生日蛋糕的款式多种多样，可以根据个人喜好、主题、场合等选择不同的设计。以下是一些流行且好看的生日蛋糕款式：
1. 简约风蛋糕
纯色奶油蛋糕：使用单一颜色（如白色、粉色、蓝色）的奶油，搭配简单的装饰，如鲜花、水果或金箔，显得干净优雅。
几何图案蛋糕：利用几何形状或线条装饰，简洁大方，适合现代风格。
2. 主题蛋糕
卡通人物蛋糕：根据寿星的喜好，制作成他/她喜欢的卡通人物或动画形象，如迪士尼角色、皮卡丘等。
电影或电视剧主题蛋糕：如《哈利波特》、《星球大战》等，设计成电影中的标志性元素。
游戏主题蛋糕：如《超级马里奥》、《塞尔达传说》等，适合游戏爱好者。
3. 翻糖蛋糕
3D立体蛋糕：翻糖可以制作出非常逼真的3D造型，如动物、花朵、建筑物等，适合特别场合。
多层翻糖蛋糕：多层次的翻糖蛋糕，通常搭配精致的翻糖装饰，如蕾丝、蝴蝶结、花朵等，适合婚礼或大型生日派对。
4. 艺术风蛋糕
手绘蛋糕：在蛋糕表面手绘出精美的图案，如风景、人物、抽象画等，极具艺术感。
水彩风蛋糕：利用奶油或糖霜制作出水彩画的效果，颜色柔和，富有艺术气息。
5. 水果蛋糕
水果装饰蛋糕：以新鲜水果（如草莓、蓝莓、芒果等）为主要装饰，色彩鲜艳，口感清爽。
水果夹心蛋糕：蛋糕内层夹有丰富的水果，搭配轻盈的奶油或慕斯，口感丰富。
6. 镜面蛋糕
光滑镜面蛋糕：蛋糕表面光滑如镜，通常使用镜面果胶或巧克力制作，颜色鲜艳，视觉效果极佳。
星空镜面蛋糕：在镜面基础上加入星空元素，使用深蓝色、紫色等颜色，搭配星星、月亮的装饰，梦幻感十足。
7. 复古风蛋糕
复古裱花蛋糕：使用传统的裱花技术，制作出复古的花朵、蕾丝等装饰，充满怀旧感。
复古配色蛋糕：使用复古色调（如墨绿、酒红、金色等），搭配经典的装饰元素。
8. 巧克力蛋糕
巧克力淋面蛋糕：表面覆盖光滑的巧克力淋面，搭配巧克力碎片、坚果等装饰，适合巧克力爱好者。
巧克力雕塑蛋糕：使用巧克力制作出精致的雕塑或装饰，如巧克力花、巧克力蝴蝶等。
9. 奶油霜蛋糕
奶油霜裱花蛋糕：使用奶油霜制作出精致的花朵、叶子等装饰，色彩丰富，造型多样。
奶油霜手绘蛋糕：在奶油霜表面手绘出图案，如人物、动物、风景等，极具个性化。
10. 创意蛋糕
数字蛋糕：根据寿星的年龄，制作成数字形状的蛋糕，通常搭配奶油霜、鲜花、糖果等装饰。
立体造型蛋糕：如书本、礼物盒、乐器等，造型独特，适合特别的主题或兴趣。
11. 健康风蛋糕
无糖蛋糕：使用代糖制作，适合糖尿病患者或注重健康的人群。
素食蛋糕：不含动物制品，使用植物性材料制作，适合素食主义者。
12. 季节限定蛋糕
圣诞蛋糕：以圣诞节为主题，装饰有圣诞树、雪花、圣诞老人等元素。
万圣节蛋糕：以万圣节为主题，装饰有南瓜、幽灵、蝙蝠等元素。
13. 定制蛋糕
照片蛋糕：将寿星的照片或喜欢的图片印在蛋糕表面，极具个性化。
名字或字母蛋糕：在蛋糕上加入寿星的名字或首字母，搭配个性化的装饰。
14. 异域风情蛋糕
日式和风蛋糕：使用抹茶、红豆等日式元素，搭配简洁的装饰，清新自然。
法式甜点蛋糕：如马卡龙蛋糕、慕斯蛋糕等，精致且富有法式风情。
15. 灯光效果蛋糕
LED灯饰蛋糕：在蛋糕中加入LED灯饰，点亮后效果非常梦幻，适合夜晚派对。
发光蛋糕：使用可食用的发光材料，让蛋糕在黑暗中发出柔和的光。
选择生日蛋糕时，可以根据寿星的喜好、年龄、性别、场合等因素来决定款式。无论是简约还是复杂的设计，最重要的是能够表达心意，让寿星感受到特别的祝福。
Ⅱ 现在就可以开始学习制作的圣诞小甜点！
圣诞树蛋糕
1.巴旦木奶与玉米油混合搅打至乳化状
2.筛入低粉和抹茶粉
3.加八蛋黄混合均匀备用
4.蛋白滴入柠檬汁，糖分三次加入，打发至大弯钩状
5.取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀
6.步聚5倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀
7.蛋糕糊倒入模具并震出气泡。送入预热好的烤箱150度，烤20分钟左右，出炉晾凉
8.用模具从大到小依次压出蛋糕胚
9.淡奶油加糖打发备用
10.如图组装起来
11.组装好以后抹面
12.挤上奶油。再用抹刃抹出形状
13撒上椰蓉,再用自己喜欢的东西装饰就可以了
圣诞老人草莓蛋糕卷
1.玉米油加牛奶红丝绒精华
2.搅抖后筛入低筋面粉
3.蛋黄加入面糊搅匀
4.划一字搅拌
5.蛋清加入细砂糖打发弯钩
6.三分之一蛋白加入蛋糊搅匀
7.剩下的继续加入搅匀
8.上下火150度35到40分钟
9.奶油加细砂糖打8分发
10.从中间切开
11.去多余边边
12.铺上奶油
13.放上草莓卷起来放冰箱冷藏固定
14.用翻糖做造型装饰
15.将蛋糕切段
16.用做好的装饰组装完成即可
圣诞樱花草莓巴斯克
巴斯克制作：
准备材料：
奶油奶酪250g
两个鸡蛋 一个蛋黄
草莓粉10-15g
细砂糖55g
玉米淀粉6g
红色色素或者红丝绒精华几滴
淡奶油 160g
1.奶油奶酪软化，加入细砂糖搅拌顺滑
2.加入细砂糖搅拌均匀
3.加入红色素或红丝绒液、红曲粉调成红色
4.鸡蛋分次加入，再加入淡奶油搅摔约匀
5.加入玉米淀粉搅拌均匀
6.过筛到铺好油纸的6寸模具中
7.预热好的烤箱220度25分钟左右，出炉冷藏2小时
奶油制作:
准备材料：
细砂糖20g
蛋黄一个
淡奶油160g
吉利丁片5g
马斯丰彭110g
1.淡奶油打发至酸奶状
2.泡软的吉利丁，隔热水搅样融化
3.蛋黄加糖隔热水，打发至发白
4.加入吉利丁液搅拌均匀
5.加入马斯卡彭搅样均匀
6.加入打发的淡奶油搅样均匀
7.倒入冷却的巴斯克上，冷藏2小时以上
最后装饰：
1.准备一个小碗装热水
2.热水上放一个戚风模具底盘，上面放一张油纸，挤上巧克力和红色油性色素
3.用牙签搅排均匀，调成红色巧克力(底下的热水可以让巧克力保温，不会快速凝固)
4.提前用油纸剪五个椭圆，再用巧克力笔画老人头(胡子、帽子粘在一起的),还有鼻子和眉毛
5.樱花饼干碎过筛一通
6.取出蛋糕，放上油纸(老人比较大，切5块)
7.均匀撒上饼干碎，用镊子取走油纸，放上老人头
8.再放上画好的鼻子和眉毛，眼睛直接用牙签沾巧克力画
9.放一点糖珠就完成了
圣诞苹果挞
1.苹果切成薄片
2.手抓饼从外向内卷
3.卷成放苹果的大小
4.上下朝里捏，整理成苹果状
5.苹果左右对称摆放
6.红曲粉+蜂宝混合刷苹果，手抓饼刷蛋液
7.烤箱190度15分钟，烤上色即可
蓝蝴蝶椰汁西米糕
1.西米煮至快透明的时候加入蝶豆花煮开，关火焖出颜色
2.捞出过凉水
3.牛奶椰浆+糖混合.加入蝶豆花焖出颜色
4.加入泡软的吉利丁片搅拌融化
5.倒入纸怀冰箱冷藏
6.撕掉外包装就可以啦
海蓝芒果冰淇淋
1.芒果去皮切块几
2.淡奶油加入自糖
3.加入蝶豆花粉
4.打发至浓稠
5.加入酸奶
6.翻拌均匀
7.放入冰箱冷冻过夜完成
8.倒入垫上油纸的模具中
9.表面撒上芒果
海洋椰香蛋白糕
1.蝶豆花用开水泡出蓝色
2.倒入蝶豆花白凉粉溶液中凝固定型
3.椰奶加入白糖
4.锅中加入蝶豆花水加入白糖
5.加入白凉粉混合煮开
6.加入白凉粉拌匀煮开
7.倒入凝固成型的蓝色蛋白冻上
8.倒入模具中
9.蛋清加入白糖搅拌均匀
10.冷藏成型
11.脱模完成
蝶豆花千层蛋糕
饼皮制作：
准备材料：黄油30g 牛奶300g 低粉60g 蝶豆花粉5g 砂糖40g 鸡蛋3
蛋液、黄油、牛奶砂糖搅拌均句
筛入低粉和蝶豆花粉，过筛两追
摊成薄饼，用6寸模具压成相同大小
4.淡奶油550g 砂糖50g 蝶豆花粉5g，打发成你喜欢的蓝色
5.一层饼皮一层奶油
6.中间放上蝶豆花奶冻
7.继续叠加
8.装饰一下即可
Ⅲ 什么叫翻糖蛋糕
问题一：什么是翻糖蛋糕 专业的，八年的教学经验了，
问题二：什么叫翻糖蛋糕 我哥就在学这个
问题三：翻糖蛋糕到底是什么啊？ 嘿嘿
问题四：面为什么有一种翻糖蛋糕为什么叫做反糖蛋糕 就是叫翻糖蛋糕，翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法！延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
没有反糖蛋糕的说法。
问题五：翻糖蛋糕是什么，与普通奶油蛋糕有什么区别， 有区别的，具体你可以咨询下新纪元的老师
问题六：翻糖蛋糕是什么，与普通奶油蛋糕有什么区别 第一个翻糖 第二个奶油 你觉得区别有多大呢
――――――――上海飞航国际西点西袭猛餐学校
问题七：翻糖蛋糕是什么蛋糕 翻糖蛋糕也是蛋糕的一种，它的原材料相比普通蛋糕要贵，它是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。
问题八：英式翻糖与美式翻糖的区别是什么？ 翻糖音译fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。不同于平时所吃的奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来替代常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等做装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。
因为它比奶油蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成型，在造型上发挥空间比较大，是国外歼禅毕最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。而且由于翻糖蛋糕的外部装饰全部是手工制作的，因此售价是普通奶油蛋糕的数倍。
翻糖大体分为美式和英式两种。美式翻糖主要用于翻糖造型蛋糕，英式翻糖主要以糖工艺花为特色。
一、从材料上区分----------
美式翻糖所采用的主要材料------------糖皮（Fondant或SugarPaste）。
也就是我们常说的翻糖或者说糖皮，由于极好的延展性和柔软性，常用来覆盖蛋糕表面。
同样，美式翻糖的花卉，人偶，小动物等各种造型都是用糖皮制作。所制作的花卉是英式翻糖里比较传统、实用的花型，如牡丹、玫瑰花、百合等花瓣比较厚实的花型。
而英式翻糖所采用的主要材料--------干佩斯（Gum Paste）和塑型翻糖（Modeling Paste）
干佩斯（Gum Paste）是糖面氏芹的一种，但是质地与翻糖有点不同，延展性更强，质地更柔软，可以擀得更薄更透亮，所以能够做出比较细致的糖花。而且风干的速度极快，风干后有点像瓷器，触感脆硬且易碎。所以用干佩斯可以做出如奥斯汀、樱花、毛茛等对花瓣厚薄程度要求极高的花卉，达到仿真而且极致。
塑型翻糖（ModelingPaste）是美式翻糖的糖皮与干佩斯通过一定比例调和而出的糖皮。主要用来做各种小动物、人物、器具的造型。
这种塑型翻糖结合了英式和美式翻糖材料两者的优点，比糖皮有更好的延展性和柔软性，比干佩斯的风干速度慢。所以用塑型翻糖制作比只用糖皮制作的人偶，小动物等可以达到更逼真更精致的程度。
而美式翻糖和英式翻糖两者共用的一种材料是蛋白糖霜（RoyalIcing）。
糖霜是翻糖的前一个状态，就是没有加增稠剂的翻糖。它的制作非常简单，用途广泛，储存方便。常用于婚礼蛋糕、圣诞蛋糕、姜饼屋、糖霜饼干等。
糖霜通过调配，可以有不同的状态，可以演绎出不同效果。它比淡奶油坚挺而且易于保存、跟植脂奶油一样容易裱花却不危害你的健康、也不像奶油霜那样容易化耐不了高温.跟英美两种翻糖一起运用到翻糖蛋糕上，是绝配的选择。
二、从工具上区分-------------
制作美式翻糖和英式翻糖的主要工具多是花卉印模和硅胶模具。因为英式翻糖制作的成品精细程度要求更高，所以相对来说，英式翻糖所要购买的工具的种类回更多，质量要求会更高。
三、从翻糖蛋糕成品的色彩上区分------------
美式翻糖蛋糕的成品因为主要讲究蛋糕造型为主，所用的色彩搭配要求不高，所以通常可以做到颜色纯度偏高，色彩鲜艳分明，抢眼夺目。
英式翻糖蛋糕的成品因为主要讲究糖工艺花为主，而糖工艺花要做到逼真程度高，所用的色彩搭配通常为高级灰。高级灰的颜色纯度通常偏低给人的感觉和谐，而不是单独一个颜色。
所以对英式翻糖蛋糕成品还有一个重要的要求就是色彩搭配要漂亮，尽量做到每一种颜色在整个作品里都是和谐的、合适的，更高级的是要表现出某一种倾向的氛围。
四、从使用的场合上区分-------------
美式翻糖成品的精细程度要求不需要很高，只需要整体造型和颜色搭配好看即可。而且制作成品的速度较快较简单，所以比较适合私房蛋糕工作室用于私房蛋糕甜点......>>
问题九：翻糖蛋糕和韩国裱花蛋糕有什么区别 翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法！延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。
翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与
制作翻糖蛋糕所需的材料(21张)
鲜奶等最天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干――扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心;无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。
主料
低筋面粉150克
辅料
鸡蛋300克
调料
色拉油150克
食盐少许
白糖150克
香草粉5克
翻糖160克
糖粉200克
黄油200克
鸡蛋清100克
翻糖蛋糕的做法
所需材料分配
蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 鸡蛋300克 糖150克、香草粉5克 盐 少量
翻糖：糖膏 160克 甘佩斯 20克
蛋白糖霜： 糖粉 200克 黄油 100克 蛋白 50克
配料：粉红色素 橙 *** 素 咖啡色素 粉扑(糖粉+熟玉米淀粉) 珍珠糖
1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离， 蛋白打入无水无油的干净盆中， 蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中， 搅拌均匀
2.再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐;4. 搅拌均匀
3.将糖分次加入在蛋白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫
4.加入几滴白醋， 继续搅拌;7. 直到搅拌头前能立起小竖尖
5.将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中
6.由下向上的轻轻搅拌混合均匀， 倒入模具中， 放入预热好的180度烤箱中， 中下层， 40分钟
7.先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免下面操作时粘连; ，用牙签将粉色素粘在糖膏上
8.揉搓均匀到理想色后将用不沾面杖擀成一大圆片，用小号的五瓣花模具取出相应的糖花
9.用大号的五瓣花模具取出相应的糖花，同样的方法将其他所有的糖花准备好
10.取一大糖花放在操作海绵上，用小圆头在中心点按压下去，让它稍微凹陷下去，用大圆头这边在每一瓣花上用中间点向外拖
11.再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下， 做好的大瓣的梅花稍微整理一下， 向中间团团， 这样更立体
12.将小瓣的五瓣花移放在海绵上后，也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圆头在中间按压一下， 它会团起来
13.同样的方法将大小梅花的初步准备好备用，用笔调上橙色将中间的花蕊画出
14.同样方法将所有的花蕊都画出来， 再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心
15.在中心的放上一小珍珠糖点缀， 再去一糖膏搓成......>>
问题十：翻糖蛋糕和奶油蛋糕哪个好吃？ 很明显是奶油蛋糕，当然我指的是所谓的鲜奶蛋糕那种奶油蛋糕。翻糖蛋糕是欧美人的喜爱，表层的糖皮非常甜，蛋糕体偏硬，适合做出各种漂亮精美的造型，但是口感并不适合我国群众
Ⅳ 翻糖蛋糕都是什么材料制作的呢
低筋面粉、鸡蛋、色拉油、糖以及香精，糖膏和干佩斯。