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蒸蛋糕沒有蛋糕鍵按什麼鍵

發布時間: 2024-05-19 11:09:19

㈠ 電壓力鍋可以做蛋糕嗎 電壓力鍋無蛋糕鍵怎麼做蛋糕

1

電壓力鍋可以做蛋糕嗎

可以。

電壓力鍋在使用過程中形成的高溫高壓環境,可以達到烤箱烤蛋糕的程度,加上其內膽是不沾塗層用料,用來做蛋糕不粘鍋,易成型,還能快速使蛋糕糊蒸熟,並較大程度的保留食物的營養,是目前比較流行的自製蛋糕烹飪工具。

2

電壓力鍋怎麼做蛋糕

食材:雞蛋5個、牛奶66克、麵粉(蛋糕粉更好)83克、玉米油66克、糖50、檸檬汁幾滴、玉米澱粉17克。

做法

1、蛋清蛋黃分離。

2、牛奶放入奶鍋中開小火加熱至周圍有細小氣泡出現,立刻離火與玉米油攪拌均勻。

3、將蛋糕粉篩入牛奶與玉米油的混合物中,用像炒菜一樣的翻拌手法翻拌均勻,加入蛋黃,繼續翻拌均勻,翻拌均勻後的蛋黃糊放在一旁備用。

4、蛋清加入玉米澱粉和檸檬汁,用電動打蛋器低速打至有魚眼泡的狀態。

5、一次性加入細砂糖,低速打30秒左右,轉高速打發至9成發(打發後的蛋清會能立住的小尖尖),再轉低速打30秒左右,這樣可以讓蛋清更加穩定。

6、電壓力鍋或電飯煲插電,功能調到保溫,這一步屬於預熱。

7、打發好的蛋清分三次和蛋黃糊混合,前兩次是將蛋清加入蛋黃糊中進行翻伴混合,最後一次將翻拌均勻的蛋清與蛋黃糊混合物都倒進剩下的蛋清中翻拌均勻。

8、取出預熱好的電飯煲內膽,將蛋糕糊拿高,一點一點慢慢的倒入內膽中,左右搖晃使蛋黃糊均勻,在桌面上垂直碰兩下,避免出現氣泡。

9、放入壓力鍋中,打開排氣閥,按蛋糕功能,最後等到蛋糕出鍋,拿出完成。

3

電壓力鍋無蛋糕鍵可以做蛋糕嗎

可以。

沒有蛋糕鍵的話可以按煮飯鍵或煮粥鍵,都能給鍋內的蛋糕糊提供高溫,製造高壓環境,使其成熟,但具體操作方法會有所不同,稍微麻煩點,需根據以下操作步驟進行,否則會導致蛋糕烤焦或是沒熟等失敗現象。

4

電壓力鍋無蛋糕鍵怎麼做蛋糕

材料:雞蛋4個,白糖、食鹽,牛奶200ml,低筋麵粉500g,食用油少許。

做法

1、打4個雞蛋,將蛋黃跟蛋清分離。

2、加適量的鹽和一勺糖,用打蛋器打蛋清。

3、然後用筷子順時針攪動2-3分鍾,蛋清會變成奶油狀,且沾到筷子上不會掉下來。

4、在蛋黃里加入2勺糖,3勺麵粉,6勺牛奶。

5、攪拌至糊狀後,將打好的蛋清倒入。

6、將攪動好的混合物倒入電壓力鍋。

7、按下蓋子,先用煮飯鍵煮4分鍾左右。

8、然後再按保溫鍵,在出氣孔位置蓋上毛巾,保溫了22分鍾後,再按下煮飯鍵煮4分鍾左右。

9、再按下保溫鍵保溫20分鍾左右,再開蓋,蛋糕製作完成。

㈡ 電壓力鍋沒有蛋糕鍵怎麼做蛋糕

可以做的,用煮飯鍵就可以了。
電壓力鍋做蛋糕參考方法步驟:
1、取4個雞蛋,將蛋黃與蛋清分離在兩個碗中,然後將蛋清攪拌。
2、取5根筷子用力的攪打蛋清,為了突出甜味,放一點點鹽和一勺糖,繼續用力攪打至的有些稠的時候再放一勺糖,然後繼續打。(有打蛋器,這步就很簡單。手打的話,多幾只筷子會更快打得發泡。)
3、大約15分鍾後,蛋白就會變成奶油狀,而且在筷子上的不會掉下來。
(這個過程比較關鍵,一定要打泡至蛋白能拉出一個短小直立的尖角,這樣表明達到了乾性發泡的狀態。到這種程度就不要再打了,如果繼續打過頭,蛋白結塊兒就會引起失敗。沒打到位,也會影響膨脹程度。)
4、蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶,少許泡打粉然後進行攪拌。(注意麵粉要充分的攪拌開,不要有麵疙瘩。泡打粉可以增加松軟和膨脹度,也可以省略不放。)
5、向蛋黃中倒入一半奶油狀的蛋清,攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好。
6、電壓力鍋底放入適量的油,均勻塗在鍋壁上,以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的蛋糕糊,然後顛幾下鍋,把裡面的氣泡震出來。
8、蓋上蓋子,按煮飯、然後再按開始鍵即可。(注意,不要加限壓筏,保證正常排氣。)
9、大約45分鍾,電壓力鍋提示音響,就可以做好了。

㈢ 沒有蛋糕鍵選擇哪個鍵煮蛋糕

有相關蒸的鍵就行,蛋糕用電飯煲來製作只能用蒸的方法制熟。蒸蛋糕吃起來蓬鬆柔軟。

㈣ 美的電飯鍋沒有蛋糕鍵多少分鍾能夠考好蛋糕

如果沒有蒸蛋糕鍵的話,可以按平時的煮飯鍵,然後鍋挑了以後悶大概十分鍾就可以了。

㈤ 用微波爐做蛋糕應該按哪個鍵我家微波爐沒有做蛋糕的按鍵

光波組合鍵,如果沒有那就燒烤組合鍵,如果也沒有,那就「微波」鍵了。普通麵粉很難做好的,要用微波蛋糕粉。如果你做不好,可以買一包盒裝的微波蛋糕粉,一小袋加個雞蛋,然後用微波加熱一分鍾就好了,這種特別簡單。

㈥ 九陽電飯煲沒有蛋糕鍵用哪個鍵做蛋糕,請告知

正常煮飯鍵就可以!把蛋清蛋黃分離讓後,把蛋黃加入麵粉牛奶和色拉油,然後用蛋清加入白糖用打蛋器打發!然後混合在一起,電飯煲刷油把材料到入按煮飯鍵就可以跳閘之後捂一會就可以吃了。

㈦ 電飯煲什麼鍵能代替蛋糕鍵


1、可以用電飯煲的煮飯按鍵。
2、電飯鍋沒有蛋糕鍵同樣也可以製作蛋糕,只需將電飯鍋按到煮飯鍵即可。等電飯鍋第一次跳閘之後,可以用濕毛巾蓋住出氣口,然後再重新按下去,一般用電飯鍋做蛋糕20-30分鍾左右即可。
3、如果你做的蛋糕比較大,可以再重復按下煮飯鍵,多燜10分鍾左右。

㈧ 用蘇泊爾電壓力鍋,沒有蛋糕鍵,怎麼做蛋糕呢

必備的材料和工具:提前攪拌好的蛋糕糊、蘇泊爾電壓力鍋、勺子、盤子。

1、第一步,先准備好要煮的蛋糕糊;