1. 南洋大师傅瑞士卷230g大概几个
3个。因为一个瑞士卷重量85克，230克是3个。瑞士卷是海绵蛋糕（spongecake）的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷状。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松软的海绵质感的卷蛋糕。
2. 南洋大师傅：一款会跳舞的爆款抖臀蛋糕！！
你有没有发现，近几年的大街小巷
涌现了多支神秘的队伍
没错，那就是“排队买美食”的吃货大军
身为一名纵横美食江湖的资深吃货
“排队”两个字在本吃货的字典里是从来不许出现的
但，说实话也会好奇
正所谓，
一日排长队一日火
日日排长队一直火
没错！你没有看错！就是它！
它来了！！！
遍布全国30多个城市
入驻银泰、万达、赛格、大悦城、
印象城、来福士、吾悦、凯德、
万科、大信等众多大牌商业综合体
短短4个月门店已然扩至100+
来自马来西亚的现烤鸡蛋糕
店面师傅们
戴着口罩、手套忙得不可开交
打蛋、搅拌、打发、再搅拌混匀……
娴熟技术一气呵成
眼皮子底下的烘焙
没有任何添加剂
吃得放心
在大约80分钟的等待后
叮叮叮~~现烤鸡蛋糕出炉啦
自带浓郁奶香与鸡蛋香
鸡蛋糕的香味瞬间勾起了满满食欲
觉得等再久也是值得的呢
瞧这热乎乎得松软Q弹劲儿
想不想立刻咬上一口？
一盘鸡蛋糕由蛋糕师傅平均分成了12块
每块鸡蛋糕的分量足足有400克哦
可以跟全家人一起分享啦~
迫不及待地，趁热直接手抓一块塞进嘴里
哇！塞！除了溢出来的浓香味儿
口感真的非常软绵、细腻
不用怎么咀嚼便可下咽
有点入口即化的意思
老人小孩都能吃
更让人欣喜的是
南洋大师傅的鸡蛋糕
蓬松Q弹但不干
把鸡蛋糕的润泽口感烤制得恰到好处
吃完一整盒都不会感到口干
好吃到根本停不下来
三大招牌口味一定要尝遍
你看到的产品雷同蛋糕品牌店
有可能是‘南洋大师傅’的分店
当然，也不排除套牌店的可能哦
总之
想吃网红现烤鸡蛋糕
认准‘南洋大师傅’
错不了
总部在广州，各地加盟店的糕点师傅都要到广州进行培训，培训结业才能允许开店的呢！！！
如果你也想加盟开一家 ‘南洋大师傅’蛋糕店的话，就私聊留言： 姓名+联系方式+开店地域。 工作人员会24h联系您进行考核的！
南洋大师傅为了照顾加盟商，是进行了区域保护及品牌保护哒！
这个夏季，就让抖臀蛋糕-南洋大师傅席卷全球吧！！！！
3. 禹和南洋大师傅蛋糕的保质期是多久
用料
低筋面粉 66g
柠檬汁 3-5滴，没有可以不加
细砂糖 50g左右，自己调节
牛奶 66g
鸡蛋 6个，蛋白190g，蛋黄80g左右
玉米油 60g
玉米淀粉 6g
适合八寸模具 我的烤盘是22.5*22.5 尽量选高度高的模具
超容易上手的古早蛋糕的做法
准备一个模具，圆的，方的都可以，这是八寸的，事先铺好硅油纸，下面可任意用水或油使得硅油纸可以服帖住模具。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤1
将面粉和玉米淀粉过筛在大碗里。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤2
玉米油或者其他无明显气味的植物油加热到温热，大约70来度的样子，浇到面粉混合物中，一字混匀。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤3
混匀后的样子。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤4
加入牛奶，混匀。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤5
加入蛋黄，混匀。这份混合物简称蛋黄混合物。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤6
打发蛋白前，预热烤箱，看各自烤箱脾气，预热时上管145°，下管165°。
每个人烤箱不一样，得根据自己情况。
蛋白分三次加入糖，打发到打蛋头提起小弯钩状态。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤7
蛋黄混合物和打发后的蛋白混匀，翻拌手法，跟戚风蛋糕一样。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤8
倒入模具中，震几下，没有大气泡就好。
放在装有差不多40°温水的烤盘中，水浴法烤蛋糕。上管135°，下管155°，这也是我的烤箱情况，大家一边烤一边观察，我烤了75分钟的样子。
假如上色不太好，最后十分钟建议加高十度上色。大家还是要根据实际情况调节，不是一概而论的。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤9
出来，震一下，撕开硅油纸，放烤架上晾凉。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤10
切块。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤11
可以冷藏保存，味道更好。超容易上手的古早蛋糕的做法 步骤12
小贴士
大烤盘中加入温水，蛋糕模具放在温水中，送入烤箱
4. 南洋大师傅一份多少克
南洋大师傅一份约450克左右。南洋大师傅鸡蛋糕融合进口小麦粉、澳洲安佳芝士、进口牛奶、新鲜本土鸡蛋、优质白砂糖，无任何防腐剂，不加一滴水，每一块蛋糕都是经过75分钟慢烤而成，一盒蛋糕450克左右。
南洋大师傅古早蛋糕的口味
南阳大师傅的古早蛋糕一共有五种口味，分别是原味古早蛋糕、抹茶味蛋糕、咸蛋黄味蛋糕、巧克力味蛋糕和芝士味蛋糕。
个人最推荐的是原味古早蛋糕、芝士味蛋糕和咸蛋黄味蛋糕。芝士味蛋糕里面有厚厚的芝士酱，味道简直是绝佳，一口咬下去简直是种享受。咸蛋黄味蛋糕趁热吃最好吃，一口咬下去唇齿留香。原味古早蛋糕就是最经典的味道，鸡蛋和牛奶味超级浓郁。
南洋大师傅在原料的采用和材料配比方面十分重视，拥有十分完善严格的原料采购机制和长期合作的供应商，保证了原材料的安全和健康，在材料配比方面，南洋大师傅拥有十分独特且科学的配比方法，保证每种原材料都可以发挥出自己原本的作用，从这一点上来说，也保证了产品的口感。
5. 南洋大师傅蛋糕有大豆吗
没有大豆
南洋大师傅蛋糕配料表：面粉90克，鸡蛋6个，牛奶68克，玉米油62克，细砂糖60～65克，柠檬汁几滴，八寸蛋糕模具1个，
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态烤箱做蛋糕：蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态烤箱做蛋糕最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角烤箱做蛋糕，蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅烤箱做蛋糕，再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶烤箱做蛋糕步骤5最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒烤箱做蛋糕，蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀烤箱做蛋糕最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒烤箱做蛋糕把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来烤箱做蛋糕烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟烤箱做蛋糕蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）烤箱做蛋糕
6. 南洋大师傅少点姿势多点心啥意思
少一点套路多一点关心
南洋大师傅蛋糕都是现做现卖，只用鸡蛋面粉牛奶，不加任何添加剂。一个蛋糕用50颗鸡蛋，有人说百米之外都闻到香味，果不其然，蛋和奶的完美比例才能做出如此Q弹到丧心病狂，还会跳“抖抖舞”的土味蛋糕。
蛋糕中的“人气王”，入口即化的鲜奶蛋糕中加入咸香美味的咸蛋黄碎，咬上一口，咸甜融合，唇齿留香，就算热量再高也难以抵挡的诱惑。
7. 南洋大师蛋糕的做法
需要准备的工具：
1、打蛋用的不锈钢盘2个（稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ，小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 ）
2、分蛋器：用来分离蛋白和蛋黄
3、面粉筛：用来过筛面粉内的小面粉颗粒
4、电子称
5、量杯
6、活底的蛋糕模
7、手动打蛋器及电动打蛋器
8、橡皮刮刀：用于翻拌面糊
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
南洋大师蛋糕的做法
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态烤箱做蛋糕
蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态烤箱做蛋糕
最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角烤箱做蛋糕
蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅烤箱做蛋糕
再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶烤箱做蛋糕步骤5
最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒烤箱做蛋糕
蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀烤箱做蛋糕
最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒烤箱做蛋糕
把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来烤箱做蛋糕
烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟烤箱做蛋糕
蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）烤箱做蛋糕
8. 南洋大师傅蛋糕放凉后,再包装吗
对。
蛋糕一般需要冷却半小时左右，凉透了以后才可以脱模，凉透了以后会比较结实，能够降低损坏的程度。如果是直接把蛋糕糊倒进模具或者只是在模具底部垫纸再倒入蛋糕糊，然后烘熟的，一般需要出炉后，震一震，然后倒扣，待凉了，才可能脱模，Q弹柔韧的特性，会让脱模变的很简单，用手沿着模具周边把蛋糕向内压一压，一圈后就可以简单的把蛋糕完整的从模具里脱出来。
9. 南洋大师傅蛋糕模具怎么样
不错。南洋大师傅是浙江金之秘品牌有限公司旗下，一个专注于手工蛋糕制作的知名品牌，传承小时候的记忆，只为做出怀念的味道，是一家不错的蛋糕模具公司。
10. 南洋大师傅蛋糕为什么那么软
南洋大师傅蛋糕那么软的原因是以鸡蛋糕为知哪者核心。南洋大师傅蛋糕以鸡蛋糕为核心，加上流心芝士、流心奶黄制做而成，细嫩松软，入口即化，所以南搭薯洋大师傅蛋糕那么软缓档的原因是以鸡蛋糕为核心。