❶ 怎样做长方形蛋糕才能送给朋友
材料：
蛋糕体 用量
水 40克
柠檬汁 4克
盐 2克
细砂糖 92克
鸡蛋 6只
橄榄油 66克
戚风蛋糕粉 100克
装饰 用量
淡奶油 400克
细砂糖 40克
色素 适量
巧克力 适量
彩虹蛋糕（长方形）制作方法：
1、蛋白蛋黄分离到两个大盆中。
2、蛋白加入2克盐，4克柠檬汁，然后分3次加入66克细砂糖，打发至中性发泡（倒置容器蛋白不会流出）。
3、蛋黄中加入26克细砂糖，40克水，66克橄榄油，拌至细砂糖融化。
4、然后筛入戚风蛋糕粉。
5、拌至无干粉状态。
6、将蛋黄糊平均分成4份，分别加入色素，拌均匀。
7、将蛋白平均分入4碗蛋黄糊中，分别翻拌均匀。
8、模具刷上一层烤盘油，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。放入预热好的烤箱中层180度上下火烘烤20分钟，出炉马上倒扣，冷却后脱模。
9、400克淡奶油加入40克细砂糖，打发至硬性发泡。一层蛋糕，一层奶油铺上去，最后整体封上淡奶油。
10、刨出适量的法芙娜巧克力碎，果味巧克力（绿色，橙色），将其铺到蛋糕表面上，最后用MM巧克力和小卡片装饰即可。
❷ candycake 有什么简单的做法
Candy cake是一种甜蜜的点心，通常指的是一种带有糖果装饰的蛋糕。这里提供一个简化版的糖果蛋糕食谱，不仅制作过程简单，而且不需要复杂的烘焙技巧或工具。
材料：
1盒（约180克）通用蛋糕粉
4个鸡蛋
1/2杯（约120毫升）植物油
1杯（约240毫升）牛奶
1茶匙（约5毫升）香草精
1包（约300克）糖果装饰，如糖果颗粒、彩虹糖等
适量糖霜或巧克力酱（用于装饰）
工具：
搅拌碗
电动搅拌器或搅拌棒
蛋糕模具
烤箱
烤纸
刮刀
制作步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
准备模具：在蛋糕模具底部铺上一层烤纸，以便于蛋糕脱模。
混合干料：将蛋糕粉倒入搅拌碗中。
加入液体材料：打入鸡蛋，加入植物油、牛奶和香草精。
搅拌均匀：使用电动搅拌器或搅拌棒，将所有材料搅拌至均匀混合，没有干粉。
倒入模具：将搅拌好的蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中。
撒上糖果：在蛋糕糊表面均匀撒上糖果装饰。这些糖果在烘烤过程中会融化进蛋糕里，增加口感和外观的趣味性。
烘烤：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。
冷却：从烤箱中取出蛋糕，放在架子上冷却约10分钟，然后脱模继续冷却至室温。
装饰：当蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好，用糖霜或巧克力酱进行装饰。
注意事项：
确保所有材料都是室温下的，这有助于更好地混合。
不要过度搅拌蛋糕糊，否则蛋糕会变得过于紧实。
糖果的选择可以根据个人喜好来定，但要确保它们能够承受烘焙的温度。
烘焙时间可能因烤箱而异，所以要密切关注蛋糕的烘烤情况。
这个简单的糖果蛋糕食谱不仅适合初学者，也适合想要快速制作甜点的任何人。无论是作为生日派对的甜品，还是作为节日庆祝的一部分，这款蛋糕都能带来欢乐和美味。
❸ 棒棒糖蛋糕的最佳配方
棒棒糖蛋糕也是风靡了好一阵子了，早先看到那个模具真是心水得不得了，东西好，价格自然也就高昂，作为学生党我是买不起，好在劳动人民智慧多，需要模具的原始做法还是有的。前几天做了只迷你沙哈蛋糕，正好蛋糕体剩了些边角料，来个最朴实的没有装饰的棒棒糖蛋糕先垫着吧。
工艺：其它工艺
口味：甜味
时间：<数小时
热量：较低热量
配料：
沙哈蛋糕180克 、 白巧克力120克 、 黄油30克
烹饪步骤：
1.沙哈蛋糕的蛋糕体180克掰碎(这个蛋糕体本身加了巧克力，比普通的海绵蛋糕组织要润很多)
2.加入30克软化的黄油拌匀(请根据自己蛋糕体的湿润度调整)
3.用勺子把拌匀的蛋糕碎再碾细，否则做出来的蛋糕球会不光滑
4.拿一个保鲜袋，取一小团蛋糕放在里面，拧一下就基本成球形了(用手搓实在是太麻烦了，一不小心就用力过猛会散开，而且还弄得满手油，所以就想了这么个办法)
5.一个个拧好，被拧得不平整的地方稍微用手按压调整一下
6.戳上纸棍，然后放入冰箱中冷藏2个小时以上备用(在戳入棍子之前在棍子前端抹一点融化的巧克力作为粘合剂，这样冷却固定后就不怕散)
7.白巧克力隔水融化，如果可以的话尽量比需要的量多一些，容易挂得光滑干净漂亮，我只剩80克左右，最后怎么都挂不满，最后一个实在没办法只能凑一个黑巧克力
8.把冷藏过的巧克力蛋糕球在融化的白巧克力中打个转挂满后取出来
9.我用废旧锡纸盒弄了个简易的架子戳在上面，放至表面凝结就可以了，白巧克力凝固时间很长，所以不要总是去碰它，否则会破坏表面的
❹ 用彩虹糖和鸡蛋怎么做蛋糕
【食材】：
低粉
1杯（一整杯是150左右
淀粉
2勺（30克左右）
牛奶
半杯（一杯约250克左右）
玉米油
70-80克
面糊糖粉
40--50克
蛋清糖粉
50-70克
鸡蛋
8个
泡打粉
1.5克（可放可以不放）
柠檬汁或者白醋
少许
【制作方法】：
1、首先把鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分离好的蛋清要无油无水。
2、分离好的蛋黄加入糖粉。
3、用打蛋器打至糖融化加入油大打至完全融合，在加入牛奶打到完全融合。
4、低粉和淀粉和泡打粉搀和后晒入蛋黄液中。
5、翻拌或者用打蛋器左打一圈又打一圈反复打至融合。
6、这个翻拌的。
7、蛋清用低速打蛋器打至少许泡稍微发白，加入二分之一糖粉接着低速打至完全白了，在加入二分之一的糖粉先用低速打2分钟左右转中速打。
8、打大有纹路出来就要停下来检查一下，拉起来看看，稍微能够拉起。
9、打蛋器开到高速打动，一边打一边停下来检查避免打过了，打好的蛋清细腻光滑能够拉起三角打蛋器可以带着蛋清糊即可，不要在打了再打会过了会粗糙反水做出来的就不软了。
10、把三分之一的蛋清糊放入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。
11、在把翻拌的蛋液放入蛋清糊中翻拌均匀即可。
12、
纸杯蛋糕放入烤盘中摆好。
13、
然后用勺子或者裱花袋把蛋糕糊放入纸杯中8分满左右。
14、
然后双手拿去烤盘震动盘子去除蛋糕中的去泡，也会更平整。然后在上面撒上需要装饰（五星彩虹糖）我还撒了朱古力针和黑白芝麻的，一盘几个样子，小孩子会喜欢！
13、烤箱180度预热5分钟，放入烤盘蛋糕，温度180度中部烤20-25分钟左右。每个家的烤箱不同，请以自己家烤箱温度为准，高了会开裂，低了可能会不熟。
14、这款【彩虹糖纸杯戚风蛋糕】就做好了！
❺ 彩虹蛋糕怎么做
彩虹蛋糕做法如下：
一、主料:低筋面粉85克 鸡蛋5个 水50克 细砂糖70克 色拉油50克 盐1克 色素适量
二、辅料:淡奶油500克 细砂糖50克
彩虹蛋糕的做法步骤：
1. 蛋黄蛋白分离，同时启动烤箱预热。
2. 将蛋黄，20克细砂糖，油，水，盐放入同一个深盘里，搅打至融合。
3. 筛入低筋粉，拌至无颗粒状态。
4. 将蛋黄糊分成5等份，每份约60克面糊，分别滴入少许色素，拌均。
5. 蛋白分三次加入50克细砂糖，搅打至湿性偏干性发泡状态。
6. 将蛋白平分到5碗面糊中，每份约40克蛋白，分别切拌成顺滑的彩色蛋糕糊。
7. 模具底部刷上一层烤盘油，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。
8. 放入烤箱中层，上下火175度15分钟，然后上火转为200度烤5分钟上色。出炉后倒扣冷却，然后脱模。
9. 500克淡奶油加入50克细砂糖，打发至硬性发泡。然后一层蛋糕体一层淡奶油，盖上去。蛋糕体的颜色从上至下为红橙黄绿蓝。
10. 蛋糕体整体抹上淡奶油。
11. 剩余的淡奶油分成6份，其中白色的一份要多留点，其余5份分别添加色素调色，并装入裱花袋。
12. 各个裱花袋都剪出一个小孔，然后挤出细线形成彩虹。
13. 将裱花袋的孔剪大，在蛋糕脚挤出彩虹小圆点装饰并用白色画出云朵。
14. 最后用巧克力画上大雁，放上彩色糖装饰即可。
15. 切开蛋糕，里面又是一道亮丽的彩虹哦。
❻ 怎么做彩虹糖塑蛋糕呢
小诀窍
1.这款蛋糕因为要分开几份来加色素，操作时间很长，很容易消泡，所以在打发蛋白时尽量打至10分发泡。
2.拌好面糊后，动作要快不要停留太长时间，我是事先准备好5个小盆，把色素提前放在盆里，拌好的蛋糕糊就马上可以拌了，如果等到蛋糕糊拌好，又去取色素，在这段时间也会消泡很快。
3. 加入色素搅拌的时侯，要用翻拌法，不可以顺时针搅拌，这样也容易造成消泡。搅好的面糊还是很浓稠的，我直接用从盆里倒入烤盘的，这样时间会快一些。
4.蛋糕入炉烤的时侯，开始用高温是为了让它迅速稳定，不要再消泡，定形后再转低温慢慢烤熟。
❼ 彩虹蛋糕的家常做法 彩虹蛋糕的烹饪技巧分享
1、用料：
低筋面粉70克、鸡蛋3颗、玉米油30克、纯牛奶30克、细砂糖50克、淡奶油300克、细砂糖30克、彩虹糖1袋。
2、做法：
（1）牛奶混合玉米油加15克细砂糖搅打至乳化状态。
（2）加入分离出的蛋黄。
（3）筛入低筋面粉。手抽横向搅打成蛋黄糊备用。
（4）分离好的蛋白分三次加入剩下的35克细砂糖。
（5）蛋白打至硬性发泡。也就是提起打蛋器出现小直尖。
（6）取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，注意不要画圈。
（7）拌好的蛋糊倒回剩余的蛋白里翻拌均匀。
（8）把蛋糕糊分成5份，每一份加入一种颜色的食用色素一滴。
（9）拌好后倒入模具。
（10）烤箱提前160度预热十分钟，放入烤箱中层，上下火160度烤20分钟。
（11）烤好的蛋糕片放凉脱模备用。
（12）300克淡奶油加30克细砂糖打发到不流动状态。
（13）铺上一片蛋糕，用自己喜欢的裱花嘴挤出花型中间也挤满奶油再弄下一层。
（14）用彩虹糖随意装饰一下。漂亮的彩虹蛋糕做好了。