豆乳盒子蛋糕
用料
28cm*28cm蛋糕
（60克左右每个）鸡蛋 4个
细砂糖 50克
色拉油 40克
牛奶 55克
低筋面粉 55克
豆浆卡仕达酱
现磨原味豆浆（无糖） 300克
蛋黄 三个
细砂糖 45克
低筋面粉 30克
玉米淀粉 10克
打发奶油
淡奶油 200克
细砂糖 20克
熟黄豆粉（不用加糖）适量
豆乳盒子蛋糕的做法
分离出三个蛋黄，加入45克细砂糖
筛上一层熟黄豆粉，用刷子把盒子边多余的黄豆粉刷干净，盖上盖子放冰箱冷藏后就可以吃了。
2. 豆乳盒子的做法
豆乳盒子是由戚风蛋糕和日式豆乳卡仕达酱组合而成，所以其做法分为戚风蛋糕做法和日式豆乳卡仕达酱做法两部分。
工具/材料
戚风蛋糕：鸡蛋 4个，柠檬汁 少量，细砂糖 80克，玉米油 50ml，牛奶 50ml，低筋面粉 90克
日式颤庆豆乳卡仕达酱：鸡蛋 2个，细砂糖 20克，低筋面粉 30克，豆浆 200ml，奶油奶酪 30克
- 01
先做戚风蛋糕：取4个鸡蛋，将其蛋清和蛋黄分离。
- 02
在蛋清中加入少量柠檬汁，用打蛋器打至粗泡状态；然后将50克细砂糖，分3次加入到蛋清中，每加一次都要用电动打蛋器充分打发，泡沫会越来越细；直到将蛋白打发到可拉起直立尖角即可。
- 03
在蛋黄中加入30克细砂糖，用手动打蛋器打匀茄橘握至蛋黄颜色变浅；再边搅拌边加入玉米油50ml、牛奶50ml，最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
- 04
蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。
- 05
把面糊倒入烤盘中抚平，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
- 06
烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，180度，烤25分钟后取出。冷却后切成大小均等的蛋糕片。
- 07
接下来做日式豆乳卡仕达酱：取2个鸡蛋，将其蛋清和蛋黄分离。
- 08
在蛋黄中加入20克细砂糖，用手伍毕打匀至蛋黄颜色变浅；筛入30克低筋面粉，加入豆浆200ml，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
- 09
起锅开小火，将面糊倒入锅中，边加热边搅拌，直到变稠；加入奶油奶酪30克，混合完成后呈现浓稠的糊状。冷却后装入裱花袋里待用。
- 10
接下来就是组装盒子了。先在底部放一片戚风蛋糕片，挤一层淡奶油；再在上面铺一片蛋糕片，挤一层日式豆乳卡仕达酱；再在上面铺一片蛋糕片，挤一层日式豆乳卡仕达酱；最后撒上一层熟黄豆粉，豆乳盒子就做好了。
3. 蛋糕怎么做好吃，豆乳盒子蛋糕的家常做法
日式豆乳盒子蛋糕
主料
蛋黄4个 细砂糖80g
低粉（或玉米淀粉）60g 豆浆400g
奶油奶酪190g 淡奶油300ml
细砂糖（淡奶油里用）30g 戚风蛋糕片8片
熟黄豆粉适量
日式豆乳盒子蛋糕的做法步骤
1.终于补了些照片来了。第二次改良了一些，量比较随意，可以不那么讲究。
第一步应该是在先豆浆机开始把豆浆打好，600ML-900ML水都行，打好要用的时候记得过筛。最后只需要取400-500ML豆浆。如果喜欢多点酱就500ML，豆浆里不要放糖。
2.等待豆浆的过程可以做戚风。戚风片烤好透凉备用。黄豆洗干净在锅里小火翻炒，炒到有点黑有点裂闻着豆子很香了，就可以了。差不多就透凉，然后打成粉。也可以直接买熟黄豆粉。图上是第二次做家里黄豆已经没有了，可以炒图上两到三倍的量。
3.豆乳酱从这里开始！4个蛋黄加糖搅拌。后加低粉，据说加玉米淀粉更细滑，我觉得没差别。搅拌均匀后加入热腾腾的豆浆，记得过筛！！！我第二次做用了近500ML豆浆，可以多吃点嘛。搅拌均匀后上小火不停搅拌，成图片状，冷却待用。忍不住尝了下味道，蜜之味
4.奶酪用的是KIRI，和做奶酪包的奶酪一样一样的。
5.奶油奶酪室温软化后打顺滑，加到豆浆糊里一起打顺滑，味道提升了。如果喜欢奶味重一点可以加到250G奶酪。装裱花袋放冰箱冷藏备用。然后淡奶油加糖打发装裱花袋备用。
6.蛋糕片垫底，一层奶油一层豆乳一层黄豆粉。两次，盒子就满了。冰箱冷藏3小时左右再吃味道比较好。
7.据说黄豆粉多一些更好吃。。请不要吝啬
8.后面加量，豆浆500ML，奶酪250G，奶油400ML。4盒刚好。
4. 豆乳盒子被称为最适合中国人的蛋糕，豆乳盒子的主要食材是什么
【豆乳盒子】：所需食材，鸡蛋4个，白砂糖40g，牛奶45g，植物油35g，低筋面粉40g。【豆桨卡仕达酱所需食材】豆浆180g，白砂糖30g，鸡蛋黄2个，玉米淀粉15g。准备少许的鲜奶油和白砂糖。
借着烤蛋糕的情况下大家做豆浆卡仕达酱。在鸡蛋黄中添加白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。筛入玉米淀粉，拌和至无粉料颗粒物。倒进豆桨，搅拌均匀。将混合好的溶液倒进奶锅中，文火煮至粘稠。将烤好的蛋糕中取下，摔一两下蛋糕模具，震出里边的热风，随后连着油纸一起放到烤架子上制冷。在淡奶油里放少许的白砂糖，用打蛋器打成8分发状态。用小盒子在蛋糕上印出来样子。取一片蛋糕铺在小盒子底端，随后挤少许的鲜奶油，再挤一层豆桨卡仕达酱。再度放一片蛋糕，然后操作，最终撒些黄豆面粉。美味又不腻的豆乳盒子蛋糕就做好了。
5. 豆乳盒子蛋糕怎么做 日式豆乳盒子蛋糕的做法
用料
鸡蛋 5个
豆浆 65克
低粉 65克
糖 30克
黄油 50克
奶油奶酪 100克
自磨豆浆 200克
蛋黄 2个
玉米淀粉 10克
日本进口TOPVALU熟黄豆粉 适量
709ml盒子 3个
淡奶油 450ml
细砂糖 20克
做法步骤
1、（一）蛋糕做法： 28*28烤盘铺油纸；
2、取4个鸡蛋分离蛋黄蛋清；
3、50克黄油放小锅里小火加热至沸腾后关火，晾两分钟；
4、筛入65克低粉搅匀；
5、加入65克豆浆搅匀；
6、加入1个鸡蛋搅匀；
7、再加入4个蛋黄搅匀；
8、蛋清加50克糖打发，提起打蛋器有长长的弯角；
9、挖一大勺蛋白到蛋黄糊里；
10、切拌均匀后倒入蛋白盆里，切拌均匀；
11、倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀抹平；
12、放入预热好的烤箱，160度烤20分钟。出炉后立即取出，拎着油纸边把蛋糕片移到晾网上晾凉；
13、放入预热好的烤箱，160度烤20分钟。出炉后立即取出，拎着油纸边把蛋糕片移到晾网上晾凉；
14、（二）奶酪豆乳做法： 奶油奶酪提前放室温软化，用打蛋器打至顺滑；
15、蛋黄+糖+玉米淀粉拌匀；
16、豆浆加热至沸腾；
17、分次倒入蛋黄糊里，边倒边搅拌，直到加完豆浆，混合均匀；
18、混合完将过筛的豆浆倒入锅里开小火；
19、不停搅拌至浓稠状态，冷却待用；
20、将做好的豆乳和奶油奶酪混合搅拌均匀，备用；
21、装入裱花袋里放冰箱冷藏备用；淡奶油+糖打发，装入裱花袋里放冰箱冷藏备用。
22、（三）盒子蛋糕做法： 拿一片蛋糕铺在盒底；
23、挤入一层豆乳；
24、再挤入一层奶油；
25、最后筛入一层厚厚的黄豆粉；
26、再重复放蛋糕片，挤奶油，挤豆乳，筛黄豆粉；
27、盖好盒盖，放入冰箱冷藏3小时以上再食用。吃的时候用勺子舀着吃。
28、成品。