❶ 君之電飯鍋做戚風蛋糕
戚風蛋糕
主料
低筋麵粉100g 雞蛋4個
糖（加入蛋白中）60g 糖（加入蛋黃中）25g
色拉油50g 牛奶65g
輔料
泡打粉1勺
戚風蛋糕（君之烘焙配方）的做法步驟
1. 將蛋黃，蛋清分開。蛋黃加入白糖。
2. 用打蛋器打均勻，分三次加入油，然後放牛奶，攪拌均勻。
3. 加入麵粉（泡打粉已經攪拌到麵粉中）
4. 將麵粉攪拌均勻備用。
5. 將蛋白打發。
6. 將打發好的蛋白分三次放入麵粉中，上下攪拌均勻，不可畫圈攪拌！
7. 攪拌均勻後，放入模具中。
8. 烤箱上下火150度預熱後，進行烘焙，倒數第二層，150度，45-50分鍾。
9. 這是25分鍾時的樣子！
10. 45分鍾的樣子，可以考慮出爐了。
❷ 如何在家做蛋糕 用電飯煲做戚風蛋糕
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2把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
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3用三根筷子打蛋清，（家裡有打蛋器的話，就更方便多了）
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4蛋清打了差不多幾分鍾後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。
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5還有一勺子糖。
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6然後繼續打，差不多打了20分鍾左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。
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7然後再繼續打，差不多過了十來分鍾，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。（所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。）
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8然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
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9三勺子麵粉。
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10六勺子的牛奶。
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11然後輕輕攪拌幾下。
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12把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。）
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13攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。
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14然後電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸干，有點熱後，拿出來，倒入少許油。（為了預防蛋糕粘鍋）
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15把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。）
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16然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鍾後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，悶20分鍾左右，然後接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
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17看看做出來的蛋糕把。
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18把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來，自行切塊。底部有些燒焦，但不影響口感哦。
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注意事項
雞蛋 麵粉 牛奶 糖 根據自己選擇的量放哦。
三根筷子比兩根筷子效果來得快。
❸ 電飯鍋戚風蛋糕怎麼做才蓬鬆
製作蛋糕的第一步，是將精心准備的麵粉與雞蛋、奶油充分混合，通過攪拌使所有材料均勻融合。
接下來，將混合好的麵糊緩緩倒入電飯鍋中，輕輕震兩下，這一動作的目的是排出麵糊中的氣泡，確保蛋糕的口感更加細膩。
隨後，插上電源，輕輕按下煮飯鍵，等待大約40分鍾。這段時間里，麵糊將在電飯鍋的加熱下逐漸膨脹、成型。時間到後，先不要急於打開鍋蓋，而是讓蛋糕在鍋內再靜置5分鍾，然後按下電飯鍋的加熱鍵，進行最後的烘烤。
終於，當加熱結束，蛋糕製作完成。此時，需要小心翼翼地將蛋糕取出，放在鋼絲架上晾涼。隨著蛋糕逐漸冷卻，它的香氣四溢，讓人垂涎欲滴。一個香甜可口的蛋糕就這樣誕生了。