Ⅰ 電飯鍋做蛋糕的方法
用電飯鍋做蛋糕的方法如下：
所需工具： 一個電飯煲 一個手動或電動攪拌器 兩個大碗
所需材料： 雞蛋四個 麵粉100克 糖100克 葡萄乾或其他香料
製作步驟：1. 分離蛋液：將雞蛋的蛋黃與蛋白分別打入兩個大碗中，以便後續分別處理。2. 加糖攪拌：將糖的三分之一加入蛋黃中，攪拌至顏色變淺；剩餘的三分之二糖加入蛋白中備用。3. 攪拌蛋白：對蛋白進行攪拌，直至形成奶油狀，即蛋白在手指尖能夠挺立，且碗內無蛋液殘留。4. 混合麵糊：將篩過的麵粉緩慢加入蛋黃碗中，輕輕攪拌均勻；然後將蛋白霜分多次加入麵糊中，輕輕翻拌，避免消泡。5. 准備電飯煲：將電飯煲內膽刷上一層薄薄的油，以防粘底。6. 倒入麵糊：將混合好的麵糊倒入電飯煲內膽中，輕輕震動幾下，使表面平整。7. 烹飪蛋糕：啟動電飯煲，選擇適當的烹飪模式，等待蛋糕熟透。8. 取出蛋糕：等到電飯煲跳閘，蛋糕基本完成。稍等幾分鍾後，打開電飯煲，小心取出蛋糕，以防熱氣燙手。
按照以上步驟操作，你就可以用電飯鍋輕松製作出香甜可口的蛋糕了。
Ⅱ 用電飯鍋和蛋糕粉怎麼做蛋糕
食材食譜熱量：288(大卡)
主料
雞蛋4個
白糖100g
方法/步驟
1、准備材料：雞蛋4個，白糖100，低筋麵粉（或蛋糕粉）100g
白醋少許，檸檬油和香草糖適量。
2、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫
糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可我一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好
3、攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性發泡狀蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鍾，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了。之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
（注意：放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要干凈，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好）
步驟閱讀
4、把麵粉等放入蛋黃中把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
5、將剩餘的一半蛋白放入到上面的蛋黃中攪均不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次
6、大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀這時蛋糕糊就做好了。
7、在電飯煲里塗一層油如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果，將蛋糕糊倒入電飯煲中
8、蒸蛋糕將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮飯加熱，幾分鍾後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了
9、蒸熟的蛋糕，很可愛哦打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）