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麵包機做蛋糕沒有熟如何繼續

發布時間: 2023-05-26 14:44:31

A. 用麵包機做麵包沒做熟,有什麼急救的辦法

這個沒有好的辦法了,一般麵包做不熟後,只能倒掉,假如你需要回收食材的,就用粉碎機將原來的麵包粉碎後,再添加在需要新做的麵包粉里,這樣才行的。所以用麵包機時做麵包,一定要注意麵粉的量,不能太多,還有哪橡粗那些酵母不能太多,這兩者的比李鎮例要按說明書來配比,否則做出的麵包會不是很如哪好的!

B. 蛋糕沒烤熟還能再烤嗎

蛋糕沒烤熟還能否再烤,需要根據不同的情況來決定:
1、如果是剛出爐的蛋糕沒熟,可以立即放回烤箱再次烘烤,因為剛取出蛋糕後,蛋糕的表面溫度變化不大,因此可以繼續烤;


2、如果是已經出爐了一段時間的蛋糕,也可以繼續烘烤,這是因為雖然已經取出了一段時間,蛋糕的表層的溫度已經下降了,但是蛋糕裡面的溫度仍然很高,所以還可以繼續烘烤,需要注意的是要適當的降低溫度進行烘烤,如果用原來的溫度與時間烘烤的話有可能影響蛋糕組織;
3、如果蛋糕已經完全涼透,此時就不適合放回烤箱了,這是因為烤箱需要對涼透的蛋糕進行全面的加熱、烘烤。烤箱的加熱是由外到內的,所以內部的加熱會比外部的更慢,表皮的受熱情況會更嚴重。如果出現這種情況,可以將蛋糕放入電飯鍋中重新加熱,直到蒸熟就可以了。

C. 沒烤熟的麵包可以二次烤嗎-烤麵包裡面沒熟怎麼

麵包是非常好吃的,我們可以買外面現做好的麵包,有條件的話也可以自己在家裡用烤箱等工具做烤麵包。烤麵包的時候要提前預熱烤箱,烤好之後也不要急著拿出來,可以放烤箱里再用余熱烘烤一下。那麼沒烤熟的麵包可以二次烤嗎?
沒烤熟的麵包可以二次烤嗎
如果麵包沒有熟,可以回烤箱再次烘烤,但要注意溫度要低一些,並且要不停地轉動麵包,這樣表皮才不會那麼快結皮,這樣裡面的濕氣會很快散去, 讓麵包成熟。 烤麵包的時候,如果翻的不是很及時,很容易造成麵包受熱不均,導致有的地方熟了,有的地方可能沒熟。如果麵包裡面是成塊的,也沒有熟,那麼下次做這個時候,注意少放水。
烤麵包裡面沒熟怎麼辦1.剛出爐
如果發現新鮮出爐的蛋糕未成熟,可以立即將其放回烤箱進行烘烤。由於蛋糕的溫度變化不大,所以在原來的溫度下繼續烘烤是沒有問題的。
2.出烤箱一段時間
烘烤一段時間後,蛋糕表面溫度有所下降,但內部溫度仍然很高。如果蛋糕在原來的溫度和時間烘烤,可能會影響蛋糕的質地。因此,建議降低溫度或用錫紙覆蓋進行二次烘烤。
3.完全冷卻
這很棘手。蛋糕完全冷卻後,發現裡面沒有煮熟。這時候不適合放回烤箱烘烤。這時,烤箱需要充分加熱和烘烤蛋糕。烤箱的加熱是由外向內加熱,所以內部加熱會比外面慢,對皮膚的加熱會更嚴重,所以建議放在微波爐里加熱幾分鍾或把它放在鍋里蒸。
麵包成熟怎麼辨別
麵包熟了的話,會膨化到一定程度,然後再回落一點,這時候麵包基本成型了。從著色情況看,著色均勻表明麵包可能已經成熟。 也可以用牙簽或竹簽戳入麵包,取出後檢查是否有粘液。如果麵包成熟了,就不會沾上粘液,否則就是未熟透。

D. 麵包機做的麵包沒熟怎麼辦

方法錯誤了,正確如下:

用料:高筋麵粉260克、雞蛋1個、冰鎮牛奶100克、酵母3克、糖30克、黃油15克、鹽3克

1、集合

E. 戚風蛋糕沒熟補救辦法

戚風蛋糕沒熟透,如果依舊在烤爐內,通過延長烤制時間烤熟即可,如果已經出鍋了,這種戚風蛋糕是沒法補救的。戚風蛋糕多是烤制的,烤制的時間一定要注意,不能過長或者過短,而且在這個過程中,烤箱一定要進行預熱。

戚風蛋糕不熟的情況下,在烤箱內還有著較好的膨脹性,但從烤爐中拿出來用手一按就會癟下去,含有的水分較多。



烘烤

1、烘烤前,模具(或烤盤)不能塗油脂,這是因為戚風蛋糕的麵糊必須藉助黏附模具壁的力量往上膨脹,有油脂也就失去了黏附力。

2、烤制時宜選用活動模具,這是因為戚風蛋糕太松軟,取出蛋糕時易碎爛,只有用活動模具,方可輕松取出。

3、烘烤溫度也是製作蛋糕的關鍵。烘烤前必須讓烤箱預熱。此外,蛋糕坯的厚薄大小,也會對烘烤溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者,烘烤溫度應當相應降低,時間相應延長;蛋糕坯薄且小者,烘烤溫度則需相應升高,時間相對縮短。

厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃;薄坯的爐溫應為上火200℃、下火為170℃,烘烤時間以35~45分鍾為宜。

4、蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試,若表面留有指痕或感覺裡面仍柔軟浮動,那就是未熟;若感覺有彈性則是熟了。蛋糕出爐後,應立即從烤盤內取出,否則會引起收縮。

5、蛋糕出爐以後,應反扣在烤架上面放涼,以免表面過於潮濕影響口感。

F. 用美的麵包機做麵包沒熟怎麼辦

美的麵包機做麵包沒熟多是操作不當,以下是製作步驟:
1、先把酵母在溫水裡溶談衫碧解,靜置幾分鍾以後倒到麵包機里 。
2、然後在麵包機里依次放入麵粉,鹽,雞蛋,白糖。
3、黃油拿出來提前室溫軟化,或者直接用色拉油也可以,按照說明書里的量放。
4、除了黃油之外的所有材料放好之後用程序9攪拌3個15分鍾。
5、在攪拌的時候最好打開蓋子,這樣面團就不會因為機器的運作而太熱,還有觀察一下面團的軟硬程度,做麵包的面團最好偏軟一點。
6、還有要拉起面團的一部分,觀察一下面團是否已經出筋,面團用手拉起來很快就斷,那就還要繼續揉。
7、程序9過3遍之後放入黃油選擇程序2繼續和面,面團能拉出薄膜來就說明已經揉好面團了,要知道如果直接選做麵包程序,面團和的不夠充分,那出來的麵包就不夠柔軟也沒有紋理。黃油放了之後基本就不用管了。
8、等麵包機發出嘀嘀嘀的短促聲音的時候,那就是提示你可以添加其他的配料了,比如葡萄塌皮干什麼含舉的,葡萄幹事先用溫水浸泡洗凈,直接投入面團即可,多少由自己喜歡。
9、如果天氣冷,面團單靠麵包機的發面程序是很難發好的,到最後出來麵包硬邦邦的,那麼在最後的一個小時是關鍵,你看面團發的還不夠,那就拔到插頭讓它繼續發,美的的麵包機有斷電記憶功能,但是這個記憶功能只能維持15分鍾,所以在15分鍾內必須把插頭插回去,要是發的還不夠,插上幾分鍾之後再拔掉,再繼續發,一直到面團發的差不多滿模為止。只要這些都做好了,剩下就是等麵包機自動烘烤完成了。
10、在燒色那裡還有按鍵需要選擇,有「淺」「中」「深」選擇,一般都選擇燒色淺,不然的話出來的麵包殼特別厚,特別硬。
11、其實用麵包機說到底很簡單,就是在揉面上增加時間,發酵不充分,發酵上增加時間就夠了,這樣就可以用麵包機做出完美的麵包了。

G. 麵包機麵包沒烤熟怎麼辦

我們平時做飯的時候最好是掌握好火候,時間掌握好,不然飯沒做熟拿出來再放回去也很難再做熟了。烤麵包也是如此,其實麵包在我們生活中還是比較常見的,我們經常吃的麵包基本上都是烤熟了之後吃的,如果放在烤箱里的時間太短,沒熟也不要太著急,下面給大家介紹幾種小妙招:


1、進行回爐烘烤時,可以把烤箱溫度調低,烘烤時要翻轉一下麵包,使得表皮慢點結皮,讓麵包裡面的濕氣能夠迅速散發從而使得麵包成熟。如果翻面不及時,則會導致麵包受熱不均勻,那樣麵包就會一塊熟一塊不熟了。


2、所有的食物在烤箱內都是由外往內烤的,所以不能單獨憑麵包的上色情況去判斷麵包內部是否熟透。如果有條件的朋友們可以使用快速測溫計測量一下麵包內部的溫度,一般溫度需要達到200℃以上才算烤熟。烘烤後最好把麵包留在烤箱內由余溫繼續烘乾,確保麵包的水分蒸發完全。


3、如果是麵包裡面成塊,沒法烤熟的話,則下次製作時應少放點水。

4、在烤麵包的時候也可以在模具四周包上一層錫紙,這樣做的目的是利用錫紙的吸熱特性來給麵包進行加熱,從而使得加熱更為全面、徹底。最後你可以看到一個表面不變色,而內部卻熟透了的麵包,免去了二次烘烤烤焦的煩惱。

蛋糕沒烤熟怎麼辦

(1)剛出爐

如果是剛出爐的蛋糕發現不熟,可以立即放回烤箱去進行烘烤。由於蛋糕的溫度變化不大,所以繼續以原溫度烘烤時沒問題的。

(2)出爐一段時間

出爐一段時間後的蛋糕,表層的溫度已經下降了,但是裡面的溫度仍然很高,如果用原來的溫度與時間烘烤的話有可能影響蛋糕組織。所以建議調低溫度或者蓋上錫紙進行二次烘烤。

(3)完全涼透

比較棘手。蛋糕完全涼透後才發現裡面沒有烤熟,此時再放回烤箱進行烘烤已不大合適了,這時烤箱需要對蛋糕進行全面的加熱、烘烤。烤箱的加熱是由外到內的,所以內部的加熱會比外部的更加慢,表皮的受熱情況會更嚴重。

所以建議放微波爐烤幾分鍾或者是用鍋蒸熟吧。

H. 蛋糕沒烤熟還能再烤嗎

可以再繼續烤,但一定要看著烤,不要烤過火,你也可以烤幾分鍾看一下,接著再烤,這樣就會烤熟的。

I. 麵包沒烤熟怎麼補救

1、進行回爐烘烤時,可以把烤箱溫度調低,烘烤時要翻轉一下麵包,使得表皮慢點結皮,讓麵包裡面的濕氣能夠迅速散發從而使得麵包成熟。如果翻面不及時,則會導致麵包受熱不均勻,那樣麵包就會一塊熟一塊不熟了。

2、所有的食物在烤箱內都是由外往內烤的,所以不能單獨憑麵包的上色情況去判斷麵包內部是否熟透。如果有條件的朋友們可以使用快速測溫計測量一下麵包內部的溫度,一般溫度需要達到200℃以上才算烤熟。烘烤後最好把麵包留在烤箱內由余溫繼續烘乾,確保麵包的水分蒸發完全。

3、如果是麵包裡面成塊,沒法烤熟的話,則下次製作時應少放點水。

4、在烤麵包的時候也可以在模具四周包上一層錫紙,這樣做的目的是利用錫紙的吸熱特性來給麵包進行加熱,從而使得加熱更為全面、徹底。最後你可以看到一個表面不變色,而內部卻熟透了的麵包,免去了二次烘烤烤焦的煩惱。


(9)麵包機做蛋糕沒有熟如何繼續擴展閱讀

麵包烤多少分鍾就熟了

普通的麵包要放在大概預熱220度的烤箱里,烤20——35分鍾即可,烤麵包的溫度主要還是要看我們要烤什麼種類的麵包,還要看一下我們的烤箱,大的土司烤的需要時間長一些,一般用180°C烤大概45分鍾,而小料理麵包在12--15分鍾左右就可以啦。