㈠ 蜜凤梨果酱磅蛋糕怎么做
做法
制作果酱：凤梨削去外皮切成丁状，依序将凤梨果肉／细砂糖／水麦芽放入锅中，以中小火边搅拌边熬煮20分钟。
再将黑糖倒入锅中，继续搅拌熬煮至水份略收乾，果肉软化果酱成稠状即可。将果酱装入洗净烘干的玻璃瓶内置凉，放入冰箱冷藏一天，让凤梨香味更浓郁。
开始制作蛋糕罗：低筋面粉过筛备用，无盐奶油放置室温软化。
将软化的无盐奶油与细砂糖放入搅拌盆，使用搅拌器打至奶油颜色泛白成蓬松状。
将打散的蛋液分次倒入奶油糊中搅拌，每一次都要将蛋液搅拌至完全吸收才可以再次倒入蛋液。
将低筋面粉倒入并且拌匀。烤箱预热到160度。
将果酱加入面糊中搅拌均匀，倒入烤模中。放入烤箱以160度烘烤10分钟后，取出蛋糕在表面用刀划线。（也可以不划线，让蛋糕成自然裂痕）我做了一个有划线一个没划线^_^
继续放入烤箱以160度烤35分钟，以筷子插入蛋糕体，无沾黏面糊即可。烤箱温度及时间视各家烤箱实际温度做调整，中途若上色太快可以取铝箔纸盖在蛋糕上面，避免上色过快成焦黑色。
天然凤梨果酱香味的磅蛋糕完成啦^_^
切面图
㈡ 用微波炉怎么做蛋糕
我是一个烘焙新手，之前家里没有买烤箱的时候就是用微波炉烤蛋糕的，做法简单易学，比起用烤箱来做，真是快多了，几分钟就ok了。主要是要选对面粉，一定要低筋面粉，我平时用的是美玫低筋面粉，面糊细腻，做出来的蛋糕绵软可口，组织丰富，不会塌陷、回缩，而且很健康。
用料
鸡蛋 三只
美玫低筋面粉 50g
菠萝酱10g
细砂糖 40g
植物油 15g
水 15g
做法：
1、 蛋清蛋黄分离，蛋清加入20克细砂糖打发，打发到有竖直的小尖。
2、蛋黄加20g细砂糖，打均匀到乳黄色
3、加入水、植物油混合，美玫低筋面粉过筛加入，搅匀。此时蛋黄糊应呈浓稠米糊状。
4、分三次加入打发的蛋白霜，与蛋黄糊翻拌均匀，混合好的蛋糕糊呈奶昔状。
5、将容器抹油防粘底，倒入蛋糕糊，不加盖，放进微波炉，高火热两分钟左右。
6、烤好的蛋糕片粗糙的一面朝上，稍稍晾凉。
7、把蛋糕面翻转，光滑面朝上，铺在保鲜膜上，放入菠萝酱，卷起后，用保鲜膜包紧，放冰箱冷藏两小时。
这样好吃的蛋糕卷就做好了，切段或者直接吃都可以！求采纳！求采纳！码字不易，求采纳！！！
㈢ 果酱面包的花样做法
我家面包的花样做法只有它的形状不一样，但是他们的味道都是一样的，因为比较面包和那些调料都是一样的，所以这个除了那些面包的样子不一样，但是味道都是一样，但是这个我的面包它可以做成花型的，也可以做出盒子平的都是可以的。
㈣ 百吉福奶酪布丁百变之：花团锦簇
材料:
百吉福奶酪布丁（柠檬味），菠萝，芒果，苹果，西米，蜂蜜
做法:
1、将少量的菠萝、芒果、苹果切小块；
2、锅中烧开水，加入西米，煮至西米中间还有一点米心，关火，焖5分钟；
3、捞出西米，用冷开水浸泡。蜂蜜用温水兑后冷却。将西米捞出，放入蜂蜜水中。将布丁脱模取出；
4、将水果块放在布丁周围，浇上蜂蜜西米即可。
小诀窍
水果切小块一些，才能更好地体会布丁的细滑；
百吉福奶酪布丁百变之：花团锦簇
材料:
百吉福奶酪布丁（柠檬味），菠萝，芒果，苹果，西米，蜂蜜
做法:
1、将少量的菠萝、芒果、苹果切小块；
2、锅中烧开水，加入西米，煮至西米中间还有一点米心，关火，焖5分钟；
3、捞出西米，用冷开水浸泡。蜂蜜用温水兑后冷却。将西米捞出，放入蜂蜜水中。将布丁脱模取出；
4、将水果块放在布丁周围，浇上蜂蜜西米即可。
小诀窍
水果切小块一些，才能更好地体会布丁的细滑；
百吉福奶酪布丁百变之：大珠小珠落玉盘
材料:
百吉福奶酪布丁草莓味，糯米粉，醪糟，糖
做法:
1、准备材料；
2、糯米粉加少许糖，分次加入水，和成面团，再取小拇指指甲壳大的面团揉成小汤圆；
3、水开后，放入小汤圆，等它们浮起来即可，捞起来用冷开水冲洗并浸泡；
4、锅中放少许水，加放糖，煮沸后，倒入醪糟，水沸即盛起来；
5、将布丁脱模出来；
6、待醪糟冷却后，捞出小汤圆放到醪糟汤中。最后浇在布丁上即可。
小诀窍
1、小汤圆一定要揉得很小，否则不易入味；
2、醪糟不能煮太久了，否则煮烂了影响口感。
百吉福奶酪布丁百变之：锦上添花
材料:
百吉福奶酪布丁（柠檬味），柠檬1个，蜂蜜，西米
做法:
1、准备材料，取半个柠檬的汁和半个柠檬皮并切碎；
2、锅中烧开水，加入西米；
3、煮至西米中间还有一点米心，关火，焖5分钟；
4、捞出西米，用冷开水浸泡。蜂蜜用温水兑后，加入柠檬汁，冷却；
5、将西米捞出，放入蜂蜜柠檬水中。将布丁脱模取出；
6、将西米柠檬汁浇在布丁上，将撒上柠檬屑即可。
小诀窍
1、西米一定不要煮过了。还有一点米心就立即关火。以免煮过了后西米太胀影响QQ的口感；
2、西米煮完后，要泡在冷开水中，以免继续热胀；
3、蜂蜜加柠檬，绝对的绝配。
百吉福奶酪布丁果蔬色拉
材料:
百吉福奶酪布丁适量，胡萝卜一小段，黄瓜一小段，火龙果四分之一个，鸡蛋白半个，梨四分之一个，白薯半根，宝宝奶酪一小盒
做法:
1、将胡萝卜、黄瓜、火龙果、梨洗净，去根、去皮，将鸡蛋去皮取出蛋黄留白，将白薯煮熟去皮！
2、将上述所有食料切成小小的块状（具体大小可根据孩子月龄及咀嚼能力来掌握）
3、将宝宝奶酪倒入上述切好的果蔬块中搅拌均匀
4、将百吉福奶酪布丁切小块点缀于彩色果蔬色拉，即可食用！
小诀窍
现做现吃,不益久放食用!
花团锦簇的西兰花彩蔬丁
材料:
西兰花1朵，玉米粒小半碗，胡萝卜1小段，马蹄3、4个
做法:
1.西兰花一个 玉米粒小半碗 胡萝卜一小段 马蹄3、4个
2.1、西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁
3.2、煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用 3、趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用
4.4、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀 5、热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁 6、调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火 7、先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可
小诀窍
1、蔬菜用油盐开水焯一下，更能保持其鲜艳的色彩 2、如果喜欢吃生的或者是新鲜的马蹄，马蹄也可后放，即做好全部丁后才加入，可保持其鲜甜 3、整道菜没什么难度，也很普通，但稍微摆盘一下就能很漂亮地出来见人
花团锦簇
材料:
茶叶蛋3颗，猪绞肉20公克，虾仁20公克，鲑鱼卵适量，绿花椰菜100公克，盐1小匙，酱油1小匙，米酒1小匙，水适量，太白粉1小匙
做法:
1.茶叶蛋对切，挖出蛋黄仅留完整的蛋白；绿花椰菜切小朵，洗净入锅中加盐以沸水汆烫过捞出；猪绞肉、虾仁剁碎加少许盐拌打至出筋为馅料；水与太白粉调匀备用。
2.将馅料塞入作法1的蛋白，入锅以大火蒸约10分钟取出摆盘撒上鲑鱼卵，并以作法1的绿花椰菜做装饰。
3.热锅，加入水待水沸后加入太白粉水勾薄芡，淋上作法2上即完成。
百吉福草莓奶酪布丁塔
材料:
塔部分：无盐黄油60g，糖粉30g，鸡蛋液20g，低粉110g，塔馅部分：无盐黄油80g，鸡蛋一个，糖粉60g，杏仁粉100g，百吉福奶酪布丁4个，新鲜水果（草莓，蓝莓）
做法:
1：塔馅：室温软化的无盐黄油加糖粉用打蛋器打顺滑，然后分次加入鸡蛋液搅打均匀后，加入杏仁粉搅拌均匀备用。
2：塔：糖粉和低粉过筛，加入室温软化切成小粒的无盐黄油，借助手温搓均匀黄油和粉类，然后加入鸡蛋液，把他们混合成团，不要反复揉搓，放入保鲜膜后在冰箱里面松弛30分钟.
3：把松弛好的面团擀开，用切模扣出圆片，再把圆片捏入塔模，事先准备好的塔馅填入塔皮中，放置松弛15分钟，入200°烤箱15-20分钟。
4：把百吉福奶酪布丁倒扣在一个盘子里面，用厨房用纸洗掉一部分在盘子里面的水分，然后小心的借助小刀慢慢放在冷却后的塔上，再用草莓和蓝莓装饰一下即可。
小诀窍
因为奶酪比较嫩滑可能在倒扣的时候比较困难，可以事先用小勺子轻轻拨弄奶酪，让它在盒子里面比较松动的时候，再倒扣在盘子里面，这样就不太容易破坏它的造型。
百吉福草莓奶酪布丁之幸福时刻
材料:
百吉福草莓奶酪布丁1合，自制菠萝果酱1大匙，杏仁4个，炼奶1小匙
做法:
先把奶酪布丁脱模杏仁擀碎
浇上菠萝酱炼奶撒上杏仁即可
小诀窍
非常棒的一款甜品，值得一试啊！
百吉福奶酪布丁快手变身与品味搭配
材料:
巧克力酱，巧克力豆，黄桃罐头
做法:
黄桃罐头取一块切丁码在布丁中间。
再把巧克力酱淋在奶酪布丁上。
最后点缀几颗巧克力豆几颗。
小诀窍
操作极简单，花很少时间就可以搞定呦。搭配黄桃小蛋糕一起使用，享受加倍。
百吉福奶酪布丁搭配篇4合1
材料:
蓝橙力娇酒15ml，白葡萄酒60ml，柠檬汁10ml，雪碧适量，冰块适量
做法:
百吉福奶酪布丁调饮篇
准备好所有调料。
把适量的冰块倒入雪克壶中。
加入柠檬汁。
加入白葡萄酒。
加入蓝橙酒充分摇匀。
最后注入雪碧。倒入杯中即可。
主料
戚风蛋糕坯一个 淡奶油150ml
辅料
菠萝一个 冰糖适量
葡萄或各种你爱的时令水果适量 烤花生仁适量
烤杏仁适量
菠萝酱坚果生日蛋糕的做法步骤
1. 烤制戚风蛋糕坯(前面已发菜谱)的时候熬制菠萝酱。菠萝去皮，一部分用料理机打成汁，另一部分切小丁，注意要留下几片装饰用的菠萝。将菠萝汁和菠萝丁加冰糖放入锅中，加少量水，大火烧滚，改小火慢熬，期间不断搅拌以免粘锅。熬至酱状，晾凉备用。
2. 烤好晾凉脱模的蛋糕坯分成两半。
3. 均匀抹上打发好的奶油(打发时根据口味适当加糖，注意不要打过头成豆腐渣状)，再抹上菠萝酱。
4. 盖上另一层蛋糕坯，顶部和四周均抹上奶油，再把切碎的坚果粒粘满蛋糕体。
5. 中间放上菠萝酱，四周用水果装饰下。OK，完工。。
小贴士
第一次做，对奶油的打发程度没有把握好，本想试着裱一圈花边什么的，结果奶油打发过度，不易成型，只好做出了这个造型。菠萝酱也是自制的，没有添加剂，味道正宗，不过好吃的关键还是在于蛋糕坯的烤制。。