❶ 像圖片上這樣蛋糕卷上的花葉紋是在做蛋糕的時候畫上去的還是有工具做出來的
有一種鏤空的油紙，烤好之後，鏤空的部分烤出來就是深色的部分
❷ 彩繪蛋糕卷的做法 彩繪蛋糕卷的做法分享
1、食材:雞蛋4個、細砂糖80克、牛奶50克、玉米油50克、低筋麵粉80克、檸檬汁（或白醋）幾滴、色素（畫花紋）少許、淡奶油（餡料）150克、白糖（餡料）15克。
2、先將圖案打出來，掉在油紙下面備用。
3、將雞蛋分別分離在兩個干凈的盆里。
4、將牛奶，玉米油，20克細砂糖放入盆里攪拌均勻。
5、刷入低筋麵粉攪拌均勻至無乾粉顆粒。
6、再將蛋黃倒入麵糊裡面，攪拌均勻。
7、攪拌均勻的蛋黃糊細膩順滑。
8、蛋白裡面加入幾滴檸檬汁或白醋，(60克細砂糖分三次加入蛋白裡面)打發至濕性發泡，打發至提起打蛋器蛋白有小彎勾就可以。
9、挖三分之一蛋白霜到蛋黃糊裡面，並翻拌均勻。
10、將拌好的蛋黃糊再倒回剩下的蛋白霜裡面並翻拌均勻。
11、翻拌均勻的蛋糕糊。
12、挖一小勺蛋糕糊出來，加入少許色素拌成藍色蛋糕糊，畫圖案用。
13、將藍色蛋糕糊放入裱花袋。
14、裱花袋剪小口，在油紙上畫出青花瓷圖案。
15、放入預熱好的烤箱中層以上下火180.烘烤1分鍾定型花紋。
16、花紋定型好拿出，將蛋糕糊倒進烤盤。
17、將蛋糕糊刮平，再輕震幾下，震出氣泡。
18、放入預熱好的烤箱中層，以上下火180度，烘烤20分鍾。
19、烤好取出震一下，再倒扣在晾網上，撕去底部油紙，再蓋上，以防風干。
20、將淡奶油加入15克糖打發至9分發。
21、奶油打好蛋糕卷也差不多了，晾至溫溫的就可以，不要太涼，切去四邊，再在上面劃幾道，方便捲起，抹上淡奶油，藉助擀麵杖捲起。
22、卷好後放冰箱冷藏一個小時定型即可。
❸ 蛋糕卷上怎麼彩繪
食材
主料
蛋黃 4顆
細沙糖 40克
所需材料
1
蛋黃4顆(50-60克的大雞蛋)低筋麵粉60克，玉米澱粉15克，沙拉油40克，鮮橙汁45克，細砂糖20克
2
蛋白4顆，細砂糖40克
3
紅色食用色素3滴，低筋麵粉1小匙
4
動物鮮奶油150克，細砂糖20克，新鮮草莓10顆
5
抹茶粉1小匙，清水適量(調成糊狀)
END
准備工作
1
將烘焙紙上畫好圖案，注意畫在中間位置就行了，這樣卷好後圖案會在中央位置。
2
將畫好圖案的紙翻一面，四個角剪一刀，然後平鋪在烤盤內。
3
將裱花袋放在一個空的玻璃杯中，為後面倒麵糊時所准備。
4
將4個雞蛋分別用三個碗，分成1個蛋白，3個蛋白，3個蛋黃，多出來的1個蛋黃不用。
5
END
製作蛋黃麵糊
1
將3個蛋黃中加入30G的砂糖，用電動打蛋器打至發白起泡。
2
依次加入水60ML，色拉油40ML攪打。
3
篩入80G低筋麵粉用電動打蛋器打至麵糊出現黏性，提起打蛋頭滴落的麵糊成線狀，在表面形成紋路。充分攪拌出來的蛋糕會變得柔軟有彈性，捲起時不易開裂。
END
製作草莓圖案：(烤箱預熱170度)
1
取1小匙蛋黃麵糊放入小碗中，再加入1/2小匙低筋麵粉混合均勻。
2
將紅色色素1-2滴加入步驟4)中，拌均勻成紅色圖案麵糊。
3
將1個蛋白用打蛋器打至起泡，加入1小撮玉米粉打至提起蛋頭，蛋白呈尖角狀態。
4
取上一步做好的蛋白霜3大匙加入到紅色圖案麵糊中拌均勻。
5
倒入准備好的裱花袋中，裱花袋剪小口，按烤紙上的圖案描繪好草莓部分，放入預熱好的烤箱烤1分鍾。
END
製作蛋糕體部分
1
趁烤圖案的1分鍾時間，將分好的3個蛋白加入剩下的30G砂糖打至濕性發泡，再將圖案部分多出來的一點兒蛋白混入一起打成質地光滑，呈尖角狀的蛋白霜。
2
分兩次將蛋白霜和步驟3)的蛋黃麵糊混合，拌勻。
3
拌好的麵糊倒在烤好的圖案上面，表面抹平，敲幾下震去氣泡，放入烤箱170度烤16分鍾。
4
烤好的蛋糕體倒扣在烤網上，立即將烤紙撕下，待其散熱放涼。
5
將放至溫熱的蛋糕體翻面(使圖案面在下)，用刀斜切去頭尾部分，再將淡奶油加糖打到硬身，抹在蛋糕上，排好水果，將烤紙連同蛋糕體一起向前拉起，卷好蛋糕卷，包好兩頭，放入冰箱冷藏1小時，取出用熱刀切去兩頭即可。
6
分別用少許熱水化開可可粉和抹茶粉，用干凈的筆畫上草莓的葉子和籽即完成。
END
注意事項
圖案部分的麵糊要畫的有一定的厚度，這樣才會和蛋糕體很好的結合。
圖案烤1分鍾，用手察看錶面不粘手時就取出。
烤圖案時要快速的將蛋糕體麵糊製作完成，這樣圖案一烤出就將麵糊倒在上面繼續烤了。
烤好倒扣蛋糕體，要立即將烤紙撕下。有一次我等放涼了才撕，結果圖案活生生的粘在紙上和蛋糕體分離了。
打發1個蛋白時小心不要打過頭，最好能用手抽打能掌握的更好，我經常不小心就打過了。
內餡如果在草莓季節用上新鮮的草莓會更漂亮了，現在沒有草莓，只有用了手邊的黃桃，結果卷的時候手法也不熟練，搞到內餡的黃桃擠歪了，敗筆呀敗筆。
如果在抹奶油前在蛋糕體上刷上酒糖液，味道應該會更好，我今天時間來不及了，就沒刷酒糖液。
❹ 怎麼做彩繪原味水果蛋糕卷
彩繪蛋糕卷材料：
A料：蛋黃6個、細砂糖20g、鮮奶60g、沙拉油45g
B料：低筋麵粉115g
C料：蛋白半個，細砂糖10g
D料：草莓香料適量。
E料：蛋白5.5個，細砂糖70g
F料：新鮮水果切丁50-100g、打發鮮奶油適量。
1，裁切出適當大小的烤盤紙，四角沿對角線稍微向內剪一小口。（比烤盤深度略深的長度）
2，取一混合碗，將A料放入拌勻，再加入過篩的B料，拌到完全均勻。
3，將步驟2的混合物，取30g放入另一小碗中，滴入D料拌勻備用。
4，材料C，用打蛋器打發，直到打蛋器舉起時，尖端有堅挺不下墜的蛋白為止。
5，步驟3、4的材料混合均勻，放入小裱花帶中備用。百分HOW提示：如何自製裱花袋？、如何使用自製裱花帶？、現成裱花袋裱花嘴如何使用？
6，將准備好的烤盤紙鋪到烤盤里。
7，用裱花袋搭配一個細圓裱花嘴在烤盤紙上擠出草莓圖案。
8，將草莓圖案放入烤箱中，上火180℃下火190℃烘烤90秒至摸起來不覺得粘手。取出冷卻備用。
9，材料E以打蛋器打發，直到打蛋器舉起時，尖端蛋白略彎但是不滴落的狀態。
10，將步驟9打發的蛋白和步驟2剩餘的麵糊混合均勻，倒入有草莓圖案的烤盤中。抹平。
11，再次端烤盤如烤箱，上火180℃下火190℃烘烤15到20分鍾，直到完全熟透，取出冷卻備用。
12，蛋糕冷卻後，將烤盤紙撕掉，把有草莓圖案的一面朝下，放在另一張干凈的烤盤紙上。
13，抹好材料F的鮮奶油鋪上水果丁後，以刀在蛋糕表面淺切幾道，百分HOW提示：這時為了一會捲起來更方便。
14，再以擀麵杖將烤盤紙連蛋糕一起捲起。
15，兩端多餘的烤盤紙擰捲起來，讓整個蛋糕變成糖果狀，冷藏精緻30分鍾定型。
16，去掉烤盤紙後，以黑色食用彩筆在草莓上畫上小點，再以綠色彩筆畫上草莓蒂即可。
❺ 彩繪生日蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
彩繪生日蛋糕卷的做法
蛋黃中加入一半的細砂糖，用打蛋器打至發白起泡。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟1
加入幾滴香草精，玉米油和水混合後一起加入，攪勻後篩入低筋粉。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟2
用打蛋器攪拌至出現粘性，滴落的蛋糊印不會很快消失。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟3
取2個小碗，分別加入2小勺蛋黃糊和1/2小勺低筋粉拌勻。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟4
用牙簽頭沾一點點的粉紅色素，一個稍微多一點，拌勻。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟5
取一個蛋白先打至發泡，再加入1小搓玉米粉，打至出現尖角。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟6
小碗里各加入1/2的蛋白霜，拌勻。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟7
烤盤上先放一張圖紙，上門放上烤紙，用廚房紙沾玉米油在烤紙上薄薄地塗一層油。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟8
烤箱170℃預熱，用烤紙做兩個小的裱花袋，裝入深、淺兩種顏色的麵糊（我用的這種硅膠筆不好用，毫不猶豫地扔掉了）。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟9
根據圖案，先擠淺色的，放入烤箱烤一分鍾。拿出後再擠深色的，再烤一分鍾後取出。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟10
3個蛋白，先打出粗泡，然後分3次加入剩餘的一半細砂糖，打至出現明顯紋路後，加入剩餘的玉米粉，打至出現直角，蛋盆倒立不流動即可。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟11
將蛋白霜分三次加入蛋黃糊中，先用打蛋器拌勻，再換硅膠勺拌勻，都要用翻拌的手法，切勿劃圈攪拌。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟12
拌好的麵糊要細膩而未消泡。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟13
取出圖紙，將麵糊倒入烤盤內。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟14
用刮刀抹平後，握住烤盤在抹布上振三下，消除大的氣泡。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟15
蛋糕烤好後立即取出，表面放張烤紙，翻面花紋朝上放在晾架上。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟16
立即撕下花紋表面的烤紙，再重新蓋回到蛋糕上。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟17
鮮奶油倒入打蛋盆，隔冰水打發。先打出粗泡，再加入糖粉，先打幾下後加入幾滴香草精和5毫升朗姆酒和5毫升檸檬汁（這個方法是偸師蛋糕娘淘淘的，據說做出的奶油霜很美味哦），再繼續打至硬性。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟18
將粗砂糖和熱水拌至溶化，冷卻後加入朗姆酒1做成糖漿備用。揭去花紋表面的烤紙，再重新拿一張烤紙蓋上，翻面後將前端和近身側斜邊削切。以2㎝為間隔在蛋糕表面淺淺地劃出刀痕，以便於捲起。先用刷子在蛋糕表面刷一層糖漿，然後將奶油霜抹在蛋糕表面，前端留出2㎝不抹。（這些步驟忘拍照了，555~）。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟19
奶油霜上撒少許蜜豆（或放上喜歡的水果丁），提起烤紙，往前拉起蛋糕體，順勢使蛋糕體落下將奶油霜和蜜豆包起，用烤紙包起蛋糕體，可以藉助直尺將蛋糕體卷緊，兩端的烤紙像糖果似的扭緊，外面再包上一層保鮮膜後放入冰箱冷藏1小時以上即可。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟20
包裝前先切去兩頭圖案以外部分，然後用烤紙做一個小裱花袋，裝入巧克力醬，描上文字和氣球繩。彩繪生日蛋糕卷的做法 步驟21
最後裝入蛋糕盒就是一份承載著你滿滿心意的禮物啦！
❻ 卡通蛋糕卷怎麼做
可愛卡通蛋糕卷
小貼士
*攪拌麵糊不要一直翻拌，會消泡
*我個人烤箱比實際高出30℃左右，酌情調整烤箱溫度
*粘貼表情可以用棉花糖/巧克力
❼ 爪印蛋糕卷怎麼做
用料
蛋黃 3個
白糖 10g+30g
低粉 55g
牛奶 35g
玉米油 20g
蛋白 3個
爪印蛋糕卷的做法
蛋黃中加入10g白糖，攪拌均勻
加入色拉油拌均勻
加入牛奶拌均勻
篩入低筋麵粉，用打蛋器，拌至無乾粉的蛋黃糊
蛋白裝在無水無水的盆分3次加入30g白糖，打至8分發，提起打蛋頭可以拉起一個彎鉤的狀態
取1勺蛋黃糊，加入2勺蛋白拌勻，加入適量巧克力醬拌均勻
擠出圖案，放入預熱好的烤箱185度，烤1分鍾左右取出
蛋黃糊分3次與蛋白霜翻拌均勻，拌好的麵糊是細膩，蓬鬆的
麵糊倒入有圖案的烤盤，抹平表面，提起來震一下，去除內裝部的氣泡
放入預熱好的烤箱，180度，中層，15分鍾左右（烘烤溫度供參考！）
出爐倒扣在另一張油紙上，撕去底部的紙，冷卻待用
抹上打發好的奶油，捲起來放冰箱冷藏1小時，定型即可取出切塊
❽ 怎麼做老虎紋蛋糕卷，簡單易學，小白也能輕松學會呢
怎麼做老虎紋蛋糕卷，簡單易學，小白也能輕松學會呢？
這一款"老虎紋蛋糕卷"和傳統「虎皮蛋糕卷」還真不是一回事兒呢。傳統虎皮蛋糕卷是要用許多蛋黃烤一個老虎表皮，再此外製作一個蛋糕卷，用這老虎皮把它包囊成的。
作法極為繁雜，最關鍵的是還會繼續剩餘許多蛋白質，使你不知道怎樣處理，呵呵呵。扔掉了，怪浪費的。再次耗費，還要作戰好長時間，終究做了這一款生日蛋糕早已消耗了不少時間和精力，難以再次。因此，這虎皮蛋糕卷，若不是閨女每一次播放，我是不會積極做它。
第三步
先取一半蛋糕糊裝裱花嘴，把烤盤上虎皮紋的附近間隙鋪滿！然後把剩餘的蛋糕糊倒進烤盤（這樣就不會毀壞到圖案設計）抹整平蛋糕糊後輕震烤盤震出大氣泡，再放入提前預熱的電烤箱，風爐方式，155度25min。（我用的風爐烤箱，能夠三層同烤。並沒有風爐的可以上下火165度烤30分鍾左右！烤箱時間環境溫度一定是按照自己烤盤的脾氣來）
第四步
麵包公布後震氣，翻面至鋪著錫紙的晾架在網上，晾至常溫下手去摸磨具不太燙就可以出模！脫膜前先用刀子在模具的四周劃一圈，再翻面到錫紙上，黃油曲奇就可以輕松脫膜出來啦！
將鮮奶油添加白砂糖和鹽攪打至5派發，添加損壞的奧利奧碎將繼續消磨，裝進裱花嘴壓到蛋糕上，捲起來，冷藏定形就行了。老虎紋蛋糕卷做好了，切件就能開動了。
❾ 芝士轉印蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
芝士適量
巧克力克
牛奶克
奶油克
糖克
魚膠克
將做法保存到手機
步驟 1
芝士轉印蛋糕
步驟 2
芝士轉印蛋糕
步驟 3
芝士轉印蛋糕
步驟 4
芝士轉印蛋糕
小貼士
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