‘壹’ 自制水果蛋糕
自制水果蛋糕
用料
主料
6.
1淡奶油300克，在冰箱中放置5分钟左右。
2取出奶油，加50克白砂糖，打至有纹路。7.
1放1片蛋糕，抹一层奶油，放蔓越莓干，再抹一层奶油。
2加1片蛋糕，抹奶油，放葡萄干，再抹奶油。
3加1片蛋糕，抹奶油，放水果。
4用巧克力写字，裱花。
‘贰’ 水果蛋糕怎么做啊
主料：鸡蛋5只 辅料：低筋面粉60g，牛奶55ml，色拉油50ml，砂糖70g，白醋适量，玉米、淀粉适量，蜂蜜10g，奶油300g，樱桃适量，蓝莓适量，黄桃肉适量。
步骤
水果蛋糕的做法步骤1.把牛奶，色拉油，蜂蜜倒在盆中，加入低筋面粉均匀，最后加入蛋黄混合。
‘叁’ 生日蛋糕和水果蛋糕怎么做
生日蛋糕的制作材料：
主料：鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳（甜,罐头）300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克
辅料：香薷20克
调料：白砂糖600克
生日蛋糕的做法：
1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。
2.蛋和白糖一起搅打至发泡。
3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。
4.面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀。
5.调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。
6.将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可。
水果蛋糕就是先将胚子摸好
再装饰上水果
装饰水果时比较讲究
要注意颜色搭配
还有布局
‘肆’ 怎么样做水果蛋糕
水果蛋糕的做法及制作方法详细
无图水果蛋糕的制作材料：主料：白面粉600克 白砂糖500克 奶油500克 冰蛋750克 奶油香精2毫升 香草粉1.5克 糖渍西瓜皮400克 糖桔饼150克 蜜菠萝300克。水果蛋糕的做法：1.切碎：将几种水果切成小块。
2.搅油：首先用木铲将奶油与白砂糖搅匀，然后将冰蛋分几次逐步拌进去，搅到砂糖全部溶化，看不出糖粒为止。再将香料放进去，然后将面粉拌进去，水果投进去，不要再多拌，防止面筋韧缩，影响质量。
3.入模：烘烤奶油水果蛋糕的模型是四周有边的长方形铁盘(高度约6.7厘米)，里面衬纸，将拌匀的料倒进去。
4.烘焙：炉温掌握在160～180℃左右，进炉后不宜移动，以免影响松发度。待成品呈棕黄色即可取出。
。。。
‘伍’ 水果蛋糕图片怎么做
水果蛋糕的做法
1.准备好做蛋糕坯的所有材料。将蛋白和蛋黄分别放入无油无水的盆中，在蛋黄中加入25g砂糖，搅打到砂糖融化，颜色略微发白后加入葡萄籽油，搅打至充分融合
2.加入牛奶，搅拌均匀，将面粉和泡打粉一起过筛加入，搅拌成均匀的蛋黄糊，盖上保鲜膜备用(防止风干结皮)
3.在蛋白中加入1g盐，启动打蛋机，打至鱼眼泡后加入部分砂糖继续搅打，砂糖要分两次加入，直至打发到如图的样子，将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀，再加入剩余的蛋白切拌成均匀细腻的面糊
4.倒入蛋糕模中，轻敲震出气泡，放入提前预热好的烤箱中，以160℃烤55分钟左右，出炉后立即倒扣于烤网上晾凉
5.待彻底晾凉后脱模，准备好自己喜欢的水果或罐头、巧克力插片等，蛋糕胚分成三层，中间夹层加入适量打发的奶油和水果粒
6.用奶油抹面，表面简单裱花，加上桔子罐头围边，按自己喜好装饰上各种水果及巧克力插片即可
‘陆’ 怎样制作水果蛋糕视频
用料
鸡蛋 5个
低粉 85g
油 50g
牛奶 50g
砂糖 75g
芒果 适量
火龙果 适量
奇异果 适量
淡奶油部分
铁塔淡奶油 550克
白砂糖 45g-50g(甜度根据个人喜欢添加）
8寸水果蛋糕的做法
首先称量好所有的材料。8寸水果蛋糕的做法 步骤1
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分的时候一定要注意，千万不要把蛋黄弄到蛋清里面去，一点点都不行。8寸水果蛋糕的做法 步骤2
所有材料准备好，我们就开始第一步，把三分之一的白砂糖倒入蛋黄里面，并且用打蛋器搅拌均匀。8寸水果蛋糕的做法 步骤3
第二步，把植物油倒进蛋黄液中并搅拌均匀。8寸水果蛋糕的做法 步骤4
这是加完油搅匀后的蛋黄液。8寸水果蛋糕的做法 步骤5
第三步，加入牛奶并搅拌均匀。8寸水果蛋糕的做法 步骤6
第四步，低筋粉过筛倒入蛋黄糊。8寸水果蛋糕的做法 步骤7
低筋粉过筛是为了更好的与蛋黄液混合均匀，不容易有疙瘩。8寸水果蛋糕的做法 步骤8
筛入低粉后，用硅胶刮刀成“Z”字形搅拌，一边搅拌一般转动盆。混合均匀后的蛋黄糊如图，非常细腻。8寸水果蛋糕的做法 步骤9
蛋黄糊做好之后，接下来我们就开始打发蛋清了。蛋清打发前，可以先把烤箱调至170度预热。8寸水果蛋糕的做法 步骤10
电动打蛋器调至低速档开始打发蛋清，剩下白砂糖分三次倒入蛋清中。等蛋清看不到液体，并出现较粗的气泡时，倒入三分之一的白砂糖，然后继续打发。8寸水果蛋糕的做法 步骤11
当大气泡基本消失的时候，再倒入三分之一的白砂糖。8寸水果蛋糕的做法 步骤12
等蛋清打至刚刚出现纹路时，倒入剩余的白砂糖。8寸水果蛋糕的做法 步骤13
继续打发蛋清至硬性发泡。8寸水果蛋糕的做法 步骤14
将打蛋头垂直放入蛋清中，并垂直提起。当蛋清如图出现两个直立的小尖角即可。这就是硬性发泡，注意千万不要打过头了。8寸水果蛋糕的做法 步骤15
接下来将打发好的蛋清和蛋黄糊混合均匀。8寸水果蛋糕的做法 步骤16
取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，并用翻拌的手法混合均匀。8寸水果蛋糕的做法 步骤17
千万不要画圈的方式搅拌，不然容易消泡，消泡会导致蛋糕长不高。8寸水果蛋糕的做法 步骤18
再把三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀，最后剩下的蛋白继续加入蛋黄糊中拌匀。8寸水果蛋糕的做法 步骤19
将做好的蛋糕糊倒入事先准备好的八寸蛋糕模具中。（蛋糕模具一定要事先擦干水分）放进烤箱中下层，170度55分钟进行烘烤。8寸水果蛋糕的做法 步骤20
烤好的蛋糕胚准备出炉啦！8寸水果蛋糕的做法 步骤21
出炉后放在桌子（垫一块湿抹布）上轻震一下，然后立马倒扣在烤架上直至完全放凉后即可脱模。8寸水果蛋糕的做法 步骤22
脱模后的蛋糕体8寸水果蛋糕的做法 步骤23
8寸蛋糕胚分成均匀的三层。8寸水果蛋糕的做法 步骤24
500g淡奶油加糖打发(奶油跟糖的比例10：1)，夏天需在空调房里操作，打蛋盆底下垫冰水，这样化的没那么快。8寸水果蛋糕的做法 步骤25
第一层蛋糕胚放上适量奶油用抹刀抹平，在铺上适量的火龙果。8寸水果蛋糕的做法 步骤26
水果上面放上奶油抹平，然后放上第二层蛋糕胚。8寸水果蛋糕的做法 步骤27
重复刚才的步骤，放上奶油抹平。8寸水果蛋糕的做法 步骤28
这层我放的是芒果。8寸水果蛋糕的做法 步骤29
芒果上面继续放奶油抹平，然后放上第三层蛋糕胚。8寸水果蛋糕的做法 步骤30
从冰箱里面取出之前打好的淡奶油，用抹刀均匀的覆盖在蛋糕体上8寸水果蛋糕的做法 步骤31
然后开始抹面，蛋糕顶上抹均匀即可，不需要抹得太平，因为一会放上水果就看不到了。侧面要用抹刀慢慢的抹平，一只手拿着抹刀垂直于蛋糕底托，另一只手快速转动裱花转台。8寸水果蛋糕的做法 步骤32
接下来，蛋糕表面用抹刀均匀的分成三等分。8寸水果蛋糕的做法 步骤33
话说就是这个样子滴，比用牙签画方便多了哦！8寸水果蛋糕的做法 步骤34
准备好裱花嘴，我用的是惠尔通21号裱花嘴，八个齿的。8寸水果蛋糕的做法 步骤35
剩下的奶油装进裱花袋，先做好围边，然后再把中间的线条填满。8寸水果蛋糕的做法 步骤36
底部围边跟上面的也一样。8寸水果蛋糕的做法 步骤37
开始放堆水果啦！新鲜的芒果很是诱人哦！8寸水果蛋糕的做法 步骤38
放上火龙果，猕猴桃。8寸水果蛋糕的做法 步骤39
最后一步，放上巧克力牌牌，铺上桌布，准备好小道具，拍上几张照片，欧啦！
‘柒’ 水果蛋糕最正宗的做法
前言
这是我第一个做的水果蛋糕，看上去很一般很简单，不过这是我第一次的裱花蛋糕，相信以后会越来越好的，卖相虽一般，味道却很好，因为这是用心做的蛋糕哦。蛋糕胚是做的六寸戚风。
材料
主料：鸡蛋3个、低筋面粉50g；
辅料：玉米淀粉5g、糖50g、牛奶40g、玉米油40g、淡奶油400g、黄桃罐头适量、樱桃适量
水果蛋糕
1
三个蛋白和蛋清分别打入无油无水的干净容器中。蛋黄打散，加40G糖，面粉，牛奶，玉米油翻拌匀，不要过渡划圈，以免也筋。
2
蛋清分三次加10G糖，玉米淀粉，打成硬质泡沫。
3
将打好的蛋清分次加入蛋黄里翻拌混合。
4
淡奶油打发硬质泡沫，放入冰箱冷藏。
5
全部混合好的蛋白蛋黄液。
6
倒入模具中，震出大包。
7
烤箱140度预热，底层（烤网倒扣）90分钟。
8
烤好后倒扣模具，晾一宿凉透后出模。
9
扫去蛋糕上的渣子，把淡奶油放在蛋糕上用裱花刀抹平。
10
挤出造型，加入水果即可。
小贴士
淡奶油打好后在冰箱冷藏裱花效果更好。
水果要擦掉水分再放到奶油上才不容易将奶油弄化。
‘捌’ 水果蛋糕怎么做
第7步、蛋糕坯上抹上奶油，撒上水果粒，边上贴上草莓片。
‘玖’ 水果酥蛋糕的做法步骤图，水果酥蛋糕怎么做
用料 酥皮部分 黄油
30g 糖粉
30g 低筋面粉
65g 蛋糕部分 黄油
90g 鸡蛋（带皮50g左右） 2个 低筋面粉
145g 糖粉/细砂糖 50g 新鲜的草莓or别的水果 适量 泡打粉
3-4g 盐
1g
水果酥蛋糕的做法
首先酥皮部分，黄油室温软化，加入糖粉和低筋面粉揉匀成面团，放冰箱冷冻3个小时或者过夜（一定要冻硬(⊙o⊙)哦）
蛋糕体部分，黄油室温软化加入糖粉用打蛋器打至轻盈泛白。
表面均匀撒上酥粒，按平整
烤箱预热180°预热10分钟，模具放入烤箱中层上下火40-50分钟，如果草莓对半切个头比较大的话，建议切时间稍微长一点(⊙o⊙)哦。一定要把草莓都烤化了才好吃!颜色也美美的!蛋糕烤好放凉切块食用。