‘壹’ 电饭锅蒸蛋糕怎么做家庭做法
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤
1
需要的材料：鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖适量，面粉100g
2
把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内
3
蛋黄内加5勺白砂糖
4
把糖搅拌均匀
5
蛋黄内再加入半盒纯牛奶
6
把牛奶搅拌均匀
7
100克面粉过筛后加入到蛋黄内
8
搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用
9
打发蛋清，打几下后加入半勺白糖，少许盐继续打发
10
再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋（去除鸡蛋腥味）
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继续打发蛋清，然后再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖）
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继续打发，成这种发的奶油状态（我已经打到累的不行了，光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会，到盆子倒扣都不掉才是最好的）
13
打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内
14
蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了）
15
再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀
16
电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。
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等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来
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放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，不到两分钟它就跳了，跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口，等20分钟
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在20分钟之后再按一次煮饭键，不到两分钟又跳了，再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了（蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟）
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把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了
21
吃的时候再翻面过来
‘贰’ 电饭锅蒸鸡蛋糕的做法
电饭锅蒸鸡蛋糕的做法如下：
准备原料：
- 鸡蛋
- 油
- 盐
- 味精
- 生姜
- 淀粉
- 酱油
调制蛋液：
- 在小碗中放入适量油、盐、味精、生姜末、酱油和少量淀粉。
- 打入两个鸡蛋，用筷子充分打匀，使蛋液与调料充分混合。
准备电饭锅：
- 在电饭煲内放入约三厘米深的水，并放入蒸架。
- 将装有蛋液的小碗放在蒸架上，为了确保蒸蛋的口感，可以向碗里再加入少量水，然后再次用筷子打匀。
蒸制：
- 盖上电饭煲的盖子，选择蒸煮功能或手动设置时间为10分钟。
- 等待10分钟后，电饭锅会自动停止工作或发出提示音，此时美味可口的鸡蛋糕就做好了。
注意事项： 蒸制时间可以根据个人口味和电饭锅的功率进行适当调整。 在蒸制过程中，可以打开电饭煲盖子检查鸡蛋糕的熟度，但应避免频繁打开，以免影响蒸制效果。
‘叁’ 超简单电饭锅蛋糕的做法
材料准备 准备两个无水的器具，把蛋黄和蛋清分离。
加入面粉 面粉中加少量盐全筛入蛋黄中搅拌均匀，可加适量水或牛奶，搅至稠状，不要有颗粒，加入色拉油拌匀。放置备用。
打蛋清 打蛋清，滴几滴醋打至鱼眼状泡泡，放15g糖，继续打。出现肥皂泡泡时再放15g糖。蛋清固状时再放15g糖。用筷子挑起不会流，有个硬硬的尾就可以了
搅入蛋黄 将蛋清分三次拌入蛋黄中，要前后左右拌匀，不是搅拌，直到看不到白色。
蒸蛋糕 电饭锅预热两分钟取出，小心烫手，锅中擦少许油，以防粘锅，把拌匀的蛋黄蛋清全倒入锅中，按煮饭键，大概三四分钟会自动跳到保温，这时用湿布把出气孔盖上，20分钟后再按煮饭键，盖上出气孔，跳至保温后20分钟就可出锅了，蛋糕冷却后会自动脱落。
蛋糕完成 电饭锅蛋糕就做好了。
‘肆’ 电饭锅版蒸蛋糕做法大全
电饭锅版蒸蛋糕的做法如下：
一、准备食材 鸡蛋4个 白糖80克 牛奶50克 玉米油50克 低筋面粉90克 电饭锅1个
二、制作步骤1. 蛋黄蛋清分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，确保容器干净无水无油。2. 搅拌蛋黄：在蛋黄中加入20克白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。3. 加入牛奶和玉米油：继续加入牛奶和玉米油，搅拌至糖完全融化，混合物均匀。4. 筛入低筋面粉：将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中，用刮刀以切拌的手法拌匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。5. 打发蛋清：将60克白糖分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白霜能形成直立的尖角。6. 混合面糊：取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊拌匀，注意用切拌手法，避免消泡。然后将混合好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续切拌均匀。7. 预热电饭锅：电饭锅提前用保温功能预热，内胆可涂上一层薄薄的食用油，以便脱模和让蛋糕涨得更高。8. 倒入面糊：将拌好的面糊倒入电饭锅内胆中，轻震两下以排出面糊中的大气泡。9. 蒸制蛋糕：将内胆放入电饭锅中，按下“蛋糕”键。在蒸制过程中，可在电饭锅的气孔上盖上一块湿毛巾，以防止水蒸气滴入蛋糕中。10. 出锅与倒扣：时间到后，直接开锅，将蛋糕轻震两下以排出多余的热气，然后立即倒扣放置，待蛋糕完全冷却后即可脱模。
按照以上步骤操作，你就可以在家用电饭锅轻松蒸制出美味的蛋糕了。
‘伍’ 电饭锅蒸蛋糕怎么做家庭做法
电饭煲蒸蛋糕的制作方法如下：
用料：鸡瞎卖蛋3个、白砂糖40g、低筋面粉75g、白醋3-4滴、食用油适量。
1、三个全竖闭蛋打入无水无油的容器内。
