A. 最正宗抹茶蛋糕的做法，怎么做抹茶蛋糕好吃
食材明细
鸡蛋3个
普通面粉75克
抹茶粉6克
芝士片半片
泡打粉少许
色拉油少许
蜂蜜适量
水50ml
白砂糖45克
盐少许
醋1-2滴
甜味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度
抹茶蛋糕的做法步骤
1
把面粉和抹茶粉混合过筛一遍
2
把半片芝士放一杯子里，加适量的蜂蜜
3
再加入50ml的热水，充分溶解
4
把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里
5
把蛋黄打匀，加入芝士水，打均匀
6
筛入混合粉，要一点点的筛
7
充分搅拌均匀
8
蛋清里加入一勺白糖，少许的盐，1-2滴醋，开始打发蛋清
9
打到一半时，再加一次白糖，总共加三次，继续打发
10
蛋清打到筷子能插在里面短时间不倒下来即可
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把蛋清分三次加入到抹茶糊里，以上下十字的方式搅拌均匀
12
电饭煲内壁上刷上一层薄薄的食用油
13
把搅拌好的糊糊倒入电饭煲里
14
放在桌面上轻轻的震几下，排出多余的气泡
15
用湿布盖住电饭煲的排气孔，按下煮饭键，待跳到保温后，维持30分钟左右，再按回煮饭键，待跳到保温后在维持10-15分钟即可
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这个时候取一根牙签插入蛋糕中，看拔出的时候牙签上是否沾有杂物，如果拔出来的牙签很干净，就说蛋糕完全好了，如果拔出的牙签上有沾杂物，那就再烘一会
B. 爆浆抹茶玛芬蛋糕怎么做
爆浆抹茶玛芬蛋糕怎么做
主料
低粉
95g
蛋
1个
牛奶
60g
黄油
50g
白砂糖
50g
抹茶
5g
泡打粉
4g
盐
1g
步骤
1.鸡蛋、牛奶、白砂糖拌均后加入融化的黄油拌均。
2.加入低粉、抹茶、泡打粉。
3.把所有拌均
4.装入模具，烤箱预热175度，20分。
C. 基础玛芬蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 3
木糖醇/糖 70~100g
泡打粉 8g
低筋面粉 200g
抹茶或者巧克力粉 20g/30g
玉米油 60g
牛奶 70g
基础玛芬蛋糕的做法
全蛋，打蛋器中速打发至起泡。
糖或者木糖醇，一次性加入打发。
加玉米油继续打发。完全乳化。
加牛奶，手动打蛋器或者刮刀拌匀。切拌手法。
筛入低粉和泡打粉，（爱吃巧克力味的减30g低粉换成可可粉）（爱吃抹茶的减20g低粉换成抹茶粉）切拌手法拌匀。
可以加入你喜欢的坚果，葡萄干，或者蔓越莓干。新鲜的蓝莓可以最后放到面糊上。
我用的12连模，刚刚好的配方量。
上下火150° 20~25分钟
看各自烤箱温度。
D. 抹茶蔓越莓玛芬蛋糕
抹茶蔓越莓玛芬蛋糕
食材
表皮酥粒：黄油12克、低筋数颤纳薯没粉23克、糖粉12克、蔓越莓适量
蛋糕部分：黄油85克、糖洞差粉50克、全蛋液80克(大概两个小点的蛋)、低筋粉147克、抹茶粉3克、泡打粉5克、牛奶110(根据低筋粉吸水性灵活增减)、蔓越莓25克
步骤
1.酥粒部分，黄油室温软化至手指可以轻松按个坑，倒入低筋粉、糖粉，带一次性手套搓出颗粒，拌入切丁的蔓越莓干拌匀放冷藏备用
2.蛋糕部分的黄油也提前室温软化，用电动打蛋器低速打顺滑，加入糖粉搅拌几下(防止糖粉飞出)，再启动低速打均匀
3.鸡蛋打散成全蛋液，分两到三次加入到之前的黄油里，每加一次都要低速打均匀再加后面的蛋液
4.筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉用刮刀压拌均匀至无干粉颗粒
5.少量多次加入牛奶，用手动打蛋器搅拌，每次都要搅拌均匀再加剩下的牛奶，直至搅拌成顺滑粘稠的面糊即可(如图状态)，倒入切好的蔓越莓丁搅拌均匀装入裱花袋
6.挤入纸杯八分满，表面撒上酥粒，放入提前170度预热好的炸锅中，160度烘烤25分钟左右出炉即可(温度时间仅供参考)
E. 抹茶蛋糕的做法
制作方法:
主料： 面粉 鸡蛋 牛奶
辅料： 抹茶粉 塔塔粉
用料：
1、低筋面粉150克。
2、鸡蛋4个。
3、白糖160克。
4、牛奶80克。
5、调和油80克。
6、抹茶粉5克。
7、泡打粉5克。
8、塔塔粉0.5克。
9、盐2克。
10、糖霜适量。做法：
1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。
2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。
3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。
4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。
5、将蛋白打至粗泡。
6、加入剩下的100克白糖，打至提起打蛋器尖端不下垂。
7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。
8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。
9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。
10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。
将蛋糕切成自己喜欢的形状的块,筛上糖霜后即可装盘食用.
用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉）
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。
注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。
可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。
用微波炉做蛋糕
[color=Red]材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果
用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦！ 最重要是心意
微波炉做蛋糕5分钟搞定！
F. 抹茶蜜豆马芬蛋糕怎么做好吃
抹茶蜜豆马芬的做法步骤
1
黄油切小块于室温下软化。
2
牛奶倒入锅中小火煮至微沸，冲入抹茶粉中搅匀，放置温热。
3
黄油中分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
4
分次加入蛋液搅匀。
5
冲入抹茶牛奶液、筛入低筋面粉、泡打粉，混合均匀。
6
加入蜜红豆切拌至烂烂均匀。
7
面糊盛入纸杯中，约八分满。
8
入预饥困漏热尺御好的烤箱烘烤，180度，20分钟。
G. 玛芬蛋糕做法
可可玛芬蛋糕的做法宴李如下：
1、准备好全部的食材，把烤箱开到上下火180度开始预热，并且准备好玛芬烤模，放入油纸杯。
2、玉米油、牛奶倒入小盆内巧余，晌宽迟搅拌至完全融合。
3、筛入可可粉，搅拌均匀。再依次加入蛋液、炼乳、细砂糖，搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉。划一字搅拌至无颗粒即可，无需十分顺滑。
5、加入瓜子仁、巧克力豆、蔓越莓干，简单拌匀即可。
6、将面糊盛入烤模的纸杯中，约八分满。
7、烤箱180度预热以后，放入模具，烤制24分钟左右。
8、烤制完成后，马上取出脱模，然后在晾网上放凉再密封保存即可。
H. 抹茶蜜红豆玛芬蛋糕
抹茶蜜红豆玛芬蛋糕做法如下：
抹茶蜜红豆玛芬蛋糕
食材准备：鸡蛋1个、牛奶100克、玉米油50克、细砂糖50克、低筋面粉120克、抹茶粉6克、泡打粉5、蜜红模段豆50克。
操作方法：
1、首先把烤箱调至上下货175度，预热。
2、玉米油和抹茶粉混合搅匀+牛奶细砂糖鸡蛋，搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，倒入40克红豆哪喊，倒入裱花袋。
3、准备玛芬杯，挤入面糊至7分旦缓誉满，表面撒红豆。
4、送入烤箱25分钟即可。