‘壹’ 雪域冻芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
原味奥利奥饼干 80克（除夹心）
无盐黄油 40克
奶油芝士 250克
动物性淡奶油 150克
吉利丁粉 10克
牛奶 100克
动物性淡奶油（装饰层） 150克
细砂糖（装饰层） 20克
白巧克力（装饰层） 适量
雪域冻芝士蛋糕的做法
将奥利奥饼干的夹心层去掉雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤1
用搅拌机打成碎末，以前我都是把饼干装入保鲜袋用擀面杖碾压，这次试用搅拌机打，简直是秒速雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤2
黄油切成小块，用微波炉高火加热1分钟雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤3
将饼干碎倒入融化的黄油拌匀雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤4
6吋活底模具底部包一层锡箔，或者垫一层剪好的油纸雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤5
把饼干碎倒入模具中压实，放入冰箱里冷藏至少30分钟雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤6
吉利丁粉倒入冻牛奶搅拌均匀雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤7
淡奶油用微波炉高火加热30秒，与吉利丁液搅拌均匀雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤8
奶油芝士切成碎块，室温软化雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤9
用打蛋器将奶油芝士打至顺滑状态雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤10
分三次倒入吉利丁和奶油混合液，继续用打蛋器搅拌，打至顺滑均匀，然后倒入饼干底的模具中，放入冰箱冷藏2小时以上雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤11
淡奶油加细砂糖打发，原先奥利奥饼干刮下来的夹心也放进来一起打匀，涂在冷藏好的蛋糕上面雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤12
用削皮器刮出白巧克力屑，均匀撒在蛋糕上面，在室温下放一会儿，让巧克力屑自然融化一点，以便更紧密地粘在奶油上。然后再放入冰箱冷藏，让奶油冻硬一点。雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤13
在模具底部放一个高杯子，用热毛巾在模具四周捂一下（或者用电吹风沿四周快速加热），轻轻向下脱模，大功告成！
‘贰’ 冻酸奶芝士蛋糕的做法 冻酸奶芝士蛋糕不够凝固怎么办
冻酸奶芝士蛋糕是一种无需烤箱就能制作的美味蛋糕。首先，准备材料：奶油奶酪200克、酸奶180毫升、牛奶40毫升、消化饼干100克、蛋黄1个、吉利丁片10克、黄油50克、细砂糖75克、淡奶油120毫升、柠檬汁15毫升、朗姆酒适量。
将消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖碾碎；黄油放入微波炉融化；吉利丁片用冷水泡软；奶油奶酪室温软化。
将融化的黄油和碾碎的饼干混合成饼底材料，倒入模具压实，放入冰箱冷藏备用。
奶油奶酪与细砂糖放在容器内隔水加热打发，直至光滑无颗粒，加入蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅拌均匀，再加入酸奶制成芝士糊。
牛奶与淡奶油微波炉加热，沥干水的吉利丁片放入，搅拌至融化，分三次加入芝士糊中，充分搅拌均匀。
将混合物倒入黄油饼底的模具，轻轻震动几下，让气泡消失，然后放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固，即可脱模食用。
若制作的冻酸奶芝士蛋糕不够凝固，可能是因为未添加吉利丁或吉利丁用量不足。吉利丁是关键的凝固剂，其用量通常为吉利丁：液体=1:40的比例。
‘叁’ 怎么做芒果冻芝士蛋糕呢
材料
8寸圆模 . 水浴法
【原料】：
奥利奥饼干130g，融化的黄油30g；
奶油奶酪250g，细砂糖50g，鸡蛋1个，纯牛奶150g，玉米淀粉20g；
黑巧克力50g；
做法
1、将奥利奥饼干压碎，与融化的黄油混合均匀，放入模具底部压紧实，放入冰箱冷藏15分钟备用；
2、奶油奶酪室温下放软，加入细砂糖用电动打蛋器打松发；纯牛奶、玉米淀粉混合后倒入奶油奶酪中；
3、鸡蛋打散，一点点加入奶酪糊中，充分搅拌均匀；
* 此时，烤箱预热至160，烤盘加温水放烤箱中下层；
4、将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中；
5、黑巧克力隔水加热融化装入裱花袋，挤出蕾丝边儿（或者随自己的喜好做出各种图案）；
6、将模具放入烤箱热水盘中，约60分钟左右，取出晾凉即可食用，冷藏4小时口感味道会更好。