❶ 三鮮湯里的雞蛋糕怎麼做
先將雞蛋在碗里打碎，要打勻。鍋里多放點油，7成熱時倒進打好的雞蛋。6分熟時撈起，放到干凈的盆里，蓋上紗布，壓實即可。。
❷ 求教：三鮮湯裡面的蛋糕怎麼做
把雞蛋和蛋清分開。等油鍋燙了，倒蛋黃，蛋黃微微有點凝住的時候放入洗好的木耳，等凝的差不多了再倒入蛋清。凝住了翻個身。表面微微有點焦黃的時候就可以了。然後用刀把做好的蛋糕切開就是了
❸ 三鮮湯中的雞蛋糕怎做
材料
雞脯肉150克 水發海參100克 蝦仁50克 黃瓜25克 雞蛋1個 生薑1小塊 澱粉適量
調配料
香油1小匙 高湯20大匙 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精鹽2小匙 味精1小匙
製作過程
1、將雞脯肉剔凈筋膜，切成片；水發海參剖腹去內臟，洗凈，切成片；蝦仁切片，黃瓜洗凈，切成菱形片；生薑洗凈切片；
2、再往雞片中加精鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、水、澱粉拌勻，腌製片刻；
3、把雞片、海參分別放沸水中氽透撈出，再把雞片、海參片、蝦仁片放入湯碗中，淋入香油拌勻；
4、往鍋內放入高湯、生薑，燒開後撒去浮沫，加入精鹽、味精後倒入湯盆中，再放入黃瓜片即可。
口味特點
軟嫩味美，爽滑適口。
注意
如果多加一點胡椒粉和醋的話，這道湯就可以做成酸辣三鮮湯。
❹ 上面是糕點下面是湯那個叫什麼
應該是酥皮湯。
法國世紀廚神博古斯(Paul Bocuse)，曾經為當時的總統創作了一道經典的酥皮牛肉湯，從此酥皮湯傳遍全球，歷久不衰。
現在我們常吃到的酥皮蘑菇湯、酥皮蔬菜湯??還有其他酥皮，都源自大師發明的變奏。
❺ 農村酒席上蛋糕一樣的蛋餅怎麼做的3厘米左右切成塊放到燉的湯里
用料
雞蛋 3個
低粉 60克
奶粉 10克
黃油 10克
牛奶 15克
白砂糖 60克
電飯鍋蛋糕（全蛋海綿）的做法
3個全蛋打入打蛋盆（如圖，俺的其中一個蛋黃散了，請忽略）。鍋里燒水，沸騰之後關火。把黃油和牛奶混合放在一個碗里，再蓋上鍋蓋隔熱水融化，並保溫備用。
全蛋和白砂糖放入打蛋盆，電動打蛋器開高速打5分鍾，提起打蛋器，蛋糊像綢帶一樣滴落，試著畫一個字母「o」，如果留下的痕跡立刻消失，再打30秒左右，直至痕跡清晰大約5秒後才消失。（如圖）
之後電動打蛋器換成低速再打3分鍾讓蛋糊變細膩。這時不要畫大圈，而是固定一個位置攪拌15秒左右，再移動15度角繼續攪拌，這個時候就是盆轉，打蛋器不移動（如圖）。電飯鍋底鋪油紙，並按下煮飯鍵預熱。
一次性篩入全部的低粉和奶粉，電動打蛋器開低速攪拌20秒左右，讓麵糊里幾乎看不到麵粉顆粒。
把麵糊舀出一部分和溫熱的黃油牛奶液拌勻，再倒回和所有麵糊拌勻（用刮刀從底部往上翻的方法來拌，不可以用力畫圈攪拌哦），大約攪拌60下左右。（拍步驟圖的時候偷懶了，直接黃油牛奶液倒入麵糊，這樣不易拌勻，容易沉底。建議大家不要學我哈，還是乖乖的先取一部分麵糊和黃油牛奶溶液拌勻）
拌好的麵糊倒入預熱好的電飯鍋。按下煮飯鍵，跳到保溫之後計時20分鍾。再次按下
❻ 雞蛋糕的做法就是那種用來燒湯的雞蛋糕
規范做飯不確定，但是網上搜的名叫漲蛋糕的做法可以參考。
❼ 雜燴湯裡面的雞蛋糕是怎麼做的呀可以燒湯吃的
雜燴湯
步驟
11.開吃
小貼士
攪好的麵糊到在鍋里要一邊倒一邊攪，防止粘鍋和糊鍋。
食材
主料
白菜200克、西紅柿200克、雞蛋2個、粉條50克、豆筋100克、麵粉150克
輔料
油適量、鹽適量、五香粉適量、胡椒粉適量、香油適量
❽ 三鮮湯中蛋糕的做法
多個雞蛋打散備用，鍋燒熱，放油，倒入打散的雞蛋，先起層蛋皮（這個應該會吧）
然後把蛋用鏟子在蛋皮上面堆，不停的堆，這個過程火不能太大，不然蛋皮會糊，等蛋液全部成為固態，就翻面小火煎成金黃色就可以了。
希望對你有所幫助。