熬制红糖鸡蛋糕的做法

❶ 红枣鸡蛋糕的家常做法

首先你可以将红枣进行切碎了之后，加点点鸡蛋，加点点米粉，或者是一些面粉，然后放在烤箱里面烤出来或者是蒸出来都是可以的，特别好吃哦

❷ 鸡蛋糕的做法

蒸鸡蛋糕的做法： 1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。 3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太多蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。 4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。 5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。 6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！

❸ 红糖蒸鸡蛋的正宗做法，红糖蒸鸡蛋怎样做才好吃的做法

一、准备材料
1）、红糖，煮红糖鸡蛋当然少不了红：

图1：今天煮红糖鸡蛋用的红糖。

红糖是用我们在西尼买的西尼红糖。放多少红糖要看个人的喜好，有人多些有人少一些。我们是两个人吃，有50多克就行了，西尼红糖是真正的无添加，熬制过程连点灰都没有，很软、很黏，不用刀切，用手指轻轻一掰，就掰下来一块。小编一边掰一边称，掰了56克。

图2：这种西尼红糖用手轻轻一掰就掰一块下来。

图3：掰几块，称一下56克，够两个人吃了。

2）、鸡蛋，最好是用林地散养的土鸡蛋，如果没有，普通鸡蛋也行，两个人吃的，每人一颗，共两颗鸡蛋：

图4：准备两颗鸡蛋。

3）、准备姜，并切片：

图5：洗一块姜，去皮。

姜的多少，要看个人喜好，如果“大姨妈”期间痛经严重，可以试试多放点姜，姜有驱寒作用。红糖本来就有暖宫的作用，再加上姜片的驱寒作用，千百年来女性食用姜片煮红糖水来缓解痛经。

图6：姜切成片。

4）、醪糟：

放不放醪糟，完全根据自己的喜好，有人喜欢放，有人不喜欢放，小编喜欢在煮红糖鸡蛋时，放一勺醪糟（云南叫甜白酒），提味又有营养。

图7：准备好的醪糟。

5）、汤圆粉。我们把这顿红糖鸡蛋当作早点，因此在煮红糖鸡蛋时，放点汤圆。自己手搓的汤圆好吃，于是在超市买点糯米粉，每次用手现搓。

图8：准备一些糯米粉。

在碗里倒一些水，用手和，然后搓成汤圆：

图9：把糯米粉加水，用手搓成汤圆。

二、我是这样煮红糖鸡蛋的
红糖鸡蛋也有地域特色，各地的做法不仅相同。比如说云南的一些地方，习惯在煮红糖鸡蛋时放一勺猪油，味道好又增加营养。我们习惯不放猪油。

小编的红糖鸡蛋是这样煮的：

往锅里倒适量的水，烧开后放姜片：

图10：烧开水，放姜片。

放上姜片煮5到10分钟，把姜片中的成分煮出来，然后放红糖：

图11：放红糖。

等红糖完全融化后，放汤圆：

图12：放汤圆。

汤圆煮到上浮，把两个鸡蛋打到锅里：

图13：打鸡蛋。

鸡蛋的煮的时间长短，完全看个人喜好。喜欢吃嫩一点的，煮时间短一些，喜欢吃老一些的，煮时间长一些。

煮好起锅前，放一勺醪糟，就可以关火了：

图14：放一勺醪糟。

❹ 红糖鸡蛋糕怎么做如何做好吃

老式红糖鸡蛋糕的做法步骤

1. 准备好各种材料，打蛋器，筛网，蛋糕模具。

2. 两个全蛋打到略微泛白，倒入一半的红糖，继续打

3. 大概五分钟左右，可以发现划过蛋液有明显的痕迹，很浓稠，就可以啦！

4. 筛入低筋面粉，轻轻从下向上拌匀

5. 倒入剩下一半红糖

6. 不需要特别匀，只要没有大的红糖颗粒即可。

7. 这个时候可以预热烤箱啦！180度～将蛋糕糊倒入模具。

8. 接下来是非常谨慎的烤制过程：170℃，10分钟～150℃，8分钟～230℃，2分钟。

9. 冷却后，脱模！
   

❺ 红糖红枣鸡蛋羹怎么做如何做好吃

主料
红糖适量 红枣看个人喜欢
鸡蛋一个
红糖红枣鸡蛋羹的做法步骤
红糖红枣鸡蛋羹的做法1. 碗里放适量红糖(根据个人喜爱甜度决定)
红糖红枣鸡蛋羹的做法2. 加入冷水或凉白开
红糖红枣鸡蛋羹的做法3. 加一个鸡蛋
红糖红枣鸡蛋羹的做法4. 放入适量红枣
红糖红枣鸡蛋羹的做法5. 水开后放进锅中，隔水加热或蒸至少15分钟
红糖红枣鸡蛋羹的做法6. 出锅

❻ 自制鸡蛋糕的方法与步骤

食材用料
鸡蛋 2个相克食物 虾米 1小把相克食物
葱白 1根 花椒面 少许
油 1勺 盐 半勺
鸡蛋糕的做法
1.取2鸡蛋放碗中打散
2.蛋液中加少许花椒面
3.把葱切成葱花放入盘子中备用
4.取一吃饭碗放盐
5.把烧开的水倒入装盐的碗中化盐，水要加一小碗
6.把化好的盐水加入蛋液中绞匀
7.事先放葱的盘子加入油
8.把蛋液倒入盘子里绞匀
9.上锅蒸5~6分钟放气同时把虾米放入盘中
10.蒸好取出就可以了

❼ 红糖鸡蛋糕怎么做如何做好吃

老式红糖鸡蛋糕的做法步骤
1.
准备好各种材料，打蛋器，筛网，蛋糕模具。
2.
两个全蛋打到略微泛白，倒入一半的红糖，继续打
3.
大概五分钟左右，可以发现划过蛋液有明显的痕迹，很浓稠，就可以啦！
4.
筛入低筋面粉，轻轻从下向上拌匀
5.
倒入剩下一半红糖
6.
不需要特别匀，只要没有大的红糖颗粒即可。
7.
这个时候可以预热烤箱啦！180度～将蛋糕糊倒入模具。
8.
接下来是非常谨慎的烤制过程：170℃，10分钟～150℃，8分钟～230℃，2分钟。
9.
冷却后，脱模！