① 中間有豆沙的麵包叫啥
還有豆沙餡的麵包，通常叫做紅豆麵包。
② 方塊蛋糕中心夾豆沙
芝士蛋糕，起司蛋糕，乳酪蛋糕都是一類。只是裡面的芝士含量高低不同而已。一般芝士類的含芝士量最高。乳酪最少。但國內基本都是瞎叫的，一般你在中小蛋糕店內買到的，含量都不會高。芝士味較淡。（一般中國人吃不慣外國原味的，有股臭味。目前，基本都改了配方，適合中國人口味，偏甜或略微帶點鹹的）。至於蛋糕種類，去看我貼我給你的參考資料，在考後面一點。
③ 蛋糕夾心餡料有哪些
卡士達內餡
在甜點中出現頻率很高的卡士達內餡，質地有點像奶油，而且吃起來非常滑順，這種內餡的製作材料通常都含有麵粉、牛奶、蛋黃、糖等食材，還要將醬料煮至適合的濃稠度，並避免在煮的過程中產生結塊，。卡士達內餡其實也可以跟香草精、檸檬、巧克力等食材做混合，沒吃完的卡士達內餡可以放入冰箱冷藏保存，並建議在 3 日內用完，不建議放冷凍保存。
果醬內餡
在蛋糕里夾入果醬是很簡單一種作法，輕輕鬆鬆就能讓蛋糕帶有水果的香甜味。製作果醬蛋糕卷時，只要把果醬塗抹在蛋糕上，再把蛋糕捲起來即可。如果是一般多層的夾心蛋糕，除了可以直接在蛋糕層中夾入果醬，也可以先在蛋糕邊緣擠上一圈鮮奶油霜後，再把果醬抹在圈圈裡，讓鮮奶油霜圍住果醬就能避免果醬被擠出蛋糕外。
④ 豆沙抹茶蛋糕怎麼做
食材
主料
紅豆沙
500克
低筋麵粉
60克
玉米澱粉
30克
抹茶粉
7克
雞蛋
3個
輔料
白砂糖
40克
玉米油
20毫升
香草精
1克
白醋
3克
蔓越莓
5克
葡萄乾
5克
步驟
24.開吃~
⑤ 潮汕一種白色，長方形白色乳白糕餅，隱約能見中間夾著黑色豆沙（應該是豆沙），甜甜又涼涼的
看下是不是這個：素糕
⑥ 這個是什麼中間是豆沙的
這里有一個故事.在古代的某個時期(具體我忘了),強盜橫行,有的人肆機佔領的一座城池,想稱王稱霸.老百姓破於棍棒,只好忍氣吞聲.朝廷就派了一位大將去為民除害.但因為城牆太高,易守難攻.所以就派了一些人化裝成小販進城賣糕點.因為那時接近中球節.他們的糕點很特別,每個糕點上都有一個紅點.而糕點裡面藏有一個小紙條.上面要城裡面的老百姓在中秋節那天里應外合.共同抗敵.老百姓以後就在糕點上點上紅點表示紀念.到現在也有吉祥的意思
⑦ 中國十大傳統糕點
中式糕點指的是用中國傳統工藝加工製作的糕點。因各地物產和風俗習慣不同，逐漸形成不同風格的地方風味，有京式、廣式、蘇式、閩式、揚式等樣式，歷史悠久，品類繁多。一起來看看中國十大糕點。
1.桂花糕
桂花糕已有三百多年歷史。相傳，在明朝末年，新都縣城有個叫劉吉祥的小販以糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的漢族美味糕點。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。
2.綠豆糕
綠豆糕相傳為中國古代，人民在端午節時，為尋求身體平安健康，除了吃粽子外，還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和咸鴨蛋這三種涼性食物，可以避免因為夏至到來所帶來的褥夏的疾病。
3.涼糕
涼糕是北京地區夏令時節漢族傳統名點之一，香甜沙軟，食之清爽可口。另外，涼糕也是四川宜賓的一款特色小吃，其用純大米製作的涼糕與普通大米製作的糕點截然不同，口感上鮮嫩爽口，絲絲順滑。
4.紅豆糕
紅豆糕是江南地區漢族特色點心，是精緻的江南點心系列，輕薄得如同幾片紅葉，可以從半透明的凝膏中清晰地看見暗藏其中的每一顆紅豆餡料。紅豆糕屬於甜品點心，利尿調理，高血壓調理，水腫調理，便秘調理。
5.米糕
米糕，是中國漢族傳統小吃食品之一，擁有很悠久的歷史。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成的糕，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。漢朝對米糕就有「稻餅」、「餌」、「糍」等多種稱呼。漢代的揚雄在《方言》一書中就已有「糕」的稱謂，魏晉南北朝時已流行。
6.馬蹄糕
馬蹄糕是廣東、福建福州地區的漢族傳統甜點名吃之一。最早的馬蹄糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些馬蹄糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。
7.千層糕
千層糕，是北京地區的漢族風味糕類小吃之一。以精粉，面肥、白糖、果脯、豬板油、鹼面、紹酒等為原料，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。
8.發糕
發糕廣泛分布於南方地區，是浙江省龍游縣，廣東省湛江市，茂名及四川省、重慶市等地的漢族傳統美食。以糯米蒸煮製成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。其中「龍游發糕」為非遺產項目製作工藝獨特，配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。
9.山葯糕
山葯糕屬於中國美味糕點類食品，味道香甜。有健脾益腎的功效。
10.豌豆黃
豌豆黃是北京傳統小吃，是北京春夏季節一種應時佳品。按北京習俗，農歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市，一直供應到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產的花豌豆最好。豌豆黃原為民間小吃，同芸豆卷一起傳入清宮。民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品，常見於春季廟會上。
⑧ 奶油裡面有股淡淡的紅豆沙味是什麼味的蛋糕呀
你己經知道有紅豆沙味，那就是紅豆沙味的蛋糕。
⑨ 西點中蛋糕,餅干,麵包,各有什麼品種
蛋糕的種類很多，按做法可分為：
1、海綿蛋糕
主要是利用雞蛋打進空氣，經過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質地柔軟故又稱清蛋糕，是最早出現的蛋糕.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好溫
冷藏.
2、戚風蛋糕
戚風蛋糕是乳沫類和麵糊類蛋糕改良綜合而成的。製作時蛋白、蛋黃須分開，分別打發，最後才混勻。其組織最為膨鬆，水分多而味道清淡不膩，十分受人歡迎。
常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
3、布丁蛋糕
主要是採用黃油、雞蛋、白糖、牛奶為主要原料配以各式輔料，通過冷藏或烤制而成的一種歐式蛋糕。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.
4、慕思蛋糕
是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。是現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫 冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.
5、天使蛋糕
屬於乳沫類蛋糕，只用無油脂成分的蛋白部分，毫不油膩而且有彈性，非常爽口，其成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故稱之為「天使蛋糕」。因為它不含油脂與膽固醇，特別適合於怕胖或有心血管疾病的人。是一種健康點心。.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
6、芝士蛋糕
主要是採用多量的乳酪做成的高級蛋糕。是現今高級蛋糕的代表，亦是美食家的新寵。市面售價非常昂貴。 需低溫冷藏.
7、麵糊類蛋糕
主要是採用大量的固體油脂，,故又稱油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕.
麵包的種類基本上分三種：
1.發酵麵包
發酵麵包中含有氣孔，而發酵的效果是由製作麵包的酵母產生的。例如葡萄乾麵包和全麥麵包就是發酵麵包。比薩餅和漢堡也屬於發酵麵包。
2.速食麵包
製作速食麵包所花的時間比發酵麵包要少。它們發酵的效果是由發酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米麵包、甜甜圈、松餅和薄餅都屬於速食麵包。
3.平麵包
這種麵包就像它的名字一樣，是平的。平麵包包括了墨西哥玉米餅皮、印度薄餅和中東皮塔餅。通常，它們都有用來填充餡和調味料的空隙。
白吐司 ：傳統的主食麵包，較偏鹹味，多用於塗抹果醬或夾心蔬菜類食用。
菠蘿吐司：類屬於甜味類的麵包產品，表麵包裹的菠蘿皮口感香甜鬆脆，麵包中夾心的提子乾會令口感酸甜適中。
芋泥吐司：添加芋頭醬，帶有濃郁的芋頭香，夾心的提子乾會令麵包口感酸甜適中。
全麥吐司：是帶鹹味的麵包，吐司中含有麥片，比較有營養並有助於消化。
招牌吐司：吐司上面是沾有椰蓉，口感香甜，吃完後口齒間還留有奶油的香味。
丹麥吐司：外層酥脆，內層綿軟，帶有濃郁的奶油香，多層的酥皮紋路令外觀精美。
豆沙麵包：麵包內夾有純正的豆沙，口感細膩，甜而不膩而且價格適中。
椰蓉麵包：椰蓉餡料經烘烤後散發出椰絲的清香，淡淡的黃色誘人食慾，添加的提子乾令口感好。
椰絲： 麵包上有椰絲口感比較甜，價格適中，適合作為早餐。
蛋糕麵包：麵包皮里夾有蛋糕，滿足了既想吃蛋糕又想吃麵包的人。
肉鬆麵包：麵包內夾有上等的肉鬆，屬於鹹味的麵包，麵包的表面撒有芝麻，吃起來有芝麻的香味。
恐龍蛋： 表面的酥皮塊狀紋路令產品有一種化石的感覺，麵包充滿一種淡淡的咖啡香，夾心的紅豆粒令口感較甜。
拿破崙： 多層的酥皮，口感鬆脆，夾層的天使蛋糕口感綿軟，食用時淡淡的甜味令人回味。
羅宋： 硬質麵包類，口感緊密，組織成絲狀細膩，細嚼時才能體會到真正的麥香味和淡淡的鹹味。
毛毛蟲： 表面泡芙畫出的紋路營造出毛毛蟲的外形，同時散發出濃郁的奶油香，綿軟的麵包夾層奶油令口感甜而不膩。
芝士蛋糕：綿軟的海綿蛋糕上鋪上一層乳酪蛋糕，口感細膩而奶香濃郁，冷藏後口感清涼。
冰咖啡： 咖啡味濃，中間夾有奶油和核棗、葡萄乾。
竹葉卷： 有竹葉的花紋，麵包裡面還夾有奶油，口感比較柔軟，感覺細膩。
北歐： 夾心奶酥甜而不膩，松軟的麵包上淋著一層奶香濃郁的墨西哥，黃金色澤誘人食慾。
日式紅豆：綿軟的麵包上夾雜著紅豆粒，口感清甜，撒著麵粉的外觀，給人一種較原始的感覺。
德式全麥：咸鹹的麵包中滲雜著麥片，令人口感粗糙，但有益身心健康，夾心豬肉鬆誘人食慾。
雜糧： 富含高纖維物質粗糧，食用有益身心健康，夾心的提子乾令口感有一種清淡的酸甜。
麵包拼盤：調理類麵包，松軟的麵包上鋪滿了青豆、玉米等蔬菜，沙拉醬的香味隨烘烤而四處飄散，令人食慾大增。
巧哈斯： 香甜的墨西哥下麵包裹著密密麻麻的巧克力針，使產品外觀誘人食慾，綿細的麵包令口感松軟。
貝殼： 嚴密的組織，細膩的口感，淡淡的清香。
彩貝： 綿挺的蛋糕夾雜著香甜的奶油，誘人的水果令人食慾大增。
千層： 富有層次的外形產生美感，口感香甜細膩。
金條： 屬於甜味的蛋糕，蛋糕的外麵包了一層蛋皮，雞蛋口味濃，口感比較軟，是比較有營養的蛋糕。
風味麵包：上面的茴香沙拉令口感油而不膩，濃濃的茴香味誘人食慾。
山楂奶油包：山楂夾椰絲令口感酸甜清香，辮子狀外形加金黃的色澤，充滿食慾感。
小杯、迷你杯：口感綿軟入口即化。
小黑： 黑色的酥皮口感酥脆增加美感，松軟的麵包加上香甜的奶油令口感更佳。
抹茶紅豆：蛋糕中間夾有奶油、紅豆，還有淡淡的茶香味，口感細膩、清香。
蝴蝶酥： 酥脆香甜外形美狀成蝴蝶狀，故而得名。
巧克力甜筒：香甜的奶油上淋著厚厚的巧克力醬，加上松軟的蛋糕令口感更佳。
紅豆吐司：綿密的麵包包裹著紅豆口感香甜細膩。
日式餐包：咸鹹的黃油，夾雜著濃郁的蒜泥香，口感油而不膩。
天使： 口感綿密柔軟，充滿一種濕潤的口感。
娃娃餅： 巧克力畫出的兒童圖案既好看又好吃，夾心奶油令口感香甜潤滑。
菠蘿蛋糕：網狀紋路的外觀形象生動，菠蘿的清香誘人食慾。
肉鬆貝： 蛋糕中間有奶油，奶油上沾有肉鬆，口感松軟、香甜。
柴火麵包：成捆的麵包條給人生動的感覺，可可粉的香味夾心的奶油令口感更佳。
貓舌餅：短小片狀像片貓舌，脆脆的口感，濃濃巧克力夾心。
玉米蛋糕：松軟的口感，香甜的奶油，令蛋糕入口即化，金黃的色澤誘人食慾。
巧克力雙色：濃濃的巧克力卷夾著草莓的清香，口感松軟。
奶油排包：加倍的奶油令口感更加綿軟細膩香甜。
墨西哥： 夾心奶酥甜而不膩，松軟的麵包上淋著一層奶香濃郁的墨西哥，黃金色澤誘人食慾。
菠蘿小餐包：小巧的外形，物美價廉，口感絕不因價格便宜而有分毫更改。
巨菠蘿：碩大的面團，經濟實惠，香甜的麵包，酥脆的外皮。
長崎： 濃濃的可可香，夾心奶油令口感松軟香甜，入口即化。
超綿： 麵包組織更加綿密松軟，夾心蘭莓醬香氣濃郁。
法國長棍：外脆內綿軟嚼感強勁，不含糖份，口感較咸。
小A里： 油脂含量高，奶香更加濃郁，組織松軟綿細。
格格： 綿密細膩，色澤誘人，香甜入口俱佳。
克林姆：奶油餡料細膩，香甜潤滑可口。
蜂巢： 蜜香濃厚，組織多孔狀似蜂窩而得名。
鄉村： 奶油味濃，組織綿密、堅實，口感細膩。
港式： 組織松軟，夾卷奶油香甜可口。
樹皮： 外皮綿軟帶有椰香，草莓蛋糕清香可口。
玉米肉鬆：里有肉鬆、奶油。
大理石：黑白夾雜的紋路極具美感，可同時品嘗到兩種口味的蛋糕是一種享受。
香蕉： 純香蕉製作，富含天然水果的美味。
沙拉肉鬆：松軟的麵包上抹著厚厚的沙拉醬，油而不膩，咸鹹的豬肉鬆極為誘人。
重奶油片：重油蛋糕，口感油潤密實，奶香厚重。
椰子卷：香甜的香草蛋糕上厚厚的椰絲清香。
黑米： 可可蛋糕上沾著滿滿的巧克力針，十分誘人。
核桃塔：塔皮酥脆，核桃香甜。
餅干種類
甜餅干 韌性餅干 凹花印模，外觀平滑，有針孔，口感鬆脆，斷面有層次
酥性餅干 凸花印模，斷面多孔無層次，口感酥鬆
甜酥性餅干 造型方式多樣，斷面孔隙清晰，口感酥滑
發酵餅干 鹹味梳打 外觀光滑，有針孔，斷面層次結構清晰，口感疏鬆，有發酵香味
甜味梳打
夾心餅干 在餅干間有風味餡，口味多樣
花色餅干 威化餅干 由面坯多層夾心組成，面坯極其鬆脆，而且入口即化
蛋元餅干 由含蛋面交淡同成，結構疏鬆，口感鬆脆
蛋卷 由含蛋面漿製成的多薄片卷制而成的多層筒形產品，口感酥脆
餅乾的種類
（1） 硬類餅干
顧名思義，這種餅干在配料上是低檔的，在配料上利用中力粉，比起其它類餅干少用了油和糖，產品質地硬而有光澤。烤制過程中為了避免餅干表面的膨脹帶有若干穿透性氣孔。此類餅干因堅硬所以保存性良好，可用於儲存食品。
（2） 韌性餅干
此類餅干利用薄力粉而且比硬類餅干多加糖及油脂。餅干表面無光澤但刻有陽文，餅體鬆脆爽口，香味淡雅。
（3） 高檔類餅干
多加雞蛋、砂糖而配製出各種各樣的形狀，在表面添加裝飾的高檔類餅干，品質很柔和而且很甜。
另外曲奇也是餅干類的一種，比普通餅干類多加了黃油，曲奇是美國人的叫法。
美國式的基本方法是在黃油或起酥油中加砂糖後攪拌成奶油狀，然後加雞蛋攪拌，最後加麵粉、發酵粉、香料一起和後擀成薄餅，用曲奇模子壓出後用烤箱烤出來的。
跟著和面在鐵板上用軟管擠出來或者用勺舀出來（或者放入冰箱凝固後切的很薄後在烤,此外在餅干表面掛巧克力或夾果醬及奶油等加工的品種也很多。
⑩ 日本的那個烤的像魚的糕點叫什麼裡面有豆沙餡的那個~
魚型的蛋糕，黃黃的，裡面有各種夾心。
奶油味、牛奶味、之士味、豆沙味等等。
日語是「鯛焼き」。
樓上回答錯誤。