❶ 胡萝卜蛋糕的做法步骤图,胡萝卜蛋糕怎么做好吃
用料
胡萝卜擦丝 220克
低筋面粉 250克
糖 115克
全蛋(大个鸡蛋室温) 3个
盐 困蔽 3.5克
玉米油 140克
泡打粉 3克
小苏打 1克
肉桂粉 4克
核桃仁烤香切碎 50克(喜欢可以戚友多放)
胡萝卜蛋糕的做法
糖和全蛋放进盆子里用电动打蛋器进行轻柔打发
加入过筛的低筋粉,泡打粉,小苏打,肉桂粉,盐用刮刀翻拌均匀
再将胡萝卜丝,核桃碎,玉米油放入其中搅拌均匀,为了防止消泡,动作要轻柔,放入8寸的模具中,我的烤箱170度上下火中上层38分钟!
小贴士
许多友友在做这款蛋糕的时候都说搅拌很吃力,面粉是不是多了,我的菜谱是不是写错了等一系列问题,在这里我郑重的说明,我的方子一点问题都没有,难道我自己给自己挖坑,毁自己的菜谱来了,搅拌的时候多一点耐心就OK了,烤出来蛋糕一点都不干,很滋润,希望你们都会爱上这个胡萝卜蛋糕! 真的很美味~
❷ 胡萝卜丝蛋糕
“这个胡萝卜蛋糕对我来说有着特殊的意义。小时候很挑食,一点蔬菜都不吃。我祖母亲手做的“胡萝卜蛋糕”是我唯一喜欢的渣基饥一道菜。我是由祖母带大的。我爱我的奶奶,所以我非常想念这个有意义的“胡萝卜蛋糕”。
佐料
胡萝卜(根据大小2-3个)
佐料
盐(适量)葱(适量)蛋(2)蒜(1-2头)面粉(适量)五香粉(适量)水(适量)姜粉(适量)绿叶蔬菜(可选)
炊具
平底锅
一个
胡萝卜切丝,绿叶蔬菜切碎。鸡蛋备用。
2
将葱花切碎。
三
面粉适量。
四
将胡萝卜丝、青菜碎、大葱碎、鸡蛋、面粉和水放入碗中,搅拌成稠糊状。放入盐、姜粉、五香粉。
五
锅里放底油。油热了,舀一勺面糊和煎饼。两面都煎。
六
蒜末。
七
在一个小碗里放入水、蒜粉和盐。这如返是调味汁。
八
看啊!成品!多香啊!
小贴士:
如果喜欢煎饼一锋判样的胡萝卜蛋糕,可以不用面糊,直接揉成面团。这时候一定要多放胡萝卜,少放面粉,用很少的面粉揉成面团,擀成面饼和煎饼。也很好吃!别有一番风味!本站将与大家分享胡萝卜蛋糕的做法。胡萝卜蛋糕的烘焙步骤、所需时间、调料搭配,你学会了吗?我们将教你如何亲手制作胡萝卜蛋糕。可以做出营养又美味的胡萝卜蛋糕。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待分享胡萝卜蛋糕食谱的烘焙结果。
❸ 胡萝卜蛋糕的推荐做法
这个蛋糕是跟着挪红老师学的,吃下去的那一瞬间我觉得我被征服了,好神奇啊,加了那么胡萝卜竟然完全吃不出胡萝卜味,松软的口感让人欲罢不能啊!想到在家也能吃上国外的蛋糕,真的是爽爆啦~
材料
主料:胡萝卜220g、低筋面粉180g、鸡蛋4个、泡打粉7g、桂皮粉8g;
辅料:细砂糖120g、植物油55g、盐2g
胡萝卜蛋糕
1
胡萝卜刨丝,用擦子擦成细丝
小贴士
隔温水打发全蛋,全蛋在40度左右的温度下最容易打发。
❹ 祖母的厨房胡萝卜蛋糕的做法
胡萝卜蛋糕的做法主料
面粉 (300克)
鸡蛋 (8个)
橄榄油(或其他烹调油)(250毫升)
胡萝卜 (200克)
红糖 (300克)
牛奶 (250毫升)
奶油 (250毫升)
香草精 (1小茶匙)
辅料
泡打粉 (1小茶匙)
小苏打 (1/2小茶匙)
厨具
搅拌机、电烤箱
分类
外国美食 烘焙 甜味 烘焙 数小时 普通难度
胡萝卜刨成丝
混合面粉、200克红糖、泡打粉、小苏打
将橙子皮刨成丝,与橄榄油、鸡蛋混合均匀
加入胡萝卜丝,混匀后如图
将步骤4中的糊状物步骤2中的混合物混匀。
混合好后放入事先预热好的烤箱,温度150度,烘烤1小时20分钟
下面开始制作卡士达酱,在混合容器中加入牛奶、奶油、红糖100克、4个蛋黄和1小匙香草精华
用搅拌器搅拌至颜色均匀,直至体积增大,充满气泡,呈很浅的棕色,充满空气的混合物,如图
将上述混合物转移至锅中
将混合物加热至沸,期间连续搅拌,直至其颜色变深、增稠、变柔滑,如图,从热源上转移
❺ 红萝卜蛋糕的做法,红萝卜蛋糕怎么做好吃
红萝卜蛋糕的做法
1.蛋糕坯材料(食材主料部分):鸡蛋 4个、 白糖 120克、 面粉 180克、泡打粉7克、桂皮粉8克、胡萝卜丝220克、植物油55克、盐一小撮
装饰材料(明歼滑食材辅料部分):奶油奶酪Philadelphia 200克,黄油50克,白糖 15克,2-3瓣橙子的汁水加果肉和核桃仁适量。注:你也可用柠檬汁代替橙汁果肉。
2.首先将胡萝卜擦丝与植物油和盐拌匀备用。
3.用厨房机将鸡蛋和白糖混合打发到能让筷子直立。
4.筛入面粉、桂皮粉和泡打粉翻拌两下。
5.将胡萝卜丝倒入并小心慢慢地翻拌均,使之不见干粉。
6.倒入长形烤盘
7.放入预热到170度的烤箱中层,烤30分钟取出放到架子上待凉备用。
注:我分装两个长形小烤盘,用的时间较短,如你只用一个烤盘或许要加时间。
8.装饰:
将奶油芝士、白糖 和黄油放入一个盆中。
9.用机器混合打发均匀发白。
10.倒入带果肉的橙汁。
11.继续搅拌均匀如图,似稀泥状或浆糊状。
注:激腊橙汁一点点的加,以免太稀。
12.将搅拌好的混合物均匀的抺到凉透的蛋糕坯的表面上(不需要抺四周,这改袭是挪威的做法),并撒上核桃仁碎即可。
❻ 胡萝卜烘焙怎么做好吃
用料
胡萝卜 140g
鸡蛋 2个
细砂糖 140g
玉米油 150ml
柠檬 半个
低筋面粉 180g
小苏打 4g
泡打粉 2g
盐 一小撮
肉桂粉 2g
【i烘焙】胡萝卜小蛋糕的做法
先将胡萝卜打成细末
❼ 怎样用纸做一个胡萝卜蛋糕
“胡萝卜蛋糕,看到这名字,不得不佩服人类的聪明才智。中西结合,不管怎么样,只要材料我有,工具齐全,我就开始准备制作了。
我的女儿就象那豆芽菜,那脸色,就象那非洲难民的肌黄之色。我作为妈妈,一直很惭愧,因为小小的时候,没有亲自照料,且自已那时候根本不会弄吃的。
上幼儿园后,我就亲自照料,但豆芽菜已经长成,我只有尽努力让这颗豆芽菜长得粗壮一些。
女儿曾经不喜欢吃鸡蛋,蒸鸡蛋,煮鸡蛋,都不喜欢,只喜欢吃煎鸡蛋(不会有蛋腥味),我家的女儿先是用鼻子闻,然后用牙齿咬一点点吃的,好吃的话才会继续去吃。
这款胡萝卜蛋糕里面,就有鸡蛋,松松软软的,又有胡萝卜。哈哈。
我突然觉得我这做老妈的真的是用心良苦呀。”
用料
主料
烹饪技巧
好的配方,十分重要。食材称重,口感较好。
全蛋打发需要一定的时间,要打至将蛋液滴落不会马上消失。如果天冷,可以锅内放适量热水,将盆坐入打发。
搅拌一定要均匀。且搅拌时不能一个方向搅拌,请尽量按炒菜一样拌。
❽ 胡萝卜蛋糕的家常做法
前言
这周的烘焙课堂是挪红导师带来的挪威风味的胡萝卜蛋糕,为了原汁原味的品尝到异国美食,为此花费了2天的时间,从制作酸奶开始,学习制作了半干奶酪,初次用普通面粉添加胡萝卜做蛋糕。上次和挪红导师学习苹果蛋糕时就接受不了肉桂的香甜味道,这次犹豫很长时间,决定减半用量。做出来的蛋糕口感松而不散,减半的肉桂味道还是很浓,切得时候胡萝卜丝藕断丝连的。看得见却吃不出来胡萝卜味道。奶酪的香味最抢味,随之而来是嚼到核桃的香味。最令我惊喜的是奶酪和草莓用料理机搅打后,香滑绵柔,香味在口中久久留香。
材料
主料:鸡蛋4个、面粉180g、绵白糖120g、泡打粉7g、桂皮粉4g、色拉油55g、盐2g、胡萝卜220g;
辅料:半干奶酪150g、绵白糖30g、草莓30g
胡萝卜蛋糕
1
胡萝卜擦成细丝
2
加盐、油搅拌备用。
3
鸡蛋加白糖,隔热水打发。
4
鸡蛋和白糖混合打发到能让筷子直立。
5
肉桂打粉
6
筛入面粉、桂皮粉和泡打粉翻拌两下。
7
将胡萝卜丝倒入并小心慢慢地翻拌均,使之不见干粉。
8
烤盘铺纸,把面糊倒入烤盘。
9
放入预热到170度的烤箱中层,烤30分钟取出放到架子上待凉备用。
10
将凉凉的蛋糕放在平盘中
11
核桃仁用烤箱烤5分钟,切碎。
12
将半干奶酪、白糖、草莓用料理机打30秒。
13
将搅拌好的混合物均匀的抺到凉透的蛋糕坯的表面上。
14
撒上核桃仁碎即可。
15
入口松而不散,看得见却吃不出来胡萝卜味道。奶酪的香味最抢味,随之而来是嚼到核桃的香味~
小贴士
1、普通粉
2、喜欢肉桂味道的按导师的8g用量,不喜欢可以不添加。
❾ 胡萝卜蛋糕的做法
胡萝卜蛋糕做法一,
材料
做法
1:胡萝卜丝
2:胡萝卜、 菠萝、 坚果、 葡萄干
3:面粉混合
4:面粉糊
5:准备烤
6:焗胡萝卜蛋糕
7:做糖箱
8:装饰
9:胡萝卜蛋糕卧完成
做法二,简易健康胡萝卜蛋糕
材料
"全麦面粉 50g","低筋面粉 100g","泡打粉 1/2tsp","小苏打粉 1/2tsp","鸡蛋 2pcs","植物油 60ml","低脂鲜奶 40ml","黄砂糖+黑糖 50g","玫瑰盐 1/4tsp","肉桂粉 1/4tsp","胡萝卜丝 150g","葡萄干 50g",
做法
1:所有粉类秤好过筛备用。油与糖用打蛋器拌匀,一颗蛋一颗蛋加入打匀,粉类及胡萝卜丝和葡萄干加入搅拌均匀。烤模抹些油易于脱模 ,把面糊倒入大小适中的烤模里。
2:把烤模放入已预热175C烤箱烤约30分钟( 视烤模厚薄增减时间),内部绵密湿润香甜健康美味Carrot cake出炉罗!
3:如果你从小就怕胡萝卜或是你的家人不敢吃胡萝卜,这个蛋糕完全改变胡萝卜的特殊草味,包准会喜欢喔!胡萝卜蛋糕来了! 不要怕!!
4:上桌。
胡萝卜蛋糕做法三,
材料
"胡萝卜丝 150g","低筋面粉 150g","细砂糖 80g","无铝泡打粉 1小匙","盐 1/2小匙","鸡蛋 2颗","蛋黄 1个","植物沙拉油 90g","奶油奶酪 150g","细砂糖 20g"
做法
1: 鸡蛋和蛋黄打散搅拌均匀,加入盐、细砂糖、植物沙拉油搅拌均匀。
2: 低筋面粉、泡打粉混合,分次筛入作法1搅拌均匀。
3: 在作法2加入胡萝卜丝拌匀,完成面糊。
4: 将面糊倒入6吋圆形烤盒轻敲2下,烤箱预热,以180℃烘烤约30分钟,出炉放凉。
5: 奶油奶酪置于室温软化,拌入细砂糖搅打成乳霜状,完成夹馅。
6: 将蛋糕切成约1公分厚片状。
7: 在蛋糕上抹一层夹馅,放上另一片蛋糕抹上夹馅,再放上最后一片蛋糕,完成。
做法四,黑糖胡萝卜蛋糕
材料
"低筋面粉 59g","黑糖 59g","茶籽堂苦茶油 20ml","葵花子油 30ml","胡萝卜(打碎) 47g","葡萄干 36g","蛋 1颗","小苏打粉 1/2tsp","肉桂粉 1/2tsp"
做法
1: 烤箱预热摄氏180度,用烘焙只垫在烤膜上。
2: 把黑糖,油类,蛋,碎胡萝卜拌匀。
3: 小苏打与低筋面粉混合后过筛,加入步骤2中拌匀。面糊会有点流动状,先拌入24g的葡萄干。
4: 倒入烤柏后,在将最后12g葡萄干均匀铺在面糊上,送入烤箱烤40分钟,冷却后脱模。
❿ 红萝卜蹲蛋糕的做法
【胡萝卜蒸蛋糕】
【原料】:胡萝卜汁110g、鸡蛋5个、低筋面粉100g、白糖60g;
【食谱制作过程】:
1、先把五个鸡蛋的鸡蛋黄放在一个小盆里,用手动打蛋器搅拌均匀;
2、把胡萝卜汁倒进蛋黄盆里,用手动打蛋器把蛋黄和胡萝卜汁搅拌均匀;(胡萝卜汁是把生胡萝卜去皮切小块放进破壁料理机里,加上等量的清水,搅打成汁即可);
3、把低筋面粉过筛到蛋黄胡萝卜盆里,记住一定要过筛哦,这样可以让面粉更细腻无结块;
4、用手动打蛋器把面粉和液体混合均匀,拌的时候要划"Z"字搅拌,不要转圈搅拌哦,拌好的蛋黄糊放在一边备用;
5、这个时候再来处理蛋清,之前分离出来的蛋清放在一个无油无水的打蛋盆里,加上白糖;
6、用电动打蛋器打至干性发泡,打起打蛋头能看到短小直立的小三角;
7、把打发的蛋清取一半出来,放进蛋黄盆里;
8、用刮刀上下翻拌,使蛋黄糊和打发的蛋清混合均匀;
9、再把拌好的这些蛋糕糊倒回到另一半的蛋清里;
10、继续用刮刀上下翻拌,使所有的蛋黄糊和打发的蛋清混合均匀,制作成蛋糕糊;
11、把蛋糕糊倒进一个八寸的圆形蛋糕模具里;
12、端起蛋糕模具,从高处往下落,震去蛋糕糊里的大气泡,使蛋糕糊表面平整;
13、取一个大的平盘,盘里抹上油,倒扣大蛋糕模具上,放进蒸汽烤箱,蒸60分钟;
14、蒸好以后的蛋糕快速取出来,去掉盘子,倒扣在晾网上放凉散热;
15、等蛋糕完全凉了以后再翻过来,一个完整的蒸蛋糕就做好了;
16、用刮刀顺着模具的边缘部分划个圈,就很轻松的把蛋糕取出来了;
17、胡萝卜蒸蛋糕就做好了,因为加了胡萝卜汁,所以颜色有些发黄的,有点儿淡淡的胡萝卜清香,蒸出来的蛋糕比烤的蛋糕更湿润些,口感更柔软,孩子们都很喜欢吃。像我们家冬天有暖气,屋里比较干燥,平时需要多吃水果多喝水才能防止干燥上火,所以我烤蛋糕的次数就少了,孩子们想吃我就用蒸的,好吃不上火,又能满足孩子们想要吃蛋糕的小愿望。