⑴ 為什麼要學烘焙
我這人一直覺得自己嘴笨手拙的，不會說話也做不好手工活兒！總是羨慕別人心靈手巧，做菜嫌裝盤不好看，而別人是色香味俱全；做蛋糕呢，別人做起來是一件藝術品，自己做起來勉勉強強拿得出手！再看呢寫文，人家天天被首頁推薦，自己呢閱讀量過百的沒幾篇……
（看看寫著寫著好像又偏題了）當初學烘焙之前，我以為只是學做蛋糕，抹面裱花。後來才知道有西點甜品，這才是最高級的烘焙。
正所謂一入烘焙深似海 ，人家考一個烘焙證書也要不少精力了，高級的西點師傅也能月入萬元。我當初學這個也是為了找個工作，學了大概三個月的時間，看錶弟做甜點，看的時候覺得都會，看過就忘了！所以表妹讓我們先看，觀察，看完了之後再自己靠自己觀察到的步驟記筆記。記完之後再對照他們記下的筆記看看那些有遺漏。
表妹不愧以前是當老師的，這種教學方法比那種實操一次的教學方法要好。那種實操一次的教學很容易旦升喚給人的感覺是組裝機器。烘焙就是把所有的材料組合再造型包裝，沒有興趣和創造力的人是感覺不到樂趣的！
看完別人怎麼做，你還必須經過自己不斷的嘗試和練習，才能達到合格的大眾喜愛的產品。
比喻說我做蔓笑遲越莓餅干，這個是非常簡單的甜點。它只需要低筋麵粉雞蛋黃油糖混合一起冷凍，再切片烤就行了！這個我也做了七八次了，每一次的口味感覺都有點差別，有時候黃油融化後我翻拌的時間長了一點，這樣黃油時間一長就凝固了，冷凍切片後有次忘了放冰箱 ，烤出來的口味都不夠穌。幾次後才明白黃油融化後和粉混合必須快速的整形冷凍，切片後必須馬上放入預模凱熱好的烤箱烤，這樣烤出來的蔓越莓餅干又穌又甜！
烘焙很費時間的，比喻最簡單的蔓越莓餅干也得放冰箱里冷凍一個半到二個小時的 。（冷凍時間延長的不知是什麼樣的，沒嘗試過）馬卡龍做起來得花五六個小時，所有你看到蛋糕店裡的甜品賣得很貴，那也是有理由的，人家也花了時間的啊！當然越是成批次的量越大，成本就越低。
自從我學了烘焙後，我家就沒有買過零食。每次無論我做成啥樣，都被她們吃得精光。小孩子對甜品沒有抗拒力，而烘焙幾乎所有的都是加糖的，所以，無論成品賣相怎麼樣，她們都吃得歡，「日子果然是甜的啊」！
我做的時候叫她們打下手，叫做什麼就做什麼，絲毫不像做家務那樣心不甘情不願的。
有時候我告訴她們把作業趕緊寫完，我才去做甜品給她們吃。這時候寫作業不用人盯著也不用人催，快的我都懷疑我看著她們寫作業有用沒有用？
有時候我一邊做餅干，妹妹在一邊寫作業，「認真的把作業做完了才可以吃」，這句話比我發火罵人要有效果得多！
所以說為什麼要學烘焙？說實話我的興趣真不在這兒，只是為了孩子們高興，我願意去嘗試努力做好每一份甜點！
⑵ 你為什麼要學烘焙
學習烘焙最主要的原因肯定是想吃好吃的蛋糕唄。
其實當初學習烘焙的初心就是，我想做一個好吃的蛋糕，因為我覺得蛋糕店做的蛋糕真的好好吃，如果我也能做出來就好了。
因為家裡一開始沒有烤箱，所以我做的第一個甜點就是千層。其實為了做這些亂七八糟的蛋糕，我也算是花了不少時間和金錢了。因為當時知道奶油如果單純有手打的話，肯定是打不起來的，然後就買了電動的打蛋器。然後因為配比什麼的都有多少克多少克，於是又買了一個稱。
總之雜七雜八地花了不少錢，還有什麼蛋糕的模具，吉利丁片。然後就是做的過程。按照說明上的一步一步來其實並不困難，甚至還覺得有一些有趣，所以我就特別開心。
一開始可能就是因為覺得做蛋糕吃，吃讓我快樂。後來慢慢地，我就發現，做的過程也會讓我覺得很快樂，因為時間過得很快，成果一般也都是很好的，所以也就越來越愛烘焙了。
⑶ 你為什麼要學烘焙
我覺得你既然選擇西點烘焙這一行業，應該是對這行業有興趣的，興趣是最好的老師，會引領你帶著認真的態度學習下去。再來說，西點行業的發展，其實你可以看到2019年的各行業發展白皮書裡面的內容，餐飲行業，尤其是西式餐飲，目前還是人才缺口的情況存在，所以市場需求還是比較大的。而你可以觀察目前隨著人們生活條件變好，對西式餐飲烘焙的口味需求也是日漸增多，身邊的麵包店烘焙店網紅店私房店如雨後春筍般增多，這都可以證明這一行業的發展壯大。你現在加入這個行業是非常正確的。希望你可以認真學技術，成功創就業，加油！
⑷ 為什麼那麼多人要學烘焙
因為真的很治癒啊！
我自己在25歲之前一直是廚房小白，後來是因為到英國留學，沒有人給我做飯，沒辦法才開始探索廚藝的。而英國又是傳統的烘培大國，材料和工具很齊全，於是，我便走上了烘培的不歸路。回國之後，也繼續在工作之餘倒騰烘培，可以說，這是一個相當利人利己的業余愛好了。
總之，治癒系的烘培我還會繼續堅持做下去，一個人在廚房裡忙來忙去，最後用成品讓家人朋友快樂，這才是繁忙生活中的小確幸啊！
From 夏子老師，一個接地氣的知識分子。 微信公眾號：夏子英文課
⑸ 為什麼越來越多的人去學西點蛋糕了
西點在十幾年前還是一個初創行業，但短短的十幾年就有了長足的發展。西點食品依靠其獨特的便攜性、靈活性的優勢在飲食行業中占據了巨大的市場。
蛋糕甜點日漸成為了年輕消費者、都市白領崇尚的潮流時尚和休閑減壓的新選擇。麵包、餅乾等烘焙食品也逐漸成為了我國居民的早餐主食，現在幾乎每個人家的樓下都會有一家烘焙店。00後是未來消費的主力軍，可以代表著未來西點行業的發展趨勢，他們嗜好甜食的特點正好為這個市場注入了強大的生命力，就連這個時候抖音最終也沒有放過宅家做蛋糕，全國各地的朋友都紛紛曬出自己的作品!
隨著西點消費市場的擴大，也衍生出了巨大的就業市場，未來五年，西點師社會需求量達到200萬人，並將持續增長，目前，中國西點人才稀缺，從業人員約100萬，優秀西點技術人才更少，因此，學習西點也成為了很多年輕人的熱門選擇。隨著人們生活水平的提高，烘焙市場的品類也愈加豐富，單一的產品類別不能滿足消費者，現如今的西點師也需要具備多品類的製作技術。
⑹ 學習烘焙的好處是什麼_
我認為，做蛋糕，很有樂趣，如果把做蛋糕當成工作，可能有時候會很累，但是如果把做蛋糕當成生活中的調味劑其實一點就都不累了。
⑺ 為什麼現在很多人選擇學烘焙
主要山慧是因為烘焙行業前景好，烘焙師工資待遇和福利都比較好，而且學烘焙也可以做給家人朋友吃，虧則有一個拿得出手的技能，人緣也會隨之提升。學烘逗空答焙的話還是建議大家去專業點的西點學校。
⑻ 學蛋糕的好處是什麼好多人都喜歡
蛋糕行業現在發展很好，工作環境好，工作輕松，工資也高，現在西點人才緊缺，學蛋糕西點前景是很好的。
⑼ 為什麼那麼多女生去學蛋糕烘焙
女生的本性就是喜歡美麗可愛的事物，對於一切美的事物都毫無抵抗力。西點甜點給人的感覺就是精緻，美麗的，所以很多女生會對西點愛不釋手。對於大多數喜歡烘焙的女生來說，烘焙更像一場細膩浪漫的旅行，從細微之處可以發現驚喜。一直堅持做西點烘焙的女生來說，是追求生活質量的一種表現。
⑽ 為什麼現在很多人選擇學烘焙
1. 西點行業人才稀缺，就業前景好。
高速發展的行業帶來了巨大的人才缺口，優秀西點人才少，市場需求大，就業前景好。
2. 工作環境好。
西點相比較其他餐飲行業，油煙較少，環境較好。
3. 入門門檻低。
西點專業是零基礎上手較快的技能。現在的互聯網也足夠方便，只要你有興趣，在網上找相關的操作視頻，在家就可以直接操練起來。有了一定基礎和興趣後，找專業的技能學校學習幫助會更大。
4. 沒有性別優勢劣勢之分。
西點專業是男生女生都可以學習的，沒有優劣之分，只要你愛好西點烘焙就可以從事這份職業。
5. 開店創業投資相對較少，風險小。
西點店鋪佔地面積一般不大，不需要巨大的人力物力，是現代人創業的較好選擇。