当前位置:首页 » 蛋糕做法 » 方形蛋糕的做法简单
扩展阅读
韩式豆沙裱花蛋糕哪里卖 2025-08-05 00:34:54
烛光蛋糕如何拍照好看 2025-08-05 00:32:10

方形蛋糕的做法简单

发布时间: 2025-08-04 21:40:51

㈠ 怎样做方形水果夹层蛋糕最好吃

用料
50多克的鸡蛋 6个
细砂糖 70克(其中10放蛋黄里)
玉米油 60克
牛奶 60克
低筋面粉 80克
细盐 1克
柠檬汁或白醋 2滴
奶油 300克
自己用料理机打的糖粉 30克(加入打发奶油)
芒果或草莓切小块 适量(我大约用400克)
方形水果夹层蛋糕的做法
先把蛋黄、蛋清分开到两个无油无水的盆里。

A、把6个蛋黄加入10克细砂糖、60克玉米油、1克盐用手动打蛋器搅打均匀、加入60克牛奶或水打匀、加入80克低粉搅拌均匀备用。B、6蛋白打起大泡加1滴白醋、分三次加入60克细砂糖打至中硬。

打好分两次拌入蛋黄面糊里,把搅拌好的面糊倒入垫好油纸的烤盘,用刮板刮平。放入已经预热十分钟以上的烤箱里。

170度烘烤20分钟烤至上色满意取出,连带油纸从烤盘里拖出放凉网上。 (要以自己烤箱温度调整) 这时可以去切水果和打发300克奶油。

冷却后倒扣在凉网上把油纸撕掉,再倒扣回油纸上用长的面包刀先对半切。

再把两片蛋糕叠起来切出18cm的正方形。

剩下两条大约是20x10cm的。

剪一张17cm的正方形油纸放案板上,或者用蛋糕纸托也行。

把两片小的蛋糕片平放在最底层,抺上一层薄薄的奶油。

均匀的撒上切小块的芒果或者草莓粒。

再上一些奶油均匀抹平,固定一下水果粒。

盖上一张蛋糕片用手轻轻按压一下固定好位置,然后重复一遍就可以了。

铺好两层水果后表面上一层比较厚的奶油,用干净的抹刀抹平,再用带齿的三角板对角刮几下。

刮好表面用带齿的长刀推拉式将四边切掉修整一下,这样看下去更整齐些。

最后放上自己喜欢的水果,一个漂亮的生日蛋糕就完成了,其他的自由发挥。

㈡ 方形生日蛋糕做法

方形生日蛋糕的制作方法如下

一、准备材料 鸡蛋:12个 淡奶油:700克 :蛋白用90克,蛋黄用30克,另备用于打发淡奶油的糖 柠檬汁:78滴 食用油:120克 牛奶:120克 水果:适量

二、制作蛋糕胚 将除淡奶油外的所有材料分三份,用于制作三个小四卷的蛋糕胚。使用28*28的金盘进行烘烤。

三、打发淡奶油并组装蛋糕1. 打发淡奶油:按照糖与奶油1:10的比例,将淡奶油打发至适合涂抹的状态。2. 底层组装:在蛋糕胚的最底层面上四周抹上奶油,中间以米字形方式抹奶油,其余空白处抹上自制草莓酱,然后放上切好的水果粒。3. 第二层组装:按照第一层的方式,继续组装第二层蛋糕胚、奶油、果酱和水果。4. 第三层组装:在第三层蛋糕胚上先抹一层奶油,用刮刀稍微抹匀。然后,在蛋糕四周进行裱花装饰,中间斜着挤出直线形状,最后放上水果进行点缀。

四、装饰蛋糕 在组装好的蛋糕上插上蜡烛和装饰条幅,以增加节日氛围。

按照以上步骤,你就可以制作出一个美味的方形生日蛋糕了。记得在制作过程中注意食材的新鲜度和卫生情况,以确保蛋糕的口感和安全性。

㈢ 12寸方形古早蛋糕配方

12寸方形古早蛋糕的配方包括:300克低筋面粉,200克细砂糖,200克黄油,4个鸡蛋,10克泡打粉,100毫升牛奶,1茶匙香草精。此配方是制作12寸方形古早蛋糕的基础,低筋面粉与泡打粉使蛋糕更加松软,黄油和鸡蛋则增加了蛋糕的口感与香气,牛奶提升了蛋糕的湿润度,而香草精则提升了蛋糕的香味。

依据个人口味的不同,你还可以在此基础上添加一些水果、巧克力碎片或坚果等,以丰富蛋糕的口感和味道。同时,烘焙时间与温度需根据烤箱特性进行适当调整,以确保蛋糕烤熟且色泽金黄。

希望你能成功制作出美味的12寸方形古早蛋糕!

制作过程可以分为以下几个步骤:首先,将黄油和细砂糖混合均匀,加入鸡蛋,搅拌至顺滑。接着,筛入低筋面粉和泡打粉,轻轻搅拌均匀。然后,加入牛奶和香草精,继续搅拌至面糊顺滑。接下来,将面糊倒入已涂抹黄油的方形烤盘中,轻轻敲击烤盘以去除气泡。最后,放入预热至适当温度的烤箱中,烘焙至表面金黄且蛋糕弹性十足。

烘焙完成后,让蛋糕冷却几分钟,然后脱模,放置在冷却架上完全冷却。最后,可以根据个人喜好,搭配新鲜水果或巧克力碎片装饰蛋糕表面,增添美观与风味。

12寸方形古早蛋糕不仅美味,还适合家庭聚会或派对,为客人带来惊喜与满足感。希望你能享受制作过程,并与家人朋友分享这份甜蜜的成果!

㈣ 方形生日蛋糕做法

方形生日蛋糕的制作方法如下

一、准备材料

  • 蛋糕胚材料:鸡蛋12个,糖(蛋白用90克,蛋黄用30克),柠檬汁7-8滴,食用油120克,牛奶120克。
  • 装饰材料:淡奶油700克,糖(用于打发淡奶油,按1:10比例),水果适量,蜡烛和装饰条幅。

二、制作蛋糕胚

  1. 材料分配:将除淡奶油外的所有材料均匀分成三份,用于制作三个小四卷的蛋糕胚。
  2. 烤制蛋糕胚:使用三能金盘28*28的尺寸,分别将三份材料制作成蛋糕胚,并烤制至熟。

三、打发淡奶油与装饰蛋糕

  1. 打发淡奶油:将淡奶油和糖按1:10的比例混合,打发至顺滑且有一定硬度。
  2. 组装蛋糕

    在最底层的蛋糕胚上,四周抹上奶油,中间以米字形方式抹奶油,其余空白处抹上自制草莓酱(或其他果酱),然后放上切好的水果粒。

    重复上述步骤,将第二层蛋糕胚放置好并装饰。

    在第三层蛋糕胚上,先抹一层奶油并用刮刀稍微抹匀,不必追求完全抹平。

  3. 裱花与装饰

    在蛋糕四周进行裱花,可以根据个人喜好选择不同的裱花样式。

    在蛋糕中间斜着挤出直线作为装饰,并在中间放上水果粒。

四、完成装饰

  • 在蛋糕上插上蜡烛和装饰条幅,以增加节日氛围。

按照上述步骤,你就可以制作出一个美味的方形生日蛋糕了。享受制作的过程,祝你制作成功!