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奶油盒子蛋糕如何自己做

發布時間: 2022-11-14 03:25:25

A. 盒子奶油蛋糕的做法,盒子奶油蛋糕怎麼做好吃,盒子奶油蛋

主料
蛋糕底: 蛋黃3個
全蛋1個 蛋白3個
糖粉(蛋黃里)10g 糖粉(蛋白里)40g
低粉40g 玉米澱粉10g
牛奶30g 奶油:
淡奶油200g 糖粉15g
裝飾: 草莓15個
草莓奶油盒子蛋糕(無油蛋糕底)的做法步驟
草莓奶油盒子蛋糕(無油蛋糕底)的做法圖解11. 前面的步驟沒有拍照,按照食譜的量准備好材料就行。我這是烤的厚蛋糕所以多一個蛋黃,做盒子的三個蛋黃加一個全蛋就行
草莓奶油盒子蛋糕(無油蛋糕底)的做法圖解22. 蛋黃蛋白分開,蛋黃里加一個全蛋,加糖粉攪拌均勻,然後加入牛奶攪拌均勻,最後低粉和玉米澱粉混合均勻篩入拌勻備用
草莓奶油盒子蛋糕(無油蛋糕底)的做法圖解33. 蛋白打到粗泡分次加入糖粉打至濕性發泡,打蛋器停止後提起有小尖角就打好了(加入1g鹽幾滴檸檬汁更好打發)
草莓奶油盒子蛋糕(無油蛋糕底)的做法圖解44. 舀1/3打發好的蛋白到蛋黃糊里翻拌均勻,然後全部倒入蛋白里翻拌均勻
草莓奶油盒子蛋糕(無油蛋糕底)的做法圖解55. 成為比較稀的蛋糕糊,倒入鋪好油紙的烤盤(28×28)用抹刀抹平表面,在桌上摔幾下震出大氣泡,送入160度預熱好的烤箱20分鍾
草莓奶油盒子蛋糕(無油蛋糕底)的做法圖解66. 此時准備草莓,洗凈切掉蒂並切片備用
草莓奶油盒子蛋糕(無油蛋糕底)的做法圖解77. 蛋糕烤好後晾涼,就可以打發奶油了,我用的鐵塔淡奶油,加糖告訴打發至出現紋路轉低速繼續打,直到提起打蛋器出現小尖角就好了,不要過度打發,不但口感不好賣相也不好
草莓奶油盒子蛋糕(無油蛋糕底)的做法圖解88. 晾涼的蛋糕切片,大小根據盒子的形狀切
草莓奶油盒子蛋糕(無油蛋糕底)的做法圖解99. 最底層鋪一塊蛋糕底,然後一層奶油一層草莓再一層奶油一層蛋糕底,這樣鋪三層就差不多滿了,最上層一定要是草莓才好看噢~
草莓奶油盒子蛋糕(無油蛋糕底)的做法圖解1010. 成品~
草莓奶油盒子蛋糕(無油蛋糕底)的做法圖解1111. 成品~
草莓奶油盒子蛋糕(無油蛋糕底)的做法圖解1212. 這樣的分量可以做兩盒

B. 虎皮奶油盒子蛋糕怎麼做

虎皮奶油盒子蛋糕做法
食材
主料
戚風蛋糕
1個
芒果
2個
草莓
1盒
彌胡桃
4個
雀巢淡奶油
250g
白砂糖
25g
步驟

1.烤制好的戚風蛋糕放涼備用,切成長方形蛋糕胚片,適合一次性保鮮盒底子大小即可(戚風蛋糕的詳細製作方法在上一篇菜譜中有詳細講解哦)

2.彌胡桃去皮小技巧:用刀先把彌胡桃頂部切掉,用不銹鋼勺子貼緊彌胡桃內皮插入底部,順時針轉動勺子一圈,彌胡桃皮就這么簡單的剝掉了,並且不會淌一手汁哦,干凈利索,切丁後備用

3.芒果切丁小技巧:把刀貼近芒果核夾板的兩側,切下兩大塊芒果肉,然後用刀在芒果肉上切十字(果肉朝上,果皮朝下,切果肉不要把果肉下面的芒果皮切斷),切後用手抵著芒果皮中間往上頂,一粒一粒的果肉就成丁了,最後用刀貼著芒果皮輕輕一下子就能把所有的芒果丁切下來,備用

4.草莓洗干凈,切塊備用

5.或是根據個人喜好,選擇一些時令水果,切塊備用

6.250ml淡奶油,提前12小時冷藏在冰箱里,這樣奶油更容易打發成功哦!

7.250ml淡奶油加入25g白砂糖,用電動打蛋器進行充分打發,打蛋器提起有直立的三角即可

8.取一次性保鮮盒(網上或餐飲店都有賣),先放上一層蛋糕胚片+奶油+水果果肉+奶油+再放一層蛋糕片+奶油+水果果肉即可。奶油的層數和份量根據個人喜歡增減即可。

9.奶油的層數和份量根據個人喜歡增減即可。

10.這個方子可以做2個盒子蛋糕

11.看看這每一層滿滿的新鮮水果,香濃而不油膩的動物奶油,松軟的蛋糕,超級美味!

12.蓋上蓋子,干凈衛生,攜帶方便。

C. 奧利奧咸奶油盒子蛋糕怎樣做,香甜不膩好吃到爆,簡單零失敗

奧利奧咸奶油盒子蛋糕怎樣做,香甜不膩好吃到爆,簡單零失敗?

當然少不了一款既好帶上又美味的甜品了。說起踏青春遊必不可少甜品那就是這一款奧利奧鮮奶油盒子蛋糕了。咸奶油盒子蛋糕打破傳統式甜奶油的膩感,一層松軟的可可蛋糕,一層奧利奧咸奶油,高層布滿了香酥的奧利奧餅碎,口味層級極其豐富多彩。最好是使它在冰櫃中睡上一夜,奧利奧與鮮奶油完美融合,那口味這也太美味可口!

其實這種小盒子小蛋糕的做法非常簡單,它不用有非常好的蛋糕裱花技術性,只要將烤好的蛋糕、鮮奶油和奧利奧餅干碎一層一層的折起來就可以,即便是新手也可以輕松的做出來的。

第三步

奧利奧放進保鮮袋用擀麵杖損壞。鮮奶油添加細砂糖攪打至5派發,放進奧利奧碎。再次消磨。做好的奧利奧咸奶油裝進裱花嘴。拿出一片黃油曲奇放進小盒子最底層,擠上一次奧利奧咸奶油。再蓋上一層黃油曲奇,擠上一次鮮奶油,正中間上灑奧利奧碎,裝點薄荷就交工了。奧利奧盒子蛋糕做好了,細致滑爽,咸香美味,好吃不膩,大人孩子搶著吃。做法簡單,那你也看一下吧。

D. 盒子蛋糕的做法和配方做法 怎樣製作盒子蛋糕

1、雞蛋4隻、細砂糖60克、橄欖油40克、低筋粉52克、牛奶52克、淡奶油350克、火龍果1個、奇異果4個、細砂糖35克。

2、烤箱上下火200度預熱,然後開始准備蛋糕糊。首先將蛋白蛋黃分離。

3、往4個蛋黃中,加入52克純牛奶,40克橄欖油,拌均勻。

4、然後篩入52克低筋粉,拌成無顆粒狀態的麵糊,備用。

5、4個蛋白,分3次加入60克細砂糖,打發至硬性發泡。

6、將蛋白糊和蛋黃糊切拌混合。

7、然後倒入墊了硅膠墊的方形烤盤中,抹平並震盪出大氣泡。

8、放入烤箱中層,上下火200度,烤20分鍾,出爐。烤蛋糕的過程,將淡奶油打發,冷藏備用。

9、將烤好的蛋糕體倒扣到烤網上冷卻,並蓋上吸油紙,防止水分散失。

10、將冷卻好的蛋糕邊沿裁去,然後分成8等份。

11、將第一排的蛋糕片分別放入盒子。

12、淡奶油裝入裱花袋裡,然後在蛋糕片上擠出一層淡奶油。

13、接著將火龍果以及奇異果擺放到奶油層上,然後再在水果上擠出一層單薄的奶油。

14、蓋上第二片蛋糕片。

15、同樣先擠出一層淡奶油,然後放上水果,完成!做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2個小時後再享用,口感更佳。

E. 盒子奶油蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃

盒子奶油蛋糕的做法

1.

細砂糖20克用於蛋黃,50克用來打發蛋白。蛋白蛋黃分離放入無水無油的容器備用。

F. 盒子蛋糕的做法 怎麼做盒子蛋糕

1、蛋黃蛋白分開。蛋白盆中加入30克白糖,先用電動打蛋器1檔,將白糖打化後改用3檔,打至九分濕性發泡即可。打蛋頭拎起能看見蛋白糊成倒三角形即可。立刻放入冰箱冷藏。這樣打蛋頭不用清洗了,接著打蛋黃糊。

2、蛋黃盆中放入餘下的10克白糖,加食用油,常溫牛奶,用1檔將所有材料打至蛋黃變色,微微泛淡黃色即可。

3、篩入低粉。

4、用硅膠鏟之字型攪拌至完全融合沒有顆粒。

5、先開烤箱,150度預熱5分鍾。同時將蛋白糊放三分之一在蛋黃糊內,用十字摻拌法摻拌。不要超過十次,沒有完全拌透也沒有關系。

6、再將摻拌過的糊倒入另外三分之二蛋白盆中,繼續用十字摻拌法。不要超過25次。次數太多會消泡,蛋糕體不會膨脹。

7、從40厘米高處將摻拌好的糊,倒入事先鋪好油紙的盤中。我用的35升烤箱自帶盤,也可以用28*28的金盤。震幾下,將大的氣泡震出。表面用刮刀抹平。自家吃的不比那麼講究,我就用硅膠鏟隨便抹抹。

8、放入提前預熱好的烤箱,上下火150度,15分鍾。

9、烤好後,連油紙一起將蛋糕移到涼架上。

10、等蛋糕體涼透後,開始打發奶油。將淡奶油和白糖放入盆中,先用1檔打發至白糖溶化。改用3檔打至出現明顯紋路後,改用1檔。注意觀察,打發至八分即可。打蛋頭提起有不流動的倒三角形。

11、將裱花袋裝好裱花頭,套在一個圓形器皿中,將打發好的奶油裝入裱花袋。

12、將涼透的蛋糕切成合適大小。

13、先在盒子底部放一片蛋糕。擠一層奶油。再放一層蛋糕。再擠滿奶油即可。

G. 盒子蛋糕的做法及步驟

盒子蛋糕是一道營養美味的甜品。下面是我為大家帶來的盒子蛋糕的做法及步驟,歡迎閱讀。

主料:

淡奶油400克

穀物麥片200克

輔料:

抹茶粉6克

糖25克

盒子蛋糕的做法及步驟:

1. 先准備出需要的所有材料,穀物麥片也可以自己做,我之前有拍過視頻,可以看往期的視頻。

2. 抹茶粉先用一些淡奶油和勻再倒進剩下的.淡奶油里和勻

3. 然後打發到提起來出現尖尖就可以了,我用的淡奶油是藍風車的,推薦試試,口感很好

4. 裱花袋的尖頭用夾子先夾住,然後把裱花袋坐在杯子里,把打發好的奶油放進去

5. 找一個長方形的飯盒,現在底部鋪上穀物麥片,然後再擠出一排排的條狀奶油,然後再撒穀物麥片,以此類推,最後一層是穀物麥片

6. 最後再擠上一坨坨的奶油,是不是感覺這個形狀好好玩,感覺好喜感,哈哈

7. 篩上一層抹茶粉,放上幾顆蜜豆就可以了,做好後先放冰箱冷藏一會再吃更好,不過著急當時就可以吃

8. 穀物麥片其實跟酸奶搭配也是很贊的,就是酸奶加穀物麥片再放上喜歡的水果就好了,簡單又好吃

9. 好看 好吃又健康的穀物蛋糕就完成了,是不是很簡單。

H. 如何做咸奶油盒子蛋糕

主料
4寸戚風蛋糕胚1~3個
淡奶油300g
鹽2g
黃金椰蓉適量
燕麥片適量
咸奶油蛋糕(方便盒版)的做法步驟
1.
300g安佳淡奶油,加2g鹽打發,放進冰箱冷藏。
2.
把黃金椰蓉粒放進烤箱烤2~3分鍾,180°c顏色稍變一些就可以。拿出來晾涼,不要用風吹哦!味道都會被吹走的。
3.
把4寸蛋糕胚切開3層,取一片放進餐盒裡,擠上奶油,撒上椰蓉,再放一層蛋糕胚。又擠上奶油,撒上椰蓉,麥片。(紫色那些是蛋卷)蓋上蓋子,簡簡單單的蛋糕做好啦!
4.
開吃。
5.
300g奶油可以做一個6寸的,500g可以做一個8寸的。僅供參考。
小貼士
我300g奶油可以做3個。兩個4寸蛋糕胚可以做三個,也可以做一個6寸的。因為奶油是鹹的,所以加的配料一定要是甜的,這樣又咸又甜才好吃。麥片我用的是原味麥片,個人覺得不夠甜,也可以換成其它脆脆的。把黃金椰蓉跟打好的奶油混合再抹更好吃。黃金椰蓉也可以換成奧利奧餅干碎哦!

I. 奶油水果盒子蛋糕的做法,奶油水果盒子蛋糕怎麼做好吃

  • 主料

  • 戚風蛋糕

    1個

  • 芒果

    2個

  • 草莓

    1盒

  • 彌胡桃

    4個

  • 雀巢淡奶油

    250g

  • 白砂糖

    25g

  • 步驟

  • 13.貼上專屬於你的貼紙,滿滿的都是愛,放入冰箱冷藏更加美味呢!

  • 小貼士

  • 寶貝們認真看每一個步驟叭!簡單易懂哦!

J. 怎麼製作盒子蛋糕做法

主料低筋麵粉110克雞蛋5個輔料玉米油40毫升牛奶60毫升白砂糖70克白醋幾滴淡奶油400克橙子1個獼猴桃1個香蕉1個梨子1個火龍果1個
步驟
盒子蛋糕的做法步驟11.准備好做戚風蛋糕的原料,五個新鮮雞蛋,牛奶、砂糖、低筋麵粉、玉米油和白醋。
盒子蛋糕的做法步驟22.五個雞蛋的蛋清和蛋白分離。
盒子蛋糕的做法步驟33.蛋白加幾滴白醋打發,中間分三次加入30克白砂糖,打發至硬性發泡(提起打蛋器成直立尖角,盆倒扣時候不會流動,插入筷子可以直立即可)。
盒子蛋糕的做法步驟44.蛋黃加入牛奶和玉米油,低速攪勻後篩入低筋麵粉,攪拌均勻。
盒子蛋糕的做法步驟55.取三分之一打發好的蛋白拌入蛋黃麵糊中,用切拌法拌勻,之後再次加入三分之一切拌,最後放入剩下的三分之一進行切拌。
盒子蛋糕的做法步驟66.攪拌均勻後准備烤盤,上面鋪上一層油紙。
盒子蛋糕的做法步驟77.倒入烤盤的麵糊輕震幾下,震出氣泡。
盒子蛋糕的做法步驟88.放入烤箱160度,中層上下火,25分鍾即可。
盒子蛋糕的做法步驟99.取出放置,讓戚風蛋糕變涼。
盒子蛋糕的做法步驟1010.等待蛋糕冷卻的時候,著手准備水果,可以隨意添加,盡量用一些色彩鮮艷的,好看也比較有食慾,幼兒也喜歡。
盒子蛋糕的做法步驟1111.梨子切成小粒,准備放在蛋糕夾層中。
盒子蛋糕的做法步驟1212.香蕉切片,准備放在蛋糕夾層中。
盒子蛋糕的做法步驟1313.將紅心火龍果,獼猴桃和橙子果肉切分成小塊,准備放在蛋糕最上層。
盒子蛋糕的做法步驟1414.取400克淡奶油加入40克白砂糖,充分打發。
盒子蛋糕的做法步驟1515.蛋糕坯按照餐盒大小切塊,按照一層蛋糕坯一層奶油一層梨子粒,一層蛋糕坯一層奶油一層香蕉片的順序放好,最後上面再放上一層蛋糕坯,塗上奶油後,將色彩鮮艷的紅心火龍果粒、獼猴桃粒和橙子肉粒平鋪在最上面。
盒子蛋糕的做法步驟1616.蓋上蓋子,放到冰箱冷藏層放置一會後更加好吃。