❶ 如何做吐司面包
全麦吐司的做法
吐司面包需要的所以原材料。
先称高筋面粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌均匀。（原因是为了防止酵母发酵速度）
搅拌均匀后再倒入全蛋液。
❷ 吐司面包纯手工的做法
吐司面包纯手工的做法如下：
一、材料准备
- 面粉：适量（根据所需面包大小调整）
- 鸡蛋：1-2个
- 酵母：适量（一般为面粉量的1%左右）
- 水：适量（用于调节面团湿度）
- 黄油：适量（增加面包风味和口感）
- 盐巴：少许
- 自制红豆（或其他馅料）：适量
二、制作步骤
搅拌揉面：将面粉、鸡蛋、酵母和水放在一起，用筷子搅拌成面团。然后加入黄油和盐巴，继续揉匀。揉面的过程中，要像洗衣服一样搓揉面团，大约搓25分钟，直到面团出手套膜。
发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵。冬天较冷时，可以放在锅里加不超过40度的温水进行隔热发酵，大约1小时左右，直到面团发酵至原来的2倍大。
排气整形：将发酵好的面团取出，分成3个等份，分别手揉排气20分钟。然后将面团擀成牛舌状，加上自制的红豆或其他馅料，卷起来放入模具中。模具可以使用淘宝购买的加盖子款式，方便发酵和烘烤。
二次发酵：将整形好的面团放入模具中，进行二次发酵。大约发酵1.5个小时，直到面团发酵至模具的2倍大。
烘烤：将发酵好的吐司面包放入预热好的烤箱中，上火180度，下火190度，大约烤32分钟。每个牌子的烤箱温度可能有所不同，因此需要根据实际情况调整温度和时间。烤好后取出，稍微冷却后即可切片享用。
三、注意事项
- 揉面时要充分揉匀，出手套膜是吐司面包松软的关键。
- 发酵时要保持适宜的温度和湿度，避免面团发酵过度或不足。
- 烘烤时要根据烤箱的实际情况调整温度和时间，避免烤焦或烤不熟。
❸ 在家该如何制作好吃的吐司面包呢
制作金黄酥脆、美味的吐司其实并没有那么难，也没有那么麻烦，下面让我来告诉你怎么做。在蛋糕盘中搅拌鸡蛋、盐和糖，直到鸡蛋完全融入液体中。将煎锅放在炉子上，用中低火加热，将带有奶油冻的平底锅移到炉子旁边。将四片面包放入蛋奶糊中浸泡一分钟，翻转后再浸泡一分钟。当面包浸湿时，在锅中加入 1 汤匙黄油，开始起泡后，倾斜平底锅使黄油完全覆盖底部。从蛋奶糊中取出一片面包，夹起后抖一下让多余的蛋奶糊滴落，然后将面包轻轻地放在煎锅中。
我一般会购买没有预先切片的面包，这样我就可以控制切片的厚度。我通常喜欢厚厚的切片，这有助于防止面包变得太湿，如果你不嫌弃的话，可以选择隔日的面包，因为新鲜的面包通常质地过软。