Ⅰ 如何做動物奶油蛋糕
問題一：怎麼做動物奶油蛋糕 動物性奶油蛋糕的做法步驟
1. 預先烤好的蛋糕胚
2. 在淡奶油中加入全部糖，隔冰水打發，夏天一定要隔冰水不然很難打發成功哦。
3. 出現紋理
4. 繼續變稠，花紋也更明顯了
5. 打發成功啦！
6. 把蛋糕切成三層，在最下面抹上奶油，鋪上一層水果粒，我第一層放得火龍果，第二層放得芒果粒，忘記拍照了，水果換成別的也可以，只是不能用水分很多的水果就可以了。
7. 在蛋糕上面抹上奶油，抹平後按照自己的想法隨意擺上些水果
8. 做完後覺得好像很素，而且弊賣夏天動物性奶油好像比較容易化，花型固定不了，所以灑上了些巧克力
9. 成品，夏天的水果就只有芒果什麼的，還是覺得草莓跟奶油蛋糕更配哦
問題二：我想學習如何製作動物奶油蛋糕？ 用料
主料
雞蛋4個
低筋麵粉90g
白糖90g
荷蘭乳牛乳酪牛奶45ml
色拉油35ml
檸檬汁3-4滴
調料
食用色素
適量
動物奶油蛋糕的做法
1.將蛋黃、蛋白分離。
2.糖、玉米油、牛奶入碗，用手動打蛋器攪拌，直至攪拌均勻、糖全部融化。
3.低粉過篩兩次倒入盆中，攪拌至均勻。
4.分次加入蛋黃攪拌。
5.拌成蛋黃租螞逗麵糊。
6.蛋白加入檸檬汁。
7.打至粗泡後分三次加入60克糖。
8.打至濕性發泡（見圖，拉起打蛋頭有小彎鉤）
9.取1/3蛋白加入蛋黃麵糊中。
10.拌勻後再回倒入蛋白中，快速切拌均勻。
11.麵糊裝入裱花袋中擠入紙杯中。
12.盛入紙杯約8分左右滿即可。
13.入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，20分鍾。
14.取出放涼待用。
15.裱花奶油取出搖勻倒入無水無油容器中，加入白砂糖，中速打至8-9成發。
16.將裝飾餅干掰成長短一致的兩小段，插入杯子蛋糕頂部作為兔子的耳朵。
17.將打發的鮮奶油塗滿蛋糕和裝飾餅干，盡量使表面光滑平整。
18.將奶油裝入裱花袋中，擠出兔子的鼻子和牙齒。
19.用櫻桃切成心形，放在眼睛下面，做成兔子的鼻子。
20.巧克力豆作為兔子的眼睛，為兔子擠上粉紅色奶油做的長耳朵；巧克力醬點綴在鼻子上，可愛的兔子先生就誕生了。
21.發揮想像力，青蛙王子、勤勞的小蜜蜂、小雞、小獅子、讓動物來個大聯歡，讓烘焙也成為物友和寶寶的親子時光吧。
問題三：如何辨別動物奶油和植物奶油蛋糕 動物奶油和植物奶油的區分：
價格：
通常動物奶油的價格和植物奶油同樣檔次的基礎上動物奶油的價格基本上是植物奶油2倍左右.但是在使用和打法上動物奶油因為沒有太多的化學成本促成它自身體積的膨脹,所以動物奶油的使用率上只有植物奶油的一半.所以一般動物奶油製作的蛋糕同樣體積的基礎上會比植物奶油要重,且價格要高.
造型：
植物奶油的穩定性要比動物奶油要好很多,所以在奶油蛋糕的製作中植物奶油能做出很多特殊的造型.而動物奶油卻只能做簡單的蛋糕裝飾.所以在動物奶油製作的蛋糕中通常只有簡單的裝飾,而突出的是產品的口味特點.
植物奶油蛋糕可以做復雜的裝飾花卉
動物奶油蛋糕只能是簡單裝飾
好吃的不好看,好看的不健康 應該就是這個道理吧!
顏色：
因為動物奶油是天然提取物,所以在顏色上沒有植物奶油那麼的白.動物奶油通常是乳白色.也就是說顏色越白的奶油越有可能是人造奶油.
動物奶油顏色偏乳白 且不容易成型
植物奶油顏色非常白皙,成型效果很好
凡是天然的東西很少有那麼純潔的白色,就像牛奶.加了三聚氰胺的牛奶才會白,新鮮牛奶是乳白色 偏黃.
口味：
動物奶油和植物奶油在口味上的區別主要有.動物奶油主要作為牛奶,羊奶的提取物.所以在口味上奶味比較天然,回味淡雅,就像牛奶一般,口味更加清爽.
植物奶油因為本身不是奶製品,所以在加工中會添加相關的香精和香料.那麼在口味上植物奶油的甜味是無法改變的,並且奶香味也沒有那麼的自然.
不要以為奶香味就是 香草味.大多數的牛奶冰激凌都用了很多香草香精的.
口感：
因為植物奶油的穩定性比動物奶油要好.植物奶油的熔點略超過人體本身的溫度,而動物奶油的熔點在人體溫度以下.所以在口感上也沒有動物奶油入口即化的口感.並且有一種「糊口」的感覺.在食用完之後動物奶油會融化充分,但是植物奶油會感覺口中有一層油脂的感覺.
總結：
動物奶油價格貴,使用率低.植物奶油價格相對便宜,使用率高.
動物奶油顏色乳白發黃,植物奶油很白.
動物奶油無法做復雜造型,植物奶油能做很多的復雜造型.
動物奶油口味天然清香,植物奶油會有不太自然的奶香味.
動物奶油口感容易融化,植物奶油「糊口」.
問題四：6寸動物性淡奶油生曰蛋糕怎麼做 主料
雞蛋 2個
低粉 34g
方法/步驟
1
先烤一個6寸的蛋糕：
准備蛋黃糊：蛋黃、牛奶、玉米油、7g白砂糖拌勻
篩入低粉，拌勻，蛋黃糊就准備好咯
蛋白分3次加入白砂糖打到乾性，小尖角的狀態
蛋白分三次加入到蛋黃糊中，每一次都要拌勻，這就是最後的蛋糕糊
把蛋糕糊倒入6寸模具中，震2下，震出大氣泡
烤箱預熱160度，40――50min，視自家烤箱脾氣決定
蛋糕烤好後晾涼，切成2片。
100g淡奶油加10g白砂糖打發，在第一片蛋糕上抹平
蓋上另一片蛋糕，在抹上奶油，側面也抹上
將剩下的奶油裝入裱花袋，蛋糕邊緣擠上一圈，用牙簽劃一下，分6格就可以，8寸的可以分8格。擠上六條奶油。
擺上水果，6寸的生日蛋糕就做好啦，很漂亮吧
問題五：動物性奶油蛋糕怎麼做 動物性淡奶油在超市就可以買到。
買回家以後，把奶油倒入盆中。
在盆子地下墊冰袋和加冰塊的水。
然後用打蛋器打發即可。
打到把盆子倒扣，奶油也不會流動掉落即可。
這個時候就可以吧奶油裱到蛋糕胚上去了。
問題六：成品動物奶油怎麼做蛋糕 如果是成品奶油的話，那麼准備好蛋糕胚，奶油直接抹在蛋糕上面就可以的。抹好後在蛋糕表面裝飾一點水果，那麼一個漂亮的蛋糕就成型了。
問題七：怎麼做動物淡奶油呢?就是要自己做的那種蛋糕上的奶油 動物性淡奶油在超市就可以買到。
買回家以後，把奶油倒入盆中。
在盆子地下墊冰袋和加冰塊的水。
然後用打蛋器打發即可。
打到把盆子倒扣，奶油也不會流動掉落即可。
這個時候就可以吧奶油裱到蛋糕胚上去了。
問題八：蛋糕動物奶油裱花 這種裱花怎麼做出來的 二：動物性淡奶油的打發：
1、將動物性淡奶油，倒入干凈的打蛋桶中
2.打蛋器用中快速打發，注意攪打鮮奶油的攪拌球一定要選鋼條間距密的，這樣打出來的鮮奶油質量才會細膩。打發至9成發。
三：製作水果裱花蛋糕：
輔料：黃桃（罐頭），鮮草莓，
1、冷卻後的蛋糕脫模，用刀橫切成3片。
2、其中一片蛋糕片抹上打發的鮮奶油，碼放上黃桃片。
3、第二片蛋糕片蓋上去，對齊。再抹上打發的鮮奶油，碼放上黃桃片。
4、第三片蛋糕片蓋上去，對齊。
5、用刮片從蛋糕的頂面均勻塗抹上鮮奶油，然後是側面。
6、抹好奶油，就開始用裱花嘴擠花紋，在蛋糕邊上擠兩圈，
7、最後用黃桃擺成一朵花，中間放草莓，邊上撒上草莓粒裝飾即可。
問題九：動物性奶油做的蛋糕價格如何界定？ 一般動物奶油比淡奶植物油蛋糕要貴。
因為動物奶油是由牛奶脂中提煉出來的，而植物奶油是人工合成的！
所以動物奶油比植物奶油吃起來更讓人有中膩的感覺，價格動物奶油也要貴一點。
蛋糕價格界定那要看蛋糕尺寸了。至於蛋糕用的是植物奶油還是動物奶油也是按蛋糕的種類區分的！
問題十：怎樣才能快速學會做生日蛋糕動物十二生肖，奶油蛋糕馬的製作 介紹一個簡單的方法吧：
首先拿個金屬盆，放入3個雞蛋，然後先把雞蛋稍微打l，加入綿白糖100克
然後准備一鍋溫水，水溫大概到40度左右，和洗澡水溫度差不多，千萬別用沸水.把雞蛋容器整個放水裡溫一下，一邊攪拌，到看不見白砂糖就拿出來，這是為了更好地讓糖融化
然後就使勁攪拌吧，給雞蛋中加入氣泡，也就是注入蛋糕的生命。電動攪拌機的話開到最強檔。手動的話就拚命使勁吧。大概手動要個10鍾左右吧
然後是准備薄力小麥粉100克，小麥粉一定要用紗網篩一遍，這樣可以使麵粉變輕，容易均勻分布，不容易壓垮氣泡
注入空氣以後，雞蛋液就會變得和蛋黃醬，沙拉醬一樣，會發白。這是雞蛋液的乳化現象，因為雞蛋富含了很多細小的氣泡。但是因為不加乳化劑，所以這個乳化現象是暫時的，我們必須和時間賽跑，在氣泡破裂之前進行操作並烤熟它
然後就到了最要命的一步，這一步絕對考驗技術，就是加麵粉。篩好的麵粉可以分4,5次加進去，加的時候盡量均勻撒出去，千萬不要朝一個地方倒下去，否則那個地方就會不堪重壓，氣泡會被壓垮的。最要命的是攪拌，絕對不可以在中間胡亂攪拌，而是要貼著邊，把周圍的向中間包裹，動作一定要輕。中間不要去碰。這個過程可以感覺到雞蛋液的體積在縮小，那是因為氣泡遇到麵粉後破裂所致。如果體積縮小超過三分之一了，麵粉還剩下一點點，那就放棄麵粉，不要在加了，麵粉少那麼一點點不會太影響口感，但如果氣泡垮塌，體積縮小超到達一半，那會導致直接失敗。所以這種情況可以選擇放棄麵粉。
然後就是加入黃油30克，黃油一定要融化的。方法和起司蛋糕融化黃油是一樣的。黃油也是分幾次加，要點就是別往一個地方加，要盡量均勻撒出去。，攪拌方法和麵粉加入後一樣。黃油也會使氣泡垮塌，如果體積縮小到了剛開始加麵粉前的一半，那就放棄黃油，道理和放棄麵粉是一樣的，黃油只是輔助增加香味，就算不加也沒啥問題的。
在黃油加進去攪拌到看不見黃油了，就在中間稍微攪拌兩三下意思一下就好，攪拌中間是致命的，很容易弄破氣泡，所以一定要輕柔。然後就是抓緊時間倒到模子里。模子是18厘米直徑的。模子里事先塗一層黃油。我就是一邊照相一面做，有點手忙腳亂，結果黃油忘了塗，險些失敗，還好我的模子本身是不粘的，才得救。倒進去的時候要從15公分左右的高度慢慢倒，這樣可以排出比較大的氣泡，防止烤好以後蛋糕冷卻縮小。全部倒進去以後，把整個模子從15公分高的地方向下卓兩三下，這也是為了排出大氣泡，這一步是絕對不可以省略的。
然後就是放烤箱或使用微波爐烤箱功能，首先170度20分鍾，然後為了防止表面烤焦，在上面蓋一張鋁箔紙繼續烤10分鍾。烤好以後，中間用筷子 *** 去， *** 沒東西黏住就可以了，不行的話可以再烤一會。考好以後就如圖了，這時候還要重復一下烤之前的動作。把整個模子從15公分高的地方向下卓兩三下。防止蛋糕冷卻後縮小。
然後就是倒出來冷卻。到此為止最有難度的事都做了，接下去就簡單了。
把冷卻的蛋糕從中間一分為二，建議買一把切麵包的刀，免得好不容易做好的蛋糕在切割時被毀了。
然後准備罐裝的黃桃，當然也可以是新鮮草莓或別的水果，一半切丁備用
然後就是打奶油，去買這種半成品奶油，一定要看清標示，要買純奶油。
准備一盆冰水，打奶油最適宜的溫度就是零度。把奶油倒入另一個盆，然後疊加到剛才放了冰水的盆子里。整個打奶油的過程保持在零度。打好以後就是這樣。沒有電動攪拌機的話手動也是可以的，就是累一點。如果您是女生就把這個艱巨任務交給老公吧。
把奶油摸一層到下半部分蛋糕上，然後把黃桃定撒上去，再抹一層奶油上面。這時候不要把奶油全部用光，留一些裱花用。然後把另外一半......>>
Ⅱ 生日蛋糕里動物奶油做法
製作生日蛋糕中的動物奶油奶油，通常指的是鮮奶油或動物性奶油，這是一種常用於裝飾蛋糕的奶油，因其口感清爽和易於打發而廣受歡迎。以下是動物奶油的基本製作方法：
材料：
1杯動物奶油（鮮奶油）
2-3湯匙糖粉（可以根據個人口味增減）
1茶匙香草精（如香草提取物）
製作步驟：
准備工具：在開始之前，確保攪拌器、攪拌碗和動物奶油都是冷藏的。這有助於更容易打發奶油。
打發奶油：倒入冷藏的動物奶油到冷藏的攪拌碗中。開始以低速攪拌，然後逐漸提高速度。攪拌時，慢慢加入糖粉，逐漸打發奶油，直到它變得濃稠、有光澤，且能夠在攪拌器上形成堅挺的尖峰。
添加香草精：一旦奶油打發好，加入香草精，輕輕攪拌均勻，以提供額外的味道。
使用：現在，你可以將這個動物奶油用來裝飾生日蛋糕，可以用裱花袋和不同形狀的噴嘴製作各種裝飾，或者只是抹在蛋糕表面。
請注意，動物奶油是易融化的，所以在夏季或溫暖的環境中要小心保存。如果不打算立即使用，最好將蛋糕冷藏，以防止奶油融化。希望這對你製作生日蛋糕有所幫助！
Ⅲ 怎麼做好吃又健康的純動物奶油蛋糕
要製作既好吃又健康的純動物奶油蛋糕，我們需要選擇優質的原料並控制好每個步驟。以下是一份詳細的指南：
材料選擇：
雞蛋：選擇新鮮的有機雞蛋，因為它們的營養價值更高，而且不含有害的化學物質。
糖：使用天然甜味劑，如椰糖或蜂蜜，它們比精煉糖更健康。
麵粉：選用全麥麵粉或者杏仁粉代替白麵粉，以增加纖維和營養。
奶油：選擇高品質的草飼黃油，它含有更多的營養成分和較少的不健康脂肪。
牛奶：使用全脂牛奶或者不含激素的有機牛奶，以確保蛋糕的口感和營養。
發酵劑：使用無鋁泡打粉，避免攝入過多的鋁。
香料：使用天然香草精或新鮮香草豆莢，而不是人工香料。
製作步驟：
預熱烤箱：將烤箱預熱至180°C（350°F），確保蛋糕烘烤時溫度均勻。
混合乾性材料：在一個大碗中篩入全麥麵粉、泡打粉和一點鹽，攪拌均勻。
打發雞蛋：在另一個大碗中，將雞蛋和糖打發至淺黃色且體積膨脹。
加入液體材料：慢慢加入融化的黃油和牛奶，繼續攪拌至充分混合。
混合干濕材料：將乾性材料加入到濕性材料中，輕輕攪拌至剛剛混合均勻，避免過度攪拌。
添加香料：加入香草精或新鮮香草豆莢的籽，輕輕拌勻。
倒入模具：將麵糊倒入已經塗抹了黃油並撒上麵粉的蛋糕模具中。
烘烤：將模具放入預熱的烤箱中，烘烤約25-30分鍾，或者直到插入蛋糕中心的牙簽能幹凈地拔出。
冷卻：從烤箱中取出蛋糕，放在架子上冷卻10分鍾，然後脫模繼續冷卻至室溫。
裝飾：使用純動物奶油（最好是草飼奶油）和新鮮水果來裝飾蛋糕，避免使用糖霜或人造裝飾品。
注意事項：
確保所有材料都是室溫，這有助於蛋糕更好地膨脹和烘烤。
不要過度攪拌麵糊，這會導致蛋糕變得密實。
使用硅膠刮刀或橡皮刮刀輕輕地折疊麵糊，保持空氣和輕盈的質地。
烘烤時間可能因烤箱而異，所以要密切關注蛋糕的烘烤情況。
通過以上步驟，你可以製作出一款既美味又健康的純動物奶油蛋糕。總之，使用新鮮、有機和高質量的原料是關鍵，這樣不僅能夠保證蛋糕的口感，還能確保其營養價值。
Ⅳ 動物奶油蛋糕怎麼做
動物奶油蛋糕的做法
步驟step
1
將蛋黃、蛋白分離。
步驟step
21
發揮想像力，青蛙王子、勤勞的小蜜蜂、小雞、小獅子、讓動物來個大聯歡，讓烘焙也成為和寶寶的親子時光吧。
Ⅳ 奶油用什麼奶油做蛋糕好一些
方法1：
在超市百里買2盒光明的奶油，125g那種。
再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。
然後把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。
用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。
容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。
這個過程是度很艱苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就換人繼續打。(不過，現在好了，偶買了個電問動打蛋器，一會就打好了)
最後奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。
方法2：
買一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的試過了，好像效果不太好）
一般在大超市裡能買到，答麥德龍、沃爾碼等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。
要不停地攪打十五分鍾以上，才可以。
或者用電動攪蛋器（只要2到4分鍾即可）回。
OK，打發的奶油做好了。
再塗抹在做好的蛋糕上，抹平。然後用裱花槍，裝入奶油，製做各種花樣。再放上些水果（如草莓、水密桃、火龍果等），一個生日蛋糕就OK了，不比蛋糕店裡做出來的差。
如果比較難買到雀巢的淡答奶油，那第一個方法是最好的了，夠方便！
Ⅵ 動物奶油提早一個晚上弄好放冰箱可以嗎
動物奶油提早一個晚上弄好放冰箱可以，第二天早點端出來，就可以了
Ⅶ 濡備綍鐢ㄥ姩鐗╁ザ娌瑰仛鍑虹編鍛崇殑錏嬬硶錛
浣跨敤鍔ㄧ墿濂舵補鍒朵綔緹庡懗鐨勮泲緋曟槸涓縐嶄紶緇熻岀粡鍏哥殑鐑樼剻鏂瑰紡銆傚姩鐗╁ザ娌癸紝涔熺О涓洪粍娌規垨濂舵補錛屾槸浠庡姩鐗╀鉤鑴傝偑涓鎻愬彇鐨勶紝瀹冨叿鏈変赴瀵岀殑濂墮欏懗鍜岀壞瀵嗙殑璐ㄥ湴錛岃兘澶熶嬌錏嬬硶鏇村姞婀挎鼎銆佹煍杞鍜屽瘜鏈夐庡懗銆備互涓嬫槸浣跨敤鍔ㄧ墿濂舵補鍒朵綔錏嬬硶鐨勮︾粏姝ラわ細
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Ⅷ 動物奶油蛋糕下午才要可以早上就做好放冰箱嗎
動物奶油蛋糕下午才要，早晨不可以做好放入冰箱，因為動物奶油容易融化不堅挺，植物奶油蛋糕就是常溫放置也沒問題，因為植物奶油裱花不容易變形，你如果不在意形狀可以早晨做好。