❶ 蛋糕店的利潤與風險都是哪些
開蛋糕店的利潤：
麵包銷售凈利潤在20%～40%，中等消費城市單店平均每天的銷售額都在300～500元以上，高峰期每天的銷售額可達1500～3000元以上，一年內就可收回成本。高消費城市單店平均每天的銷售額都在500～1500元以上，高峰期每天的銷售額可達3000～5000元以上，半年內就可收回成本。
在蛋糕店時代，主要銷售的品類是預訂蛋糕和保質期長的餅干、糕點等，它的核心考慮是保質期長、客單價高、定製價值大。但當人們開始采購早餐時，它的銷售品類核心變成了麵包、餅乾和牛奶，而且和過去非常不同，它的核心考慮是口感美味、營養價值高，容易批量製作。
❷ 想開一家蛋糕房急需食品原材料供應商，哪家好呢
關於原料批發店，我覺得只能從廠家方面入手，所以去市場上了解一下都是哪些產品，哪裡生產的，一個個的去了解。要不然同類產品不受歡迎，那樣很虧的呢。開店之前，需要了解很多呢，包括哪些產品比較好用，然後了解是什麼廠家生產的，是否可以直接成為直銷方。
具體去哪裡，畢竟我不是做這一行的，無法直接告訴你有哪些好用的產品，它們都是什麼牌子哪個廠家。所以，你需要去市場了解，包括零售方最喜歡什麼產品，有時候東西好用，才是關鍵，要不然再便宜也是白搭。記住原料的需求直接是跟消費者的口味而來的，蛋糕店現在都在做什麼，什麼最暢銷，我想你必須要有所知曉吧。
市場了解了，然後綜合自己的預算，制定自己的店鋪銷售計劃。包括，產品的種類范圍，然後什麼檔次的商品，也是需要敲定的。開店容易，守店難。一定要有個計劃性，自己把客戶群體定位在什麼檔次上，投入資金，店鋪的選址，銷售的渠道和方式，這些都需要確定好。祝你開店順利～^ _ ^。
❸ 急 急 急！各種蛋糕的名字和它代表的含義 越多越好！
奧地利甜點------沙架蛋糕
沙架蛋糕起源於1832年，一位王子的家廚Franz.Sacher研發出一種甜美無比的朱古力陷，受到皇室的喜愛。後來，在當時貴族經常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點心。然而，它獨家的秘方究竟是什麼，至今仍是一場爭論不休的甜點官司，一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜，沙架飯店則堅持只有他們的蛋糕才是尊重創始者的傳統口味。盡管官司未解，但是沙架蛋糕獨特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界，被數以萬計的點心主廚不斷繁衍創作，成為代表奧地利的國寶級點心。
奧地利甜點------史多倫蛋糕
數百年如一日，造型古樸，做法繁雜，材料比例呈迷，僅此只有少數幾家老糕餅鋪的師傅會做。在奧地利，史多倫蛋糕物以稀為貴，身價不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭，據說它的味道、造型從十九世紀以來，從來沒有改變過，全部手工製作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國獨特的圓餅（Oblaten）,至於食譜、做法，在朝諾糕餅鋪里也只有兩個師傅知道。史多倫蛋糕酥甜迷人，餘味悠長，非嗜甜如命者無法多食。即使在朝諾老店，史多倫每年產量只有1300個。
日本甜點------Castella蛋糕
十七世紀，葡萄牙的傳教士和商人遠渡重洋來到長崎，他們帶來的東西，例如玻璃、煙草、麵包等等對當地人來說都是新奇的玩意兒，為了建立彼此的友誼，這些外地人想了一些辦法來討好當地人，傳教士對貴族分送葡萄酒、對平民分送甜點，希望藉此傳播基督教。商人更是大量製造糕點在街頭分送民眾。當時，一種砂糖、雞蛋、麵粉做成的糕點大受歡迎，日本人問Castella王國傳來的甜點。結果日本人就誤將Castella當作甜點的名字流傳下來，這就是Castella的由來。 生日蛋糕的由來
中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，流傳到現在，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
滿月蛋糕的由來
寶寶滿月，免不了求神祭祖，然後剃胎發，大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天，外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕，希望外孫(女)能中狀元，終生圓圓滿滿。
隨著時代的進步，滿月送蛋糕表示「蓬發」的意思，祝福小寶寶將來蓬勃發達。
黑森林蛋糕由來
其實黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻譯成「黑森林櫻桃奶油蛋糕」應該是較恰當吧。因為德文全名里的Schwarzwaelder即為黑森林，而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細研究研究，黑森林說穿了，真的只是一種「沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕」。
相傳古早以前，每當黑森林區的櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁。而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了。
雖然目前德國大部份的糕餅師傅在製做黑森林時，也會使用了不少巧克力，不過黑森林蛋糕真正的主角，還是那鮮美豐富的櫻桃哦！以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例。也因此德國政府對這種國寶級黑森林，也作出了相關的規定，像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份，就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔！
所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名詞喔！黑森林是位於德國西南的一個山區，從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來堡Freiburg這帶，都屬黑森林區。今天即使來到黑森林，並不見得到處都能幸運地嘗到沒有巧克力的黑森林蛋糕，不過有機會在此地享受黑森林時，不妨細心留意蛋糕里的小櫻桃，讓自己重新認識黑森林外，別忘了也感受一下那份藏於味蕾深處的新鮮感哦！黑森林蛋糕這種來自德國的朱古力蛋糕，由於密度較大，吃起來甚是有嚼頭，加上大量鮮奶及日本有名的不二朱古力的加入，令蛋糕的味道更香滑，表面再鋪上雪白的忌廉，點綴新鮮欲滴的車厘子，非常吸引。
維也納巧克力杏仁蛋糕的由來
Hotel Imperial開幕於公元1873年，曾經是權貴的集中地方。從帝國時期的「k.u.k Hof-imperial」到後來「Hotel lmperial」一直都是奧地利最好的旅館。1994年更被評選為世界最好的飯店之一。
❹ 蛋糕有什麼樣的寓意
1、巧克力蛋糕：寓意愛情
巧克力是最能代表愛情的食物了，而巧克力做成的其他食品，也是受著絕大多數人的喜歡。新人們可以考慮巧克力加榛子，巧克力加草莓，巧克力加堅果等組合。榛子是真心實意，草莓是甜蜜美好，堅果是忠貞不渝，都是有非常獨特寓意的食品哦。
2、薄荷抹茶蛋糕：寓意夏天
抹茶和薄荷最能代表夏天了。如果你的婚禮是在海邊舉行，或者是在夏天舉行，那麼，薄荷和抹茶味的蛋糕絕對是首選。顏色清新而美好，會給婚禮現場賓客耳目一新的感覺。並且，薄荷還有提神醒腦的作用哦!如果在婚禮忙得團團轉，或是被灌酒太多，那麼就來一塊薄荷抹茶蛋糕吧!
3、咖啡蛋糕：寓意熱情和力量
咖啡味的蛋糕是生活中很多人的心頭之好，咖啡獨特的香氣真的是很吸引人的。並且，在希臘語中，咖啡代表著熱情和力量，熱情是愛情的美好，力量是面對未來生活的勇氣，能給你們的婚後生活帶來一個非常好的兆頭哦!
4、水果蛋糕：寓意生活富足
婚禮上的水果蛋糕最大的含義就是豐盛!一般結婚用的水果蛋糕和我我們生活中是有很大區別的。婚禮水果蛋糕一般採用多層蛋糕，上面堆著豐富可口的水果，就像一座小小的水果蛋糕塔。
也是代表著未來這對新人的生活肯定會很富足，很充實的哦!還有，站在照顧大眾口味的角度來說，可能婚宴中有人不吃抹茶，不喝咖啡或者不愛吃巧克力，但大多數人都是拒絕不了水果的誘惑的。
5、滿月蛋糕：寓意蓬發
寶寶滿月，免不了求神祭祖，然後剃胎發，大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天，外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕，希望外孫(女)能中狀元，終生圓圓滿滿。隨著時代的進步，滿月送蛋糕表示「蓬發」的意思，祝福小寶寶將來蓬勃發達。
❺ 蛋糕、麵包這樣的食品算是什麼行業
烘焙業。
❻ 中國直銷公司排名是怎樣的
中國直銷公司排名是：安利、雅芳、福維克、玫琳凱、無限極、老人寶、權健、如新、中康、歐瑞蓮。推薦：無限極。
無限極（中國）有限公司﹝簡稱「無限極（中國）」﹞是李錦記健康產品集團旗下成員，成立於1992年，是一家從事健康產品研發、生產、銷售及服務的現代化大型企業。
無限極（中國）捐贈2000萬人民幣創建的「思利及人公益基金會」，於2012年9月由國家民政部批准。基金會的宗旨是：傳承「思利及人」的核心價值觀，關注大眾健康，凝聚社會愛心力量，推動社會和諧與進步
❼ 鹽津鋪子戚風蛋糕是傳銷嗎
鹽津鋪子戚風蛋糕不是傳銷。
鹽津鋪子食品股份有限公司的經營理念：
1、「綠色、健康、美味」的產品理念：
（1）創建了產學研深度融合的技術創新體系和「實驗室+工廠」的研發機制，形成三大產品體系。以魚豆腐、豆乾、蜜餞炒貨、素食、薯片為代表的「休閑零食」類產品。以麵包、蛋糕為代表的「休閑烘焙」類產品。以東南亞優質水果為原料的果乾、凍干係列產品。
（2）健康的產品和工藝豐富產品線結構，鑄造了產品的品牌。「鹽津鋪子」商標被國家工商總局認定為「中國馳名商標」。
2、「好零食，鹽津造」的品牌理念：
（1）持續不斷推進企業的工藝、設備、管理升級，不斷完善「研發、供應、生產、銷售」產業鏈，實現了食品智能製造轉型，形成了四大基地的發展格局。
（2）瀏陽生產基地生產休閑零食、休閑短保烘焙兩大系列產品，烘焙生產中心擁有15條智能化的烘焙生產線，江西鹽津鋪子修水生產基地主產休閑零食魚豆腐、豆乾、辣條系列產品。
（3）廣西鹽津鋪子憑祥生產基地依託東南亞優質水果原料優勢，生產芒果乾、榴槤凍肉系列產品；河南鹽津鋪子漯河生產基地生產休閑烘焙產品。
3、「品質、信譽、服務」的經營理念：
（1）建成了覆蓋全國的全渠道營銷體系。線下渠道以「做品牌零食終端方案解決者」為己任，「直營商超樹標桿、經銷商渠道全面拓展，新零售跟進覆蓋」 理念搭建網路，在全國建有50多個辦事處及物流分倉。
（2）與沃爾瑪、大潤發、永輝、麥德龍等2000餘家國際國內大型連鎖商超賣場的進行直營合作，經銷商網路和新零售平台，形成了多層次、廣覆蓋、高效率的立體營銷網路；電商渠道通過天貓、京東、唯品會等眾電商平台。
❽ 蛋糕店企業介紹怎麼寫
本蛋糕店系xx年成立的，有聞名業界的xxx技師擔綱，用料正。麵粉採用xx品牌。油是xx品牌。清潔衛生，曾獲得過xx獎。譽滿xx城市。價格格實惠。歡迎光臨。
一握『蛋糕』手，永遠是朋友
「蛋蛋」相逢，「糕糕」有你
不一樣的蛋糕，吃出不一樣的你
❾ 蛋糕加工廠做的蛋糕和店鋪賣的麵包有什麼不一樣
1、這個主要是要看你的地段，如果開在人口流量大的地方，利潤就比較大，比如你們那人們經常去的超市旁邊，或者人來人往的菜市外頭。如果在小區裡面或者小區外面，利潤就沒多少了。以為在小區的話，你的消費群體是小區的人。在熱鬧市中心大街上的話，消費群體可以是所有人。 2、看你們蛋糕的品質，如果你做蛋糕麵包的話，你應該知道每一家店的口感是不一樣的，品種也不一樣，所以蛋糕師傅很重要，不是會做基本的蛋糕就可以了的。之前我見有的蛋糕師傅連慕斯蛋糕都不知道，這樣跟不上消費者步伐的蛋糕師能做出多少符合當眾口味的蛋糕?沒有創新或者跟不上時代，那這個蛋糕店在一開始就輸給別人。3、設備很重要，不只做蛋糕的烤箱那些，還有蛋糕保鮮的設備，有的小蛋糕店，你進去看，有些奶油蛋糕或者水果蛋糕都像麵包一樣沒有保鮮來賣，這樣很容易影響口感。所以開麵包店這項支出是必不可少的。4、關於你說辛不辛苦的問題，那要看你是怎麼做老闆的。如果你自己又做蛋糕師傅，又做銷售員的話，那肯定很辛苦，一天到晚下來沒多少休息時間。如果直接請好蛋糕師傅，和收款員，就不會很辛苦。
❿ 為什麼自製蛋糕成本那麼高，蛋糕店卻賣的那麼便宜
很多人都喜歡在外面購買一些蛋糕回來吃，但是對於一些喜歡烘焙的人群來說，總是會想要自製一些蛋糕，但是我們在自製的過程當中往往就會發現，其實和蛋糕店賣的價格相比起來，我們自製的往往成本會更加的高一些，這也就不免讓人好奇了，為什麼自製的反倒沒有蛋糕店賣的便宜呢？
3.用料的比例不同
如果大家自己的烘焙手藝比較好的話，就會發現，其實在家裡面自製的蛋糕往往要比蛋糕店賣的還要好吃，雖然蛋糕店和自己的用料都是一樣的。
而這就是因為我們自己在家製作的時候，因為只製作一個蛋糕，並且不用考慮太多的成本問題，所以就會在裡面加入足夠的配比用量，但是蛋糕店為了能夠減少成本多剩一些錢的話，自然會相應的減少一些配比用量。
就會導致蛋糕店的蛋糕，雖然吃起來比較美味，但是和自製的蛋糕真正的放在一起比較就會顯得遜色了，同時蛋糕店因為用料比較少，所以賣的也會便宜一點。