A. 阜阳老雁蛋糕配方
材料准备齐全，黄油，面粉，鸡蛋，牛奶，柠檬，盐，打蛋器，微波炉
1、常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的
2、将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀。
3、加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。
4、分次加入牛奶，拌匀。
5、五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
6、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
7、将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
8、将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
9、模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
10、烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟
目前学蛋糕大致有几种方式：
1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。
2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是小编认为这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊，有打杂的时间去参加个培训，出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。
3、专业的地方去学习。主要教蛋糕制作技术，这类学校多以蛋糕技术教学为主，为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化，教授最新的蛋糕技术，因为是要开店的，传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰。适合想要开店创业的人士
B. 做爱心蛋糕什么意思
做爱心蛋糕要不然就是表达爱意，要不然就是表达关心。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
美国的一位蛋糕设计者说：对我来说成本中大部分是劳力，做一个一般的供150人享用的蛋糕，从会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕我需要25到40个小时。
现实的态度当你们开始看蛋糕的照片时，尽量现实些，否则可能会超出你们的经济实力。
有时候一些新人希望制作一个如同他们在杂志上看到的一样的蛋糕，他们不知道那可是100元一块的。而想以25元的价格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人们必须弄清蛋糕是否在杂志刊登的，是否是品牌蛋糕。
C. 海苔红豆沙面包怎样做才好吃
用料
高粉 150克
低粉 50克
酵母 3克
盐 2.5克
白砂糖 25克
黄油 20克
牛奶 100克
全蛋（大的） 1个(半个加在面团里，半个用来刷面包表面)
豆沙 120克
白芝麻 少许
红豆沙面包的做法
准备好原料，在面包机中先放磨配入牛奶，蛋液，糖，盐，再加入高粉低粉，在面粉中间挖个坑放入酵母。
上下层180度，烤15分钟，看到面包上色合适了可以盖上锡纸，以免上色过重。
D. DIY蛋糕与普通蛋糕的成本有多大差别
DIY蛋糕成本要比普通蛋糕成本要低，普通蛋糕要加人工费。美国的一位蛋糕设计者说：成本中大部分是劳力，从会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕需要25到40个小时。所以DIY蛋糕与普通蛋糕的成本去掉人工费相差不大。
100元一块的蛋糕想以25元的价格做出相同的蛋糕是不可能的（除非用劣质材料），所以如果是DIY制作蛋糕还要考虑购买工具，如果只想做一个蛋糕而购买整套工具，成本有可能会比蛋糕店的蛋糕成本还要高，做蛋糕所付出的时间也是不少的。
(4)蛋糕刻花的做法视频扩展阅读：
蛋糕口味：
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三类：
1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生蓬松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
2、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
3、戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
E. 美国蛋糕上面的装饰需要符合什么标准
婚礼当天被谈论得最多的当属新娘礼服,其次便是婚礼蛋糕了.它即是一道美味甜点,也是一种风格的体现.我想,婚礼当天的蛋糕主要要考虑一下价格和品质吧,一点小建议：
1、时间及精力
美国的一位蛋糕设计者说："对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150人享用的蛋糕,我需要25到40个小时,从会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕.
2、现实的态度
当你开始看蛋糕的照片时,尽量现实些,否则可能会超出你们的经济实力.有时候一些人希望制作一个如同他们在杂志上看到的一样的蛋糕,他们不知道那可是100元一块的.而想以25元的价格做出相同的蛋糕,那是不可能的.人们必须弄清蛋糕是否在杂志刊登的,是否 '品牌蛋糕'.我们尽量达到与其相似的效果.
3、糖衣的价格
接下来谈谈糖衣（它如同蛋糕一样,是一些名词的总称）.手工的面团糖衣比白脱奶油贵很多.主要是因为它包含了很多劳力.面团糖衣十分特别,因为它是劳动力密集型的产物.
4、关于奶油
奶油并不意味着低质量.你可以用奶油变换各种不同风格,而且轻而易举.用奶油可使蛋糕的外形达到流畅的效果.
5、其他的装饰
蛋糕上盖上巧克力外衣--这是一大特色.它比奶油贵一些,橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花,经常需要手工制作.这些也提高了蛋糕的价格,而糖玫瑰比糖兰花更便宜.花越是奇特,价钱越高.那么怎样节约费用呢?少用一些糖花,而用鲜花代替.能影响一个蛋糕风格的最好的方法就是用鲜花点缀,鲜花能改变蛋糕所体现的心境,鲜花是能使蛋糕赋予一种新的韵味的价廉的方法.
6、减少开支
很显然,蛋糕的大小会影响其价格,但蛋糕设计者提出了几种建议."有时我会用小块的蛋糕做一个体积较小的蛋糕,或者用冰淇淋和浆果作为填充,如果新人用的是简便餐车或小桌子,我会推荐较小的蛋糕."也可在大型婚礼上使用大底座的蛋糕.“较小的蛋糕使新人能买到适合他们的蛋糕,只不过小了一点而已.如果你买一个三层的供一百个人享用的蛋糕,再加上四个十英寸的蛋糕,你就可以只花1000元满足另外一百个人的需要,否则你需花费3000多元.”
7、降低成本
你们须意识到降低成本.如果你的招待会地点有一个蛋糕师,但你自己又带去一个,你可能需要支付使用器具的费用,所以在你预订地点时请注意这个问题,节省下的费用可以用在婚礼蛋糕的成本上.
8、简洁和干净的风格
所有的人都认为蛋糕的简洁和高雅是原则.新人需要的蛋糕要清楚的轮廓,柔美和考究的外表,而不是缀满了珍珠和鲜花.
F. 做糕点刻花模具(桃木的)哪里有
河间市光阳模具厂。做糕点刻花模具（桃木的）在河间市光阳模具厂有，现已发展到具有先进的技术设备，生产蛋糕模具，仿生不粘模具，冷板冲压模具，镀铝扣压模具及各种食品烘焙器具专业厂家，糕点模具是制作绍兴传统糕点的木头模子。