋糕 6寸的做法
必備工具，打蛋器，電子秤，六寸平底鍋，還有一個麵粉篩。家庭做的選用工具（打蛋盆可以用深口的大碗代替，刮刀可以用家裡的水果刀替，裱花台可以不要）
玫瑰花是中號6齒裱花嘴
⑵ 芒果千層蛋糕要什麼做
顏值擔當出芒果千層
主要材料有低筋麵粉、芒果等，輔料有雞蛋、牛奶、黃油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜，是一種甜品蛋糕。
[用料]
低筋麵粉120克
[輔料]
雞蛋3個
芒果4個
[調料]
牛奶260毫升
黃油50克
淡奶油260克
白砂糖60克
[芒果千層的做法]
1.雞蛋和細砂糖倒入盤中，用打蛋器打至起泡，倒入低粉攪拌;
2.倒入隔熱溶化的黃油攪拌均勻，倒入牛奶攪拌均勻成麵糊，平底鍋中火加熱，用廚房紙粘少許溶化的黃油塗抹表面;
3.倒入- -大勺麵糊迅速攤平，中小火煎到一面微微焦黃，用筷子挑起翻面煎熟，重復以上步驟，把煎好的餅放在烤網.上放涼;
4.芒果切成兩半，把核挖掉，再切丁，鮮奶油加糖隔冰水打發至八分發以上;
5.取兩片餅鋪在碟底，抹上薄薄的奶油，鋪上芒果丁;
6.再放奶油抹平，蓋上另- -片餅，如此類推直到鋪完所有的餅即可。( 建議奶油和芒果等量)
⑶ 千層蛋糕怎麼做
10.千層蛋糕的高度鋪到需要的層數，這里鋪了有6層，第7層直接用一張餅皮蓋在淡奶油上面，另外用一張餅皮切成細條，隨便的堆一下，中間放一片樹葉裝飾一下。
⑷ 芒果千層蛋糕.怎麼做
用料
主料
牛奶250克
糖粉30克
低筋麵粉50克
玉米澱粉30克
雞蛋4個
黃油20克
輔料
淡奶油
450克
幼砂糖
55克
香草精
5滴
芒果果肉
350克
芒果千層蛋糕的做法
1.
牛奶倒入容器中；低粉、玉米澱粉及糖粉混合；將粉類篩入牛奶中
2.
用手動打蛋器攪勻；三個全蛋一個蛋黃放入碗中；手動打蛋器貼碗壁,將雞蛋打散
3.
將步驟4拌好的牛奶麵糊緩緩倒入雞蛋液中,邊倒邊攪拌均勻；直至全部倒入
4.
過篩,篩子底部的麵粉,用刮刀輕輕刮入麵糊中；得到均勻細膩的麵糊
5.
黃油切丁；隔熱水融化
6.
取少許過篩後的麵糊,倒入黃油中；攪拌均勻；隨後將攪拌後乳化的黃油麵糊倒入剩餘的牛奶麵糊中,拌勻；靜置半小時
7.
取一口不粘鍋；用小火加熱片刻,隨即取適量的麵糊舀入鍋中,用手舉著鍋子晃開麵糊,攤開；小火煎至麵糊成型,揭下即可；依次做好所有的餅皮,包裹後冷藏半小時
8.
芒果去皮去核後切成丁備用；將淡奶油倒入干凈的盆中,加糖後先低速後轉高速打發
9.
取出冷藏後的餅皮,一張張撕開；8寸圓模底部放一張餅皮,反面朝上；抹上少許打發好的奶油
10.
蓋上一張餅皮,壓平表面使奶油分布均勻；重復步驟25-26動作兩次；將奶油放入裱花袋,剪口後,以畫圓的方式擠入奶油
11.
均勻的放入芒果果肉；擠適量奶油,抹平；蓋上一張餅皮
12.
重復步驟24-27.一層一層,直至放完所有的餅皮,滿模；放入冰箱冷藏半小時定型；模具底部放托盤,將千層蛋糕倒扣,脫去模子
烹飪技巧
1.麵糊調好後過篩,可以使做好的餅皮更細膩；
2.過篩後的麵糊,若小氣泡較多,需靜置半小時後再煎,以免餅皮氣孔過多；
3.煎餅皮的時候要用小火,麵糊成型即可揭下；
4.煎好的餅皮,一張張堆好平鋪,全部做好後放入冰箱冷藏半小時；
5.這次用的22cm的不粘鍋,一共做了18張餅皮,成品用了16張；
6.藉助活底蛋糕模,堆砌成型更方便；
7.脫模後可按自己喜好進行裝飾。
⑸ 怎樣製作芒果千層蛋糕
食材用料
安佳淡奶600克
太古糖粉60克
百利甜酒8克
千層皮12張
芒果餡150克
藍莓10個相剋食物
藍莓醬適量
防潮糖粉適量
芒果千層蛋糕的做法
1.皮攤好放冷即可.用多少攤多少.多了的皮放冰箱就會硬.影響口感
2.淡奶加糖粉和百利甜酒.一起快速.開空調打發.硬性發泡
3.用蛋糕墊在底部.一層皮一層奶.三層奶一層餡料.鋪好芒果餡.要均勻
4.頂部鋪好一層皮.放冰箱冷藏.1小時.
5.取出分割.
6.在每一小塊.用六齒花嘴從外向里畫s形收尾
7.撒上藍莓醬同樣畫s形
8.放上藍莓.撒防潮糖粉
9.擺拍
用手機看這道菜做法
小貼士
1、皮的張數和夾心水果隨自己喜好.
2、百利甜酒不加也可以.只是為了調節口感.
3、做好冷藏是為了讓皮和奶油更好的稀釋到一起.切起來不好太軟.
4、最後分割的時候用的刀最好是鋸齒的.不要用力向下壓.會變形的
⑹ 芒果千層蛋糕的做法
芒果千層蛋糕所需材料
原料1：低筋麵粉，雞蛋，糖粉，黃油，牛奶
原料2：動物性淡奶油，芒果，細砂糖
芒果千層蛋糕的做法
1、將雞蛋打在碗里，加入糖粉打至均勻，但不要打發。
2、在雞蛋里加入牛奶攪拌均勻，然後篩入低筋麵粉攪拌成稀麵糊。
3、將黃油隔水加熱至融化，然後倒入麵糊中拌勻，再把麵糊過篩，再放入冰箱里冷藏半小時。
4、在鍋里放入一層薄薄的'油，加熱，然後放入一勺麵糊，小火煎至凝固，不要翻面。
5、將麵糊依次煎成面餅，放涼備用。
6、將淡奶油加入糖打至發。
7、芒果洗干凈，取肉，切小塊。
8、取出一片面餅，未煎的一面鋪上打發的奶油，然後再放上一片面餅，一次製作兩層，然後從第三層開始到第六層，每層都鋪上奶油，並放入芒果果肉，再放一層奶油，最後再放入一塊餅皮即可。
⑺ 顏值高的芒果千層蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
黃油：30
牛奶：500
低粉 ：160
雞蛋：2個
糖粉 ：40
葡萄：適量
手指餅干 ：半包
淡奶油 ：500
芒果：3個
獼猴桃：1個
第十四步
14.再上一個沒來得及拍過程的戚風，蛋糕樣式也可供參考。
輔料
具體步驟
⑻ 如何自製芒果千層蛋糕
如何自製芒果千層蛋糕
材料
一、材料
牛奶:500克
蛋黃:2個
低筋麵粉:160克
粟粉:40克
二:芒果適量
芒果切粒，放入鹽水中浸泡，防止氧化（備用）
做法
三、操作步驟
1:將蛋黃倒入盆中，加入牛奶攪拌均勻
2:低筋麵粉與粟粉過篩後加人牛奶中攪拌至無顆粒即可
3:將攪拌好的面漿過兩次篩，用保鮮膜封好放冰箱冷藏30分鍾
4:用130度燒熱不粘鍋，刷些油（盡量刷少），盛一勺班戟漿，攤平鋪於平底鍋中間，攤皮時盡量攤薄些
5:煎熟後，沿班戟皮邊緣挑起，反轉倒出放在涼網上攤涼
6:取一張班戟皮，鋪上適量打發並冷藏過的淡奶油，然後再鋪上芒果粒，再鋪一
層淡奶油
7:鋪上第二張班戟皮
8:重復操作第6~7步驟9次
9:做好芒果千層蛋糕放冰箱冷藏1~2小時即可食用
⑼ 芒果千層蛋糕怎樣製作
用料
黃油 30g
低筋麵粉 100g
雞蛋 2個
牛奶 250ml
淡奶油 200g
細砂糖 10g
芒果左右（也可以換 成其他草莓水果） 4個左右
自製芒果千層蛋糕的做法
調和材料
將雞蛋兩只打散，加入白砂糖30g打勻（不要打發），加入#牛奶250ml#攪勻，篩入低筋#麵粉100g#混合攪拌成麵糊，#黃油30g#隔水融化成液態，倒入麵糊中攪勻。把該糊過篩，放入冰箱冷藏靜置半小時。自製芒果千層蛋糕的做法 步驟1
煎煮麵皮
平底鍋用小火加熱，鍋燒熱後舀一勺麵糊（約50毫升）前煎凝固，小火單面慢慢煎熟，不要翻面，麵皮可脫鍋即可。自製芒果千層蛋糕的做法 步驟2
蛋皮放涼備用
依次煎好蛋皮，用保鮮膜包好，放涼待用。自製芒果千層蛋糕的做法 步驟3
打發淡奶油
取一個干凈無油無水的容器，加入冰涼的淡奶油和#20g細砂糖#，打發。芒果洗凈，取肉。自製芒果千層蛋糕的做法 步驟4
疊蛋皮夾奶油
把未煎的一面朝上，光面朝下放置，然後鋪上一層薄薄的打發好的奶油和切片芒果，奶油不要鋪滿整個麵皮，周圍最好留一厘米左右，重復這個動作，然後把最後一塊餅皮鋪上，注意每層蛋皮都是光面朝下放置。自製芒果千層蛋糕的做法 步驟5
完成，冷藏
放入冰箱冷藏時刻，就可以切塊享用啦自製芒果千層蛋糕的做法 步驟6
做千層蛋糕盒
也可以做成千層蛋糕盒，方便外帶或者送親戚朋友同事等，配方相同，麵皮做完後用刀切割成合適的大小就行了，方便又好吃。