A. 如何在家做马芬蛋糕好吃
好吃易做的马芬蛋糕的用料：低筋面粉280g、黄油150g、糖粉150g、盐3g、牛奶40g、鸡蛋4只。
步骤1，黄油隔温水融化。
步骤2，糖粉和黄油混合打散到看不到糖粉颗粒为止，可以多打一会，便于更好融合。
步骤3，分三次加入全蛋液打散，直到溶液发白，泡沫细小为止，打得越细，发得越好，才会有裂口。然后加入牛奶，继续打发。
步骤4，混入过筛面粉和盐，用塑胶刮刀自下而上拌匀，不要转圈搅拌，防止起筋。
步骤5，烤箱预热，放中层，上下火190度，30分钟。
步骤6，香喷喷的马芬蛋糕出锅了！
B. 马芬蛋糕的做法
马芬蛋糕的做法如下
黄油94克、细砂糖94克、鸡蛋103克、低筋粉125克、泡打粉6克、牛奶24克、香草精或是柠檬汁几滴（用于出腥）将黄油室温软化，这里小胖说的软化不是液化噢，如果是大块的，可以把黄油切小块，这样软化的速度要快一些。将细砂糖倒入软化好的黄油中，用刮刀稍微拌匀一下，然后用电动打蛋器打发，打发至颜色发白即可。
C. 什么叫马芬蛋糕
美式简易蛋糕的音译是马芬蛋糕，它是一款类重油蛋糕，通过使用泡打粉的膨发作用得到的松软的糕体组织；
马芬蛋糕的作法不需要打发鸡蛋，只需要把原料按步骤投入拌匀即可；
马芬蛋糕的做法：
1、黄油室温软化后加入细砂糖打发；
2、分次加入鸡蛋搅拌均匀；
3、分次加入牛奶搅拌均匀；
4、筛入低粉，含泡打粉，搅拌均匀；
5、倒入模具；
6、烤箱预热后放入烤熟后出炉，马芬蛋糕即可完成。