① 绿豆戚风蛋糕的最好吃的做法 绿豆戚风蛋糕怎么做好吃
主料
蛋白5个 白砂糖60g
蛋黄5个 低筋面粉98g
食用玉米油50g 绿豆沙120g
辅料
牛奶65g
绿豆戚风蛋糕的做法步骤
9.蛋糕出炉后稍微轻震两下，防止回缩，然后立即倒扣晾凉，完全晾凉后，用手直接脱模
② 豆沙小蛋糕的做法，豆沙小蛋糕怎么做好吃，豆沙
主料低筋面粉100g玉米面20g辅料植物油60g糖30g红豆沙馅140g鸡蛋2个小苏打粉1/4勺
步骤
红豆沙小蛋糕的做法步骤11.植物油加入白糖搅拌均匀
红豆沙小蛋糕的做法步骤22.加入鸡蛋搅拌均匀
红豆沙小蛋糕的做法步骤33.用手把红豆沙馅掰入蛋液中拌匀
红豆沙小蛋糕的做法步骤44.筛入低粉、玉米面、小苏打粉
红豆沙小蛋糕的做法步骤55.改用橡皮刮刀切拌
红豆沙小蛋糕的做法步骤66.切拌均匀的面糊
红豆沙小蛋糕的做法步骤77.装入纸杯8分满
红豆沙小蛋糕的做法步骤88.蒸锅水开后，放后蛋糕纸杯，中火蒸30分钟
③ 豆沙芭比蛋糕的做法，豆沙芭比蛋糕怎么做好吃
食材
主料
鸡蛋
450克
低筋面粉
300克
细砂糖
220克
白豆沙
500克
辅料
油
75克
色素
适量
步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋整个磕入打蛋桶搅拌打发，分次慢慢加入细砂糖。
3.打发至蛋糊彻底膨胀，滴落的蛋糊不是特别快消失为止。
4.面粉分次倒入蛋糊中上下拌匀至无干粉状态。
5.倒入植物油上下翻匀。
6.拌好的蛋糕糊倒入芭比模具中。
7.轻轻振出大气泡。
8.放入预热好的烤箱上下火150度下层80分钟左右。
9.烤好的蛋糕放在冷却架上冷却脱模。
10.蛋糕大头朝下放在盘子里，中间放上保鲜膜包裹的芭比。
11.取350克白豆沙加入牛奶和少许紫色素用打蛋器搅匀。
12.拌好的豆沙取一大半放入剪了小口的裱花袋，在整个蛋糕上挤上一层豆沙。
13.用工具抹平或者抹出自己喜欢的形状。
14.剩下的150克豆沙分三分，分别调入喜欢的颜色拌匀。
15.豆沙压成片后用模具切出花朵。
16.所有花朵错落粘在芭比裙子上。
17.剩下的紫色豆沙装入放了叶子裱花嘴的袋子裱出裙边。
18.最后用绿色豆沙做个腰带和蝴蝶结点缀。
小贴士
这里做的是海绵蛋糕胚，每个烤箱不同，温度和所需时间也不同，请根据自己烤箱自由调节，比较厚的蛋糕不太容易烤熟，一定要检查好是否熟透。
④ 绿豆蛋糕是怎么做的
一、绿豆海绵蛋糕
原料：绿豆粉100克、低粉30克、糖粉100克、全蛋3个、蛋白三个、黄油20克、砂糖20克
做法：
1、绿豆粉、低粉、糖粉混合均匀
2、加入一个全蛋，混合均匀
3、再分次加入余下的全蛋，搅拌到蛋液发白
4、黄油隔水融化，加入绿豆蛋糊中搅拌匀（我这步加入植物油）
5、取三个鸡蛋，分离蛋白与蛋黄备用
6、分3次加入白砂糖，打发蛋白至硬性发泡
7、分两次与绿豆蛋糊翻拌均匀
8、倒入模具中，用刮刀抹平，震出气泡
9、放入预热180度中层烤箱中层，约35分钟左右
二、绿豆戚风蛋糕
原料：蛋白3.5个、蛋黄3个、糖60克、低粉70克、奶40克、色拉油油30克、绿豆100克
做法：
1、绿豆提前洗净，泡5个小时以上
2、绿豆煮熟，一般压成豆沙，一般备用
3、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别放入干净盆中
4、蛋黄加入20克糖，拌匀，加入奶和色拉油，拌匀，加入80克绿豆沙拌匀
5、加入低粉拌匀
6、蛋白分三次加入55克糖，先低速打出大泡，加第一次糖，在高速打出细腻流动的感觉，加第2次糖，打到蛋白有轻微的纹路，加第3次糖，打到有弯钩，在低速打整理小气泡，使蛋白越来越稳定，最后打到硬性发泡
7、将打好的蛋白加入蛋黄糊分三次拌匀，一定要切拌，不要过度，蛋白拌开即可
8、拌好的面糊再次加入100克煮好的绿豆，是整粒滴，拌匀
9、倒入模具中，放入烤箱。
10、烤箱提前预热150度，烤50分钟左右即可
11、烤好后拿出来倒扣，放凉脱模，就OK了
⑤ 绿豆戚风蛋糕的做法 绿豆戚风蛋糕的烹饪技巧分享
1、用料：
蛋白3.5个、糖60克、色拉油30克、熟绿豆粒100克、蛋黄3个、鲜奶40克、绿豆沙80克、低粉70克。
2、做法：
（1）绿豆提前洗净，泡5个小时以上，绿豆用高压锅煮熟，80克压成豆沙，100克绿豆备用。
（2）将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别放入干净盆中，蛋黄加入20克糖，拌匀，加入奶和色拉油，拌匀。
（3）加入80克绿豆沙拌匀。
（4）加入低粉拌匀。
（5）蛋白分三次加入55克糖，先低速打出大泡，加第一次糖，在高速打出细腻流动的感觉，加第2次糖，打到蛋白有轻微的纹路，加第3次糖，打到有弯钩，在低速打整理小气泡，使蛋白越来越稳定，最后打到硬性发泡。
（6）将打好的蛋白加入蛋黄糊分三次拌匀，一定要切拌，不要过度，蛋白拌开即可。
（7）拌好的面糊再次加入100克煮好的绿豆，整粒，拌匀。
（8）倒入模具中，放入烤箱。
（9）烤箱提前预热150度，烤50-60分钟左右即可。
（10）烤好后拿出来倒扣，放凉脱模，就OK了。
（11）切块食用。
⑥ 豆沙蛋糕做法 懒人做法简单又好吃
1、准备所需食材：鸡蛋3个，玉米油30g，水30g，白砂糖45g，低筋面粉75g，柠檬汁几滴，红豆沙馅适量。
2、将蛋白和蛋黄分离，盛放蛋白的容器一定要无油无水，而且不要混入蛋黄。
3、在蛋黄中加入15g白砂糖和玉米油，用手动打蛋器搅拌至完全乳化。加入水，搅拌均匀，放在一旁备用。
4、在蛋白中滴几滴柠檬汁，然后分三次加入剩余的白砂糖，用电动打蛋器打发蛋白，提起打蛋器，蛋白呈弯曲的小尖角时就可以停止打发了。（三次放白砂糖的时间分别是：蛋白呈鱼眼泡状态时，蛋白呈浓密小气泡状态时以及蛋白刚刚出现纹路的状态时）
5、在蛋黄糊中筛入一半低筋面粉，用之字手法混合均匀，然后加入三分之一蛋白，用翻拌手法混合均匀，再次筛入剩余的低粉，用翻拌手法混合均匀。
6、倒入剩余的蛋白里，用翻拌手法混合成光滑细腻的蛋糕糊。
7、将蛋糕糊倒入铺了油纸的模具里，摔几下模具，震出蛋糕糊里面的大气泡。
8、放入预热好的烤箱，上下火160度烘烤35分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。（如果想烤出像我这样表面有条裂纹的样子，可以在烘烤到10分钟的时候，将蛋糕拿出来，用锋利的刀在表面划一道印，拿出的时间不要太长，操作的时候动作要快，以免蛋糕塌陷）
9、烤好后震几下模具，将里面的热气震出。
10、稍微冷却后，用锯齿刀将蛋糕横切成两半，在其中一半上挤上豆沙馅，然后用另一半盖起来。
11、切片食用。蛋糕本身的味道特别淡，配上甜甜的豆沙馅，吃起来正合适。
⑦ 豆沙抹茶蛋糕怎么做
食材
主料
红豆沙
500克
低筋面粉
60克
玉米淀粉
30克
抹茶粉
7克
鸡蛋
3个
辅料
白砂糖
40克
玉米油
20毫升
香草精
1克
白醋
3克
蔓越莓
5克
葡萄干
5克
步骤
24.开吃~
⑧ 豆沙蛋糕卷怎么做如何做好吃
主料低筋面粉70g玉米油40g绵白糖40g水40g鸡蛋4个 辅料豆沙馅适量盐少许白醋几滴
步骤
豆沙蛋糕卷的做法步骤11.食材图
豆沙蛋糕卷的做法步骤22.将蛋清和蛋黄分离分别放入两个干净无油无水的容器。
豆沙蛋糕卷的做法步骤33.先将玉米油、清水加入蛋黄中，用手动打蛋器打匀。
豆沙蛋糕卷的做法步骤44.低筋粉分两次筛入蛋黄糊中
豆沙蛋糕卷的做法步骤55.蛋清中加几滴白醋和一点点食盐，用厨师机三档打出泡加入第一次糖，用四档打发加入第二、三次糖，
豆沙蛋糕卷的做法步骤66.一直打发到可插入一根筷子倒置不掉的状态。
豆沙蛋糕卷的做法步骤77.蛋白分几次加到蛋黄糊中，切拌均匀，不要划圈，
豆沙蛋糕卷的做法步骤88.把混合好的蛋糕糊再倒回剩下蛋白的容器内，继续切拌均匀。切拌均匀，记住：不可划圈拌。（此时烤箱预热180度）
豆沙蛋糕卷的做法步骤99.将蛋糊距离烤盘半尺左右，倒入烤盘中，
豆沙蛋糕卷的做法步骤1010.用橡皮刮刀抹平蛋糊面，再用手轻拍烤盘底部，震出大气泡。
豆沙蛋糕卷的做法步骤1111.入预热好的烤箱，中下层，180度，烤18分钟左右取出
豆沙蛋糕卷的做法步骤1212.等几分钟脱模。
豆沙蛋糕卷的做法步骤1313.翻过来，轻巧地用切刀划几道，方便卷。
豆沙蛋糕卷的做法步骤1414.均匀地涂抹一层豆沙馅，留一点不要涂。
豆沙蛋糕卷的做法步骤1515.从一边卷起，接口朝下静置片刻。
豆沙蛋糕卷的做法步骤1616.用油纸辅助卷起套上保鲜袋入冰箱，冷藏一晚，
豆沙蛋糕卷的做法步骤1717.第二天早上切好即可食。
⑨ 豆沙蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
鸡蛋3个
红豆沙120克
低筋面粉森码75克
白砂糖40克
玉米油25克
辅料
精盐
1克
豆沙蛋糕的做法
1.
将红豆沙分成10克/份，团成球，一共是12个红豆沙球，
2.
将3个蛋黄和25克玉米油搅拌均匀，
3.
3个蛋白中加入40克白砂糖，用电动打蛋器打成干性发泡状态，
4.
将蛋黄液倒入蛋白糊中，
5.
用刮刀翻拌均匀，
6.
筛入低筋面粉和盐，
7.
翻拌拌匀，
8.
将蛋糕糊装入面糊分离杯中，
9.
在模具中，挤入一半蛋糕糊，放上红豆沙馅，
10.
再挤入一半蛋糕糊，将红豆沙球盖住世春空，
11.
入预热好的烤箱，中层，175度，上下火搜瞎，烤20分钟，
12.
烤好的红豆沙蛋糕凉透后脱模。
⑩ 豆沙磅蛋糕怎么做
用料
低筋面粉 150克
豆沙 80克
红糖 90克
黄油 150克
鸡蛋 2只
松子仁（装饰用） 少许
泡打粉 4克
豆沙磅蛋糕的做法
1. 红糖用料理机略打。 150g黄油室温回软。 150g低筋面粉和4g泡打粉混合再次过筛备用。 模具中涂油撒粉或铺好油纸备用。 两个室温鸡蛋打散成蛋液备用。
2. 150g回软的黄油中加入红糖打到质地轻盈的状态后，分2~3次加入打散的蛋液，每次都要充分搅拌均匀再加入下一次，(如果出现油水分离的状态，可加入一大匙过筛的粉类继续搅拌)
3. 加入豆沙搅拌均匀。
4. 然后过筛好的粉类分2~3次加入上一步骤中，每次加入后都要用刮刀以切拌按压的方式搅拌均匀再加入下一次。
5. 把制作好的面糊倒入模具中，用刮刀把面糊表面刮平。 洒上松仁。160中下层40一50分钟。(烤到半程时盖锡纸怕松仁烤焦）
烤蛋糕的时候可以制作糖水，糖浆制作，细砂糖16g和水27ml合在一起在锅里煮沸了，冷却后加朗姆酒35ml调和即可。
烤好后，小心的将蛋糕从模具中脱出散热，在摸上去还温热的时候将糖水全部刷在蛋糕四周，放入保鲜袋隔天吃口味更好。
小贴士