‘壹’ 蛋糕粉的10个简单做法
以下是10种使用蛋糕粉的简单做法，适合新手或快速制作的需求，材料常见且步骤简化：
1. 基础杯子蛋糕
材料：蛋糕粉、鸡蛋、水/牛奶、油
做法：按包装说明混合粉、鸡蛋、液体和油，倒入纸杯8分满，180℃烤15-20分钟。
2. 微波炉马克杯蛋糕
材料：蛋糕粉3勺、牛奶2勺、油1勺
做法：混合后倒入马克杯，微波高火1分钟，加巧克力酱更佳。
3. 酸奶蛋糕
材料：蛋糕粉、酸奶（代替水）、鸡蛋
做法：用浓稠酸奶替代液体，烤出的蛋糕更绵密，170℃烤25分钟。
4. 5分钟松饼
材料：蛋糕粉、牛奶、鸡蛋
做法：调成稍稠面糊，平底锅小火煎至两面金黄，搭配蜂蜜。
5. 奥利奥蛋糕
材料：蛋糕粉、捣碎的奥利奥
做法：面糊中加入奥利奥碎，烤好后表面装饰饼干。
6. 香蕉蛋糕
材料：蛋糕粉、1根香蕉（压泥）
做法：香蕉泥加入面糊中，烤制时间延长5分钟，湿润香甜。
7. 柠檬蒸蛋糕
材料：蛋糕粉、柠檬汁、水
做法：面糊加柠檬汁，倒入碗中蒸15分钟，清新不腻。
8. 巧克力爆浆蛋糕
材料：蛋糕粉、可可粉、巧克力块
做法：面糊加可可粉，倒入模具时中心放巧克力块，烤制后流心。
9. 椰香蛋糕
材料：蛋糕粉、椰浆（代替水）、椰蓉
做法：用椰浆调面糊，表面撒椰蓉，180℃烤20分钟。
10. 冰淇淋蛋糕（免烤）
材料：蛋糕粉、冰淇淋（软化）
做法：混合蛋糕粉和冰淇淋，冷冻4小时，口感类似慕斯。
小贴士：
替换液体：可用牛奶、果汁、咖啡等代替水增添风味。
添加配料：坚果、果干、巧克力豆等可随意搭配。
无烤箱：多数食谱可用蒸或微波炉完成。
根据口味调整糖分，享受简单烘焙的乐趣吧！ 🧁
‘贰’ 做酸奶蛋糕能不能180度20分钟
做酸奶蛋糕能不能180度20分钟。
温度太高，会破坏酸奶风味。
做法一
原料
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
制作过程
用三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清（注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。）按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。
做法二
材料
1．低筋面粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡达粉：2克
5．食用油：75毫升
6．鲜奶：90毫升
7．鸡蛋四只。
做法
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄分开
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
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‘肆’ 酸奶花样吃法大全
常喝酸奶既可以保持肠胃健康，这是众所周知的事，酸奶的吃法有什么呢?想知道的话那就快随我一起看看酸奶花样吃法大全吧!
酸奶花样吃法大全
酸奶水果薄脆
材料：酸奶、草莓、蜂蜜/枫糖浆、香草精、坚果
做法：
1. 将枫糖浆，蜂蜜按照需要和酸奶拌匀，平铺到铺了油纸的烤盘里，厚度大约1.2厘米左右;
2. 撒上准备好的草莓和坚果，放入冷藏室4小时(直到酸奶完全冻硬);
3. 取出酸奶脆片，揭掉油纸，掰成合适大小的碎片，装入容器，置于冷藏室，按需取出食用。
自制炒酸奶
材料：酸奶、饼干、水果(视自己的口味定)
做法：
1. 把饼干捏碎，让进酸奶中，然后用筷子不停的搅拌;
2. 找一个的盘子(盘子越大越好)，把酸奶倒入盘中，摊开(尽量铺平);
3. 把摊好的酸奶放入冷藏室，冻上一小时左右即可;
4. 冻好之后取出凝固的酸奶用勺子将酸奶任意切割成一块一块的，装进碗里大功告成。
酸奶蛋糕
材料：酸奶、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、色拉油、糖、柠檬汁
做法：
1. 先将蛋黄和蛋白分离，分离的蛋黄加色拉油搅拌均匀;
2. 再倒入酸奶，进行搅拌，直到酸奶喝蛋黄完全融合，将低筋粉和玉米淀粉筛到酸奶糊中，用刮刀上下翻拌大面糊细致为止;
3. 蛋白中加入4滴柠檬汁，打蛋器低速将蛋白打出鱼泡眼时加入白糖;
4. 蛋白达到细致无泡时加入第二次糖，蛋白略见纹路时加第三次白糖;
5. 直到提起打蛋器蛋白成鸡尾状，倒扣盆子无滑动，分三次将蛋白加入面糊中，每次都要将蛋白与面糊搅拌均匀，再加下一次蛋白，上下翻拌到面糊完全融合;
6. 烤箱预热150度，将面糊倒入模具中。轻拍模具震出气泡，拿小碗水放在烤箱倒数第二层，模具放入烤箱，烤60分钟即可。
酸奶冰棒
材料：酸奶、水果(视自己的口味决定)、蜂蜜/白糖
做法：
1. 水果洗净切小块，放入榨汁机中，倒入酸奶，加入白糖或蜂蜜，榨汁;
2. 准备好模具，加入水果，再依次倒入酸奶水果汁;
3. 倒好的酸奶水果汁，让如冷藏室，冷藏一夜，即可。
酸奶木糠杯
材料：酸奶、消化饼干
做法：
1. 将消化饼干捏碎，然后找两个玻璃杯，用勺子舀一大勺酸奶垫底，再撒上一层饼干;
2. 再铺一层酸奶，放饼干屑;
3. 可以多放几层，每层薄点更好看，最后在最上面用饼干屑堆成小山就好了。
拉花酸奶
材料：巧克力酱、酸奶
做法：
1. 把酸奶倒入透明杯中;
2. 然后加入巧克力酱开始拉花。(不会拉花的就随意啦~~~)
酸奶燕麦
材料：酸奶、燕麦(水果燕麦更好)、各种坚果
做法：
1. 把酸奶倒入一个容器里，备用;
2. 加入燕麦、坚果，进行搅拌;
3. 如果想要燕麦软一点，可以放置十分钟左右，再开吃。
酸奶水果沙拉怎么做1、把草莓和苦菊，先用流动的水冲洗几遍，流动的水可避免残留的农药渗入草莓和苦菊内。
2、冲洗完毕的苦菊和草莓加清水，放入少许盐，用淡盐水浸泡5分钟，可杀灭苦菊和草莓表面残留的有害微生物。
3、苹果去皮洗净，切丁，用淡盐水浸泡，可防止表面氧化变色;
4、猕猴桃﹑橙子和梨分别去皮，切丁;
5、苦菊铺盘底，所有水果丁摆上面，再倒入适量酸奶，即可食用。
酸奶一天喝多少合适
1、每天喝多少酸奶合适呢?
答：营养学会推荐牛奶每日300克，折算一下大概是一次性纸杯1杯，加上1小盒酸奶(约100克)。建议成年人喝酸奶别超400克，除非是孕妇、乳母或发育期青少年。
原则上牛奶和酸奶可等量替换，对于青少年来说，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶最为理想。
2、什么时候喝酸奶比较好?
答：时间不限。胃酸过多的避免饭前喝;空腹喝酸奶促进排便，便秘者适合，腹泻者则不适合;其他人饭前饭后都可以喝。但不要在吃完很丰盛的晚餐后再来一大瓶酸奶，因为这样额外增加了能量的摄入。
若要晚饭后喝酸奶，就要相应减少晚餐，否则会引发肥胖。
3、酸奶能放微波炉里加热吗?
答：如果肠胃接受不了冷饮，可以将酸奶用微波炉加热，但需要注意的是选择中档火力，半分钟左右就可以加热到常温(25℃)。加热时间过长或者火力过大，除了继续杀死乳酸菌，还会使得酸奶变得稀薄，口感变差。
加热后的酸奶应尽快饮用，以免长时间放置变质。
益生菌酸奶的好处
市面上常见的有两种酸奶，一种为传统牛奶发酵制成的酸奶，另一种则是在前者的发酵基础上，添加了另外两种乳酸菌的酸奶，所以，常常会看到包装上印有“益生菌”字样的酸奶。益生菌不但可以调节肠道微生态的不平衡状态，使其趋于平衡，恢复和保持人体健康。还可以增强人体免疫力;促进肠道蠕动，帮助消化;抑制腐败菌的生长，降低肠道癌的危险，还能促进矿物质的吸收等。
传统酸奶是不含活性的乳酸菌的，但是也有很高的营养价值。因为在乳酸菌发酵过程中，消耗掉了乳糖，产生一系列的代谢产物如维生素类、酶类等，这些代谢产物对人体都是有益处的。而益生菌酸奶则含有活性乳酸菌，能产生一系列对人体有益的代谢产物，其含有的活性乳酸菌，还有利于调节人体肠道微生态的平衡。
一般来说，提到乳酸菌发酵酸奶，乳酸菌可以是活性的，也可以是非活性的;而益生菌酸奶的最大特点就在一个‘活’字上。益生菌需要在低温下才能保持活菌数量。
‘伍’ 怎么做草莓酸奶蛋糕呢
草莓酸奶蛋糕（8寸不粘固底模）蛋白糊材料:蛋白4个，细砂糖70g
蛋黄糊材料：蛋黄4个，玉米油45g，原味酸奶200g，低筋面粉80g
表面装饰：切片草莓适量。
准备：蛋黄，蛋白分离，低筋面粉过筛2次，烤箱预热165度，准备60度左右的温水。
做法：
1.蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀后加入酸奶。
2.拌匀后加入过筛后的低筋面粉，拌匀就是蛋黄糊。
3. 蛋白分3次加入细砂糖，打至中性偏干（能拉出弯钩的状态）。
4. 取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用翻拌或切拌的手法拌匀。
5. 再取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，再次拌匀。
6. 倒回至蛋白中。
7. 同样用翻拌或切拌的手法拌至细腻光滑的状态。
8. 倒入不粘模具中，轻摔几下震出大气泡，在表面摆上切片的草莓，预热好165度的烤箱最下层放烤盘，烤盘中加入60度的热水，在上一层放入烤架，将模具放在烤架上，烤60分钟，烤至30分钟时再往烤盘中加入适量凉水至烤完，烘烤结束不要急着取出，在烤箱中放30分钟后再取出，轻轻晃动模具将蛋糕脱模。
Tip:
1.酸奶用自制或是市售的都行，建议用原味的。
2.水果也可以换成其他种类，也可以在中间再铺一层。
3.烤箱的温度有差异，请依自家温度调整。
4.酸奶蛋糕烘烤时是用水浴法，建议用固底不粘的模具，如果是活底的，底部要包好锡纸。
5.烤好的蛋糕在冰箱中放一晚再吃，味道会更好。